Најновији рецепти

Салата од димљене пастрмке, коморача и краставца са кремастим преливом од копра

Салата од димљене пастрмке, коморача и краставца са кремастим преливом од копра


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Састојци

  • 1/2 шоље тешке павлаке
  • 2 кашике плус 4 кашичице исецканог свежег копра
  • 4 кашичице припремљеног белог рена
  • 1 кашичица јабуковог сирћета
  • 8 шољица (лабаво упакованих) поцепане салате од црвеног листа (око 1 средња главица)
  • 8 унци димљене пастрмке, разломљене на комаде величине залогаја
  • 1 луковица средњег коморача (око 10 унци), преполовљена по дужини, језгро уклоњено, танко исечено по дужини
  • 1/2 средњег енглеског стакленичког краставца, преполовљеног по дужини, танко пресеченог попречно

Припрема рецепта

  • У средњој чинији умутите павлаку, 2 кашике копра, рен, уље и сирће. Зачините прелив по укусу крупном сољу и бибером. ДО АХЕАД Може се направити 3 сата унапред. Покријте и охладите. Оставите прелив да одстоји на собној температури 30 минута пре употребе.

  • Баците салату са половином прелива у велику чинију. Зачините по укусу сољу и бибером. Поделите салату на 8 тањира. На врх ставите пастрмку, коморач и краставац. Прелијте преосталим завојем. Поспите са преостале 4 кашичице копра и послужите.

Рецепт од Бетти Росботтом,

Нутритивни садржај

Једна порција садржи следеће: калорије (кцал) 134,3 %калорије из масти 61,6 масти (г) 9,2 засићене масти (г) 4,2 холестерола (мг) 60,8 угљених хидрата (г) 3,8 дијететских влакана (г) 1,4 укупно шећера (г) 0,6 нето Угљени хидрати (г) 2,4 т Протеини (г) 9.3Преглед одељка

Пића од јогурта популарна су широм Блиског истока и јужне Азије. Свиђа нам се наш са пиреом од краставца и зачинског биља, плус мрвица газиране соде. Ако су коре и семенке краставаца нежни, не треба их уклањати.

Овај риф на класичном шпанском слатко-белом газпачу направљен је од персијских краставаца, који су довољно нежни да се користе коре и све остало. (Ако их не можете пронаћи, замијените огуљене енглеске краставце.) Прелив маслиновог уља на крају спаја окусе, па употријебите најбоље уље у својој остави.


Састојци

За паштету

  • 400 г вруће димљеног лососа
  • нарибана корица и сок ½ лимуна
  • 100 г крем сира
  • 100 г/3½ оз грчког јогурта
  • 1 кашика крем хрена
  • пахуљица морске соли и свеже млевени црни бибер

За салату

  • 200мл/7 фл оз/оскудно 1 шоља белог винског сирћета
  • 50 г шећера у праху
  • ½ кашичице семенки коријандера
  • ½ кашичице семенки коморача
  • ½ кашичице зрна црног бибера
  • 1 мала луковица коморача, ситно нарезана
  • 100 г ротквица, ситно нарезаних
  • ½ црвеног лука, ољуштен и ситно нарезан

Служити

Реклама
  • неколико свежих гранчица копра
  • нарибана корица 1 лимуна
  • препечени хлеб - ражени или кисели су посебно лепи

МЕТОДА

Лагано скувајте цео кромпир са кожом у сланој води док не омекша. Да бисте направили прелив, умутите сенф, крем фраис, маслиново уље, лимунов сок, бибер и со у чинији док не добијете свиленкасту емулзију.

Кувани кромпир добро оцедите и прережите на пола. У велику чинију обуците кромпир са емулзијом од крем фрајеша. Додајте шаку исецканих маслина и сушеног парадајза, капаре, већину копра / коморача, нарезани црвени лук и све заједно добро промешајте.

Димљену пастрмку или лососа прелијте преко врха. Поспите танко нарезаном црвеном чили папричицом и остатком свежег копра / коморача. Прелијте с мало маслиновог уља и нарибајте мало лимунове корице на врху ради додатног сока.


5 отмених рецепата за сендвиче гарантовано ће учинити ваше ручкове ВФХ узбудљивијим

Живот је прекратак за досадне сендвиче, па оживите своје ручкове са ових пет укусних рецепата инспирисаних сортама из целог света.

Упркос томе што је ручак врхунац радних дана већине људи, лако је не планирати унапред - посебно када радите од куће. Док сат откуца 12:00 и стомак вам зарежи, можда ћете затећи заједно најбржи сендвич који можете да искористите како бисте максимално искористили време за шетњу/подневни туш/листање кроз Инстаграм.

Али постоји неколико ствари које задовољавају попут савршено пропорционалног сендвича и сматрамо да једноставна намирница за време ручка заслужује посебну пажњу - не само зато што инспирације можда нема при затварању.

Имајући то на уму, окрећемо се Отмени сендвичи (12,99 фунти, Куадрилле), збирка од преко 70 рецепата који славе оброк узет и иди инспирисан кулинарским класицима из целог света. Од облога и тортиља до паниниса и векни за пикник, куварица је испуњена здравим и укусним идејама које ће вас усрећити до вечере.

Желите да поново измислите своје свакодневне ручкове? У наставку ћете пронаћи пет рецепата који ће вам помоћи да започнете. Ако сте љубитељ сендвича на кућном прагу натрпаних експерименталним пуњењем, тада ће провансалски багнат са тигањем и кобасице у римском стилу и лепиње од броколија направити савршене ручкове са ВФХ-ом.

Данима док вечерате на отвореном са пријатељима, пуњена векна за пикник олакшат ће вам припрему кухиње и савршена је за пакиране ручкове. А ако желите једноставну, али софистицирану ужину за своју друштвено дистанцирану вртну забаву, халоуми са сосом од зелене богиње или кисели краставац и вруће димљена пастрмка неће импресионирати.

Никада више нећете изгледати сендвич купљен у продавници на исти начин ...

Пуњена векна за пикник

Овај мега сендвич можете направити до два дана унапред и охладити док не буде потребно. Савршено за пикник или паковане ручкове. Из ископаног центра за хлеб направите хрскаве крутоне за салате или супе.

Траје 30 минута, плус стајање

  • 1 к 400г (14оз) округлог хлеба
  • 2 кашике зеленог пестота
  • 2 кашике доброг мајонеза
  • 75 г (2½ оз) нарезане саламе од коморача
  • 75 г (2½ оз) печене паприке из тегле, оцеђене
  • 75 г (2½ оз) артичоке у жару у уљу, оцеђено
  • 50г (1¾оз) парадајза зарезаног на сунцу, оцеђеног
  • 25 г (оскудна унца) пармезан
  • велика шака листова босиљка
  • 150 г (5½ оз) моцарела сира, оцеђено
  • 80 г (2¾оз) парма шунка
  • велика шака ракете (рукола)
  • свеже млевени црни бибер

Ножем за хлеб одрежите врх хлеба отприлике две трећине пута према горе. Извадите већину тестове средине и слој поклопца, остављајући љуску за хлеб. Помешајте песто и мајонез па их распоредите по дну и поклопцу векне са стране.

Доњи део векне обложите саламом. Грубо насјецкајте паприку, артичоке и парадајз.

Помијешајте их заједно и пола распоредите по салами. Гуљивачем кромпира обријте половину пармезана по врху, а затим расипајте по неколико поцепаних листова босиљка.

Моцарелу осушите на кухињском папиру, па је исеците.

Положите један слој на босиљак, а затим сву пармску шунку и пола ракете - док ходате, спљоштите је надланицом. Поновите са другим слојем сецканог поврћа, још пармезана и моцареле, и наставите док не потрошите све састојке. Зачините сваки слој увијањем црног бибера.

Вратите поклопац векне, нежно притисните заједно и чврсто умотајте у пластичну фолију. Охладите 2-3 сата.

Исеците на великодушне кришке за послуживање.

Кобасице у римском стилу и лепиње од броколија

Броколи постаје топљив у устима, а хлеб упија све укусне сокове. Ови сендвичи су оброк у једној величанственој шаци.

  • 200 г (7оз) мекиње од броколија
  • 1 кашика маслиновог уља
  • 8 квалитетних кобасица
  • 1 лук, исечен
  • ½ кашичице чили пахуљица
  • 1 кашичица семена коморача
  • комадић маслаца
  • 4 циабатта кифлице или других хрскавих пецива

Броколи скувајте у шерпи са кључалом сланом водом 3 минута. Оцедите, резервирајући око пола шоље течности за кување. Охладите броколи под хладном текућом водом да бисте спречили даље кување. Оциједите и оставите са стране.

Загријте уље у великој тави за пржење која се не лепи на средње јакој ватри. Кухајте кобасице, често их окрећући око 10 минута, или док не порумене. Додајте лук, чили пахуљице и семе коморача, па пржите 5 минута док не постану златножути и почну да омекшавају.

Сипајте скувани броколи и загрејте. Повећајте ватру, сипајте око 3 кашике воде за кухање и путера и протресите тигањ да емулгира сокове. Скинути са ватре.

За послуживање, хлебове преполовите, кобасице и броколи поделите подједнако између лепиња и кашиком прелијте лук и све сокове.

Кисели краставац и димљене пастрмке

Ове ролнице чине софистициран лагани ручак. Можете направити двоструки прелив од сенфа од копра и држати га у фрижидеру да прелијте све листове салате пре служења.

За прелив од сенфа од копра:

  • 3 кашике светлог маслиновог уља
  • 1½ кашике белог винског сирћета, плус мало капи
  • 1 кашика дижонског сенфа
  • Сп кашичице шећера (супер финог) шећера
  • шака копра, ситно исецкана
  • со и црни бибер
  • 2 мала краставца, танко нарезана
  • 1 туршија од копра, танко нарезана
  • 1 шалотка, танко нарезана
  • 4 пецива од смеђег хлеба
  • 4 кашике крем сира
  • 250 г (9оз) вруће димљене пастрмке

Почните тако што ћете направити прелив. У мањој чинији умутите уље, сирће, сенф и шећер док се не сједине и емулгирају - прелив треба да изгледа жуто и кремасто. Умешајте већину копра, резервирајте нешто за посипање и зачините.

Да бисте направили салату, прелијте краставце, кисели краставац и шалотку у чинију са преливом и оставите да одстоји 5 минута.

Прережите ролице на пола. Исечене странице ролни лагано препеците испод врућег роштиља. Уклоните и сваку доњу половину премажите са 1 кашиком крем сира.

Прелијте пастрмку па жлицом прелијте салату од краставаца и било који прелив. Поспите резервисаним копером, сендвичем са врхом кифлица и послужите одмах.

Провансалски багнат од тигања

Савршена храна за паковање за пикник на мору, овај сендвич заиста има користи од седења око сат времена како би се омогућило стапање свих класичних укуса никозе и хлеб да упије сокове.

Траје 20 минута, плус стајање

  • 4 средња јаја
  • 6 беби кромпира
  • 6 филета инћуна, ситно исецканих
  • 2 кашике капара, грубо исецканих
  • 1 чешањ белог лука, здробљен
  • 1 кашика дижонског сенфа
  • 3 кашике маслиновог уља
  • 2 кашике сирћета од црвеног вина
  • 1 шалотка, ситно исецкана
  • 200 г (7 оз) мешаних маслина без коштица, грубо исецканих
  • млевени црни бибер
  • 2 велика хлеба циабатта
  • велика шака першуна, исецкана
  • 2 црвене (звонасте) паприке из тегле, оцеђене и исечене
  • 2 к 200 г (7 оз) конзерви туњевине у уљу, оцеђено
  • 2 велика зрела парадајза, исечена

Јаја и кромпир скувајте у великој шерпи кључале, посољене воде 9 минута. Проверите кромпир - требало би да буде мекан. Ако су још тврда, извадите јаја и наставите са кувањем кромпира док се лако не избуши оштрим ножем.

Оциједите и пустите под хладном текућом водом да се охлади.

Поново процедите, па огулите јаја. Кромпир и јаја танко нарежите. Оставите по страни.

У чинији помешајте инћуне, капаре, бели лук и сенф. Умутите уље и сирће. Савијте шалотку и маслине, па зачините црним бибером.

Хлебове циабатте преполовите по дужини. Умешајте першун у смешу инћуна, па већи део распоредите по одсеченим странама хлеба.

На једну страну распоредите нарезана јаја и кромпир, затим црвену паприку, па прелијте са мало преосталог прелива.

Туњевину исеците на другу страну хлеба и прелијте преосталим преливом. Положите парадајз на врх. Пажљиво спојите две половине заједно и чврсто умотајте у пластичну фолију.

Оставите да одстоји 1 сат на собној температури или охладите док не будете спремни за сечење и сервирање.

Халлоуми сендвич са сосом од зелене богиње

Сос од зелене богиње, коме је кремаст додатак са зрелим авокадом, сјајно употпуњује слани, благо оштар халуми.

За сос од зелене богиње:

  • 1 зрео авокадо, ољуштен и ољуштен
  • сок ½ лимуна
  • 2 кашике грчког јогурта
  • 1 благи зелени чили, грубо исецкан
  • ½ чена белог лука, здробљен
  • шака коријандера
  • со и црни бибер
  • 250 г (9оз) блок халоуми сира
  • 8 белих парадајза шљиве
  • маслиново уље
  • 8 кришки хлеба од киселог теста

Почните тако што ћете направити сос од зелене богиње. Грубо исецкајте авокадо и ставите га у чинију кухињског процесора са лимуновим соком, јогуртом, чилијем и белим луком. Грубо насјецкајте већи дио коријандера и додајте га у здјелу, резервирајући неколико листова. Зачините и пулсирајте док не постане готово глатко. Покријте и оставите са стране.

Загрејте тигањ на тави до јачине. Исеците халоуми на осам кришки и кувајте 5 минута, окрећући до пола док не загори и омекша. Додајте парадајз у тигањ. Парадајз испржите 2-3 минута - само желите да почне да омекшава и да му љуске попуцају. Извадите, преполовите парадајз и зачините са мало соли и мало уља.

Пеците хлеб са обе стране док се не загреје и благо препече. Намажите четири кришке сосом од зелене богиње, па на њих положите пар кришки халумија и неколико половина парадајза. Завршите с посипом резервисаног лишћа коријандера и сендвичем са преосталим хлебом.


Салата од димљене пастрмке, коморача и краставца са кремастим преливом од копра - рецепти

Важне информације у вези са ЦОВИД-19 Више информација

Предлог за послуживање: Стављен на врх салате од руколе, са преливом од капара на врху.

Печени лосос са печеним поврћем и преливом од капара

Врхунски летњи оброк, када забављате пријатеље и породицу на отвореном.

Роштиљ Петуна океанске пастрмке сенф и салата од целера

Преливено сољу, шећером и корицом цитруса!

Лосос излечен цитрусима са киселим белим краставцима

Укусна комбинација краставца, основног и кавијара за када желите да скувате нешто посебно посебно.

Газпацхо од краставаца са океанском пастрмком, босиљком и кавијаром океанске пастрмке Петуна

Доручак није само најважнији оброк у дану, већ најукуснији!

Палачинке од копра са димљеним лососом

Петуна лосос печен у пећници послужен са лиснатом зеленом салатом или топлим зеленилом.

Биљни лосос са кором и слатком кукурузном кашом

Океанска пастрмка печена у јапанском стилу, печена у рерни, послужена са резанцима Соба и зеленилом

Јапанска пастрмка са соба резанцима

Брз и лаган оброк за сваку ноћ у недељи.

Љековита биљна тјестенина са димљеним лососом

Да бисте довршили ово јело, зачините пахуљицама морске соли.

Монти Колудровиц царпаццио од петунске океанске пастрмке, капара и ротквице

Послужите уз кашичицу маслиновог уља и не бојте се да опечете хлеб од белог лука!

Монти Колудровић вруће димљена петунска острвска пастрмка са киселом ломбарди паприком

Рецепт намењен забави користећи врхунску петунску острвску пастрмку.

Монти Колудровиц маринирао је петунску океанску пастрмку са мајонезом од паламиде

Савршен додатак свакој гозби, укусна на роштиљу или пржена у тави.

Ражњићи од океанске пастрмке са маринадом од цитруса

Тартар од морске пастрмке, преливен хрскавим хлебом и кришком лимуна за послуживање.

Тартар од морске пастрве

Свежи морски плодови употпуњени укусном мешавином мароканских зачина, послужени са тестенинама.

Океанска пастрмка са шкољкама и сосом од шафрана

Погледајте цео рецепт за поширану океанску пастрмку од нашег пријатеља кувара Монтија Колудровића.

Петунска острвска пастрмка печена у гхееју, хоботници, кипфлер кромпиру и салси верде

Лагана и здрава ужина за свако доба дана, послужите се са умаком од умака.

Папирне ролне од пиринча са димљеном океанском пастрмком

Једноставно, али укусно јело, најбоље га послужити са прилогом од кромпир салате.

Печена (пржена на тави) океанска пастрмка са здробљеним грашком и мајонезом од паприке

Послужите са зеленим паром или салатом од листова беба!

Пеците лосос и пецива

Послужите зими са кремастом кашом од кромпира!

Лосос динстан у чили сосу од парадајза

Увек има пуно хране за обилан сто са овим рецептом за печену океанску пастрмку.

Цела океанска пастрмка печена на соли са ремуладом од целера и коморача

Брз и лаган оброк, послужен са преливом од јогурта за кога желите да задивите без труда.

Филети печене пастрмке са хрскавом љутиком, капарима и першуном

Димљена океанска пастрмка са салатом од ротквица и краставаца

Додајте само авокадо, лимунов сок, першун, краставац и коморач.

Салата од димљеног лососа са хрскавим хлебом

Послуживање 6-8 јела чини савршен додатак малој вечери.

Тарт од димљеног лососа са зеленом салатом

Започните јутро на прави начин са јелом за доручак испуњеним протеинима

Димљена пастрмка, кајгана и естрагон са кавијаром петунске океанске пастрве

Ако тражите јело од лососа које је пуног укуса са трунком зачина, ово је за вас!

Зачињене тортиље од лососа

Печено у рерни са парадајзом, зачинима и послужено са наном и кускусом да употпуни јело.

Зачињени лосос са кускусом

Ако се забављате за велику групу људи, не можете проћи поред целе печене океанске пастрмке.


Блинчићи од сланутка са крем сиром, димљеном пастрмком и мирођијом

блинчићи од сланутка преливени крем сиром, димљеном пастрмком и мирођијом

Овај рецепт ми је усмено дао кувар Неилл Антхони прошле недеље јер ми је било потребно да направим низ канапеа за снимање. Тражио сам још неколико основних опција за ношење лепих додатака.

Рецепт није могао бити једноставнији и ево шта сам учинио да их направим:

Испразните 2 конзерве сланутка, лагано исперите и оцедите. Сланутак ставите у процесор за јело и помешајте са 2 велике кашике самониклог брашна и око 60 мл маслиновог уља. Када се обради, додајте довољно воде да олабави текстуру теста на оној дебеле мрвице. Око 3 кашике. Мора да буде конзистентне капљице за пржење, али не превише течна да се размаже по тигању.

Можда зато што сам велики љубитељ хумуса (направио сам га са грашком, са печеном цвеклом и са сланутком), осетио сам да је мешавини потребно мало кима и коријандера.

Па сам додао око 1 кашичицу сваког, а затим и мали наговештај чилија (суве пахуљице) који је заиста добро функционисао.

Ово је рецепт у који можете додати и разне зачине и зачине. Мислим да би било боље додати још чилија. Такође ми се свиђа идеја исецканог коријандера или дуккха. Сигурно ћу га испробати са мало димљене црвене паприке из ‘Пушарнице ’.

Све док укуси које додајете комплиментирају прелив који одаберете, или ако имате различите преливе, могли бисте га држати прилично неутралним.

Загријте мало сунцокретовог уља у тигању које се не лијепи и испустите кашике теста од сланутка на величину коју желите. Користио сам мерну кашику да бих дао конзистенцију.

Пржите као што бисте пекли, окрећући се када доња страна постане златно браон.

Одложите на кухињски папир да се оцеди.

Кад се охлади, нанесите мало крем сира (или крем сира са укусом) и прелијте га тракама димљене пастрмке и гранчицом копра.

Држали су се заједно, али су остали лагане и пахуљасте текстуре и били би изврсни са разним додацима од печеног маслаца и фете, до цвекле, хумуса, цреме фраицхе и лососа.

Савршено уз неколико пића и на време за сезону забава.

веома лагани са пахуљастом конзистенцијом, они чине савршену подлогу за разне преливе


Салате за здраву вечеру

Нема лакшег начина да поједете здрав оброк него да заједно баците шарену салату. Ови су препуни добрих састојака-тако да ваша вечера подједнако задовољава колико и укусна.

Повезан са:

Фотографија написао: Цхристопхер Тестани

Фотографија написао: Матт Армендариз & цопи2013, Телевисион Фоод Нетворк, Г.П. Сва права задржана

& цопи2012 Телевисион Фоод Нетворк, Г.П. Сва права задржана

Фотографија написао: Антонис Ацхиллеос

Фотографија написао: Антонис Ацхиллеос

Фотографија Аутор: Иунхее Ким & цопи2011, Телевисион Фоод Нетворк, Г.П. Сва права задржана.

Фотографија написао: Антонис Ацхиллеос

Фотографија написао: Матт Армендариз & цопи2014, Телевизијска мрежа за храну, Г.П. Сва права задржана

Салата од шкампа, поточарке и фарра

Ова салата са шкампима, поточарком и фарром ће вас оставити потпуно задовољним, али не и пренатрпаним.

Салата од бифтека

Салата од поврћа на жару

Одличан избор за вегетаријанце и љубитеље меса, салата Валерие & рскуос пуна је издашних печурака и тако укусног поврћа на жару. Једноставан винаигрет са љутиком од лимуна повезује све заједно, стављајући ову здраву вечеру на сто за само 40 минута.

Еллие'с Буффало Цхицкен Салад

Грчка салата од ћуфти

Салата од кеља и тофуа

Ова богата салата препуна је протеина биљног порекла, захваљујући тофуу, тахинију и семенкама сунцокрета.


Само за озбиљне љубитеље копра, ове нежне улоге испуњене су и семенкама и сецканим свежим копером.

Од 1995. године Епицуриоус је врхунски извор хране за домаће куваре, са свакодневним кухињским саветима, забавним видео записима о кухању и, ох да, преко 33.000 рецепата.

© 2021 Цонде Наст. Сва права задржана. Коришћењем ове веб странице прихватате наш Кориснички уговор и Политику приватности и Изјаву о колачићима и Ваша права на приватност у Калифорнији. Епицуриоус може зарадити део продаје од производа који су купљени преко наше веб странице у оквиру наших партнерских партнерстава са трговцима на мало. Материјал на овој веб локацији не сме се репродуковати, дистрибуирати, преносити, кеширати или на други начин користити, осим уз претходно писмено одобрење Цонде Наст -а. Избор огласа


Салата од димљене пастрмке, коморача и краставца са кремастим преливом од копра - рецепти

Осим што нашим купцима пружа најквалитетније морске плодове преко нашег рибљег тржишта, Метрополитан Сеафоод & амп Гоурмет узима и оне врло цењене састојке и ствара аферу за вашу посебну прилику која ствара успомене за цео живот.

Ваш догађај може бити погодна забава за преузимање или Метро може пружити комплетан комплимент сервера за бригу о читавом догађају светске класе. Ми у Метро Сеафоод -у такође схватамо да је свака забава јединствен догађај и можемо прилагодити било коју забаву тако да задовољи ваше специфичне потребе за било који догађај величине.

Следеће ставке менија само су нека од јела и идеја које смо створили у својој 28 -годишњој историји. И не заборавите да смо више од морских плодова!

Иако овде производимо све у просторијама, немамо простор за правилно печење десерта. Ипак, имамо много талентованих пријатеља, па нас позовите да видите целу понуду десерта. Запамтите да је све то ПРИЛАГОЂЕНО само за вас.

Хајде да причамо о шкампима!
Метрополитенски плодови мора нуде само најфиније ружичасте шкампе из дивљих левка
спремни за наручивање, што значи да сваки пут добијете само свеже, укусне шкампе.
Гарантујемо! Сви тањири са шкампима су направљени по наруџби и долазе
са свеже исеченим лимуном и одличним коктел сосом.

Средњи тањир са шкампима (21 УСД/лб.) - служи се уз коктел сос

2лб тањир прибл. 60 комада: Служи 8-12 гостију

3лб тањир прибл. 90 комада: Служи 12-15 гостију

Велики тањир са шкампима (26 УСД/лб.) - служи се уз коктел сос

2лб тањир прибл. 44 комада: Служи 8-12 гостију

3лб тањир прибл. Служи 66 комада: 12-15

Јумбо тањир са шкампима (30 УСД/лб.) - служи се уз коктел сос

2лб тањир прибл. Служи 24 комада: 5-8 гостију

3лб тањир прибл. Служи 36 комада: 12-15 гостију

Текила шкампи (30 УСД/лб.) - Служе се са парадајз авокадо салсом

2лб тањир прибл. Служи 44 комада: 8-12 гостију

3лб тањир прибл. Служи 66 комада: 12-15 гостију

Тањир са кокосовим шкампима (30 УСД/лб.) - служи се са танги мармеладом

2лб тањир прибл. 44 комада: 8-12 гостију

3лб тањир прибл. 66 комада: 12-15 гостију

Буффало шкампи (30 УСД/лб.) - Служе се са Блеу сиром

2лб тањир прибл. 44 комада: 8-12 гостију

3лб тањир прибл. 66 комада: 12-15 гостију

Прилагођено (110 долара) - служи се уз дижон и коктел сос

Гурман (195 долара) - служи се са кремастим копром, дижонским и коктелом

Специјалитети од димљене и укисељене рибе
Све сервирано са кремастим умаком од копра и дижон сосом од хрена

Селецтионс
Димљена пастрмка
Смокед Вхитинг

Домаћа димљена туна
Димљено папрено плаво

Салата од димљене беле рибе
Цела димљена бела риба
Тржишна цена димљене сабле
Тржишна цена димљене јесетре
Укисељена харинга у креми
Кисела харинга у винском сосу
Матјес Херринг

Избор димљеног лососа
Нова Шкотска - & лдкуоКласика & рдкуо богата уљем и благим димљеним завршетком
Прави увозни шкотски лосос - Богатији димљени укус због старих шкотских буради које се користе у процесу димљења.
Органски узгајани краљ лососа

Лок анд Багелс Платтер
Ручно нарезани Нова Сцотиа Лок
Крем сир и путер
Резани црвени лук, парадајз и зелена салата
Багелс које обезбеђује Цлинтон Багел Цомпани

Мали тањир са димљеном рибом

& фрац12 лб. Димљена папрена плава риба

Велики тањир са димљеном рибом

1 лб. димљена папрена плава риба

Медитерански тањир са димљеном туном
Наша кућа Димљена туна

Маринирано у свежим биљкама, белом луку и екстра девичанском маслиновом уљу и соку од лимуна
Служи 18 до 20 гостију (2 лбс.)

Тањир са димљеним лососом
Служи се са свим додацима капарама, исецканим парадајзом, нарибаним тврдо куваним јајима и црвеним луком исеченим на коцкице
Нова шкотска лосос - (традиционални) по лб.
Увезени шкотски димљени лосос - (не тако слан, благо димнији)

Црудит & еацутес Платтер
Карфиол, броколи, слатка паприка, краставац, целер и шаргарепа
Служи се или са Заатар сосом од јогурта или са соком од краставца
Мали Опслужује 8 до 12 гостију
Ларге Служи 12 до 20 гостију

Антипасто Платтерс
Избор увозног пршута, каппакола, свеже моцареле, увезеног проволона, ђиарденера, маслина и свеже печеног локалног италијанског хлеба
Мали служи за 8 до 12 гостију
Велики служи за 12 до 20 гостију

Сви тањири са лососом потпуно су украшени свежим резаним поврћем, кремастим копром, сосом од хрена од дивљег хрена и вашим избором мирисних крутона са белим луком, свеже направљеног тоста и разног хлеба.

Филети лососа са кором печени у пећници
Лосос обложен папром, копером, першуном и власцем

печене у загрејаној рерни на маслиновом уљу.

Поширани лосос (цела риба или филети)
Тајна нашег цијелог пошираног лососа је да уклањамо 95% костију

*Оба тањира дизајнирана за послуживање на собној температури*

Блискоисточни специјалитети

Служи се са свежом питом, чипсом или обоје!

Пахуљаст залогај свежег грашка и увозног Тахинија

са акцентом од лимуна и маслиновог уља


1 лб. Баба Гханоуј Платтер

Дип од димљених патлиџана помешан са белим луком, тахинијем и лимуном

1 лб. Лебни са Заатарском плочом

Густи богати јогурт уваљан у тимијан, мажуран, сумаку и сусам украшен црвеним луком, парадајзом и наглашен маслинама и маслиновим уљем

1/2 лб. хумуса, 1/2 лб.баба Гханоуј и 1/2 лб. Лебни са маслином

Традиционална Фалафелова кугла пуњена салатом исеченом на коцкице

Преливено Тахини сосом

_________________ Све блискоисточне платформе такође могу укључивати: ___________________

Першун, нана, парадајз и лук са булгур пшеницом

Пиринач и зачинско биље поширано у лимуновом соку и маслиновом уљу

Салата од јогурта и краставаца

Египатска салата од Фава пасуља, сумац, сок од лимуна, са акцентом са маслинама и маслиновим уљем

Тесто од хлеба, пирјани спанаћ, лук, сок од свежег лимуна, сумац

Хрскаве паштете од Фава пасуља, сланутак, лук, бели лук и зачини

Охлађена мешана салата размућена са малим коцкицама препеченог хлеба

Представљено на огромној љусци !!


Овде све иде! Комбинујте своје фаворите да бисте створили јединствену мешавину

најсвежији плодови мора било где.


Сви ваши ручно бирани плодови мора послужит ће се с нашим посебним умацима: коктел, дижонски хрен, сос од копра и мињонете

Остриге: Источна и Западна обала
У зависности од доба године носимо 20 различитих сорти.

Коктел од јастога
Величанствени комади свеже испараног јастога величине залогаја

(Таил & амп Цлав Месо) Минимум 1лб Наруџба


Коктел од шкампа
Приближно 22 ком по лб

Аљашке канџе за снежне ракове
Приближно 12 ком по лб.


Главни канџе ракова Јонах
Приближно 12 по лб.


Мариланд Блуе Цраб Цоцктаил Цлавс
Приближно 24 по лб.


Канџе од камених ракова на Флориди
(сезона од октобра до маја)

Мали врат шкољке хладну воду
по десетак (ЦТ & амп РИ)

Сусхи
Све наше рибе се кољу код куће, а ми можемо изабрати најфинију целу рибу и исећи је према вашим специфичним потребама. Чак носимо и низ суши артикала „уради сам“ као што су простирке за бамбус, пиринчано сирће, специјализовани суши пиринач и још много тога. Молимо вас замолите нас да вам помогнемо са рецептима или саветима и биће нам драго да вам помогнемо.

Суши тањири $ 12/ по ролни (минимално 6 рола)

Служи се са васабијем, киселим ђумбиром, соја сосом и штапићима

Туна: Туна од жутих пераја/туна великог ока

Дивљи лосос (у зависности од доступности)

Лосос од дивље слоноваче (у зависности од доступности)

Туна / Туна Авокадо / Зачињена туна

Калифорнија (са правим месом краљевских ракова)

Лосос / Лосос Авокадо / Зачињени лосос

*Било који ролат који одаберете можете побољшати летећом рибљом икром за укус и текстуру*

Танко нарезана сирова риба положена преко пиринча

Сви тањири са сиром служени су уз Цростини, крекере и свеже и суво воће


Разноврсни тањир са сиром $ 40/лб

Боболинк Даири - Милфорд Нев Јерсеи
Долина Схепхерд Цреамери - Лонг Валлеи Нев Јерсеи
Процеси ферментације млека и старости старих пастира оваца

*Позовите наш избор локално произведених сирева*

Херб Црустед Цертифиед Блацк Ангус Тендерлоин

Служи се или као главно јело или на цростини као предјело
Послужено са два соса, сосом од коњака и бибера и дижон сосом од хрена

Свињски изрез
Са глазуром од меда

Пола пилетине на жару
Са преливом од краставца од јогурта или пиреом од печеног црвеног босиљка

Маринирана пилећа прса
Или са балзамичном маринадом од босиљка или са нашом маринадом од ђумбира од соје и белог лука

Пилетина или говедина
Послужује се са сосовима по избору
Зачињен кикирики, коњак бибер, печена црвена паприка

Маринирани ћевапи на жару
Зачинско говеђе биље
Балзамично маринирано пиле

Врућа предјела
Спанаћ Спаникопита Пхилло троуглови
Пуњене печурке са надевом од комадића ракова или коморача
Мариниране печене капице
Капице и сланина
Куесадилла са поврћем на жару
Домаћи колачи од мини ракова
Цламс Цасино
Цламс Метрополитан (омиљени обожаватељ)
Остриге Роцкефеллер
Домаће мини палачинке од кромпира
Баццала куглице са сосом од инћуна
Пржене каламаре са Маринаром или кајенским мајонезом
Дагње Маринара
Дагње у зеленом умаку
Рижото колачи од дивљих гљива
Есцаргот у капи од гљива са маслацем од белог лука
Печена бугарска фета са коморачем и здробљеним белим луком

Хладна предјела
Газпацхо у шољама од краставаца
Салата од раковице на кајенском тосту
Маринирани патлиџан на жару на Цростинију

Салата од лососа
Салата од рибе са мачем на жару
Салата од каламара
Салата од шкампа
Салата од купуса
Мама & рскуос Салата од кромпира
Салата од кромпира и пасуља

Тробојна салата од тестенина са увезеним преливом од фете и босиљка
Мешана зелена салата за бебе с пољским прженим пињолима и измрвљеном горгонзолом
Салата Орзо са преливом од фете и копра Дижон

Разнолики сендвичи са инспирацијом Медитерана
Или на тортиљи са роштиља или на свежем италијанском хлебу

Балсамиц пилетина на жару са свежом моцарелом
Поврће печено у пећници са сиром Горгонзола
Тоскански сворф на жару са печеним поврћем и рузмарином аиоли на свеже печеном хрскавом хлебу
Туна на жару са поврћем и сосом од васабија
Бланзамични глазирани бочни одрезак са парадајзом од зелене салате и зеленим бибером Аиоли

Класична морска храна Паелла
Мешани плодови мора, пилетина и цхоризо у пиринчу од шафрана

Прилози уз јело
Димљена пастрмка и пире од хрена

Печени нови кромпир у пећници
Пилав од пиринча
Кус -кус са шафраном и грашком
Рижото од дивљих гљива
Салата од сочива
Печено поврће у пећници
Кисела павлака и свежи пире кромпир
Паста Примавера
Пасти са лептир машнама са фета сиром и парадајзом од вишње
Валдорф салата од дивљег пиринча
Броколи Рабе Пизза Рустица