Најновији рецепти

Бургери од пилетине цурри са рецептом од цхутнеи парадајза од вишње

Бургери од пилетине цурри са рецептом од цхутнеи парадајза од вишње


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Валаер Мурраи

Бургери од пилетине цурри

Млевена пилетина може бити благог укуса и често има текстуру са којом је тешко радити, али уз додатак карија у праху, лука и грашка, плус мало мрвица хлеба, имате јединствен, издашан хамбургер са здравственим предностима немасних протеина. Чатни се обично праве од воћа попут манга или ананаса, али слаткоће и киселости чери парадајза (који су, хеј, такође воће) савршени су у мешавини у којој су слатко и кисело неопходни - и освежавајући.

Кликните овде да бисте видели 7 рецепата бургера које морате пробати.

Састојци

За хамбургере:

  • 1 килограм млевене пилетине
  • 1 шоља лука Видалиа исецканог на коцкице
  • ⅓ шоље одмрзнутог смрзнутог грашка
  • 1 ½ кашичице соли
  • 1 кашичица бибера
  • ½ кашике млевеног коријандера
  • 1 ½ кашике карија у праху
  • ¼ шоље мрвица хлеба

За цхутнеи:

  • 1 шоља воде
  • 2 кашике винског сирћета од пиринча
  • ½ шоље шећера
  • 1 шоља чери парадајза исецканог на коцкице
  • 2 сецкана младица
  • ¼ шоље исецкане луковице коморача
  • ½ кашичице коријандера
  • ½ кашичице соли
  • Прстохват пахуљица црвене паприке

Упутства

За хамбургере:

Комбинујте све састојке у великој посуди за мешање и рукама или пластичном лопатицом измешајте све заједно. Направите четири пљескавице од пола килограма и оставите са стране.

Науљите роштиљ или врућу таву за роштиљ и пржите обе стране хамбургера по 2 минута. Окрените се на прву страну и кувајте на тихој ватри још 4 минута, а затим поново окрените и кувајте још 4 минута.

За цхутнеи:

У малој шерпи загрејте воду и сирће до кључања, а затим умешајте шећер. Оставите да се лагано крчка док течност не испари и смеша постане сируп (око 6-8 минута).

У међувремену, помешајте парадајз, млади лук, коморач, коријандер и со у малој чинији и ставите у фрижидер да се охлади. Кад је сируп спреман, сипајте 1 ½ кашике сирупа у чинију и умешајте у цхутнеи. Оставите у фрижидеру до спремности за употребу.

За послуживање ставите жлицу (или две!) На сваку погачицу. Користите ролат, 2 комада наана или сендвич округле.


Пилећи кари

У фебруару сам упао у зечју рупу И Мисс ГББО (моје интересовање је нестало када су Мел, Суе и Мари Берри отишле, иако је то можда био мој губитак) и нашао се на Цхетна Макан, талентованом полуфиналисти из сезоне 2014. и#8217с на ИоуТубе -у страницу, гледајући је како прави мамин пилећи кари. Изгледало је апсолутно невероватно. Три пута сам гледао видео, “БЕСТ рецепт за пилећи кари! ”, и пошто нисам успео да пронађем рецепт на интернету или у својим куварским књигама, урадио сам оно што сам замислио да смо морали у доба телевизије са храном пре интернета: записала рецепт из онога што је говорила. Моја деца су била на задњем седишту и стално сам говорио “схх! Морам да чујем какав је ово зачин! ” (забавно ми је#8217м.)


На овој веб страници имам толико јела поријекла индијског потконтинента, али није било пилећег цуррија, само овог тањира, углавном зато што нисам знала да ми треба једно у животу. Силли Деб. Али онда сам следио рецепт из мојих нарезаних белешки, јели смо га за вечеру, и апсолутно нисмо ћутали о томе најмање три недеље касније, говорећи свима које сам видео о овом “невероватно добром пилећем карију ” који би сада био главна ствар у мом репертоару за кување заувек. Рекао сам пријатељима да погледају видео и направе га, а затим бих им послао листу измена које сам направио ’д и шокантно, овај [“Гледајте и препишите 5-минутни видео запис о кувању, а затим извршите ове измене ”] нисте & #8217т искушати било кога. Мислим, само да имам интернет страницу на којој бих могао поделити измењени рецепт и послати им везу? Не, коме је потребна та бука.


Али упркос обећању да ћу то учинити заувек, нисам то учинио поново осам месеци и схватио сам да сам се у једном тренутку уплашио да моје белешке нису биле баш добре или да сам се сетио да је боље него што је било & #8212 јер је то најгоре јер сте нешто продали … себе? Међутим, прошле недеље моја жудња је коначно била јача од страха да не замаглим сећање на то нечим добрим, али не и добрим с кровова, па сам се тога поново ухватила у коштац и једва је стигла до стола за вечеру јер су сви око тога били дан хтео да једем право из лонца, стојећи. Шокантно је богат за нешто са само шољом јогурта у себи, али више, пријатан и сложен. Дубоко и слојевито кување основних укуса помаже у изградњи темеља који чак и 6 паковања пилећих котлета из бутине из продавнице има укус попут нечега што сте мучили цео дан. Никада нећу проћи осам месеци а да опет не успем.

Раније

Пилећи кари

  • Порције: 4 до 6
  • Време: 60 минута
  • Извор:Цхетна Макан
  • 2 1/4 килограма пилећих бутина без коже, без коже, исечених на комаде од 2 инча
  • 1 шоља обичног, пуномасног јогурта (користим грчки са грчким, такође је радило 2%)
  • 4 чена белог лука, млевено или нарибано, подељено
  • Комад ђумбира од 2 инча, млевен или нарибан, подељен
  • 2 кашичице кошер соли, подељено, плус још по укусу
  • 2 до 3 кашике неутралног уља или гхее -а
  • 2 велика жута лука, млевена
  • 1 кашичица семенки кима
  • Око 2 1/2 шоље ситног свежег парадајза исецканог на коцкице, од 3 до 4 роми парадајза или 1 15 унци конзерви здробљеног парадајза
  • 2 кашике парадајз пасте
  • 1 1/2 кашичице млевене куркуме
  • 1 кашичица гарам масале
  • 1 кашика млевеног коријандера
  • 1/2 до 1 кашичице кајенског или благог чиле праха, попут кашмира, или по укусу
  • 1/2 шоље воде

У великој (4 литре) тешкој посуди са поклопцем, загрејте уље или гхее. Кад се загреје, додајте лук и семенке кима, кувајте 5 минута, док ивице не порумене. Додајте преостали ђумбир и бели лук и кувајте још један до два минута. Додајте преосталу сол, куркуму, гарам масалу, коријандер и кајену или други чилеар у праху кувајте два минута. Додајте парадајз и кувајте док се не почну распадати, 4 минута. Додајте парадајз пасту, кувајте још 2 минута. Додајте маринаду од пилетине и јогурта из посуде, плус воду, промешајте да се сједини, па прокухајте, мешајући. Кухајте 25 до 30 минута на лаганој ватри, поклопљено, мијешајући једном или двапут како би се осигурало да се све једнако куха.

Пилетина је готова кад је скувана и веома мекана (можете пререзати већи комад на пола да бисте проверили да ли је готов). Подесите зачине по потреби и послужите са пиринчем.

Напомене:
* У видеу, Цхетна Макан прави ово са једном целом пилетином која је огуљена и исечена на комаде. Не сумњам да кости у мешавини дају дубљи укус. Ишао сам са пилећим бутинама без костију ради брзине и лакоће.

* Поновно, свежи парадајз: Често видим свеж парадајз предложен у индијским јелима и изненадило ме, када су ван сезоне тако лоши, а парадајз из конзерве тако доследан. Али у кухарској књизи Прииа Крисхна#8217с на индијском језику, она предлаже да користите само парадајз из конзерве и#8220 ако морате. ” Рекла је да сматра да чак и они тужни свежи зимски парадајз изгледа боље делују у доношењу потребне светлости Индијска јела од конзервисаних. ” Користио сам свеж парадајз у јелима која их траже од тада, чак и чврста, сочна и веома им се свиђа сложеност коју уносе једном скухани. Потпуно сам се претворио.

* Одстрањивање млечних производа: Дефинитивно мислим да бисте могли да маринирате пилетину у пуномасном кокосовом млеку (сматрам да су конзерве из Традер Јое-а посебно богате) за слично укусно јело.

* Ре, ИнстантПот: Да, мислим да бисте могли. Комадићи бедара без костију обично ми трају 7 минута на висини, међутим, претпостављам да ћете, док ИП дође до притиска и затим се ослободи, уштедели мало од 25 минута времена за кување на шпорету. Али, ИП је слободан, а и то се рачуна.

* О промени имена/имена: Макан је рецепт назвао пилећи кари, али сам си дао слободу да га назовем оним за шта сам веровао да је пуно име јела: пилећа тикка масала, јер сам читао мешане ствари о речи &# 8220цурри ” (више о томе зашто, али у суштини то је свеобухватан израз који не значи много). Многи коментатори су се јавили и исправили моју грешку (наиме, ово није пилећа тикка масала!)

* Ја ’м користим лонац који вероватно све време видите овде, Стауб-ов 4-кварт браисер. Пиринач који видите је златни селла басмати пиринач који сам купио у Калустиану ’с.


Слатки парадајз

Овај пост може садржати партнерске везе. Овде погледајте политику објављивања.

Слатки парадајз сок савршено је решење за одличан усев чери парадајза. Невероватног је окуса за све и само по себи !!

Тако да је Орегон овог лета имао рекордну врућину и НЕМА кише! Као резултат тога, сада се бавимо небом испуњеним пепелом и димом у нашој кући због пожара који бесне у том подручју. То су застрашујуће ствари и сигурно би нам пријала киша и молитва! Предност све те врућине и без кише је то што ове године имамо невероватан род парадајза.

Чери парадајз је стварно полудео и чини се као да сваки дан мој муж долази са новом посудом. Ако живиш близу мене, дођи! Ако видите човека како лута по комшилуку са чинијом пуном парадајза, мој муж тражи некога коме је потребан парадајз! У покушајима да са њима нађем нешто друго осим да их поједем из врта или ставим у салате, направио сам парчицу слатког парадајза. То је била добра одлука.

Први пут сам направио слатки парадајз пре неколико година и послужио га уз ово укусно пиле од млаћенице. Након што окусите овај слатки парадајз, пожелећете да га поједете на свему! Озбиљно, мислим на све. Савршена је ствар не само да ставите пилетину на врху, већ је и невероватно на говедини, свињетини, риби и једва чекам да је ставим на хамбургере. Било би укусно користити и за хлеб као брускету. Послужила сам га овог викенда на овом укусном одреску од рузмарина и лимуна (рецепт стиже у петак), а мој муж је стално коментарисао и коментарисао слатки парадајз. И он је мислио да је бифтек добар.

Након што окусите овај слатки парадајз, надаћете се да ћете сваке године имати огроман род парадајза.


Како направити тосканске зачине?

Тоскански зачин је мешавина зачина направљена од комбинације рузмарина, мајчине душице, босиљка, мажурана, белог лука у праху, лука у праху и коморача. Врло је слично италијанским зачинима, само што италијански зачини обично укључују оригано и не користе коморач. Међутим, пошто су укуси толико слични, могу се заменити у рецептима. Може се користити на пилетини, бифтеку, свињетини, поврћу и у умацима, супама и чорбама.

Ево основног рецепта за тосканске зачине код куће:

  • 2 кашике млевеног рузмарина
  • 1 кашика тимијана
  • 1 кашика босиљка
  • 2 кашичице белог лука у праху
  • 2 кашичице лука у праху
  • 1,5 кашичице сушеног мажурана
  • 1 кашичица млевеног коморача

Ови ражњићи од капрезе, послужени са балзамичним сирћетом и маслиновим уљем за умакање, забавни су заокрет на класичној италијанској салати.

Уживајте у овој салати од авокада и парадајза какви јесте или је користите као прилог уз куесадиллас или тацос.

Од 1995. године Епицуриоус је врхунски извор хране за домаће куваре, са свакодневним кухињским саветима, забавним видео записима о кухању и, ох да, преко 33.000 рецепата.

© 2021 Цонде Наст. Сва права задржана. Коришћењем ове странице прихватате наш Кориснички уговор и Политику приватности и Изјаву о колачићима и Ваша права на приватност у Калифорнији. Епицуриоус може зарадити део продаје од производа који су купљени преко наше веб странице у оквиру наших партнерских партнерстава са трговцима на мало. Материјал на овој веб локацији не сме се репродуковати, дистрибуирати, преносити, кеширати или на други начин користити, осим уз претходно писмено одобрење Цонде Наст -а. Избор огласа


Метод

Ставите велики лонац на средњу ватру и додајте уље. Кад је тигањ врућ, додајте лук, бели лук, чили и ђумбир, кувајте 10 минута - често мешајући. Ово је најважнији део прављења карија, а добијање основних састојака љупким и златним осигураће готовом карију снажан укус.

Додајте све зачине и кувајте уз мешање још 3-4 минута како би зачини пекли и појачали своје ароме. Додајте парадајз пире и кувајте још 1 минут пре него што додате сланутак и добро промешајте да се премаже свим прелепим укусима.

Таву са кокосовим млеком одмрзните и добро промешајте, а затим оставите да проври.

Нека ваш кари лагано прокључа око 12 минута.

У међувремену, у мали лонац додајте опрани пиринач, воду, куркуму и штапић цимета, ставите поклопац и ставите посуду на лагану ватру да се лагано кува око 12 минута или док пиринач не упије течност. кувано.

Када је пиринач куван, непосредно пре послуживања умешајте кокосово брашно у кари да се згусне.

Послужите свој кари уз пиринач, цхутнеи, прилог са салатом, мало семенки црног лука и попама.


Пилетина са сосом од вишања

Пилетина са сосом од вишања

Умак од вишања је често занемарен алат у кутији са алаткама за куваре, са различитим компонентама постаје свестрани алат у вашем репертоару. Одлично се слаже са било којом живином, али ту не стаје. Похваљује свињетину, па чак и говедину, то је универзални сос. Додајте још заслађивача и извадите поврће и биће одличан десертни сос, са порто вином и зачинима одличан сос за месо, његова употреба је бескрајна па немојте занемарити трешњу када је у питању кување.

Састојци за пилетину са сосом од вишања
  1. 1 пилећа прса по особи
  2. 1 велики лук исецкан на коцкице
  3. 3-4 кашике универзалног брашна
  4. 1 конзерва тамних трешања (без коштица)
  5. ½ шоље белог вина
  6. 3 кашике сирћета од црвеног вина
  7. 1 шоља воде или пилећег темељца
  8. со и бибер по укусу
  9. 2 кашике маслаца
  10. 1 кашика неутралног уља
Упутства за пилетину са сосом од вишања

У великој шерпи пропржите пилетину са обе стране са маслацем и уљем. Вишње процедите, а сок оставите у малој шерпи.

Кад се пилетина запече, ставите је у пећницу заштићену у рерни, прелијте је вишњама и ставите у претходно загрејану рерну на 375 ° на приближно 35-45 минута. Одложите тигањ на страну, а у тигању оставите смеђе комаде (фонд) и све сокове.

Када је пилетина готова, извадите је на тањир за послуживање прекријте фолијом и оставите да се одмори 10 минута док правите сос, одложите сокове и вишње у посуду за печење. Донесите сок од вишања у малу шерпу на средњу температуру.

Посуду за пирјање са соком и запеченим комадићима пилетине донесите на средње јаку ватру. Додајте лук и динстајте га док не почне да постаје провидан. Додајте брашно и мешајте да се сједини и скувајте сво сирово брашно. Кад се сједини, додајте сок од вишања и мешајте да се сједини (у овом тренутку ћете имати веома густ сос). Додајте вино и црно винско сирће и поново промешајте да се сједини. Пустите да проври и додајте онолико темељца или воде колико је потребно да направите мало густ сос. Сада додајте сокове и вишње из посуде за печење, зачините сољу и бибером, пробајте и по потреби прилагодите зачине.

Ако вам се чини да је сос претанак, наставите да кувате и смањите док не добијете конзистенцију коју желите, или ако је превише густ, додајте додатни темељац.

Послужите тако што ћете пилетину прелити делом соса са остатком у чорби од соса. За елегантну презентацију исеците пилетину на пристрасност и распоредите је у луку на тањире преливене сосом по врху.

Ево неколико ставки које ће вам помоћи да направите овај рецепт:
хттпс://ввв.амазон.цом/Цреусет-Стоневаре-Рецтангулар-5-Инцх-Цариббеан/дп/Б00ХИКСОРЈ6/реф=ас_ли_сс_тл?с=китцхен&ампие=УТФ8&ампкид=1481391083&ампср=1-6&ампкеисх=амправ=1 20 & амплинкИд = 16да8д2бца51ц8а2095е631дд7а03дац
хттпс://ввв.амазон.цом/Цуисинарт-722-36Х-Цлассиц-Стаинлесс-14-Инцх/дп/Б000НБВРУ2/реф=ас_ли_сс_тл?с=китцхен&ампие=УТФ8&ампкид=1481391142&ампср=1-4&ампкеиЦоде=+ лл1 & амптаг = рантсравеса06-20 & амплинкИд = 9379ца32бфб396385ед0дф486д0д9д7ф

Званични тестер укуса

Коме треба сос – Ит ’с Пилетина. увек преглед од 5 шапа.


Приликом одлучивања шта да ставим у цхутнеи узео сам савете из онога што сматрам најбољим и најједноставнијим. Овај цхутнеи користи мешавину зеленог и црвеног парадајза. Ово је делимично за употребу онога што имате, а делимично зато што се препоручује јер зелени парадајз узима мало слаткоће од зрелог парадајза. Међутим, цхутнеи се може направити са свим црвеним или свим зеленим парадајзом. Састојци су променљиви – све док укључите сирће – слад или јабуково сирће – и мало шећера, на добром сте путу да направите свој цхутнеи. Можете додати зачине да се мало оживи – може бити на пример неки чили у праху. Обложите воће султанама, грожђицама или датуљама.

Прилагодите количину сирћета, шећера и султана сразмерно количини парадајза који имате. Можете више користити јабуково сирће него сладни сирће ако желите. Не брините ако се чини да се не смањује и згушњава за почетак – само наставите да крчкате и видећете да ускоро постаје лепе густе конзистенције.

Кад се приближи густој конзистенцији, немојте заборавити стерилизирати стакленке. О томе постоје упутства у Аппле Цхутнеи рецепту.

Овај рецепт је направио мало траљавији цхутнеи од мог цхутнеија од јабука, али је невероватно укусан! Цхутнеи је најбољи након што је остављен око месец дана. Али то вас не спречава да одмах закопате! Одлично са сиром на тосту!


Парадајз Кхејур Цхутнеи

Парадајз и датуље који су на бенгалском познати као кхејур укусна су комбинација за припрему цхутнеија током зиме.

Иако је овај цхутнеи популаран током целе године, али са свежом бербом парадајза зими, овај цхутнеи је постао одлична посластица.

Парадајз је заправо воће, а не поврће, пун је свих врста здравствених користи. То је свестран здравствени производ са подједнако свестраном могућношћу припреме, тако да имате све позитивне разлоге да ставите парадајз у своју здраву исхрану. Једна од најважнијих предности парадајза је садржај ликопена. Слободни радикали у телу могу се испрати високим нивоом ликопена, а парадајз је обилно напуњен овим благословљеним састојцима. Ликопен се не производи природно у телу и ниједно друго воће и поврће нема високу концентрацију ликопена на коју се парадајз поноси.

С друге стране, изванредно укусне урме су једно од најпопуларнијих воћа са импресивном листом есенцијалних хранљивих материја, витамина и минерала, неопходних за нормалан раст и благостање. Свеже урме су направљене од меког, лако сварљивог меса са једноставним шећером попут фруктозе и декстрозе. Урме су такође богате дијететским влакнима.

Данас комбинујемо ова два здрава састојка како бисмо направили укусан цхутнеи и надамо се да ће вам се свидети мешавина.

Време припреме 15 минута
Време кувања 15 минута
Служи 4

Парадајз Кхејур Цхутнеи састојци

Парадајз Кхејур Цхутнеи састојци

  • 2 зрела црвена парадајза исецкана
  • ½ шоље семенки урми мање
  • Сп кашичице куркуме у праху
  • 1/8 кашичице семена сенфа
  • 1 цело црвено хладно
  • ¼ шоље шећера у праху
  • 1 кашика сенфовог уља
  • 1 кашика кукурузног брашна (опционо)
  • Прстохват гарам масала праха
  • Соли по укусу

Кување парадајза Кхејур Цхутнеи

Прво загрејте уље у тигању. Затим му додајте зрно горушице и читаво црвено прохладно сломљено на пола. Кад се зрно горушице почне прскати, додајте му сецкани парадајз. Промешајте и кувајте 5 минута.

Затим додајте датуље и мешајте још два минута.

Након тога додајте шећер и куркуму. Промешајте и кувајте још два минута, а затим додајте 1 и пол шоље воде. Оставите да ври 6 до 8 минута док се парадајз и датуље добро не скухају и сједине.

Шећер можете прескочити ако желите, у том случају морате додати још датуља и ваш ће цхутнеи бити природно сладак.

Овај цхутнеи ће бити густ па ако не добијете жељену конзистенцију, помијешајте кукурузно брашно са двије жлице воде, а затим га додајте у смјесу и кухајте још минут или два.


Кари од патлиџана и чери парадајза

Са патлиџаном можете учинити све врсте дивних ствари, због чега индијска кухиња ретко остаје без њега. Овај кари патлиџан био је један од првих карија које ме је мајка научила да кувам, и иако сам га мало прилагодила да укључи чери парадајз јер уживам у њиховој слаткоћи, и даље је једно од мојих најчешће куваних јела током недеље.

Уверите се да имате при руци неки леп густ јогурт за јело са овим каријем и мало љутих пахуљастих наана.

  • 3 кашике уљане репице или ораха 1 велики лук, исецкан
  • 1 свеж зелени чили, ситно исецкан
  • Ђумбир 4 цм, огуљен и ситно нарибан
  • 4 чена белог лука, здробљени
  • 300 г чери парадајза (око 30), преполовљене 11⁄2 кашичице соли
  • 1⁄2 кашичице млевене куркуме 11⁄2 кашичице млевеног кима 11⁄2 кашичице млевеног коријандера 2 кашике пире од парадајза
  • 1 кашичица шећера
  • 2 велика патлиџана, исецкана на четвртине, па исечена на кришке дебљине 0,5 цм

Ставите уље у тигањ са поклопцем са широким дном на средњу ватру. Кад је вруће, додајте лук и кувајте 6 до 8 минута, док не омекша, прозрачи и постане златна. Додајте зелени чили, ђумбир и бели лук и кувајте још 3 до 4 минута, често мешајући, пре него што додате преполовљени чери парадајз, затим ставите поклопац на тигањ и сачекајте да парадајз омекша (ово би требало да потраје око 10 минута).

Умешајте со, куркуму, кумин, коријандер, пире од парадајза и шећер. Помешајте, па кад смеша изгледа као паста, додајте 150 мл топле воде, а затим патлиџан. Пажљиво премажите патлиџане у мешавину парадајза и вратите поклопац на тигањ.

Кувајте око 15 до 20 минута, на тихој до средњој ватри, док патлиџан не омекша, распадне се и постане довољно мекан да га сече дрвеном кашиком.

Проверите да ли има зачина и соли и по потреби подесите, па послужите са кашиком јогурта, мало коријандера и гомилом наанса.



Коментари:

  1. Ladbroc

    Не приближава ми се апсолутно. Ко још, шта може да подстакне?

  2. Hadwyn

    По мом мишљењу, он није у праву. Покушајмо да разговарамо о томе.

  3. Melmaran

    Нисте у праву. Могу то доказати.

  4. Kisar

    Извињавам се, али по мом мишљењу, нисте у праву. Уверен сам. Могу то доказати. Пишите ми у ПМ, комуницираћемо.

  5. Merlyn

    It's straight to the point !!! In other words, you can't say it!

  6. Gildea

    Нисте у праву. Пишите у ПМ, јавићемо се.



Напиши поруку