Најновији рецепти

Рецепт за супу од турске црвене леће

Рецепт за супу од турске црвене леће


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Тип посуде
  • Супа
  • Супа од пасуља и сочива
  • Сочиво супа
  • Супа од црвеног сочива

Ова традиционална турска супа са црвеном лећом, булгур пшеницом и сувом наном има одличан укус и лако се прави. Украсите кришкама лимуна и листићима свеже нане.

10 људи је ово направило

СастојциСервира: 4

  • 50 г путера
  • 2 главице лука, ситно исецкане
  • 1 кашичица паприке
  • 180 г црвене леће
  • 75 г булгур пшенице (фина)
  • 2 кашике парадајз пире
  • 2 литре поврћа
  • 1/8 кашичице кајенског бибера
  • 1 кашика осушених листова менте
  • 4 кришке лимуна
  • 1/2 кашичице свеже исецкане нане

МетодПрипрема: 10мин ›Кување: 1х15мин› Спремно за: 1х25мин

  1. Растопите путер у великој шерпи на тихој ватри. Лук кувајте на врелом путеру док не порумени, око 15 минута.
  2. Паприку, сочиво и булгур умешајте у лук и премажите путером.
  3. Додајте пире од парадајза, темељац од поврћа и кајенску паприку; прокухајте и кухајте док не постане мекан и кремаст, око 1 сат.
  4. Осушено лишће нане измрвите у супу; промешајте супу и склоните са ватре.
  5. Залијте у чиније и украсите кришкама лимуна и свежом наном за послуживање.

Недавно прегледано

Рецензије и оценеПросечна глобална оцена:(45)

Рецензије на енглеском (34)

Скухао, појео, укусно. Замијенио маслац кашиком маслиновог уља док гледам своју тежину-15. март 2017.

би Цхеериос

Као кувар који воли да једе много вегетаријанских рецепата за мој главни оброк, ова супа је веома добар извор биљних протеина са црвеном сочивом које је тако једноставно направити и награђује вас врло укусном чинијом супе са кришкама лимуна додато за украс који супи даје леп тен. Једина промена коју сам направио била је додавање овсених мекиња уместо булгура који изгледа нису имали велику разлику у исходу ове супе. Ову чорбу бих свакако препоручио другима који траже једноставну супу за вашу исхрану која је веома хранљива.-28 дец 2013

аутор Трацеи Феррари Поснер

Ау, човече, ова супа се љуља! Враћа ме у време када сам живео у Турској 1980-1983. Не могу да верујем да сам коначно нашла рецепт за супу коју сам толико волела! Хвала вам! Овај је дефинитивно чувар:-)-29. август 2012


Турска супа од езогелина са црвеном лећом, булгуром и пиринчем

„Езогелин“ (ЕЗ'-ох гел-ЕЕН ') супа је издашна и укусна турска супа направљена од црвеног сочива, пиринча, булгура, пасте од бибера и турских зачина. Долази из југоисточног региона Турске и одличан је пример турске регионалне кухиње.

Супа „Езогелин“ је слична турској супи од црвеног сочива, али се не процеђује да би добила глатку, кремасту текстуру. Пиринач и булгур остају цели или се кувају у супи, дајући им јединствену текстуру.


Ознаке рецепта

  • 1 мали лук
  • 3 чешња Бели лук здробљен
  • 1 кашика маслиновог уља
  • 100 г црвене сочива
  • 45 г Булгур пшенице
  • 50 г пиринча
  • 750 мл поврћа
  • 70мл Парадајз, пасиран
  • 2 кашике парадајз пире
  • 1 кашика паприке у праху
  • 1/2 кашичице црвеног чилија у праху
  • 1 кашика суве нане
  • Со бибер
  • Лимун
  • 1 мали лук
  • 3 чешња Бели лук здробљен
  • 1 кашика маслиновог уља
  • 3.5оз Црвена сочива
  • 1.58оз Булгур пшеница
  • 1.75оз Пиринач
  • 26.25фл. оз Поврће
  • 2.45фл. оз Парадајз, пире
  • 2 кашике парадајз пире
  • 1 кашика паприке у праху
  • 1/2 кашичице црвеног чилија у праху
  • 1 кашика суве нане
  • Со бибер
  • Лимун

Рецепт за супу од турске црвене сочиве и#8211 Кıрмıзı Мерцимек Цорбасı

Не треба мешати са чувеним – и укусним – Езо Гелин Цорбасı који користи булгур пшеницу и путер. У сваком случају, хајде да пукнемо и ставимо ову супу на плочу за кување!

Количине у нашем рецепту за супу од црвене леће служе само као водич. Као и са свим супама, са њима се можете поиграти по свом укусу. И одлична ствар у прављењу овакве супе је, наравно, ако постане превише густа, можете само додати још темељца или воде.


Састојци за супу од турске црвене сочиве:

Рецепт за супу од турске црвене сочиве садржи многе одличне зачине, попут кима, црвеног и црног бибера, нане и љуте паприке.

За разлику од зеленог и браон сочива, црвено сочиво се користи за припрему турске супе од црвене сочиве. јер се при кувању веома лако топи и претвара у кремасту текстуру, а да је не смрви.

За припрему рецепта за турску супу од сочива потребни су нам следећи састојци:

  • 150 грама црвеног сочива.
  • Лук, исецкан средње величине.
  • Шаргарепа исецкана средње величине.
  • 2 кашике брашна.
  • 1 кашика путера.
  • 1 кашика црног бибера.
  • 1 кашика црвене паприке.
  • 1 кашика парадајз пасте.
  • 1 парадајз.
  • 1 зелена паприка.
  • 2 кашике биљног уља.
  • 1 кашика соли 1 кашика суве нане.
  • 1 кашика кима.
  • 2 литре воде.
  • Црвена паприка.
  • Кашика маслиновог уља.
  • 1 лимун.

Чорба од турске црвене сочиве

Супе су одлично предјело или сами оброк послужен уз салату или сомун. А црвена лећа је дефинитивно омиљена у кући. Лаган, брз и свестран. Нема чекања да се пасуљ намочи и скува.

Лук и бели лук се кувају до провидности. Затим се додају шаргарепа и друго поврће, зачини и препече, кокошја нана, парадајз, сочиво и вода или чорба и готово. Када је сочиво скувано, пажљиво промешајте супу и послужите са крутонима, краставцима, хлебом или прилогом. Чорба је невероватног несмешаног укуса и може се послужити.

Овај рецепт је инспирисан мешавином рецепата са аллреципес.цом и других веб локација и развио се на основу мојих личних преференција.

Лук, бели лук скувајте док не постане провидан. Додајте шаргарепу, зачине и умешајте. Додајте сочиво и воду и кувајте док сочиво не омекша.


Мерцимек Цорбаси - чорба од сочива

Ова супа је љупка као зимски грејач и#8211 пуни и теши. То је класично, омиљено турско јело. У руралним деловима Турске и у градским локантас (основни ресторани) људи често доручкују супу, као и ручак и вечеру!

Претходна припрема:

Да бисте направили Мерцимек Цорбаси, најбоље је намочити сочиво и направити пилећи темељац дан пре кувања. Идеално би било да сочиво претходно намочите 12 сати, али ако то није могуће, обавезно га добро исперите под хладном текућом водом.

Састојци (4 порције):

1 велики сецкани лук
1 велика шаргарепа
1 шоља црвене цепане сочива
6 кригли пилећег темељца (можете користити воду са коцком за темељац, али заиста укусан укус постиже се само употребом дуго куваног пилећег темељца. Савршен темељац може се направити од остатака костију и коже недељно печене пилетине, скуване са лук и шаргарепа!)
Велико дугме маслаца (не штедите и не користите маргарин!)
Сол, бибер и кумин зачините

Припрема:

Лук и шаргарепу огулите и ситно исецкајте. Пржите на маслацу док не почну да омекшавају, али не порумене. (Лук би требао изгледати прозиран). Додајте сочиво и темељац са мало зачина (у овој фази полако). Пирјајте на лаганој ватри док сочиво не омекша. Помијешајте у блендеру за храну (оставите да одстоји неко вријеме, важно је да је супа заиста глатка). Зачините сољу, бибером и кимом по укусу. За додатни процват, додајте мало паприке у чинију.

Послужите вруће на пари са кришкама лимуна. Обилно стисните у супу по укусу. Неки леп хрскави хлеб чини савршену пратњу!

Једном направљен, Мерцимек Цорбасı може се неколико дана држати хладан у фрижидеру и са задовољством и задовољством конзумирати у слободно време.


Правцима

У средњој шерпи отопите путер на умереној ватри. Додајте лук, сочиво и шаргарепу. Кувајте, повремено мешајући, око 5 минута. Додајте паприку и пасту од парадајза и добро промешајте да се промеша. Смањите ватру на минимум и кухајте неколико минута.

Постепено додавати темељац или воду, непрестано мешајући. Пирјајте, непокривено, док сочиво не постане врло мекано, око 30 минута.

Пребаците у блендер или процесор за храну и исцедите док не постане глатко. Вратите се у шерпу и додајте млеко или лимунов сок, со, бибер и црвену паприку. Динстајте на тихој ватри док се не загреје.

Тостирајте хлеб са све стране док не постане хрскав и златне боје, а затим га исеците на коцкице. Или прво исеците хлеб на коцкице, а затим динстајте на маслацу до златне боје. Залијте у појединачне чиније. Поспите наном и крутонима.


Упутства:

Пот меин уље за кухање, пиаз аур лехсан дал кер ацхе тархан мик кареин аур прозиран хунаи так сауте кер леин.

Масоор даал дал кер ацхе тархан мик кареин аур ек минуте клииа пака леин.

Алоо, таматар, гајар аур намак дал кер ацхе тархан мик кареин аур 2-3 минута клииа пака леин.

Топла вода дал кер мик кареин аур убал анаи ка бад дхак деин аур халки анццх на 20-25 минута клииа пака леин пхир ручни блендер ки мадад са ацхе тархан бленд кер леин.

1/4 шоље чорбе од сочива лоша меин употреба кернаи клииа никал леин.

Тигањ меин уље за кухање аур макхан дал деин аур талити кер леин.

Парадајз паста дал кер ацхе тархан мик кареин аур 2 минута клииа пака леин.

Лал мирцх у праху, паприка у праху кали мирцх здробљен дал кер ацхе тархан мик кареин.

Тхора тхора кер ка чорба од сочива схамил кареин аур ацхе тархан мик кер леин.

Чорба од сочива меин таииар мешавина парадајз пасте дал кер ацхе тархан мик кареин аур убал анаи к лоша сушена нана дал кер ацхе тархан мик кер леин.


Рецепт за турску супу од црвеног сочива - Рецепти

У њему ћете пронаћи овај рецепт, ИЗ ВЕЛИКОСТИ ЈУГА,
ауторска права © 2004
од Патрициа Соллеи,
Издаје Тхрее Риверс Пресс.

Кликните ОВДЕ да бисте регистровали своје коментаре. или побољшати рецепт.

Или желите још једном погледати МЕНИ почетне странице?

Или желите ТРАЖИТИ нешто специфично?

Чорба од невесте од турског црвеног сочива

(Езо Гелин Çорбаси)

Порекло ове богате турске чорбе приписује се запањујуће лепој девојци рођеној 1909. године у селу Докузиол, смештеном на древним караванским путевима у равници Барак. Езо је имао црвене образе и црну косу, а обожавали су је јахачи камила који су свратили до њене куће по воду. Њена прича се ипак лоше завршава-њен први брак са сељанком био је несрећан и било јој је дозвољено да га напусти због злостављања. Други брак одвео ју је у Сирију и свекрву која није могла бити задовољна. и за кога је, прича се, несрећно створила ову чорбу. Езо је умрла од туберкулозе у Сирији 1952. године, али је у међувремену постала легенда у својој родној земљи и у народној песми и у филму. Њено име живи у овој веома популарној супи која се држи ребара-која се сада традиционално храни новим невестама, непосредно пре њиховог венчања, како би их издржала за оно што је пред њима. Послужите топло 4-6 особа као обилно прво јело или одличан зимски ручак.
  • 4 кашике путера
  • 2 главице лука, ситно исецкане
  • 1 кашичица паприке
  • 1 шоља црвеног сочива, опрано и пребрано
  • 1/2 шоље фине булгур пшенице
  • 2 кашике парадајз пасте
  • 8 шоља повртног или говеђег темељца
  • 1/8 кашичице кајенског бибера или пахуљица црвене паприке
  • 1 кашика осушених листова менте, измрвљених

Загријте путер у великој шерпи и пирјајте лук на тихој ватри док не порумени-око 15 минута. Умешајте паприку, па сочиво и булгур да их премажете маслацем. Додајте парадајз пасту, темељац и љуту паприку, прокухајте и кухајте док не постане мекано и кремасто-око сат времена.

Кад будете спремни за послуживање, нану измрвите нану између дланова у супу. Промешајте и склоните супу са ватре. Оставите да се одмара 10 минута, а затим кутљајте у чиније, послужујући сваку са кришком лимуна и прскањем листова нане (ако је доступна) или здробљене суве нане.