Најновији рецепти

Хлеб од патлиџана

Хлеб од патлиџана


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Знам да није нов, али ово је рецепт из моје куће и прави се у већини сицилијанских домова ... надам се да вам се свиђа.

  • 2 округла патлиџана
  • брашно
  • 2 јаја
  • нарибани пармезан (на пример, додајте 2 кашике пармезана на 6 кашика презле)
  • бисквит
  • со бибер

Порције: -

Време припреме: мање од 30 минута

ПРИПРЕМА РЕЦЕПТА Хлеб од патлиџана:

Крумпир огулите и нарежите на комадиће соли.

Умутите јаја и помешајте мрвице са пармезаном, мало соли и бибера.

Узимамо кришку патлиџана и стављамо је прво са брашном, затим са јајетом и на крају са презлама.То радимо са сваком кришком, па их пржимо на врелом уљу (помешам сунцокретово уље са маслиновим уљем) са обе стране.

Извадимо их на папирни убрус да исцеде вишак уља.

Послужите топло.


1. Патлиџан огулите и нарежите на кришке дебљине око 1 цм. Поспите сољу и оставите да се оцеди 20-25 минута. Набодите кришке патлиџана кухињским папиром.

2. Комбинујте мрвице са пармезаном, ориганом и бибером. Сваку кришку патлиџана провуците кроз умућена јаја, па кроз смесу од презле.

3. Патлиџан испржите на 2-3 кашике уља, које пуните док пада у тигањ. Кришке патлиџана окрените након 2-3 минута, када порумене.

4. Панирани патлиџан извадите са кухињског папира да упије вишак уља. Поховане патлиџане послужите са сосом од белог лука припремљеним код куће.


700 гр патлиџана, 250 мл минералне воде, 250 гр белог брашна, 80 гр презле, со и бибер по укусу
, 200 мл уља за пржење.

Патлиџане оперемо, огулимо, исечемо на колутове и ставимо у чинију.

Поспите сољу, промешајте и ставите на сито на најмање 30 минута (да остави горки сок).

Обришите кришке папирном салветом.

Помешајте минералну воду са сољу и бибером по укусу.

Постепено додајте брашно (200 гр) и мешајте док не добијете хомогену смесу.

Патлиџани се провлаче кроз брашно (80 гр), у саставу презле и презле.


Ставите их у врело уље и добро пропржите са обе стране.

Патлиџане извадите у тањир обложен папирним убрусом (да бисте уклонили вишак уља).

Послужите хладно са Бели лук СОС, сос или мајонез.


Моуссе од патлиџана са месом и кромпиром

  • 1,2 свињетина, пилетина, говедина или микс
  • 1 кг кромпира
  • 1 кг патлиџана
  • 600 гр лука
  • 6-7 чена белог лука
  • 1 кг парадајза
  • 300 гр црвене паприке
  • 200 мл маслиновог уља
  • Пармезан Сол, бибер, тимијан, цимет.

Начин припреме

Патлиџане и кромпир се исече на колутове дебљине око 1 цм, са кором. Лагано посолите и оцедите. У међувремену, млевено месо ставите у дубоки тигањ на мало маслиновог уља, преко којег додајте лук, бели лук и со и оставите да се све стегне.

Постепено можете додавати и зачине као што су: бибер, сушена мајчина душица, цимет. Млевено месо ситно исецкати преко млевеног меса. Оставите све на ватри 5 минута, па додајте сок од парадајза и 300 мл вреле воде. Смањите ватру на минимум и оставите сос и месо да се крчкају око 30 минута.

У чврст плех за рерну попрскајте мало уља и додајте кромпир и пеците око 30 минута на 200 степени. Кад кромпир порумени, на врх ставите кришке патлиџана, попрскајте уљем и сољу и ставите плех у рерну на 20 -ак минута.

Преко патлиџана и кромпира ставите сос и месо, а одозго поспите нарибаним пармезаном и све ставите да се пече на 180 степени око 30 минута или док кора од пармезана не добије златну боју. Рецепт за мусаку од патлиџана је спреман. Оставите да се охлади и конзумирајте са грчким јогуртом.

Препоручујемо да прочитате више рецепата за залогај патлиџана.


Слични рецепти:

Патлиџани пуњени у рерни

Патлиџан пуњен говедином, луком, парадајзом и першуном.

Салата од патлиџана са паприком и парадајзом

Рецепт за салату од патлиџана са паприком, парадајзом, луком и маслинама

Хлеб од патлиџана са мрвицама

Хлеб од патлиџана са презлом и јајима, припремљен пржењем са обе стране

Хлеб од патлиџана са белим луком

Печени патлиџан печен у рерни након сервирања са сосом од белог лука, белим брашном и кукурузним брашном


Штапићи од патлиџана за хлеб

Патлиџани су у сезони и мислио сам да ћу вам предложити посебан, али ипак једноставан рецепт, који патлиџан чини главном звездом - патлиџан штапићи хлеба! Наравно, салата од патлиџана је први рецепт који вам падне на памет када је у питању патлиџан, али морате пробати рецепт од патлиџана. Штапићи од патлиџана за хлеб, Обећавам да се НЕЋЕТЕ покајати!


Штапићи од патлиџана за хлеб

Патлиџани су у сезони и мислио сам да ћу вам данас предложити посебан, али још увек једноставан рецепт, који патлиџан чини главном звездом - похане штапиће од патлиџана! Наравно, салата од патлиџана је први рецепт који вам пада на памет када је у питању патлиџан, али требали бисте пробати рецепт од патлиџана. Штапићи од патлиџана за хлеб, Обећавам да се НЕЋЕТЕ покајати!


Тражене речи "патлиџан"

Патлиџан исеците на колутиће и испржите, а затим друго поврће на колутиће и додајте преко патлиџана. Не мешај.

Патлиџан преполовите по дужини, лагано исеците ножем и зачините сољу и бибером.Пеците у загрејаној рерни, прибл.

Патлиџане испеците и оцедите па их исецкајте док не постану пире. Половицу уља сипајте у шерпу, па додајте

Исецкајте лук, шаргарепу и паприку па их динстајте на мало уља. Млевено месо додајте са мало воде, кад се месо стврдне додајте га

Патлиџане оперите и огулите, па исеците на коцкице, поспите сољу и оцедите у цедиљци.

Након што сте исекли кришке и кромпир и патлиџан, испржите их један по један на врелом палмином уљу. Уклоните са упијајућих папирних убруса

Пеците патлиџане на рингли, окрећући их са свих страна за равномерно печење. Склоните са ватре, оставите да се охлади

Патлиџан исецкајте, посолите, постепено мешајте са уљем и на крају са лимуновим соком по укусу. Јаја скувати да изађу


Састојци Патлиџан "а ла пармигиана" & # 8211 патлиџан са пармезаном

  • 1 & # 8211 1,2 килограма патлиџана средње величине и издуженог облика
  • 120 грама зрелог пармезана, нарибаног кроз ситно ренде
  • 450 грама моцареле (користила сам сушену моцарелу, не од оне свеже, али и савршено пристаје)
  • 1,2 килограма добро сазрелог, меснатог парадајза
  • 1 лук средње величине (око 60-70 грама)
  • 2 чена белог лука
  • 2 кашике маслиновог уља
  • 12 великих листова босиљка
  • брашно од патлиџана (око 4 кашике)
  • биљно уље за пржење патлиџана (око 300 мл) и бибер по укусу

Припрема Патлиџан "а ла пармигиана" & # 8211 патлиџан са пармезаном

1. Патлиџане добро оперите, пребаците кухињском крпом и исеците по дужини на кришке дебљине око 3-4 мм. Кришке патлиџана поспите сољу и ставите их једно на друго у сито, остављајући их најмање 30 минута (најбоље сат времена) да их изваде из воде.

2. Опрани парадајз мало оперите, а затим га потопите у шерпу са врелом водом 30 секунди-1 минут. Одмах их уклоните пјењачом и ставите у чинију са врло хладном водом, тада ће се кожа мало огулити. Ољуштени парадајз исеците на коцкице и сакупите у чинију, како не би изгубили сок који им оставља.

3. Исецкајте лук, а бели лук здробите. На средњој ватри загрејте велику, пространу таву и додајте 2 кашике маслиновог уља, затим лук и бели лук. Поспите прстохватом соли и динстајте лук на умереној ватри, често мешајући, док не почне да постаје провидан.

4. Додајте парадајз исечен на коцкице заједно са соком који им је остао. Смањите ватру, покријте посуду поклопцем и кувајте око 30 минута, проверавајући с времена на време да не исушите сос превише и (евентуално) напуните са 2-3 кашике вреле воде.

5. У међувремену, патлиџани су морали бити испуњени зрнима течности на површини. Исперите под млазом хладне воде, нежно исцедите да се мало стисне, а затим исцедите између папирних убруса.

6. Припремите послужавник тако што ћете положити папирним убрусом. Ставите тигањ на ватру и добро загрејте. Додајте биљно уље. Разваљајте кришке патлиџана, добро отресите вишак брашна и једну по једну, без истискивања превише кришки одједном у тигању, испржите патлиџане до златне боје са обе стране, па их извадите на послужавник упијајућим папиром да се оцеди уље са површине.

7. У међувремену, парадајз сос треба да буде спреман. Угасите ватру, додајте босиљак нарезан на коцкице и ускладите укус соли и бибера.

8. Укључите рерну и подесите је на 200 степени Целзијуса, па можемо прећи на састављање припреме:

Склапање патлиџана "а ла пармигиана" & # 8211 патлиџана са пармезаном

1. У дубоки тигањ, погодан за керамику у рерни, срамоту, емајлирани метал итд. & # 8211 димензија око 18 & # 21528 цм, ставите 2-3 добре кашике парадајз соса и премажите их задњом страном кашике на дну послужавника.

2. Наставите са слојем кришки патлиџана пореданих уздужно у послужавнику, једну до друге, преко којих ћемо лагано притиснути длановима.

3. Кришке патлиџана намастите танким слојем парадајз соса и поспите нарибаним пармезаном.

4. На пармезан ставите топљени сир, у мом случају моцарелу нарезану на танке кришке, која се, међутим, може додати и у облику коцкица или исецкана на комаде, ако користите свежу моцарелу, од влажне .

5. Наставите истим редоследом док се састојци не исцрпе (добио сам 4 слоја патлиџана са слојевима сира између њих), лагано притискајући длановима након сваког додавања слоја патлиџана. Коначно, на последњи слој патлиџана распоредите преостали сос од парадајза, наставите са последњим слојем моцареле, па ћемо на крају посути нарибаним пармезаном (тако да ћемо обрнути редослед сирева у овом последњем слоју).

Патлиџан "а ла пармигиана" & # 8211 патлиџан са пармезаном & # 8211 печење

Припремљени плех, као што је приказано горе, пеците у претходно загрејаној рерни на 200 степени Целзијуса 30 минута, за то време сир ће се лепо растопити, а горњи слој поруменети. Уз сав изванредан мирис, који ће нас заправо расплакати од пожуде, моја препорука је да сачекате 15 минута да се храна одмори и мало охлади, интензивније ћемо осетити њен укус и лакше ћемо је делити .


Слични рецепти:

Патлиџани пуњени у рерни

Патлиџан пуњен говедином, луком, парадајзом и першуном.

Салата од патлиџана са паприком и парадајзом

Рецепт за салату од патлиџана са паприком, парадајзом, луком и маслинама

Хлеб од патлиџана са мрвицама

Хлеб од патлиџана са презлом и јајима, припремљен пржењем са обе стране

Хлеб од патлиџана са белим луком

Печени патлиџан печен у рерни након сервирања са сосом од белог лука, белим брашном и кукурузним брашном


Састојци Патлиџан "а ла пармигиана" & # 8211 патлиџан са пармезаном

  • 1 & # 8211 1,2 килограма патлиџана средње величине и издуженог облика
  • 120 грама зрелог пармезана, нарибаног кроз ситно ренде
  • 450 грама моцареле (користила сам сушену моцарелу, не од оне свеже, али и савршено пристаје)
  • 1,2 килограма добро сазрелог, меснатог парадајза
  • 1 лук средње величине (око 60-70 грама)
  • 2 чена белог лука
  • 2 кашике маслиновог уља
  • 12 великих листова босиљка
  • брашно од патлиџана (око 4 кашике)
  • биљно уље за пржење патлиџана (око 300 мл) и бибер по укусу

Припрема Патлиџан "а ла пармигиана" & # 8211 патлиџан са пармезаном

1. Патлиџане добро оперите, пребаците кухињском крпом и исеците по дужини на кришке дебљине око 3-4 мм. Кришке патлиџана поспите сољу и ставите их једно на друго у сито, остављајући их најмање 30 минута (најбоље сат времена) да их изваде из воде.

2. Опрани парадајз мало оперите, а затим га потопите у шерпу са врелом водом 30 секунди-1 минут. Одмах их уклоните пјењачом и ставите у чинију са врло хладном водом, тада ће се кожа мало огулити. Ољуштени парадајз исеците на коцкице и сакупите у чинију, како не би изгубили сок који им оставља.

3. Исецкајте лук, а бели лук здробите. На средњој ватри загрејте велику, пространу таву и додајте 2 кашике маслиновог уља, затим лук и бели лук. Поспите прстохватом соли и динстајте лук на умереној ватри, често мешајући, док не почне да постаје провидан.

4. Додајте парадајз исечен на коцкице заједно са соком који им је остао. Смањите ватру, покријте посуду поклопцем и кувајте око 30 минута, проверавајући с времена на време да не исушите сос превише и (евентуално) напуните са 2-3 кашике вреле воде.

5. У међувремену, патлиџани су морали бити испуњени зрнима течности на површини. Исперите под млазом хладне воде, нежно исцедите да се мало стисне, а затим исцедите између папирних убруса.

6. Припремите послужавник тако што ћете положити папирним убрусом. Ставите тигањ на ватру и добро загрејте. Додајте биљно уље. Разваљајте кришке патлиџана, добро отресите вишак брашна и једну по једну, без истискивања превише кришки одједном у тигању, испржите патлиџане до златне боје са обе стране, па их извадите на послужавник папирним убрусом да се оцеде уље са површине.

7. У међувремену, парадајз сос треба да буде спреман. Угасите ватру, додајте босиљак нарезан на коцкице и ускладите слани и папрени укус.

8. Укључите рерну и подесите је на 200 степени Целзијуса, па можемо прећи на састављање припреме:

Склапање патлиџана "а ла пармигиана" & # 8211 патлиџана са пармезаном

1. У дубоки тигањ, погодан за керамику у рерни, срамоту, емајлирани метал итд. & # 8211 димензија око 18 & # 21528 цм, ставите 2-3 добре кашике парадајз соса и премажите их задњом страном кашике на дну послужавника.

2. Наставите са слојем кришки патлиџана пореданих уздужно у послужавнику, један до другог, преко којих ћемо лагано притиснути длановима.

3. Кришке патлиџана намастите танким слојем парадајз соса и поспите нарибаним пармезаном.

4. На пармезан ставите топљени сир, у мом случају моцарелу нарезану на танке кришке, која се, међутим, може додати и у облику коцкица или исецкана на комаде, ако користите свежу моцарелу, од влажне .

5. Наставите истим редоследом док се састојци не исцрпе (добио сам 4 слоја патлиџана са слојевима сира између њих), лагано притискајући длановима након сваког додавања слоја патлиџана. Коначно, на последњи слој патлиџана распоредите преостали сос од парадајза, наставите са последњим слојем моцареле и на крају ћемо посипати нарибаним пармезаном (па ћемо обрнути редослед сирева на овај последњи слој).

Патлиџан "а ла пармигиана" & # 8211 патлиџан са пармезаном & # 8211 печење

Припремљени плех, као што је приказано горе, пеците у претходно загрејаној рерни на 200 степени Целзијуса 30 минута, за то време сир ће се лепо растопити, а горњи слој поруменети. Уз сав изванредан мирис, који ће нас заправо расплакати од пожуде, моја препорука је да сачекате 15 минута да се храна одмори и мало охлади, осетићемо њен укус интензивније и моћи ћемо да је делимо више лако.