Најновији рецепти

Беионд Моззарелла: 11 других сирева за вашу пиззу

Беионд Моззарелла: 11 других сирева за вашу пиззу


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Људи страствено осећају своју пицу. Свађају се око пизза стила - Чикага или Њујорка. Свађају се око прелива - сос или без соса. Али врло ретко чујете људе како се боре око сира.

Кликните овде за слидесхов Беионд Моззарелла: 11 Отхер Цхеесес фор Иоур Пизза.

Чини се да је стандард за живот моцарела. Појављује се на скоро сваком стилу пице (осим пизза бианца), али ако своју пиззу употпуните само овим класиком, недостају ли вам други сирасти, запањујући профили укуса?

Неки људи опседнути пицом у Институт прехрамбених технолога довољно бринуо да квантификује који је сир најбољи за преливање ваше пице. Да би одредили врхунски сирасти прелив од пице, научници су испитали специфична својства бројних сирева, укључујући еластичност, бесплатно уље и способност потамњивања како би утврдили оно што већини нас није било потребно да се проучи: Моцарела је краљ.

Наука каже да је моцарела најбоља - али ми кажемо да најбоље може бити досадно, а оно што је савршено на папиру не задовољава увек наше потребе за укусом.

Осим моцареле, постоји много других сирева који добро делују на пицу. Иако их наука може сматрати другим најбољим, ми сматрамо да су ови други сиреви укусни, укусни и једноставно одлични као опције за прелив за пицу.

Ако желите да слани залогај прати вашу пиззу преливену слатким карамелизованим луком, покушајте да типичну моцарелу замените за кремасту горгонзолу. Осим тога, не бојте се мешати ароме и сиреве како бисте оптимизовали топљивост и укус. Помијешајте моззареллу с пецорином, груиером или фонтином, што ће осигурати правилно запечење (хвала, моззарелла), али с додатним окусом које благе манире једноставно немају.

Даили Меал дели 12 сирева са којима бисте требали размислити о томе да прелијте своју домаћу пицу. након што направите свеже тесто за пицу.


Направљен од мешавине крављег и козјег млека, овај сир је благ и сладак са суптилним танкастим нотама. Амерички сир који одлежава годину дана, Цхандока се одлично слаже са сланим додацима, на пример онима које тражи Рецепт за пиззу од тамних крила Патка Цраига Приебеа.


Чедар сир се креће од благог до оштрог укуса, са суптилним воћним и пикантним нотама. Што се тиче одабира Чедар, оштрији сир се мање топи, па се држите благих Чедара ако желите својој пици додати мало овог класичног сира у америчком стилу. Предлажемо да нарибате Чедар поред пецорина на врху ова пица за доручак.


Ангела Царлос је уредница кувара часописа Тхе Даили Меал. Пронађите је на Твитеру и твитујте @ангелаццарлос.


Ово су они који се могу наћи у већини продавница. То су надалеко познате и признате врсте сира.

1. Проволоне

  • Укус = Јачи од моцареле, али оба су врло слична.
  • Квалитете топљења = Лако се топи, али мање од моцареле. Обоје постају растезљиви и жилави.
  • Може ли се користити за пицу? да
  • Користи се за лазање? да
  • Савет за кување: Најбоље нарибано (исецкано) када се користи као сир за пицу.

Проволоне се понекад назива и старији брат моззарелле. Има мањи садржај влаге од моззарелле. Проволоне такође одлежавају када се моцарела једе свежа.

2. Швајцарски

  • Окус = Орашасти и слатки, више укуса него моцарела.
  • Квалитете топљења = Топи се лако постаје кремаст.
  • Може ли се користити за пицу? да
  • Може ли се користити за лазање? да

Док швајцарски сир може бити израз који се користи за описивање једне врсте сира. Многи други сиреви који се овде спомињу су такође швајцарски (Швајцарска).

Открићете да може бити замена за моцарелу, али се обично користи у комбинацији са проволоном на пици. Обично се назива пизза са четири сира.

3. Монтереи/Пепперјацк

  • Укус = Зачињенији, али и даље прилично благ.
  • Квалитете топљења = Лако се топи и постаје растезљиво.
  • Може ли се користити за пицу? да
  • Може ли се користити за лазање? да

Џепни папар садржи више влаге и уља него моцарела. Тако ћете можда завршити са маснијом пиззом или лазањом.

4. Јарлсберг

  • Окус = Благ, сладак и путераст
  • Квалитете топљења = Лако се топи и постаје кремаст.
  • Може ли се користити за пицу? да
  • Може ли се користити за лазање? да
  • Савет за кување: Користите исецкани сир Јарлсберг.

Јарлсберг је благи сир меке текстуре. Често се меша са швајцарским сиром јер изгледају веома слично. Обоје имају рупе у себи (зване очи) и сличне су боје.

Јарлсберг је позната марка сира из Норвешке. Иако не можете наручити директно са њихове веб локације, можете је пронаћи на адреси гоурметфоодсторе.цом

5. Бели Чедар

  • Окус = Јачи укус
  • Квалитете топљења = Топи се лако, али не тако добро као моцарела, такође брже гори.
  • Може ли се користити за пицу? да
  • Може ли се користити за лазање? да
  • Савет за кување: Користите благи чедар.

Чедар је једна од најпопуларнијих врста сира. Ако бисте користили као замену за моцарелу, ја бих користио бели чедар. Оба сира се лако топе, али цхеддар може бити кремастији.

6. Фета

  • Укус = Јачи укус
  • Квалитете топљења =
  • Може ли се користити за пицу? да
  • Може ли се користити за лазање? да
  • Савет за кување: Не користите онолико колико бисте користили моцарелу.

Обично ћете наћи фета сиреве у употреби по рецептима у грчком стилу. Попут ове грчке пице са рецептом од фете, шпината и маслина.

7. Рицотта

  • Укус = Благ, сладак
  • Квалитете топљења = Не топи се, само омекшава.
  • Може ли се користити за пицу? да
  • Може ли се користити за лазање? да
  • Савет за кување: Додајте га након што се пица испекла.

Рикота сир се обично једе свеж попут моцареле благог укуса. Ако сир мирише или има кисели укус, вероватно се покварио.

8. Гоуда

  • Окус = Благ, сладак и помало орахаст.
  • Квалитете топљења = Лако се топи.
  • Може ли се користити за пицу?
  • Може ли се користити за лазање?

Гауда је блажег окуса што је свежија, како са старењем сира развијају се све сложенији укуси.

Једна од најбољих гауда које можете купити на мрежи је из Беемстера, породичне фарме са историјом која датира из 17. века. Може се пронаћи на гоурметфоодсторе.цом

9. Мексички сиреви/Оакаца

  • Разлика у укусу = путер, врло близу моцареле
  • Квалитете топљења = Слично моцарели
  • Може ли се користити за пицу? да
  • Може ли се користити за лазање? да

Оакаца је један од најближих сирева које можете добити до моззарелле. Када се отопи, развија жилаву текстуру.

Мање познате врсте сира из целог света. Назваћу их гурманским сиревима, јер се обично налазе у специјализованим или гурманским продавницама хране.

10. Фонтина

  • Укусна разлика = Орашасти
  • Квалитете топљења = Лако се топи и постаје кремаст.
  • Може ли се користити за пицу? да
  • Може ли се користити за лазање? да

Због благог укуса и квалитета топљења, фонтина сир можете га користити као замену.

11. Асиаго

  • Разлика у укусу = слано, орашасто и љуто
  • Квалитете топљења = Лако се топи са вишим температурама.
  • Може ли се користити за пицу? да
  • Може ли се користити за лазање? да

Поријеклом из Италије, сир Асиаго одличан је за израду пизза и тјестенина. Овај сир има приличну количину влаге. Дакле, добро се топи, али може постати цурење. Одлежани Асиаго се такође не топи и више личи на сушени пармезан.

Асиаго сир свеж из Италије може се наћи и послати са гоурметфоодсторе.цом


Ово су они који се могу наћи у већини продавница. То су надалеко познате и признате врсте сира.

1. Проволоне

  • Укус = Јачи од моцареле, али оба су врло слична.
  • Квалитете топљења = Лако се топи, али мање од моцареле. Обоје постају растезљиви и жилави.
  • Може ли се користити за пицу? да
  • Користи се за лазање? да
  • Савет за кување: Најбоље нарибано (исецкано) када се користи као сир за пицу.

Проволоне се понекад назива и старији брат моззарелле. Има мањи садржај влаге од моззарелле. Проволоне такође одлежавају када се моцарела једе свежа.

2. Швајцарски

  • Окус = Орашасти и слатки, више укуса него моцарела.
  • Квалитете топљења = Топи се лако постаје кремаст.
  • Може ли се користити за пицу? да
  • Може ли се користити за лазање? да

Док швајцарски сир може бити израз који се користи за описивање једне врсте сира. Многи други сиреви који се овде спомињу су такође швајцарски (Швајцарска).

Открићете да може бити замена за моцарелу, али се обично користи у комбинацији са проволоном на пици. Обично се назива пизза са четири сира.

3. Монтереи/Пепперјацк

  • Укус = Зачињенији, али и даље прилично благ.
  • Квалитете топљења = Лако се топи и постаје растезљиво.
  • Може ли се користити за пицу? да
  • Може ли се користити за лазање? да

Џепни папар садржи више влаге и уља него моцарела. Тако ћете можда завршити са маснијом пиззом или лазање.

4. Јарлсберг

  • Окус = Благ, сладак и путераст
  • Квалитете топљења = Лако се топи и постаје кремаст.
  • Може ли се користити за пицу? да
  • Може ли се користити за лазање? да
  • Савет за кување: Користите исецкани сир Јарлсберг.

Јарлсберг је благи сир са меком текстуром. Често се меша са швајцарским сиром јер изгледају веома слично. Обоје имају рупе у себи (зване очи) и сличне су боје.

Јарлсберг је позната марка сира из Норвешке. Иако не можете наручити директно са њихове веб локације, можете је пронаћи на адреси гоурметфоодсторе.цом

5. Бели Чедар

  • Окус = Јачи укус
  • Квалитете топљења = Топи се лако, али не тако добро као моцарела, такође брже гори.
  • Може ли се користити за пицу? да
  • Може ли се користити за лазање? да
  • Савет за кување: Користите благи чедар.

Чедар је једна од најпопуларнијих врста сира. Ако бисте користили као замену за моцарелу, ја бих користио бели чедар. Оба сира се лако топе, али цхеддар може бити кремастији.

6. Фета

  • Укус = Јачи укус
  • Квалитете топљења =
  • Може ли се користити за пицу? да
  • Може ли се користити за лазање? да
  • Савет за кување: Не користите онолико колико бисте користили моцарелу.

Обично ћете наћи фета сиреве у употреби по рецептима у грчком стилу. Попут ове грчке пице са рецептом од фете, шпината и маслина.

7. Рицотта

  • Укус = Благ, сладак
  • Квалитете топљења = Не топи се, само омекшава.
  • Може ли се користити за пицу? да
  • Може ли се користити за лазање? да
  • Савет за кување: Додајте га након што се пица испекла.

Рикота сир се обично једе свеж попут моцареле благог укуса. Ако сир мирише или има кисели укус, вероватно се покварио.

8. Гоуда

  • Окус = Благ, сладак и помало орахаст.
  • Квалитете топљења = Лако се топи.
  • Може ли се користити за пицу?
  • Може ли се користити за лазање?

Гауда је блажег окуса што је свежија, како са старењем сира развијају се све сложенији укуси.

Једна од најбољих гауда које можете купити на мрежи је из Беемстера, породичне фарме са историјом која датира из 17. Може се пронаћи на гоурметфоодсторе.цом

9. Мексички сиреви/Оакаца

  • Разлика у укусу = путер, врло близу моцареле
  • Квалитете топљења = Слично моцарели
  • Може ли се користити за пицу? да
  • Може ли се користити за лазање? да

Оакаца је један од најближих сирева које можете добити до моззарелле. Када се отопи, развија жилаву текстуру.

Мање познате врсте сира из целог света. Назваћу их гурманским сиревима, јер се обично налазе у специјализованим или гурманским продавницама хране.

10. Фонтина

  • Укусна разлика = Орашасти
  • Квалитете топљења = Лако се топи и постаје кремаст.
  • Може ли се користити за пицу? да
  • Може ли се користити за лазање? да

Због благог укуса и квалитета топљења, фонтина сир можете га користити као замену.

11. Асиаго

  • Разлика у укусу = слано, орашасто и љуто
  • Квалитете топљења = Лако се топи при вишим температурама.
  • Може ли се користити за пицу? да
  • Може ли се користити за лазање? да

Поријеклом из Италије, сир Асиаго одличан је за израду пизза и тјестенина. Овај сир има приличну количину влаге. Дакле, добро се топи, али може постати цурење. Одлежани Асиаго се такође не топи и више личи на сушени пармезан.

Асиаго сир свеж из Италије може се наћи и послати са гоурметфоодсторе.цом


Ово су они који се могу наћи у већини продавница. То су надалеко познате и признате врсте сира.

1. Проволоне

  • Укус = Јачи од моцареле, али оба су врло слична.
  • Квалитете топљења = Лако се топи, али мање од моцареле. Обоје постају растезљиви и жилави.
  • Може ли се користити за пицу? да
  • Користи се за лазање? да
  • Савет за кување: Најбоље нарибано (исецкано) када се користи као сир за пицу.

Проволоне се понекад назива и старији брат моззарелле. Има мањи садржај влаге од моззарелле. Проволоне такође одлежавају када се моцарела једе свежа.

2. Швајцарски

  • Окус = Орашасти и слатки, више укуса него моцарела.
  • Квалитете топљења = Топи се лако постаје кремаст.
  • Може ли се користити за пицу? да
  • Може ли се користити за лазање? да

Док швајцарски сир може бити израз који се користи за описивање једне врсте сира. Многи други сиреви који се овде спомињу су такође швајцарски (Швајцарска).

Открићете да може бити замена за моцарелу, али се обично користи у комбинацији са проволоном на пици. Обично се назива пизза са четири сира.

3. Монтереи/Пепперјацк

  • Укус = Зачињенији, али и даље прилично благ.
  • Квалитете топљења = Лако се топи и постаје растезљиво.
  • Може ли се користити за пицу? да
  • Може ли се користити за лазање? да

Џепни папар садржи више влаге и уља него моцарела. Тако ћете можда завршити са маснијом пиззом или лазање.

4. Јарлсберг

  • Окус = Благ, сладак и путераст
  • Квалитете топљења = Лако се топи и постаје кремаст.
  • Може ли се користити за пицу? да
  • Може ли се користити за лазање? да
  • Савет за кување: Користите исецкани сир Јарлсберг.

Јарлсберг је благи сир са меком текстуром. Често се меша са швајцарским сиром јер изгледају веома слично. Обоје имају рупе у себи (зване очи) и сличне су боје.

Јарлсберг је позната марка сира из Норвешке. Иако не можете наручити директно са њихове веб странице, можете је пронаћи на адреси гоурметфоодсторе.цом

5. Бели Чедар

  • Окус = Јачи укус
  • Квалитете топљења = Лако се топи, али не тако добро као моцарела, такође брже гори.
  • Може ли се користити за пицу? да
  • Може ли се користити за лазање? да
  • Савет за кување: Користите благи чедар.

Чедар је једна од најпопуларнијих врста сира. Ако бисте користили као замену за моцарелу, ја бих користио бели чедар. Оба сира се лако топе, али цхеддар може бити кремастији.

6. Фета

  • Укус = Јачи укус
  • Квалитете топљења =
  • Може ли се користити за пицу? да
  • Може ли се користити за лазање? да
  • Савет за кување: Не користите онолико колико бисте користили моцарелу.

Обично ћете наћи фета сиреве у употреби по рецептима у грчком стилу. Попут ове грчке пице са рецептом од фете, шпината и маслина.

7. Рицотта

  • Укус = Благ, сладак
  • Квалитете топљења = Не топи се, само омекшава.
  • Може ли се користити за пицу? да
  • Може ли се користити за лазање? да
  • Савет за кување: Додајте га након што се пица испекла.

Рикота сир се обично једе свеж попут моцареле благог укуса. Ако сир мирише или има кисели укус, вероватно се покварио.

8. Гоуда

  • Окус = Благ, сладак и помало орахаст.
  • Квалитете топљења = Лако се топи.
  • Може ли се користити за пицу?
  • Може ли се користити за лазање?

Гауда је блажег окуса што је свежија, како са старењем сира развијају се све сложенији укуси.

Једна од најбољих гауда које можете купити на мрежи је из Беемстера, породичне фарме са историјом која датира из 17. века. Може се пронаћи на гоурметфоодсторе.цом

9. Мексички сиреви/Оакаца

  • Разлика у укусу = путер, врло близу моцареле
  • Квалитете топљења = Слично моцарели
  • Може ли се користити за пицу? да
  • Може ли се користити за лазање? да

Оакаца је један од најближих сирева који можете добити до моззарелле. Када се отопи, развија жилаву текстуру.

Мање познате врсте сира из целог света. Назваћу их гурманским сиревима, јер се обично налазе у специјализованим или гурманским продавницама хране.

10. Фонтина

  • Укусна разлика = Орашасти
  • Квалитете топљења = Лако се топи и постаје кремаст.
  • Може ли се користити за пицу? да
  • Може ли се користити за лазање? да

Због благог укуса и квалитета топљења, фонтина сир можете га користити као замену.

11. Асиаго

  • Разлика у укусу = слано, орашасто и љуто
  • Квалитете топљења = Лако се топи при вишим температурама.
  • Може ли се користити за пицу? да
  • Може ли се користити за лазање? да

Поријеклом из Италије, сир Асиаго одличан је за израду пизза и тјестенина. Овај сир има приличну количину влаге. Дакле, добро се топи, али може постати цурење. Одлежани Асиаго се такође не топи и више личи на сушени пармезан.

Асиаго сир свеж из Италије може се наћи и послати са гоурметфоодсторе.цом


Ово су они који се могу наћи у већини продавница. То су надалеко познате и признате врсте сира.

1. Проволоне

  • Укус = Јачи од моцареле, али оба су врло слична.
  • Квалитете топљења = Лако се топи, али мање од моцареле. Обоје постају растезљиви и жилави.
  • Може ли се користити за пицу? да
  • Користи се за лазање? да
  • Савет за кување: Најбоље нарибано (исецкано) када се користи као сир за пицу.

Проволоне се понекад назива и старији брат моззарелле. Има мањи садржај влаге од моззарелле. Проволоне такође одлежавају када се моцарела једе свежа.

2. Швајцарски

  • Укус = Орашасти и слатки, више укуса него моцарела.
  • Квалитете топљења = Топи се лако постаје кремаст.
  • Може ли се користити за пицу? да
  • Може ли се користити за лазање? да

Док швајцарски сир може бити израз који се користи за описивање једне врсте сира. Многи други сиреви који се овде помињу су заправо и швајцарски (Швајцарска).

Открићете да може бити замена за моцарелу, али се обично користи у комбинацији са проволоном на пици. Обично се назива пизза са четири сира.

3. Монтереи/Пепперјацк

  • Укус = Зачињенији, али и даље прилично благ.
  • Квалитете топљења = Лако се топи и постаје растезљиво.
  • Може ли се користити за пицу? да
  • Може ли се користити за лазање? да

Џепни папар садржи више влаге и уља него моцарела. Тако ћете можда завршити са маснијом пиззом или лазање.

4. Јарлсберг

  • Укус = Благ, сладак и путераст
  • Квалитете топљења = Лако се топи и постаје кремаст.
  • Може ли се користити за пицу? да
  • Може ли се користити за лазање? да
  • Савет за кување: Користите исецкани сир Јарлсберг.

Јарлсберг је благи сир са меком текстуром. Често се меша са швајцарским сиром јер изгледају веома слично. Обоје имају рупе у себи (зване очи) и сличне су боје.

Јарлсберг је позната марка сира из Норвешке. Иако не можете наручити директно са њихове веб локације, можете је пронаћи на адреси гоурметфоодсторе.цом

5. Бели Чедар

  • Окус = Јачи укус
  • Квалитете топљења = Топи се лако, али не тако добро као моцарела, такође брже гори.
  • Може ли се користити за пицу? да
  • Може ли се користити за лазање? да
  • Савет за кување: Користите благи чедар.

Чедар је једна од најпопуларнијих врста сира. Ако бисте користили као замену за моцарелу, ја бих користио бели чедар. Оба сира се лако топе, али цхеддар може бити кремастији.

6. Фета

  • Укус = Јачи укус
  • Квалитете топљења =
  • Може ли се користити за пицу? да
  • Може ли се користити за лазање? да
  • Савет за кување: Не користите онолико колико бисте користили моцарелу.

Обично ћете наћи фета сиреве у употреби по рецептима у грчком стилу. Попут ове грчке пице са рецептом од фете, шпината и маслина.

7. Рицотта

  • Укус = Благ, сладак
  • Квалитете топљења = Не топи се, само омекшава.
  • Може ли се користити за пицу? да
  • Може ли се користити за лазање? да
  • Савет за кување: Додајте га након што се пица испекла.

Рикота сир се обично једе свеж попут моцареле благог укуса. Ако сир мирише или има кисели укус, вероватно се покварио.

8. Гоуда

  • Окус = Благ, сладак и помало орахаст.
  • Квалитете топљења = Лако се топи.
  • Може ли се користити за пицу?
  • Може ли се користити за лазање?

Гауда је блажег окуса што је свежија, како са старењем сира развијају се све сложенији укуси.

Једна од најбољих гауда које можете купити на мрежи је из Беемстера, породичне фарме са историјом која датира из 17. Може се пронаћи на гоурметфоодсторе.цом

9. Мексички сиреви/Оакаца

  • Укусна разлика = путер, врло близу моцареле
  • Квалитете топљења = Слично моцарели
  • Може ли се користити за пицу? да
  • Може ли се користити за лазање? да

Оакаца је један од најближих сирева које можете добити до моззарелле. Када се отопи, развија жилаву текстуру.

Мање познате врсте сира из целог света. Назваћу их гурманским сиревима, јер се обично налазе у специјализованим или гурманским продавницама хране.

10. Фонтина

  • Укусна разлика = Орашасти
  • Квалитете топљења = Лако се топи и постаје кремаст.
  • Може ли се користити за пицу? да
  • Може ли се користити за лазање? да

Због благог укуса и квалитета топљења, фонтина сир можете га користити као замену.

11. Асиаго

  • Разлика у укусу = слано, орашасто и љуто
  • Квалитете топљења = Лако се топи при вишим температурама.
  • Може ли се користити за пицу? да
  • Може ли се користити за лазање? да

Поријеклом из Италије, сир Асиаго одличан је за израду пизза и тјестенина. Овај сир има приличну количину влаге. Дакле, добро се топи, али може постати цурење. Одлежани Асиаго се такође не топи и више личи на сушени пармезан.

Асиаго сир свеж из Италије може се наћи и послати са гоурметфоодсторе.цом


Ово су они који се могу наћи у већини продавница. То су надалеко познате и признате врсте сира.

1. Проволоне

  • Укус = Јачи од моцареле, али оба су врло слична.
  • Квалитете топљења = Лако се топи, али мање од моцареле. Обоје постају растезљиви и жилави.
  • Може ли се користити за пицу? да
  • Користи се за лазање? да
  • Савет за кување: Најбоље нарибано (исецкано) када се користи као сир за пицу.

Проволоне се понекад назива и старији брат моззарелле. Има мањи садржај влаге од моззарелле. Проволоне такође одлежавају када се моцарела једе свежа.

2. Швајцарски

  • Укус = Орашасти и слатки, више укуса него моцарела.
  • Квалитете топљења = Топи се лако постаје кремаст.
  • Може ли се користити за пицу? да
  • Може ли се користити за лазање? да

Док швајцарски сир може бити израз који се користи за описивање једне врсте сира. Многи други сиреви који се овде спомињу су такође швајцарски (Швајцарска).

Открићете да може бити замена за моцарелу, али се обично користи у комбинацији са проволоном на пици. Обично се назива пизза са четири сира.

3. Монтереи/Пепперјацк

  • Укус = Зачињенији, али и даље прилично благ.
  • Квалитете топљења = Лако се топи и постаје растезљиво.
  • Може ли се користити за пицу? да
  • Може ли се користити за лазање? да

Џепни папар садржи више влаге и уља него моцарела. Тако ћете можда завршити са маснијом пиззом или лазање.

4. Јарлсберг

  • Укус = Благ, сладак и путераст
  • Квалитете топљења = Лако се топи и постаје кремаст.
  • Може ли се користити за пицу? да
  • Може ли се користити за лазање? да
  • Савет за кување: Користите исецкани сир Јарлсберг.

Јарлсберг је благи сир са меком текстуром. Често се меша са швајцарским сиром јер изгледају веома слично. Обоје имају рупе у себи (зване очи) и сличне су боје.

Јарлсберг је позната марка сира из Норвешке. Иако не можете наручити директно са њихове веб локације, можете је пронаћи на адреси гоурметфоодсторе.цом

5. Бели Чедар

  • Окус = Јачи укус
  • Квалитете топљења = Лако се топи, али не тако добро као моцарела, такође брже гори.
  • Може ли се користити за пицу? да
  • Може ли се користити за лазање? да
  • Савет за кување: Користите благи чедар.

Чедар је једна од најпопуларнијих врста сира. Ако бисте користили као замену за моцарелу, ја бих користио бели чедар. Оба сира се лако топе, али цхеддар може бити кремастији.

6. Фета

  • Укус = Јачи укус
  • Квалитете топљења =
  • Може ли се користити за пицу? да
  • Може ли се користити за лазање? да
  • Савет за кување: Не користите онолико колико бисте користили моцарелу.

Обично ћете наћи фета сиреве у употреби по рецептима у грчком стилу. Попут ове грчке пице са рецептом од фете, шпината и маслина.

7. Рицотта

  • Укус = Благ, сладак
  • Квалитете топљења = Не топи се, само омекшава.
  • Може ли се користити за пицу? да
  • Може ли се користити за лазање? да
  • Савет за кување: Додајте га након што се пица испекла.

Рикота сир се обично једе свеж попут моцареле благог укуса. Ако сир мирише или има кисели укус, вероватно се покварио.

8. Гоуда

  • Окус = Благ, сладак и помало орахаст.
  • Квалитете топљења = Лако се топи.
  • Може ли се користити за пицу?
  • Може ли се користити за лазање?

Гауда је блажег окуса што је свежија, како са старењем сира развијају се све сложенији укуси.

Једна од најбољих гауда које можете купити на мрежи је из Беемстера, породичне фарме са историјом која датира из 17. Може се пронаћи на гоурметфоодсторе.цом

9. Мексички сиреви/Оакаца

  • Разлика у укусу = путер, врло близу моцареле
  • Квалитете топљења = Слично моцарели
  • Може ли се користити за пицу? да
  • Може ли се користити за лазање? да

Оакаца је један од најближих сирева које можете добити до моззарелле. Када се отопи, развија жилаву текстуру.

Мање познате врсте сира из целог света. Назваћу их гурманским сиревима, јер се обично налазе у специјализованим или гурманским продавницама хране.

10. Фонтина

  • Укусна разлика = Орашасти
  • Квалитете топљења = Лако се топи и постаје кремаст.
  • Може ли се користити за пицу? да
  • Може ли се користити за лазање? да

Због благог укуса и квалитета топљења, фонтина сир можете га користити као замену.

11. Асиаго

  • Разлика у укусу = слано, орашасто и љуто
  • Квалитете топљења = Лако се топи при вишим температурама.
  • Може ли се користити за пицу? да
  • Може ли се користити за лазање? да

Поријеклом из Италије, сир Асиаго одличан је за израду пизза и тјестенина. Овај сир има приличну количину влаге. Дакле, добро се топи, али може постати цурење. Одлежани Асиаго се такође не топи и више личи на сушени пармезан.

Асиаго сир свеж из Италије може се наћи и послати са гоурметфоодсторе.цом


Ово су они који се могу наћи у већини продавница. То су надалеко познате и признате врсте сира.

1. Проволоне

  • Укус = Јачи од моцареле, али оба су врло слична.
  • Квалитете топљења = Лако се топи, али мање од моцареле. Обоје постају растезљиви и жилави.
  • Може ли се користити за пицу? да
  • Користи се за лазање? да
  • Савет за кување: Најбоље нарибано (исецкано) када се користи као сир за пицу.

Проволоне се понекад назива и старији брат моззарелле. Има мањи садржај влаге од моззарелле. Проволоне такође одлежавају када се моцарела једе свежа.

2. Швајцарски

  • Укус = Орашасти и слатки, више укуса него моцарела.
  • Квалитете топљења = Топи се лако постаје кремаст.
  • Може ли се користити за пицу? да
  • Може ли се користити за лазање? да

Док швајцарски сир може бити израз који се користи за описивање једне врсте сира. Многи други сиреви који се овде спомињу су такође швајцарски (Швајцарска).

Открићете да може бити замена за моцарелу, али се обично користи у комбинацији са проволоном на пици. Обично се назива пизза са четири сира.

3. Монтереи/Пепперјацк

  • Укус = Зачињенији, али и даље прилично благ.
  • Квалитете топљења = Лако се топи и постаје растезљиво.
  • Може ли се користити за пицу? да
  • Може ли се користити за лазање? да

Џепни папар садржи више влаге и уља него моцарела. Тако ћете можда завршити са маснијом пиззом или лазање.

4. Јарлсберг

  • Укус = Благ, сладак и путераст
  • Квалитете топљења = Лако се топи и постаје кремаст.
  • Може ли се користити за пицу? да
  • Може ли се користити за лазање? да
  • Савет за кување: Користите исецкани сир Јарлсберг.

Јарлсберг је благи сир са меком текстуром. Често се меша са швајцарским сиром јер изгледају веома слично. Обоје имају рупе у себи (зване очи) и сличне су боје.

Јарлсберг је позната марка сира из Норвешке. Иако не можете наручити директно са њихове веб локације, можете је пронаћи на адреси гоурметфоодсторе.цом

5. Бели Чедар

  • Окус = Јачи укус
  • Квалитете топљења = Топи се лако, али не тако добро као моцарела, такође брже гори.
  • Може ли се користити за пицу? да
  • Може ли се користити за лазање? да
  • Савет за кување: Користите благи чедар.

Чедар је једна од најпопуларнијих врста сира. Ако бисте користили као замену за моцарелу, ја бих користио бели чедар. Оба сира се лако топе, али цхеддар може бити кремастији.

6. Фета

  • Укус = Јачи укус
  • Квалитете топљења =
  • Може ли се користити за пицу? да
  • Може ли се користити за лазање? да
  • Савет за кување: Не користите онолико колико бисте користили моцарелу.

Обично ћете наћи фета сиреве у употреби по рецептима у грчком стилу. Попут ове грчке пице са рецептом од фете, шпината и маслина.

7. Рицотта

  • Укус = Благ, сладак
  • Квалитете топљења = Не топи се, само омекшава.
  • Може ли се користити за пицу? да
  • Може ли се користити за лазање? да
  • Савет за кување: Додајте га након што се пица испекла.

Рикота сир се обично једе свеж попут моцареле благог укуса. Ако сир мирише или има кисели укус, вероватно се покварио.

8. Гоуда

  • Окус = Благ, сладак и помало орахаст.
  • Квалитете топљења = Лако се топи.
  • Може ли се користити за пицу?
  • Може ли се користити за лазање?

Гауда је блажег окуса што је свежија, како са старењем сира развијају се све сложенији укуси.

Једна од најбољих гауда које можете купити на мрежи је из Беемстера, породичне фарме са историјом која датира из 17. Може се пронаћи на гоурметфоодсторе.цом

9. Мексички сиреви/Оакаца

  • Разлика у укусу = путер, врло близу моцареле
  • Квалитете топљења = Слично моцарели
  • Може ли се користити за пицу? да
  • Може ли се користити за лазање? да

Оакаца је један од најближих сирева који можете добити до моззарелле. Када се отопи, развија жилаву текстуру.

Мање познате врсте сира из целог света. Назваћу их гурманским сиревима, јер се обично налазе у специјализованим или гурманским продавницама хране.

10. Фонтина

  • Укусна разлика = Орашасти
  • Квалитете топљења = Лако се топи и постаје кремаст.
  • Може ли се користити за пицу? да
  • Може ли се користити за лазање? да

Због благог укуса и квалитета топљења, фонтина сир можете га користити као замену.

11. Асиаго

  • Разлика у укусу = слано, орашасто и љуто
  • Квалитете топљења = Лако се топи при вишим температурама.
  • Може ли се користити за пицу? да
  • Може ли се користити за лазање? да

Поријеклом из Италије, сир Асиаго одличан је за израду пизза и тјестенина. Овај сир има приличну количину влаге. Дакле, добро се топи, али може постати цурење. Одлежани Асиаго се такође не топи и више личи на сушени пармезан.

Асиаго сир свеж из Италије може се наћи и послати са гоурметфоодсторе.цом


Ово су они који се могу наћи у већини продавница. То су надалеко познате и признате врсте сира.

1. Проволоне

  • Укус = Јачи од моцареле, али оба су врло слична.
  • Квалитете топљења = Лако се топи, али мање од моцареле. Обоје постају растезљиви и жилави.
  • Може ли се користити за пицу? да
  • Користи се за лазање? да
  • Савет за кување: Најбоље нарибано (исецкано) када се користи као сир за пицу.

Проволоне се понекад назива и старији брат моззарелле. Има мањи садржај влаге од моззарелле. Проволоне такође одлежавају када се моцарела једе свежа.

2. Швајцарски

  • Окус = Орашасти и слатки, више укуса него моцарела.
  • Квалитете топљења = Топи се лако постаје кремаст.
  • Може ли се користити за пицу? да
  • Може ли се користити за лазање? да

Док швајцарски сир може бити израз који се користи за описивање једне врсте сира. Многи други сиреви који се овде спомињу су такође швајцарски (Швајцарска).

Открићете да може бити замена за моцарелу, али се обично користи у комбинацији са проволоном на пици. Обично се назива пизза са четири сира.

3. Монтереи/Пепперјацк

  • Укус = Зачињенији, али и даље прилично благ.
  • Квалитете топљења = Лако се топи и постаје растезљиво.
  • Може ли се користити за пицу? да
  • Може ли се користити за лазање? да

Џепни папар садржи више влаге и уља него моцарела. Тако ћете можда завршити са маснијом пиззом или лазање.

4. Јарлсберг

  • Укус = Благ, сладак и путераст
  • Квалитете топљења = Лако се топи и постаје кремаст.
  • Може ли се користити за пицу? да
  • Може ли се користити за лазање? да
  • Савет за кување: Користите исецкани сир Јарлсберг.

Јарлсберг је благи сир са меком текстуром. Често се меша са швајцарским сиром јер изгледају веома слично. Обоје имају рупе у себи (зване очи) и сличне су боје.

Јарлсберг је позната марка сира из Норвешке. Иако не можете наручити директно са њихове веб странице, можете је пронаћи на адреси гоурметфоодсторе.цом

5. Бели Чедар

  • Окус = Јачи укус
  • Квалитете топљења = Топи се лако, али не тако добро као моцарела, такође брже гори.
  • Може ли се користити за пицу? да
  • Може ли се користити за лазање? да
  • Савет за кување: Користите благи чедар.

Чедар је једна од најпопуларнијих врста сира. Ако бисте користили као замену за моцарелу, ја бих користио бели чедар. Оба сира се лако топе, али цхеддар може бити кремастији.

6. Фета

  • Укус = Јачи укус
  • Квалитете топљења =
  • Can Be Used For Pizza? да
  • Can Be Used For Lasagna? да
  • Cooking Tip: Don’t use as much as you would mozzarella.

You will typically find feta cheeses in use with Greek style recipes. Like this Greek Pizza with Feta, Spinach and Olives Recipe.

7. Ricotta

  • Taste = Mild, sweet
  • Melting Qualities = Does not melt, just softens.
  • Can Be Used For Pizza? да
  • Can Be Used For Lasagna? да
  • Cooking Tip: Add in after the pizza has baked.

Ricotta cheese is usually eaten fresh like mozzarella with a mild taste. If the cheese smells or taste sour it has probably gone bad.

8. Gouda

  • Taste = Mild, sweet and slightly nutty.
  • Melting Qualities = Melts easily.
  • Can Be Used For Pizza?
  • Can Be Used For Lasagna?

Gouda tastes more mild the fresher it is, as the cheese ages more complex flavors develop.

One of the best Gouda’s you can buy online is from Beemster, a family owned farm with a history dating back to the 17th century. It can be found at gourmetfoodstore.com

9. Mexican Cheeses/Oaxaca

  • Taste Difference = Buttery, very close to mozzarella
  • Melting Qualities = Similar to mozzarella
  • Can Be Used For Pizza? да
  • Can Be Used For Lasagna? да

Oaxaca is one of the closest cheeses you can get to mozzarella. It develops a stringy texture when melted.

The lesser known cheese types from around the world. I will call them gourmet cheeses, because usually they are found in specialty or gourmet food shops.

10. Fontina

  • Taste Difference = Nutty
  • Melting Qualities = Melts easily and becomes creamy.
  • Can Be Used For Pizza? да
  • Can Be Used For Lasagna? да

Because of the mild flavor and melting quality of fontina cheese you can use it as a substitute.

11. Asiago

  • Taste Difference = Salty, nutty and tangy
  • Melting Qualities = Melts easily with higher temperatures.
  • Can Be Used For Pizza? да
  • Can Be Used For Lasagna? да

Originating in Italy Asiago cheese is great for making pizza and pastas. This cheese does have a fair amount of moisture. So it melts well but can become runny. Aged Asiago does not melt as well and is more like a dried Parmesan.

Asiago cheese fresh from Italy can be found and shipped from gourmetfoodstore.com


These are the ones that can be found in most any grocery store. They’re widely known and recognized types of cheese.

1. Provolone

  • Taste = Stronger than mozzarella but both taste very similar.
  • Melting Qualities = Melts easily but less so than mozzarella. Both become stretchy and stringy.
  • Can Be Used For Pizza? да
  • Used For Lasagna? да
  • Cooking Tip: Best grated (shredded) when using as cheese for pizza.

Provolone is sometimes referred to as mozzarella’s older brother. It has a lower moisture content than mozzarella. Provolone is also aged where mozzarella is eaten fresh.

2. Swiss

  • Taste = Nutty and sweet, more flavor than mozzarella.
  • Melting Qualities = Melts easily becoming creamy.
  • Can Be Used For Pizza? да
  • Can Be Used For Lasagna? да

While Swiss cheese can be a term used to describe one type of cheese. A lot of the other cheeses mention here are actually Swiss (Switzerland) as well.

You will find it can be a substitute for mozzarella but typically is used in combination with provolone on pizza. Commonly referred to as a four cheese pizza.

3. Monterey/Pepperjack

  • Taste = Spicier but still fairly mild.
  • Melting Qualities = Melts easily and becomes stretchy.
  • Can Be Used For Pizza? да
  • Can Be Used For Lasagna? да

Pepper jack contains more moisture and oils than mozzarella. So you may end up with a greasier pizza or lasagna.

4. Jarlsberg

  • Taste = Mild, sweet and buttery
  • Melting Qualities = Melts easily and becomes creamy.
  • Can Be Used For Pizza? да
  • Can Be Used For Lasagna? да
  • Cooking Tip: Use shredded Jarlsberg cheese.

Jarlsberg is a mild cheese with a soft texture. It is often confused with Swiss cheese because the two look very similar. Both have holes in them (called eyes) and are similar in color.

Jarlsberg is a famous brand of cheese from Norway. Although you can’t order directly from their website you can find it online at gourmetfoodstore.com

5. White Cheddar

  • Taste = Stronger flavor
  • Melting Qualities = Melts easily but not as well as mozzarella, also burns faster.
  • Can Be Used For Pizza? да
  • Can Be Used For Lasagna? да
  • Cooking Tip: Use a mild cheddar.

Cheddar is one of the most popular types of cheese. If you were to use as a substitute for mozzarella I would use white cheddar. Both cheeses melt easily but cheddar can be more creamy.

6. Feta

  • Taste = Stronger Taste
  • Melting Qualities =
  • Can Be Used For Pizza? да
  • Can Be Used For Lasagna? да
  • Cooking Tip: Don’t use as much as you would mozzarella.

You will typically find feta cheeses in use with Greek style recipes. Like this Greek Pizza with Feta, Spinach and Olives Recipe.

7. Ricotta

  • Taste = Mild, sweet
  • Melting Qualities = Does not melt, just softens.
  • Can Be Used For Pizza? да
  • Can Be Used For Lasagna? да
  • Cooking Tip: Add in after the pizza has baked.

Ricotta cheese is usually eaten fresh like mozzarella with a mild taste. If the cheese smells or taste sour it has probably gone bad.

8. Gouda

  • Taste = Mild, sweet and slightly nutty.
  • Melting Qualities = Melts easily.
  • Can Be Used For Pizza?
  • Can Be Used For Lasagna?

Gouda tastes more mild the fresher it is, as the cheese ages more complex flavors develop.

One of the best Gouda’s you can buy online is from Beemster, a family owned farm with a history dating back to the 17th century. It can be found at gourmetfoodstore.com

9. Mexican Cheeses/Oaxaca

  • Taste Difference = Buttery, very close to mozzarella
  • Melting Qualities = Similar to mozzarella
  • Can Be Used For Pizza? да
  • Can Be Used For Lasagna? да

Oaxaca is one of the closest cheeses you can get to mozzarella. It develops a stringy texture when melted.

The lesser known cheese types from around the world. I will call them gourmet cheeses, because usually they are found in specialty or gourmet food shops.

10. Fontina

  • Taste Difference = Nutty
  • Melting Qualities = Melts easily and becomes creamy.
  • Can Be Used For Pizza? да
  • Can Be Used For Lasagna? да

Because of the mild flavor and melting quality of fontina cheese you can use it as a substitute.

11. Asiago

  • Taste Difference = Salty, nutty and tangy
  • Melting Qualities = Melts easily with higher temperatures.
  • Can Be Used For Pizza? да
  • Can Be Used For Lasagna? да

Originating in Italy Asiago cheese is great for making pizza and pastas. This cheese does have a fair amount of moisture. So it melts well but can become runny. Aged Asiago does not melt as well and is more like a dried Parmesan.

Asiago cheese fresh from Italy can be found and shipped from gourmetfoodstore.com


These are the ones that can be found in most any grocery store. They’re widely known and recognized types of cheese.

1. Provolone

  • Taste = Stronger than mozzarella but both taste very similar.
  • Melting Qualities = Melts easily but less so than mozzarella. Both become stretchy and stringy.
  • Can Be Used For Pizza? да
  • Used For Lasagna? да
  • Cooking Tip: Best grated (shredded) when using as cheese for pizza.

Provolone is sometimes referred to as mozzarella’s older brother. It has a lower moisture content than mozzarella. Provolone is also aged where mozzarella is eaten fresh.

2. Swiss

  • Taste = Nutty and sweet, more flavor than mozzarella.
  • Melting Qualities = Melts easily becoming creamy.
  • Can Be Used For Pizza? да
  • Can Be Used For Lasagna? да

While Swiss cheese can be a term used to describe one type of cheese. A lot of the other cheeses mention here are actually Swiss (Switzerland) as well.

You will find it can be a substitute for mozzarella but typically is used in combination with provolone on pizza. Commonly referred to as a four cheese pizza.

3. Monterey/Pepperjack

  • Taste = Spicier but still fairly mild.
  • Melting Qualities = Melts easily and becomes stretchy.
  • Can Be Used For Pizza? да
  • Can Be Used For Lasagna? да

Pepper jack contains more moisture and oils than mozzarella. So you may end up with a greasier pizza or lasagna.

4. Jarlsberg

  • Taste = Mild, sweet and buttery
  • Melting Qualities = Melts easily and becomes creamy.
  • Can Be Used For Pizza? да
  • Can Be Used For Lasagna? да
  • Cooking Tip: Use shredded Jarlsberg cheese.

Jarlsberg is a mild cheese with a soft texture. It is often confused with Swiss cheese because the two look very similar. Both have holes in them (called eyes) and are similar in color.

Jarlsberg is a famous brand of cheese from Norway. Although you can’t order directly from their website you can find it online at gourmetfoodstore.com

5. White Cheddar

  • Taste = Stronger flavor
  • Melting Qualities = Melts easily but not as well as mozzarella, also burns faster.
  • Can Be Used For Pizza? да
  • Can Be Used For Lasagna? да
  • Cooking Tip: Use a mild cheddar.

Cheddar is one of the most popular types of cheese. If you were to use as a substitute for mozzarella I would use white cheddar. Both cheeses melt easily but cheddar can be more creamy.

6. Feta

  • Taste = Stronger Taste
  • Melting Qualities =
  • Can Be Used For Pizza? да
  • Can Be Used For Lasagna? да
  • Cooking Tip: Don’t use as much as you would mozzarella.

You will typically find feta cheeses in use with Greek style recipes. Like this Greek Pizza with Feta, Spinach and Olives Recipe.

7. Ricotta

  • Taste = Mild, sweet
  • Melting Qualities = Does not melt, just softens.
  • Can Be Used For Pizza? да
  • Can Be Used For Lasagna? да
  • Cooking Tip: Add in after the pizza has baked.

Ricotta cheese is usually eaten fresh like mozzarella with a mild taste. If the cheese smells or taste sour it has probably gone bad.

8. Gouda

  • Taste = Mild, sweet and slightly nutty.
  • Melting Qualities = Melts easily.
  • Can Be Used For Pizza?
  • Can Be Used For Lasagna?

Gouda tastes more mild the fresher it is, as the cheese ages more complex flavors develop.

One of the best Gouda’s you can buy online is from Beemster, a family owned farm with a history dating back to the 17th century. It can be found at gourmetfoodstore.com

9. Mexican Cheeses/Oaxaca

  • Taste Difference = Buttery, very close to mozzarella
  • Melting Qualities = Similar to mozzarella
  • Can Be Used For Pizza? да
  • Can Be Used For Lasagna? да

Oaxaca is one of the closest cheeses you can get to mozzarella. It develops a stringy texture when melted.

The lesser known cheese types from around the world. I will call them gourmet cheeses, because usually they are found in specialty or gourmet food shops.

10. Fontina

  • Taste Difference = Nutty
  • Melting Qualities = Melts easily and becomes creamy.
  • Can Be Used For Pizza? да
  • Can Be Used For Lasagna? да

Because of the mild flavor and melting quality of fontina cheese you can use it as a substitute.

11. Asiago

  • Taste Difference = Salty, nutty and tangy
  • Melting Qualities = Melts easily with higher temperatures.
  • Can Be Used For Pizza? да
  • Can Be Used For Lasagna? да

Originating in Italy Asiago cheese is great for making pizza and pastas. This cheese does have a fair amount of moisture. So it melts well but can become runny. Aged Asiago does not melt as well and is more like a dried Parmesan.

Asiago cheese fresh from Italy can be found and shipped from gourmetfoodstore.com


These are the ones that can be found in most any grocery store. They’re widely known and recognized types of cheese.

1. Provolone

  • Taste = Stronger than mozzarella but both taste very similar.
  • Melting Qualities = Melts easily but less so than mozzarella. Both become stretchy and stringy.
  • Can Be Used For Pizza? да
  • Used For Lasagna? да
  • Cooking Tip: Best grated (shredded) when using as cheese for pizza.

Provolone is sometimes referred to as mozzarella’s older brother. It has a lower moisture content than mozzarella. Provolone is also aged where mozzarella is eaten fresh.

2. Swiss

  • Taste = Nutty and sweet, more flavor than mozzarella.
  • Melting Qualities = Melts easily becoming creamy.
  • Can Be Used For Pizza? да
  • Can Be Used For Lasagna? да

While Swiss cheese can be a term used to describe one type of cheese. A lot of the other cheeses mention here are actually Swiss (Switzerland) as well.

You will find it can be a substitute for mozzarella but typically is used in combination with provolone on pizza. Commonly referred to as a four cheese pizza.

3. Monterey/Pepperjack

  • Taste = Spicier but still fairly mild.
  • Melting Qualities = Melts easily and becomes stretchy.
  • Can Be Used For Pizza? да
  • Can Be Used For Lasagna? да

Pepper jack contains more moisture and oils than mozzarella. So you may end up with a greasier pizza or lasagna.

4. Jarlsberg

  • Taste = Mild, sweet and buttery
  • Melting Qualities = Melts easily and becomes creamy.
  • Can Be Used For Pizza? да
  • Can Be Used For Lasagna? да
  • Cooking Tip: Use shredded Jarlsberg cheese.

Jarlsberg is a mild cheese with a soft texture. It is often confused with Swiss cheese because the two look very similar. Both have holes in them (called eyes) and are similar in color.

Jarlsberg is a famous brand of cheese from Norway. Although you can’t order directly from their website you can find it online at gourmetfoodstore.com

5. White Cheddar

  • Taste = Stronger flavor
  • Melting Qualities = Melts easily but not as well as mozzarella, also burns faster.
  • Can Be Used For Pizza? да
  • Can Be Used For Lasagna? да
  • Cooking Tip: Use a mild cheddar.

Cheddar is one of the most popular types of cheese. If you were to use as a substitute for mozzarella I would use white cheddar. Both cheeses melt easily but cheddar can be more creamy.

6. Feta

  • Taste = Stronger Taste
  • Melting Qualities =
  • Can Be Used For Pizza? да
  • Can Be Used For Lasagna? да
  • Cooking Tip: Don’t use as much as you would mozzarella.

You will typically find feta cheeses in use with Greek style recipes. Like this Greek Pizza with Feta, Spinach and Olives Recipe.

7. Ricotta

  • Taste = Mild, sweet
  • Melting Qualities = Does not melt, just softens.
  • Can Be Used For Pizza? да
  • Can Be Used For Lasagna? да
  • Cooking Tip: Add in after the pizza has baked.

Ricotta cheese is usually eaten fresh like mozzarella with a mild taste. If the cheese smells or taste sour it has probably gone bad.

8. Gouda

  • Taste = Mild, sweet and slightly nutty.
  • Melting Qualities = Melts easily.
  • Can Be Used For Pizza?
  • Can Be Used For Lasagna?

Gouda tastes more mild the fresher it is, as the cheese ages more complex flavors develop.

One of the best Gouda’s you can buy online is from Beemster, a family owned farm with a history dating back to the 17th century. It can be found at gourmetfoodstore.com

9. Mexican Cheeses/Oaxaca

  • Taste Difference = Buttery, very close to mozzarella
  • Melting Qualities = Similar to mozzarella
  • Can Be Used For Pizza? да
  • Can Be Used For Lasagna? да

Oaxaca is one of the closest cheeses you can get to mozzarella. It develops a stringy texture when melted.

The lesser known cheese types from around the world. I will call them gourmet cheeses, because usually they are found in specialty or gourmet food shops.

10. Fontina

  • Taste Difference = Nutty
  • Melting Qualities = Melts easily and becomes creamy.
  • Can Be Used For Pizza? да
  • Can Be Used For Lasagna? да

Because of the mild flavor and melting quality of fontina cheese you can use it as a substitute.

11. Asiago

  • Taste Difference = Salty, nutty and tangy
  • Melting Qualities = Melts easily with higher temperatures.
  • Can Be Used For Pizza? да
  • Can Be Used For Lasagna? да

Originating in Italy Asiago cheese is great for making pizza and pastas. This cheese does have a fair amount of moisture. So it melts well but can become runny. Aged Asiago does not melt as well and is more like a dried Parmesan.

Asiago cheese fresh from Italy can be found and shipped from gourmetfoodstore.com