Најновији рецепти

Рецепт за салату са морским плодовима

Рецепт за салату са морским плодовима


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ова укусна мешавина морских плодова, у комбинацији са једноставним винаигретом, савршено је јело за послуживање Празник седам риба, или у било које друго доба године. Одаберите најсвежије плодове мора које можете пронаћи док припремате ово јело за најбоље резултате.

Састојци

½ килограма каламара, очишћених и нарезаних на колутиће

½ килограма малих морских покровача

½ килограма малих рачића, очишћених

2 килограма свежих дагњи, опраних и без браде

1 шоља зелених маслина, грубо исецканих

2 стабљике целера, танко исечене под углом

1 глава коморача, исецкана и нарезана ¼ инча дебљине

1 везица першуна, опрана и убрана

Кора и сок од 2 лимуна

1 шоља доброг екстра девичанског маслиновог уља

Упутства

У шерпи помешајте две шоље белог вина са једном литром воде и прокухајте. Смањите ватру на лаганој ватри и додајте капице и шкампе. Пирјајте два минута, а затим искључите ватру и оставите смешу да одстоји десет минута. Уклоните морске плодове из течности, а затим додајте у чинију са каламарима.

Ставите дагње у лонац и додајте једну шољу течности од шкампа и капице. Покријте поклопцем и прокухајте. Кувајте док се дагње не отворе, око четири минута. Извадите дагње из љуске, одбацивши све које се не отварају, и додајте их у чинију са каламаром.

У малом тигању на средње јакој ватри загрејте две кашике маслиновог уља, па додајте целер и коморач и пирјајте док се лагано не скува, без боје. Додајте поврће у чинију.

Додајте маслине и першун у плодове мора, заједно са лимуновим соком и преосталим маслиновим уљем. Помешајте, а затим зачините по укусу сољу и бибером.


  • 1/2 килограма (225 г) суво запакованих ловорових или морских покровача, исечених на комаде од 1/2 инча
  • 2 кашичице нарибане корице и 1 шоља (240 мл) сока од 8 до 10 лимуна, подељено
  • 450 г великих шкампи, огуљених и очишћених
  • 1/2 кашичице кошер соли, плус још по укусу
  • 1/4 кашичице соде бикарбоне
  • 4 средња чена белог лука, 2 здробљена и 2 млевена, подељена
  • 1/2 шоље плус 1 кашика (135 мл) екстра девичанског маслиновог уља, подељено
  • 2 килограма (1 кг) дагње, без браде и очишћене (види напомену)
  • 5 целих зрна бибера
  • 2 ловорова листа
  • 450 фунти (450 г) очишћених тела лигњи и пипака, тела исечених на прстенове од 1/2 инча и великих пипака преполовљених по дужини
  • 1/4 шоље пакованог млевеног першуновог листа и нежних стабљика (3/4 унци 20 г)
  • Цртица кајенског бибера
  • Цртица млевеног семена коријандера (опционално)
  • Свеже млевени црни бибер
  • 2 стабљике целера, танко исечене на прстену (6 унци 170 г)
  • 1/2 огуљене и огуљене луковице коморача, исечене по дужини на четвртине, а затим танко исечене на пристраницу (4 унце 115 г)

У нереактивној чинији помешајте капице са 6 кашика (90 мл) лимуновог сока и добро промешајте. Оставите у фрижидеру најмање 1 сат и до 2 сата.

У међувремену, у средњу чинију, шкампи прелијте сољу и содом бикарбоном и оставите у фрижидеру 30 минута.

У великој шерпи загрејте 2 здробљена чешња белог лука на 1 кашики (15 мл) уља на средњој ватри до златне боје, око 4 минута. Додајте 1 шољу (240 мл) воде и оставите да ври на јакој ватри. Додајте дагње, поклопите и кувајте док се све дагње не отворе, око 3 минута. Помоћу кашике с прорезима пребаците дагње у велику чинију и оставите у фрижидеру да се охладе.

Додајте 4 шоље (960 мл) хладне воде у течност за кување дагњи, заједно са 2 кашике (30 мл) лимуновог сока, зрном бибера и ловоровим лишћем. Додајте шкампе (без испирања) и лигње у течност за ловљење и поставите на средње јаку ватру. Кувајте на средње јакој ватри, повремено мешајући, док температура течности не достигне 170 ° Ф на термометру за тренутно очитавање. Наставите са кувањем све док шкампи не буду скувани и више не прозиру у средини. (Можда су већ скуване до тренутка када ваша вода достигне 170 ° Ф подесите топлоту како бисте били сигурни да температура иначе не прелази 170 ° Ф.) Помоћу кашике с прорезом пребаците шкампе и лигње у велику чинију, а затим охладите у хладњаку док се не охладе. Одбаците течност за лов, зрна бибера и ловорово лишће.

Из шкољки покупите све осим 10 шкољки, одбацивши шкољке. Шкампе преполовите по дужини по средини. У средњој чинији помешајте першун, преосталих 1/2 шоље (120 мл) лимуновог сока, корицу лимуна, преосталих 1/2 шоље (120 мл) маслиновог уља, преостала 2 млевена чена белог лука, кајенски бибер и семе коријандера (ако га користите). Добро умутити.

Оциједите шкољке. У великој чинији помешајте капице, шкампе, лигње, ољуштене дагње и прелив. Зачините сољу и бибером и добро промешајте. Умешајте 10 шкољки. Обучени плодови мора могу се чувати у фрижидеру до 2 дана и за то време ће побољшати укус.

Кад будете спремни за послуживање, у салату од морских плодова додајте целер и коморач и добро их промијешајте. (Целер и коморач могу се додати 30 минута пре служења, али раније и превише ће омекшати.) Зачините сољу и бибером и послужите охлађено.


Сажетак рецепта

  • 3 литре воде
  • 1 шоља некуханог бобичастог воћа Камут (као што је Боб'с Ред Милл), намочено преко ноћи и оцеђено
  • 1 кашика плус 1 кашичица кошер соли, подељено
  • ⅓ шоље сирћета од црвеног вина
  • ⅓ шоље екстра девичанског маслиновог уља
  • 1 велики чешањ белог лука, ситно нарибан
  • ½ кашичице љутог соса у стилу Лоуисиане
  • 12 унци ољуштених и освежених куваних великих шкампа
  • 6 малих перзијских краставаца, танко нарезаних (око 2 1/2 шоље)
  • 12 слатких мини папричица, стабљике, семе и исечене на комаде величине залогаја (око 1 3/4 шоље)
  • 8 малих округлих парадајза (попут Цампари), исечених на кришке (око 3 шоље)
  • 1 мали црвени лук, танко нарезан (око 1 3/4 шоље)
  • ½ кашичице црног бибера
  • 4 унце фета сира, измрвљеног на велике комаде (око 1 шоља)
  • 1 шоља лабаво запакованих листова свеже нане
  • 1 шоља лабаво запакованих листова свежег босиљка

Пустите 3 литре воде да проври у великој шерпи. Додајте Камут и 1 кашику соли. Смањите ватру на средње јаку ватру, повремено мешајући, док Камут не напухне и омекша, али благо жваче, 1 сат до 1 сат и 15 минута. Оциједите и равномјерно распоредите на велики лим за печење. Оставите да се охлади 15 минута.

Док се Камут кува, у великој чинији умутите сирће, уље, бели лук и љути сос. Добро додајте шкампе, краставце и мини паприке. Покријте и оставите у фрижидеру до 30 минута.

Охлађени Камут, парадајз и лук додајте у мешавину шкампа. Зачините црним бибером и преосталом 1 кашичицом соли. Нежно убаците фету, нану и босиљак непосредно пре сервирања.


Кремаста салата од морских плодова

Кад сам био дете, моја мама је куповала салату од плодова мора у деликатесима у нашој продавници. Сећам се да је то било скупо и дефинитивно није било нешто што бисмо могли да добијемо сваки дан (претпостављам да је то разлог зашто га је мама купила само кад смо ишли на месечно путовање по намирнице!) Салата од морских плодова увек је била посластица која никада није трајала дан у нашој кући . Мама би је јела и послужила са крекерима. Био је тако кремаст и пун шкампи и комадића имитације ракова. Једног дана смо купили неке од наших уобичајених деликатеса и на наше изненађење променили проклети рецепт! Било је БРУТО. Нови рецепт је имао неку врсту сирћета која је била превише тупа. Такође је био пун, наравно, црног бибера. Никада нисмо разумели зашто би променили тако сјајан рецепт и заменили га ИУЦК. Непотребно је рећи да никада нисмо купили салату са плодовима мора у тој продавници, нити у било којој продавници, једноставно није било исто.

Ових дана волим сама да правим салату од морских плодова. Ја правим своју салату без превеликих зачина и пуно имитације меса ракова и шкампа. Такође волим да додам хрскав целер за мало хрскања, и наравно укус. Овај рецепт за салату од морских плодова једноставан је као и увек, а погодан је и за буџет. Волим да служим ову салату на забавама заједно са штапићима од поврћа, сиром и крекерима!

Овај рецепт можете користити и заједно са 16 унци макарона или љуски од лакта за прављење салате од тестенина са плодовима мора! Покушати.


Рецепт за салату од морских плодова с раковима и шкампима

Направила сам овај рецепт за свог избирљивог мужа и он се сложио да је то једна од најбољих ствари које је икада појео. Кад обоје будемо хтели рецепт, могу вам обећати да ће то бити невероватно! Уживати!

Како направити овај рецепт за салату од морских плодова

Састојци
Да пробате кошер со
8 шкољки за бебе Оз Сеа
8 Оз Мали шкампи, ољуштени и уклоњени
3 Оз ситно исецканог белог лука
4 Оз ситно сецканог парадајза од крушке
5 оз свежи сок од лимуна
3 кашике сецканог свежег цилантра
1 кашичица ситно исецканог серано чилија
½ кашичице свеже млевеног црног бибера
2 оз маслиновог уља
2 Авокадо, преполовљен, са око половине извађеног меса. (Направите гуацамоле за сервирање са стране са чиповима!)
Слани, тортиља или чипс од трпутца

Упутства

Донесите лонац слане воде да проври.

Додајте капице и шкампе, смањите ватру и лагано пеците око 2 минута.

Добро исцедите и охладите најмање 30 минута, или највише преко ноћи.

У великој чинији помешајте лук, парадајз, сок од лимете, цилантро, серрано чили и маслиново уље.

Зачините сољу и бибером.

У умак додајте капице и шкампе и лагано промешајте да се сједине.

Поделите на 4 љуске авокада.

Послужите салату од морских плодова са сланим, чиповима од трпутца или чипсом од кукурузне тортиље.

Ово је било тако лако и укусно!

Шта упарити са овим рецептом салате од морских плодова

Волимо да једемо предјела за вечеру, посебно викендом. Упарио бих ово са салсом од брескве или овим лаким рецептом за салсу са лубеницом из Царнивал Цруисе Линес. Ова јабука Маргарита била би невероватан коктел који би се служио уз храну!


Рецепт за хладну салату од морских плодова

Лето се показало као најбоља сезона икад јер се тада појављују сви роштиљи. Породица и пријатељи се окупљају, пале роштиљ и говоре госту да донесе прилоге и десерте. Најпопуларнији прилози на роштиљу који посећујем је салата од тестенине. Постоји толико много салата од тестенина, али моја омиљена од свих омиљених мора бити хладна салата од плодова мора.

Не знам шта је о шкампима и оном лажном јастоговом месу у салати од тестенине, али заљубим се. Па сам, наравно, морао да направим рецепт за хладну салату од морских плодова за блог.

Можда многи од вас ово читају и питају се шта је дођавола лажно месо јастога? То је рскуос оно што ја називам имитација ракова. Нисам сигуран зашто га зовем лажно месо јастога, али знате на шта циљам. Ракови и хеллипЛобстер, отприлике иста ствар, али не баш.

Имитација ракова против правог рака? То је питање & хеллип

Претпостављам да за оне који су преплашени идејом имитирања било чега у свом стомаку је да се право месо од ракова може заменити. Међутим, ову салату сам направио само са имитацијом ракова и вероватно никада нећу променити начин. Ствари су укусне и додају мало више боје јелу. Такође волим да купим мање комаде имитације ракова и само да додам те комаде овом хладном рецепту за салату од морских плодова.

Сада се ова салата од морских плодова мора послужити хладна, па је стога рецепт за хладну салату од плодова мора. А опет, ко сам ја да се придржавам правила, послужите топло ако желите, али најбоље је када оставите да се укуси мешају у фрижидеру неколико сати.

Иако је овај рецепт одличан за летње оброке и окупљања, он је такође одлична опција за доношење менија за ручак када га правим претходне ноћи.


Рецепти салате од рачића који се састају за 30 минута или мање

Брзо кување, немасни и са укусом, шкампи су савршен додатак готово свакој салати. Када желите брзу вечеру, све што требате је да почнете са шкампима. Затим, како показују рецепти овде, када додате само шаку састојака, добићете супер задовољавајући и здрав оброк.

Одабрали смо рецепте који превазилазе основне. Рецепти за салату које нису ограничени на преливе и зелену салату на бази мајонезе (мада нема ништа лоше у зеленој салати у салати од шкампа, као што то приказује насјецкана салата са шкампима, авокадом и прељевом од млаћенице). Уместо тога, шкампи су упарени са свежим поврћем, па чак и са неким неочекиваним воћем и укусним преливима на бази маслиновог уља. Једна сјајна ствар коју треба знати о шкампима је да се протеини одлично слажу са било којим преливом за салату, па немојте бити стидљиви око замене омиљеног винаигрета. Ове салате такође комбинују шкампе са пиринчем, резанцима, па чак и хрскавим комадима тортиље, што све чини одличне вечере или ручкове за посао.

А постоји толико много различитих начина за кување шкампи за салату, било да су печени, кувани, пирјани и пресовани или на пари, шкампи су увек укусни. Без обзира на методу коју рецепт захтева, чим шкампи постану прозирни и постану ружичасти, спремни су. Без обзира на начин кувања, просечни шкампи се скувају за мање од пет минута. Још један доказ колико је лако јело од шкампа и како се ови рецепти праве за мање од 30 минута. Купујте шкампе свеже или увек имајте при руци овај савршени састојак за салату држећи врећицу смрзнутих шкампа у замрзивачу. (Замрзнути шкампи се могу одмрзнути за само 10 минута уз минималан напор, погледајте наш водич за одмрзавање.)

Без обзира на методу или кухињу, мдаш смо овде укључили азијски надахнуте, италијанске и мексичке рецепте, мада овај свестрани немасни протеин засигурно ће ово учинити неким од ваших омиљених рецепата за салате.


Летња салата са морским плодовима са мало масти

2 шоље куваног пиринча, охлађеног на собној температури
1/2 килограма кувано месо од ракова*
1 лименка (величине 8 унци) исечених водених кестена, исцедити
1/2 шоље нарезаног целера
1/4 шоље нарезаног зеленог лука
1/4 шоље обичног немасног јогурта
1/4 шоље павлаке
1 кашика лимуновог сока
1/4 кашичице соса од љуте паприке
1/4 кашичице соли
листови зелене салате
парадајз кришке за украшавање


Салата од морских плодова обично је кремаст рецепт на бази имитације раковог меса који садржи свеж целер, мајонез и зачине. Најбоље се послужује на зеленилу, или у сендвичу, или умотаном.

Добра ствар у опонашању меса ракова је то што га не морате кувати. Иако има укусан укус куван у рецептима попут ове тепсије од раковог меса, није неопходан и може се јести одмах из паковања.


Планирајте оброке, направите своју дигиталну оставу, сачувајте рецепте и још много тога!

  • 1/3 шоље мајонеза
  • 1/3 шоље сецканог целера
  • 1 1/2 кашичице ОЛД БАИ® Цлассиц зачина од морских плодова
  • 1 кашичица свежег лимуновог сока
  • 1 килограм средњих шкампа, огуљених, очишћених и скуваних
  • ваша омиљена зелена салата (опционо)
  • ролада или сендвич (опционо)

Кључни производи



Коментари:

  1. Alastair

    Извињавам се због ометања ... али ова тема ми је веома блиска. Пишите у ПМ.

  2. Fitzgilbert

    It agree, the useful message

  3. Jordi

    По мом мишљењу, грешите. Сигуран сам. Предлажем да разговарамо о томе. Пошаљите ме у ПМ-у, разговараћемо.

  4. Blas

    Ја се придружим. Све горе наведено је тачно. Хајде да разговарамо о овом питању.

  5. Mijin

    Апсолутно се слажете са вама. Тамо је и нешто и мислим да је то добра идеја.



Напиши поруку