Најновији рецепти

Најбољи рецепти за печење свињског колена

Најбољи рецепти за печење свињског колена



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Савети за куповину печења од свињског меса

Резови у костима имају тенденцију да буду нешто јефтинији од њихових колега без костију и имају више укуса.

Савети за кување печене печенице

Према УСДА, препоручена унутрашња температура за кувано свињско месо требало би да буде 145 степени Фаренхајта.


Савршени рецепти од свињског печења

Од недељних вечера до породичних окупљања, свињско печење је увек добродошао додатак столу. Помоћу ових рецепата лако је скувати сочан и укусан - и окупити све на посебном оброку.

Повезан са:

Фотографија написао: Матт Армендариз & цопи2014, Телевизијска мрежа за храну, Г.П. Сва права задржана

Фотографија Аутор: Иунхее Ким & цопи2011, Телевисион Фоод Нетворк, Г.П. Сва права задржана.

Фотографија Аутор: Марцус Нилссон & цопиМарцус Нилссон

Фотографија написао: Матт Армендариз & цопи2013, Телевисион Фоод Нетворк, Г.П. Сва права задржана

Фотографија Аутор: РИАН ЛИЕБЕ & цопиРиан К Лиебе

Фотографија написала: Хеиди Гутман & цопи2014, Телевисион Фоод Нетворк, Г.П. Сва права задржана.

Фотографија написао: Цхристопхер Тестани

Печени свињски бут са сосом од јабука

Ако немате довољно времена, могли бисте послужити ово сочно свињско печење са уљем од јабука које купујете у продавници, али лако је направити своје и потребна су вам само 3 састојка!

Свињско печење у споро кухачу

Тешко ћете поверовати да је ово јело настало из спорог штедњака. Печење меса и премазивање свежом биљном пастом даје овом печењу добар почетак. Послужите уз печени или пире кромпир ако се то свиђа вашој гомили.

Свињско печење умотано у Панчету

У свом излагању о свињском печењу, Гиада замењује сланину са нешто деликатнијом панцетом ради лакше надоградње. Капљице од печења, помешане са белим вином и пилећом чорбом, чине супер лаган сос за послуживање.

Печени свињски бут

Ово једноставно печење решава три дилеме: 1) нервозни сте да скувате велики комад меса 2) желите да задивите буџет и 3) ваше време је ограничено и драгоцено. Било да вам је ово први годишњи одмор као домаћин или једноставно не желите да наглашавате главно јело, сматрајте ово јело месом, сосом и прилогом у једном!

Свињско печење са медом и сенфом са сланином

Гиада & рскуос једноставна мешавина сенфа са медом нежно укуси печење док се кува. Папрена салата од руколе савршена је, лагана пратња уз класичну, богату главну храну.

Класично печење од свињске круне

Ово класично крунско свињско печење засигурно ће одушевити породицу и пријатеље на вашем следећем празничном окупљању. Свињетину смо преко ноћи зачинили сољу, бибером и ароматичним зачинима, попут коморача, клеке, ловора и папра, за најнежније и сочно печено месо. Глазиране јабуке и лук служе као слатки и љути контрапункт.

Печена свињска рамена од лимете и Чилеа

Тражите једноставан (и укусан) спин на вашем класичном свињском печењу? Пробајте димљену чили папричицу, бели лук и свежу лимету. Печење је укусно какво јесте, али ако одвојите додатни минут да процедите капљице, можете направити укусан сос који ћете послужити уз њега.

Свињско печење пуњено кобасицама и јабукама

Мелиса упарује класичне укусе свињетине и јабуке, умеша неку кобасицу и даје нам једноставан оброк који ће засигурно постати сезонски фаворит.

Споро печено свињско месо са цитрусима и белим луком

Више нећете морати да бринете о сувом печењу без укуса! Правимо једноставну пасту са зачинима коју можете утрљати по печењу пре спорог кувања. И, резултати су савршени, сваки пут.

Свињско печење са купином умотано у сланину

Сланина чини све бољим & мдасх, а свињско печење није изузетак. Слој сланине осигурава да печени свињски бут изађе сочан (и укусан!). Немојте прескочити ту маринаду на бази купине која додаје благо слатку равнотежу супер сланом јелу.

Једноставно печено свињско раме

Подигните породичне вечере на виши ниво помоћу овог једноставног рецепта за свињска рамена са 4 састојка. Најбоље од свега, припремни рад је једноставан и траје само 5 минута.

Свињско печење умотано у сланину са кромпиром и луком

Ненси додаје свеже зачинско биље, попут першуна и жалфије, између свињетине и сланине, што печеници додаје светао укус. Одмарање меса након што изађе из рерне је кључно и мдасх омогућава да се сокови прерасподеле пре него што га исечете.

Печени свињски бут са крвавом наранчом Мостарда

Слатко-опорна крваво наранџаста мостарда издваја ово свињско печење. Још боље, лако се прави од нуле и може се припремити до 4 сата унапред.

Свињско печење са сенфом и зачинским биљем

Слана вода преко ноћи задржава укус и влагу за ову варијацију свињског печења у костима. Свиђа нам се кост, јер даје додатни укус док се месо пече, али имајте на уму да је потребно мало више времена за кување.

Свињско печење са белим луком и сенфом

Претпостављамо да већ имате скоро све што вам је потребно за прављење овог свињског печења, управо у вашој остави. Не прескачите везивање свињског рамена и мдасх помаже да се обезбеди равномерно време кувања за ове веће комаде меса.

Печени свињски сталак

Волимо да Тилер & рскуос сталак од свињског рецепта долази са опцијама. Ако сте у журби, решетку можете кувати на мало вишој температури да бисте убрзали ствари. Међутим, ако имате времена, кувајте га полако и полако, месо ће бити изузетно мекано и сочно.

Свињско печење пуњено шунком и сиром

Мелиса даје третман хасселбацк комаду свињског хлеба, пунећи га швајцарским сиром и нарезаном шунком. Ово печење је тако укусно, нећете веровати да кувате на буџету.

Свињски печени коријандер у лаганом шпорету

Комбинација коријандера са зачинским биљем, попут жалфије, мајчине душице, рузмарина и ловоровог листа, чини супер ароматично суво трљање. Прободите свињетину свуда тако да ће сваки комад печења бити прожет аромом из трљања.

Зачињено свињско печење са кромпиром од рузмарина

Сунни узима једну порцију свињског печења и дели на четири одреска. Брзо, зачињено суво трљање и брзи слатко -кисели сос чине укусан оброк за кување потребно само око 40 минута.


ЈЕДНОСТАВАН РЕЦЕПТ ОД Свињског печења

Сок од печене свињске печенице сочно припремљен са зачином и сосом од белог лука са медом и дижоном, који ће вам се враћати све више и више! Волим да додајем сезонско поврће, попут прокулице и тиквице, како би било потпуно јело, све у једној тави.

У овом домаћинству волимо све о свињетини. Не правимо разлику од свињских котлета до свињског печења или свињског печења. Само га укључите! Најдраже ми је, међутим, свињско печење по једноставној методи, које се припрема неколико минута, док пећница обавља највећи део посла.

Овај рецепт за печење од свињског колена ствара савршено њежно месо које је тако пуно окуса и искрено не би могло бити лакше за направити.


Да ли су свињско печење и свињетина исти?

Свињски бут је други назив за свињско печење. Термин свињско печење се односи на општу категорију, док свињски бут је врста свињског печења.

Свињски бут се обично продаје без костију иако су нека печена свињска печења припремљена са костима.

Да ли је свињско печење исто као и свињско печење?

Свињски филе и свињски филе нису исти, али обоје су одлични комади меса. Ево кратког поређења два комада свињског меса:

Свињски бут је широка и густа, са дебелом капом која тече по врху печења. Само је нешто мање нежан од пецива због тога одакле долази на свињи.

Свињски филе је заштићенији мишић и не користи се толико што га чини мекшим. Узак је и танак у основи без масти.

Дозволите сада & рскуос да уђемо у мало више детаља.

Месни рез:

  • Свињски изрез потиче од свињског порекла, који иде од кука до рамена уз кичму. То је мали, танак комад меса.
  • Свињски слабине потичу са задње стране свиње и дуже су и шире. Свињски бут је много веће величине од изреза.

Величина меса:

  • Свињски филе је мале величине, обично 1-2 килограма.
  • Свињски бут је веће величине, обично 3 до 5 килограма, али може бити и већи.

Укус и текстура:

  • Свињски филе је један од најнежнијих комада свињског меса јер потиче од мишића који не вежба.
  • Свињски бут није тако нежан, па му је потребно више времена за кување.

Начин кувања:

  • Свињски филе се кува на високој температури и брзо се скува.
  • Свињски бут треба кувати на ниској температури и кувати полако како би био мекши.

Шта је боље свињски бут или свињски изрез?

Оба комада су комади меса без костију и укусни су и зависи шта тражите.

Свињски бут је веће величине од свињског филеа, па ако храните гомилу, свињски бут је бољи.

Међутим, изрез је више & лдкуотендер & рдкуо од свињског. Дакле, ако желите најнежнији комад меса, онда изаберите изрез. Ако желите да маринирате свињетину, онда је свињски филе такође избор.

Обавезно погледајте наше Рецепт за печену свињетину који је један од наших апсолутних фаворита!

Бонелесс вс Боне-Ин Порк Лоин

Свињски бут без костију
Кува се брже
Може се брже осушити ако се пажљиво не прати

Свињски бут у костима
Кување траје дуже
Боље задржава сочност због костију


Рецепт за сочно свињско печење

Ово глазирано свињско печење са глазуром од меда и белог лука је НАЈБОЉИ рецепт за свињске лепиње. Ако се питате како кувати свињски хлеб, овај једноставан начин чини сочан свињски хлеб мекан са виљушком. Само натрљајте зачинима, загладите глазуром и пеците до краја!

ЈЕДНОСТАВАН РЕЦЕПТ ОД Свињског печења

Сок од печене свињске печенице сочно припремљен са зачином и сосом од белог лука са медом и дижоном, који ће вам се враћати све више и више! Волим да додајем сезонско поврће, попут прокулице и бундеве, како би било потпуно јело, све у једној тави.

У овом домаћинству волимо све о свињетини. Не правимо разлику од свињских котлета до свињског печења или свињског печења. Само га укључите! Најдраже ми је, међутим, свињско печење по једноставној методи, које се припрема неколико минута, док пећница обавља највећи део посла. Овај рецепт за печење од свињског колена ствара савршено нежно месо које је тако пуно укуса, а искрено речено, не може бити лакше за направити.

КОЈА ЈЕ РАЗЛИКА ИЗМЕЂУ Свињског тендера и појачала?

Свињски бут и свињски изрез нису иста ствар и представљају два различита комада меса. Такође изгледају другачије. Свињски бут је шири и дебљи са масним слојем на врху, док је свињски изрез дуг и танак.

За овај рецепт користимо Свињско месо од костију.

КАКО КУВАТИ Свињско месо

Почећемо са сувим трљањем комбиновањем соли, бибера, паприке, мајчине душице, рузмарина, белог лука у праху и лука у праху. Утрљајте то по свињским бутинама.

Загријте мало уља у великој тави и пропржите месо, око 5 минута по страни.

Склоните са ватре и свињско месо (са масном страном нагоре) поставите на обложен плех обложен фолијом.

Помешајте мало меда, дијон сенфа, белог лука, соја соса и маслиновог уља.

Две кашике соса резервирајте за поврће, а остатак соса премажите свињетином.

Пеците 25 минута на 375˚Ф.

У међувремену, припремите поврће тако што ћете тиквице исећи на коцкице од 1 инча и пререзати прокулице на пола.

Баците поврће са резервисаним сосом.

Извадите свињетину из рерне, додајте поврће око ње у једном слоју, свињско месо ставите у шатор, па наставите да кувате још 30 минута, или док унутрашња температура свињског меса не достигне 145 ° Ф. Користите термометар за тренутно очитавање да бисте проверили спремност.

Имајте на уму да ће време варирати у зависности од величине печења. У овом рецепту радимо са свињским месом од 3 килограма, коме је потребно око 50 до 60 минута у пећници од 375 ° Ф. То износи отприлике око 20 минута по килограму. Неким пећницама ће можда требати неколико минута дуже од тога.

Промешајте поврће на пола пута кроз кување.

Уклоните са ватре и оставите да одстоји 10 минута пре сечења. Ово помаже у закључавању сокова.

Поврће у овом једном оброку чини савршени прилог. Комбинација свињског печења са тиквицама и прокулицама идеална је за предстојећу празничну сезону, али исто тако савршена за недељну вечеру.

НА КОЈУ УНУТРАШЊУ ТЕМПЕРАТУРУ ТРЕБА ДА СЕ КУВА Свињско месо?

Национални одбор за свињетину препоручује кување свињског меса на унутрашњој температури од 145 ° Ф (62 ° Ц). Користите термометар за тренутно очитавање да бисте проверили спремност. Када свињски бут добије одговарајућу температуру, оставите га да се одмара најмање 10 минута.

КАКО НАПРАВИТИ ОВАЈ РЕЦЕПТ

Зачините свињетину, испеците је, ставите у тепсију и прелијте сосом.

Покријте и држите у фрижидеру до 24 сата.

Наставите са печењем према упутству.

КАКО НАПРАВИТИ Свињско везење за споро кухање

Овај рецепт се може направити и у спором шпорету! Ако желите да скувате свињски бут у спором штедњаку, ево како:

Зачините свињетину, препржите је и ставите у спор лонац.

Посуду прелити припремљеним сосом и кувати на НИСКО 4 до 6 сати. Проверите спремност помоћу термометра за тренутно очитавање, када би требало да се региструје на 145˚Ф.

СЛУЖЕЊЕ ИДЕЈАМА

Постоји толико много ствари које можете послужити са печеним свињским филеом - све су укусне! Моји лични фаворити су смрвљени кромпир или пире карфиол. Будући да овај рецепт од свињског меса већ укључује поврће, додавање чак и једне стране чини гозбу!

КАКО СКЛАДИТИ & АМП ШТА УРАДИТИ СА ОСТАВКАМА

Остаци свињског меса могу се чувати у фрижидеру до 3 дана или замрзнути у посуди заштићеној од замрзивача 3 месеца.

Волим да користим остатке свињског хлеба за прављење буритоса и такоса, па чак и сендвича са дебелим кришкама хлеба. Понекад ћу чак и загрејати сендвич у рерни неколико минута да се сир истопи!

Састојци:

ЗА Свињско месо

ЗА ЗАЧИН РУБ

  • 1 кашичица слатке паприке
  • 1 кашичица белог лука у праху
  • 1/2 кашичице лука у праху
  • 1/2 кашичице сувог тимијана
  • 1/2 кашичице сувог рузмарина
  • соли и свеже млевене паприке, по укусу

ЗА ГЛУЗУ ОД МЕДНОГ ЧЕШЊАКА

  • 4 чешња белог лука, млевено
  • 1/4 шоље меда
  • 3 кашике соја соса са ниским садржајем натријума без глутена
  • 1 кашика дијон сенфа
  • 1 кашика маслиновог уља

ЗА ПОВРЋЕ

  • 1 кашика маслиновог уља
  • 1 килограм прокулице, пререзане на пола
  • 1 килограм тиквице маслаца, огуљене, семенке очишћене и исечене на коцкице од 1 инча (можете купити и претходно исечене бундеве)

Упутства:

  • Загрејте рерну на 375˚Ф. Обложени лим за печење обложите алуминијумском фолијом или папиром за печење и оставите са стране. Осушите свињски бут са папирним убрусом.
  • У малој чинији за мешање помешајте паприку, бели лук у праху, лук у праху, мајчину душицу, рузмарин, со и бибер.
  • Лагано попрскајте свињски бут са спрејом за кување. Ово ће олакшати лепљење мешавине зачина.
  • Узмите мешавину зачина и истрљајте је по свињском крилу.
  • Загријте маслиново уље на средњој ватри и пеците свињски бут док не порумени са свих страна око 3 до 5 минута по страни. Пребаците свињски бут на претходно припремљени лим за печење, са масном страном окренутом на страну.
  • У чинији помешајте бели лук, мед, соја сос, сенф и пенасто умутите да се добро сједине. Ако је превише густо, додајте још мало уља или соја соса. Резервишите 2 кашике соса за поврће.
  • Преосталом мешавином меда премажите свињски бут. Пеците 25 минута.
  • У међувремену прелијте поврће кашиком маслиновог уља и резервисаном мешавином меда. Извадите свињско печење из рерне и додајте поврће око њега у једном слоју.
  • Навуците комад фолије на свињетину тако да врх не загори, али унутрашњост се наставља кувати. Вратите у рерну и наставите да кувате још 25 до 30 минута, или док унутрашња температура свињског хлеба не достигне 145˚Ф. Користите термометар за тренутно очитавање да бисте проверили спремност. Промешајте поврће до пола кувања.
  • Извадите плех из рерне и месо и поврће прекријте фолијом и оставите да одстоји 10 минута. Свињетину нарежите на кришке и послужите уз поврће.

Здраво, ја ’м Мариам и ја ’м професионални кувар са десетогодишњим искуством. Ако желите да направите нешто заиста укусно, на правом сте месту.


Данско печено свињско месо са чвараком (Флӕскестег)

Ово је рецепт за традиционалну данску печену свињетину са хрскавом кором. У Данској се ово печење назива а Флӕскестег што у преводу једноставно значи а прасеће печење и обично се служи током Божића. Међутим, многи га имају и за вечеру током целе године. У многим земљама свињско печење обично се припрема без коре. У овој данској верзији кора се увек остави, а затим се скува у хрскаве и слане чварке. У Данској овај комад меса можете набавити у свим продавницама. Изван Данске морате исправно контактирати локалног месара да бисте добили рез где је кора остала на месу.

У наставку смо прикупили три важна савета како да добијете веома укусно Флӕсестег.

Савет 1 Када припремате ово свињско печење, морате да исечете дубоке жлебове у кори око 5 мм (1/5 инча) један од другог. У овом кораку важно је да жлебови буду дубоки, али да не иду све до самог меса.

Савет 2 Такође је важно да додате доста соли на кору и доле између жлебова. Ако не додате довољно соли, ризикујете да кора не постане лепа и хрскава.

Савет 3 на крају, важно је да печење лежи у хоризонталном положају приликом печења у рерни. Ово осигурава да се кора равномерно пече, тако да не ризикујете да један крај изгори, а други да се недовољно скува.

Ако тражите друге традиционалне данске рецепте, можете погледати нашу секцију данске архиве.


ТЕМПЕРАТУРА ДОНЕНЦА

Свињетина се може безбедно јести на унутрашњој температури од 145 ° Ф и сматра се добро печеном на 160 ° Ф. Међутим, запамтите, веће печење ће се наставити кувати и порасти на температури од 5 до 10 степени након што се изваде из рерне. То значи да печење треба да повучете за 5 до 10 степени пре него што достигнута је жељена температура готовости. Користи термометар за месо да бисте измерили колико је дужине ваше ознаке око 50 минута да бисте се уверили да се не препече.

На пример, ако желите да послужите печење од свињског хлеба кувано на средњој температури готовости (која је између 150-155 ° Ф), мораћете да га извадите из рерне када достигне 140 ° Ф.


Печени свињски бут

  • Аутор: Цхристине Питтман
  • Време припреме: 5 минута
  • Време кувања: 1 сат 20 минута
  • Укупно време: 1 сат 25 минута
  • Принос: 4 порције
  • Категорија: Предворје
  • Начин: печење
  • Кухиња: америчка

Опис

Укусна метода за печење свињског филеа које је у средини сочно, а споља смеђе и хрскаво.

Састојци

  • 1/2 кашичице. црни бибер
  • 1/2 кашичице. Бели лук у праху
  • 1/4 кашичице. со
  • 3 & ндасх 5 лб. Свињско печење
  • 3 ребра целера (опционо)

Упутства

  1. Загрејте рерну на 350 & дегФ.
  2. Помешајте црни бибер, бели лук у праху и со. Утрљајте све по свињетини.
  3. Ставите печење на решетку у посуду за печење. Ако немате сталак, употријебите 3 стабљике целера.
  4. Пеците док унутрашња температура не буде између 145-160 & дегФ, 20-25 минута по килограму.* 145 & дегФ се сматра безбедним за свињетину према УСДА. Биће влажно и благо ружичасто у средини. Ако више волите да је свињетина потпуно бела и добро печена, пређите на температуру од 160 ° Ц.
  5. Покријте посуду за печење фолијом и оставите да одстоји 30 минута.
  6. Загрејте рерну на 475 & дегФ. Откријте печење и уклоните термометар. Ставите печење у чисту посуду и пеците још 10 минута.
  7. Резати и одмах послужити.

Напомене

*Једном приликом било је потребно 30 минута по килограму. Мој најбољи савет је да сачекате да завршите прилоге док печење не достигне жељену температуру и извадите га из рерне да се одмори. Тако ће све бити спремно у исто време.

Да ли сте направили овај рецепт?

Означите @цооктхестори на Инстаграму и означите је са #цооктхестори


Јабуке и купус одлично се слажу са свињетином, као и слатки кромпир са јабукама и јаворовим сирупом. За нешто зелено, прокулице са крушкама, орасима и сланином могу се кувати истовремено са свињетином. Једноставни кувани кромпир са мирођијом одличан је као скроб, а за освежавајући контрапункт краставци у павлаци су заиста на месту. Након све ове величанствености, једноставна пита од јабука за десерт била би узвишена.

Резови меса без кости имају тенденцију да се скувају мало суше него резови у костима и нису тако укусни. Када печете свињетину без костију, немојте је скувати до смрти.

Унутрашња температура од 145 Ф када се мери на термометру са тренутним очитавањем је оно за шта треба пуцати према препоруци организације СервСафе Националне асоцијације ресторана у сарадњи са ФДА.

Вероватно ћете желети да извучете печење из рерне када температура достигне 140 Ф јер ће кување са преносом подићи температуру на савршених 145 Ф.

Ако ваше печење нема лепу масну капу, можете осигурати влажност тако што ћете по врху положити траке сланине.


У овом домаћинству волимо све о свињетини. Не правимо разлику од свињских котлета до свињског печења или свињског печења. Само га укључите! Најдраже ми је, међутим, свињско печење по једноставној методи, које се припрема неколико минута, док пећница обавља највећи део посла.

Овај рецепт за печење од свињског меса прави савршено њежно месо које је тако пуно окуса, а искрено, не би га било лакше направити.

У ЧЕМУ ЈЕ РАЗЛИКА ИЗМЕЂУ Свињског тендера и појачала свињског дела?

Свињски бут и свињски изрез нису иста ствар и представљају два различита комада меса. Такође изгледају другачије. Свињски бут је шири и дебљи са масним слојем на врху, док је свињски изрез дуг и танак.


Погледајте видео: BRZI RUCAK. SNICLE U PARADAJZ SOSU PECENE U RERNIMEAT IN TOMATO SAUCE (Септембар 2022).