Најновији рецепти

Супа од црвеног бибера и лешника са маринираним инћунима

Супа од црвеног бибера и лешника са маринираним инћунима


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Сервиингс

Марта 2010

Састојци

Припрема рецепта

Нутритивни садржај

Једна порција садржи следеће: Калорије (кцал) 370,99 %Калорије из масти 77,8 Масти (г) 32,06 Засићене масти (г) 4,20 Холестерол (мг) 8,50 Угљени хидрати (г) 16,79 Дијетална влакна (г) 4,63 Укупно шећера (г) 7,53 Нето Угљени хидрати (г) 12,16 Протеини (г) 6,72

Рецензије

Коментара

НАБАВИТЕ ЧАСОПИС

БА ЛогоПријатно

Пријавите се за Бон Аппетит

Билтен

Користиће се у складу са нашим корисничким уговором и политиком приватности

Више од Бон Аппетита

рецептАутерија парадајз и пиринач зачињен циметом2020-08-11Т09: 00: 00.000З

рецептБаскуе Бурнт Цхеесецаке2019-01-24Т15: 00: 00.000З

рецептНајбољи песто нашег сајта2018-08-21Т11: 00: 00.000З

БА ЛогоПријатно
  • Претплатничке услуге
  • Контактирајте Бон Аппетит
  • Репринтс/Пермиссионс
  • Пријава на билтен
  • Помоћ за приступачност
  • РСС Феедс
  • Сите Мап
  • Цонде Наст Сторе
  • Каријере
  • Бон Аппетит Медиа Кит

Фоод Инноватион Гроуп: Бон Аппетит анд Епицуриоус
© 2020 Цонде Наст. Сва права задржана.
Коришћење и/или регистрација на било ком делу ове веб странице представља прихватање нашег Корисничког уговора (ажурирано 1/1/20) и Политике приватности и Изјаве о колачићима (ажурирано 1/1/20).
Бон Аппетит може зарадити део продаје од производа који се купују на нашој веб локацији у оквиру наших партнерских партнерстава са трговцима на мало.
Ваша права на приватност у Калифорнији
Материјал на овој веб локацији не сме се репродуковати, дистрибуирати, преносити, кеширати или на други начин користити, осим уз претходно писмено одобрење Цонде Наст -а.


10. дан: Божићни дарови који би се свидјели једном гурману - мариниране маслине с коморачем и лимуном#038

Иетунде Осходи-Фраудеау, рођена у Нигерији, а одрасла у Вхите Плаинсу у Нев Иорку, стигла је у Француску 2003. мислећи да ће након годину дана кренути у откривање свијета у хотелијерству. Годинама касније, након 3 различите адресе у Паризу и пресељења на југ, Француска је постала дом. Она је била део школе углавном далеко од позадине од првог дана. Како кажу, иза сваког доброг човека. . . остало знате. Тренутни школски дизајн био је њен сан, наговештај њеног студија у Бруклину, Њујорк. Након што је продала своју компанију са седиштем у Паризу, вратила се у школу маркетинга и продаје.

Када помислите на медитеранску кухињу, које је прво воће које вам пада на памет? Наравно, маслина. Дрво маслине (Олеа еуропаеа) и његово воће, маслина, неопходно је за медитеранску кухињу. Било би тешко раздвојити ово двоје. Од њега правимо уље, једемо његово воће, од дрвета израђујемо даске за сечење, дрвене кашике, чиније и безброј других предмета. Маслина је играла централну улогу у животу Медитерана хиљадама година. Гурните његову грану у уста голубова и имате хришћански симбол мира.

Ова маслина рођена је 900. године!

Волимо га због његових безбројних својстава, укључујући и висок ниво мононезасићених масних киселина за које се каже да играју улогу у превенцији коронарне болести срца. Ако су људи хвалили медитеранску исхрану, то има много везе са овим горким воћем. Горко заиста! Не желите да једете маслину право са дрвета. Ово је једно воће које се најбоље обрађује пре конзумирања. Боље их излечите и пустите да ферментирају пре него што се укопате.

Маслине прошарају пејзаж Лангуедоц-Роуссиллон-а, Провансе и Азурне обале, чак имамо и фестивал маслина у Узесу. За производњу 1Л уља потребно вам је од 3-15 килограма маслина! Тако да 6,6 до 33 лбс. 1 маслина могла би тежити око 11 г (0,39 оз) и#8211 Допустићу вам да израчунате. Срећом, ако имате неколико стабала маслина и успете да сакупите најмање 5 килограма маслина, многи млинови на југу Француске ће вам их притиснути.

Продавац маслина Марцхе д ’Узес –

Не можете посетити француско тржиште на југу Француске, а да не наиђете на штанд засут маслинама из различитих региона. Лукуе (мој омиљени), Пицхолине, Ницоисе, Каламата су међу најпопуларнијим овде. Наћи ћете их поред великих посуда са тапенадом, инћоадама и маринираним белим луком и#8211 маринираним маслинама које превазилазе сушену сорту да вам донесу мало топлоте, додатног укуса и пиззазз -а.

Можете се и сами окушати у њиховом лечењу.

Али ако нисте спремни да се окушате у лечењу сопствених маслина, зашто их не бисте персонализовали? Донијећемо личност ако донесете маслине. Ставите их у теглу, налепите етикету на њих и омотајте их машном, понудите као пријатеља или послужите за време француског аперитива. Најбољи део савладавања било ког рецепта је тај што га следећи пут када направите будете могли прилагодити свом укусу, па шта чекате. . . Не заборавите да сачекате најмање 2 дана пре него што пробате своју креацију.

Шпароге са црном маслином и конзервираним винаигретом од лимуна из наше класе француске пијаце у Узесу

И обавезно се претплатите на наш билтен за још укусних рецепата наших кувара.


1 ПАПРИКА ​​СА Свињетином и рузмарином

Фотографије: Јонатхан Ловекин за посматрача

Дубока слаткоћа печене паприке чини је погодним кандидатом за изузетно слано пуњење. Дао сам неколико верзија овога годинама: најновија је пуњење високо зачињеног млевеног свињског меса са рузмарином, пармезаном и белим луком. Мислим да је то најбоље до сада. (Први пут се појавио у октобру 2008)

лук 1 велика
маслиново уље 2 кашике, и још мало
Бели лук 2 каранфилића
рузмарин 3 жбунасте гранчице
парадајз 2 велика
млевено свињско месо 350г
презле 50г
Црвене паприке 6 малих
Пармезан нарибан

Укључите рерну на 200Ц/гас ознака 6. Ољуштите и ситно исецкајте лук, ставите га у велику, плитку посуду са уљем на умерену ватру. Нека лук омекша без бојења. Ољуштите и исеците бели лук, исеците листове са гранчица рузмарина и додајте у лук. Кад све омекша и мирише, исецкајте парадајз и умешајте га. Кувајте док се парадајз не сруши у сос. Зачините сољу и бибером, па умијешајте мљевено свињско месо и презле. Скинути са ватре.

Паприке преполовите по дужини, а затим спустите у шерпу кључале воде на 6-8 минута док не мало млитаве. Уклоните их кашиком за исушивање и ставите их према доле у ​​посуду за печење. Свињску смесу поделите између паприка, а затим навлажите са мало маслиновог уља. Нарибајте нарибани пармезан по паприкама и пеците отприлике 35 минута док не закипи.


ПОГЛЕДАЈТЕ ФОТОГРАФИЈУ РЕЦЕПТА НА ФАЦЕБООК -у/ИНСТАГРАМ КУХИЊСКОГ БУЗЗЗА/ТВИТТЕР КУХИЊСКОГ БУЗЗЗА/БУЗЗЗ КУХИЊЕ! Забавно је правити ове укусне колачиће. Најбољи део свега је то што су Вегани! Време припреме: 20.

О ШЕФУ НЕНЦИ

Нанци ДеЛуциа Реал је историчарка уметности и кувар. Водила је кулинарске курсеве на Италијанском културном институту и ​​члан је Историчара кулинарства јужне Калифорније. Нанцина гастрономска обука одржана је у срцу Италије под туторством њене баке. Предавала је међународну кухињу у продавницама Виллиамс Сонома и Сур ла Табле. Нанцини курсеви историје уметности и кулинарства су у току у различитим институцијама. Она такође држи приватне часове кувања.

Супа од црвеног бибера и лешника са маринираним инћунима - рецепти

Рецепт моје мајке захтева мало варања, јер ми само купујемо кесице са скутом од пасуља готове. Долази у лименци. (сретно што сте покушали да је пронађете у округу Оранге. Испробајте Кинеску четврт или богате градове Њу Џерсија, попут Баскинг Ридгеа. Или позовите моју мајку и она ће вам је послати из Сијетла). Састојци у наставку су за једну серију (4-5 умерено гладних људи):

2 шоље слатког пиринча или суши пиринча (ово би требало да имају локалне оријенталне продавнице.)
Винско сирће од пиринча
Бели шећер.
1 велика шаргарепа
1 средњи краставац
сок од укисељеног ђумбира (доступан код Адамс -а)
Соја сос
Опционално: млади лук нарезан на коцкице димљени лосос или скуша танке кратке траке терииаки печеног бифтека или пилећих прса укисељених ђумбира излечених семена сезама сјеменки сезама даикон (јапанска репа).

Исеците шаргарепу и краставац на танке кратке тракице и маринирајте у мешавини соја соса (редукован натријум је у реду) и сирћета од пиринча. Скувајте пиринач као и обично, али додајте мало шећера и неколико мрвица пиринчаног винског сирћета током и након кувања. Додајте мало сока од киселог ђумбира у пиринач. Пиринач када се охлади требало би да буде лепљив и помало сладак. Напуните кесице (пажљиво) пиринчем, маринираним поврћем и било којим опционим састојцима у суптилним, али елегантним количинама.

1 лб. пилеће јетре, исечене и исечене
2 велика лука, исечена
2 велике кашике. пилећа маст или уље
2-3 тврдо кувана јаја
со и бибер по укусу
мајонез (лака је у реду) (пилећа маст је аутентичнија, али мање здрава)

Лук пропржити на масти. Кад лук почне да пече, додајте јетру и пирјајте само док се не скува. Лагано охладите. Исјецкајте или самељите јетру, лук и јаја (за мјешавину јетре/лука можете користити процесор за храну, али пазите да не прерађујете превише. Текстура би требала бити мало крупна. Јаја сецкати ручно. Користим мијешалицу за тијесто. ). Навлажите са мало мајонезе. Посолите и побиберите по укусу.

Исецкати сиреве. Половицу сира сипајте у тепсију 9к13. Додајте паприке, затим ставите остатак сира на врх и тапкајте их. Умутите јаја, па поре порешајте преко мешавине сира. Пеците на 350 степени 40 минута.

Заиста нема потребе да гулите тиквице. Бледо златна кожа љупка је боја у односу на интензивно наранџасто месо и савршено је укусан начин да додате влакна задржавајући облик нежних кришки.

1 средња тиква тиквице (око 2 килограма)
1/4 шоље воде
1/3 шоље воћног сирћета, пожељно малине
По 1 кашичица, со и шећер
1/4 кашичице алеве паприке
1 мали чешањ белог лука, пресован
1/3 шоље листова менте, танко нарезаних
Спреј за маслиново уље

3 велике тиквице
со
3 чешња белог лука, млевено
1 кашичица ђумбира, млевено
2 кашике путера

2 шоље исецканих тиквица
1 кашичица соли
1/2 шоље мајонеза
1/2 шоље обичног јогурта
1/4 шоље нарибаног пармезана
1/4 шоље сецкане зелене паприке
1 чешањ белог лука, млевен
1 кашичица Ворцестерсхире соса
1/4 кашичице соса од љуте паприке

2 килограма супе костију или бикових репа
2 стабљике целера (са листовима), исечене
3 кромпира, ољуштена и исецкана на коцкице
2 велика лука, исецкана
1/2 главице купуса, исецканог
сок од 1/2 лимуна
2 кашике шећера
1 динар од 8 унци
со и бибер по укусу
1/2 килограма Киелбаса, исечене

8 шољица воде
1 1/2 шоље сецканог лука
2 резане стабљике целера
1/2 црвене паприке, исецкане
3 чешња белог лука, млевено
1 тсп. сваки босиљак, мажуран, мајчина душица, оригано
1-2 сецкана парадајза (или из конзерве. Користио сам смрзнути чери парадајз)
1 ловоров лист везан врховима целера и гранчицама першуна
1 кост шунке
1 1/2 шоље нарезане шаргарепе
1 шоља сувог сочива
со и црни бибер по укусу
1 шоља орзо

1 шоља браон сочива
2 средња лука, исецкана на коцкице
2 кашике уља (не маслиновог)
2 тврдо кувана јаја, ситно исецкана
1/2 шоље сецканих ораха
3 кашике сецканог свежег коријандера или першуна
сол и свеже млевени бибер, по укусу

2 средње тиквице, исецкане
2 средња парадајза, исецкана
1 мали зрео авокадо, исецкан
1 шоља свежег или смрзнутог кукуруза, одмрзнутог
1/2 шоље танко нарезаног зеленог лука
1/2 шоље пиканте соса
2 кашике млевеног свежег першуна
2 кашике лимуновог сока
1 кашика биљног уља
3/4 кашичице соли белог лука
1/4 кашичице млевеног кима

У чинији помешајте првих пет састојака. У малој чинији добро сједините преостале састојке. Прелити преко мешавине тиквица да се премаже. Покријте и оставите у фрижидеру најмање 4 сата. ИИЕЛД: 8-10 порција.

1/4 ц. плус 2 кашике. маслиново уље или биљно уље
1/4 ц. плус 2 кашике. свеже цеђен лимунов сок или сирће
2 велика режња белог лука, млевена
1 1/2 кашичице. Сенф у дижонском стилу
1 тсп. нарибана корица лимуна
1 тсп. млевени црни бибер
1 тсп. сос од љуте паприке
1 тсп. соли или по укусу

4 ц. црнооки грашак, куван и оцеђен
2 лука, укључујући зелене делове, исечене
1 мала зелена паприка, семена и исечена на коцкице
1 велики парадајз, засејан и исечен на коцкице
1 ребро целер, исецкано
4 велика листа босиљка, исецкана или 2 кашичице.
сушени босиљак или мајчина душица
6 ц. поцепана зелена салата

4 тиквице средње величине
1 кашичица целог зрна сенфа
1 кашичица целог семена кима
2-3 кашике уља од кикирикија
1 мали лук, исечен на коцкице
соли по укусу
млевена љута паприка по укусу (опционо)
2 кашике сока од лимете
2 кашике тостираних индијских ораха, исецканих

1 1/2 шоље исецканог оштрог сира цхеддар
4 кашике крем сира
1 кашичица Ворцестерсхире соса
1 кашичица карија у праху
прстохват кајенског бибера (или више по укусу)
1 паковање (12) хреновки
истопљен путер

8 шољица основне пилеће чорбе
1 1/4 шоље матзо оброка
5 великих јаја
1 3/4 кашике соли
1 кашика руске вотке
2 кашике клупске соде
1 кашика пилеће чорбе
4 кашике биљног уља

2 тиквице ораха, око 1 кг свака, ољуштена, семена и исечена на 1 & куот комаде
2 шаргарепе, огуљене и исечене на 1/2 "коцкице"
1 средњи лук, огуљен и ситно исецкан
3 шоље пилеће чорбе, домаће или конзервисане са мало натријума
2 тсп. мед
1/8 кашичице. сваки буздован, млевени ђумбир, цимет и паприка
1/4 кашичице. со
1/4 кашичице. бибер
4 извора першуна равног листа ситно исецканог

1 шоља обичног јогурта
1 шоља фета сира - измрвљен
Листови 2 гранчице свежег рузмарина -крупно исецкани

4 мд тиквице, преполовљене по дужини
3 кашике. Путер
3/4 ц Лук ситно млевен
3 цл здробљеног белог лука
3 умућена јаја
1/2 ц Измрвљеног фета сира
Паприка за врх
3/4 ц Рендани швајцарски сир
2 Тбс. Свеже исецкан першун
1 Тбс. Свеж, сецкани копар
1 1/2 кашике. Брашно
Посолите и побиберите по укусу

Извадите унутрашњост тиквица како бисте оставили 1/2 "руб". Исецкајте унутрашњост на ситне комаде и кувајте на маслацу са луком, белим луком, сољу и бибером док лук не омекша. Комбинујте са брашном, сиревима, зачинским биљем и умућеним јајима. Тачна со и бибер. Напуните шупљине тиквица и поспите врхове паприком. Пеците на 375 степени 30 минута. или док се пуњење не учврсти.

2 мд тиквице, исечене 1/2 ''
2 Тбс. Лов Цал. Мајонез
2 Тбс. Млевени зелени лук
1 Тбс. Дижон сенф
1 Тбс. Олео Мелтед
1/4 кашичице. Сушени тимијан
3/4 ц Меке мрвице
1/2 кашичице. Паприка
1/4 кашичице. Осушени мажуран

3 кашике. путер
1/2 шоље сецканог лука
3 шоље меких коцкица хлеба
3 кашике. браон шећер
1 тсп. со
1/4 кашичице. млевени каранфилић
1/4 кашичице. цимет
3-4 парадајза, исецкана

Филети лососа, на кожи
1 штапић маслаца
1 средњи лук исецкан
1-3 кашичице. свежа млевена паприка
1 Тбс. сок од лимуна

Оперите филете. лагано их посолите и попаприте. У тигању за сос помешајте путер, лук и бибер. Пирјајте на средњој ватри док лук не постане провидан. Умешајте лимунов сок. Ставите филете са кожом надоле на роштиљ. Кад риба постане непрозирна (5 минута, овисно о врућини роштиља), металном лопатицом окрените рибу, искључите роштиљ, остружите кожу и масноћу. Преокрените рибу и сагорејте масноћу. Ово је важно јер маст (смеђе сива боја) има интензиван рибљи укус и садржи токсине! Ово је било важно за нас јер смо уловили ову рибу на језеру Мичиген где је био и вероватно још увек има висок ниво ПЦБ -а у риби. Ставите рибу на тањир и прелијте сосом од маслаца.

Скувајте тестенину ал денте. У међувремену лагано пропржите бели лук на маслиновом уљу и боттаргу (кавијар од туњевине). Помешајте са куваном тестенином и додајте свеже нарибан пармезан.

Варијанта: уместо уситњене инћуне користите уместо боттарге.

1 1/4 шоље мрвица крекера
1/4 шоље растопљеног путера
1 лб. нарибане тиквице (око 2 1/2 шоље)
3/4 шоље исецканог оштрог сира Чедар
1 јаје, лагано умућено
2 тсп. ситно сецкани лук

1/4 ц. плус 1 кашика. брашно, подељено
1/2 кашичице. со
1/4 кашичице. бибер
2 1/2 лб. комада пилетине
2 кашике. путер или маргарин, подељен
Ц. крупно исецкана јабука
1/2 ц. исецкан лук
Ц. плус 2 кашике. заслађено пахуљице
кокос, подељен
1 чешањ белог лука, млевен
2 тсп. Кари у праху
1 1/2 ц. Пилећа супа

2 средња патлиџана (дугачка око 8 инча)
2 мала или 1 велики лук, исецкани
1 чешањ белог лука, млевен
2 кашике маслиновог уља
1 велики зрели парадајз (или 3 парадајза од шљива из конзерве), исецкан
3/4 килограма немасне сецкане јагњетине
сол и свеже млевени бибер, по укусу
1/4 кашичице цимета
3 кашике булгур пшенице или пшеничних клица
1/4 шоље нарибаног пармезана

2 велика филета сцрод (око 1,5-2 лбс.)
1 конзерва кондензоване крем супе од гљива (Цампбелл'с)
1 шоља павлаке (са смањеном масноћом у реду)
1 мала тегла кавијара од црвених папагаја (1,5-2 унци)
1 кашика сувог вермута или шери

4 килограма комада пилетине (уклоњена масноћа и кожа)
3 кашике уља
2 велика лука, исецкана
2 велика парадајза, исецкана (или користите еквивалент из конзерве)
3 чешња белог лука, исецкана
со и бибер по укусу
1 кашичица млевеног коријандера
1 кашичица чилија у праху
1 1/2 шоље кукурузних грицкалица

6 оз (1/2 шоље) сувих кајсија
1/2 Ц грожђице (маринирајте најмање 30 минута у 1 Ц сувом белом вину)
Уље
5-6 лбс. уклоњени делови пилетине, кожа и масноћа
1 шалотка нарезана на коцкице (или лук)
1 мала црвена паприка, јулиенне
2 чена белог лука, здробљени
1 Т нарибана корица лимуна
1/2 кашичице. коријандер
пилећа јуха (1-3 шоље)
1 Т зрна млевеног зеленог бибера
Кукурузни скроб (опција)
Украс: исечени бадеми, свежи цилантро, исецкан незаслађен кокос

2 Т вег. уље
5 Ц сецканог лука
4 пд горње округле шницле, исечене на 3/4 & куот коцке
4 пд стезне главе
2 Т млевеног белог лука
1/2 Ц чили у праху - користим мање
3 Т млевеног кима 1 Т оригана 2 ловорова листа
3 Т млевене свеже паприке јалапено
2 тсп. млевено семе коријандера
16 малих парадајза, огуљених и исецканих (око 3-4 лбс.) - или користите пире од парадајза од 2 Ц
Парадајз паста од 1- 6 оз
соли по укусу, по жељи, свеже млевеног бибера по укусу
2- 2 1/2 пд лименке пасуљ се оциједи

2 Тбс. уље (кукурузно или кикирики)
1/2 шоље сецканог лука
1 Тсп. сецкани бели лук
1 Тсп. сецкани ђумбир
1 Тсп. млевени ким
1 Тсп. млевеног коријандера
1/2 кашичице. тло Куркума
1 Тсп. со
1 Тсп. Гарам Масала
1 Тсп. млевени љути чили
2 шоље воде (најмање)
2 ловорова листа
3 кг пилетине, уклоњена масноћа, исечена
1 килограм кромпира, ољуштен и исечен на комаде
1 шоља зрелог парадајза
1 Тбс. сок од лимуна

Пирјајте лук, бели лук и ђумбир док лук не почне да порумени. Додајте кумин, коријандер, со, гарам масалу, тумерик и чили и кувајте још минут. Додајте воду и ловоров лист. Пустите да проври и додајте пилетину и кромпир. Смањите ватру и динстајте 20 минута. Будите сигурни да вода покрива само састојке. Додајте парадајз и наставите да динстате још 15-20 минута. док пилетина и кромпир не буду готови и сос се мало смањи и згусне. Додајте сок од лимуна. Пробајте сос и по потреби додајте још соли. 6 порција по 335 калорија по

2 Тбс. биљно уље
1 велики лук, исецкан
2 чешња белог лука, млевено
1 1/2 лбс. округли, исечени на коцкице од 1 1/2 инча
1 1/2 шоље сока од поморанџе
1/2 кашичице. со
1 конзерва (1 лб.) парадајза, оцедити и исецкати
1 црвена паприка, семена и исечена
1/3 шоље пуњених маслина, преполовљених
3/4 шоље грожђица
1/4 кашичице. млевени каранфилић
2 поморанџе, огуљене и изрезане
цилантро (украс)

3/4 лб.сушене бакаларице
Брашно за јаружање
4 Т. путера
2 Т. маслиново уље
1 чешањ белог лука, млевен
3 Т. млевеног свежег першуна
со и бибер по укусу
1 лимун за сок

5 нарезаних шаргарепа
2 ољуштена и појачана бела кромпира
2 огуљена & амп коцка велики слатки кромпир
1 лук исецкан на коцкице
Суве шљиве без коштица
сок од пола лимуна
1 тсп. со
1/2 шоље смеђег шећера
(опционо: 2 1/2 лб. јунећег јунећег меса)

Ставите све састојке у тешки лонац. Додајте воду да покрије. Пустите да проври и динстајте поклопљено најмање сат времена, повремено мешајући, док се течност не претвори у сос.

1 кг резанци од јаја
1/2 шоље путера или олео
1 шоља шећера
16 оз. швапски сир
16 оз. павлака
22 оз. конзерва дробљеног ананаса са природним соковима
6 јаја - добро умућено

Скувајте резанце и додајте вруће у путер. Промешајте и додајте сок, шећер, сир, павлаку и конзерву ананаса. На крају додајте умућена јаја. Ставите у фрижидер преко ноћи. Следећег дана додајте на врх:

2 шоље здробљених кукурузних пахуљица
1/4 шоље шећера
1 кашичица цимета
прстохват мушкатног орашчића

3 кашике. биљно уље
6 великих кромпира, огуљених и исецканих
1 велики лук, огуљен и исецкан
2 велика јаја
со и бибер (великодушна количина)
матзо брашно или брашно

1 средњи црвени купус, исецкан
1 Тбс. уље
1 1/2 ц ТОПЛЕ воде
1/2 ц сирћета (вино или јабуково вино)
1 1/2 кашичице. со
1/8 кашичице. бибер
4 кашике. шећер
1 јабука, исецкана

Загрејте уље. Умешајте купус и кувајте док не увене. Помешајте топлу воду, сирће, шећер, со и бибер и додајте одједном у купус. Кувати 1-3 сата, поклопљено. На половину периода кувања додајте сецкану јабуку. Открио сам да је купус најлакше исецкати на четвртине, изрезати језгру, а затим купус исећи великим куварским ножем.

3 1/2 Ц непресијаног брашна
2 Тбс. шећер
1 тсп. со
2 чена белог лука
2 листа жалфије
1/2 кашичице. рузмарин
2 Тбс. маслиново уље
2-3 кашике. першун
1/4 Ц маслиновог уља
2 пкг. активног сувог квасца
1 Ц топле воде
1 јаје собне температуре

2 шоље исецканих ољуштених крушака
1 шоља исецканих тиквица
1 шоља шећера
1 шоља упакованог смеђег шећера
3 јаја, умућена
1 шоља биљног уља
1 кашика екстракта ваниле
2 шоље универзалног брашна
1 шоља ражаног или интегралног брашна
2 кашичице зачина за питу од бундеве
1 кашичица прашка за пециво
1/2 кашичице соли
1/2 шоље сецканих ораха

4 литре исечених краставаца
2 меда лука, исецкана
1/2 шоље соли (кошер)
3 шоље шећера
5 шољица сирћета
1 кашичица куркуме
15 -ак целих каранфилића
2 кашике зрна сенфа
1 кашичица семена целера

1 шоља уља за салату
3 јаја
1 кашичица соли
1/4 кашичице прашка за пециво
2 оз. чоколада за печење, растопљена
2 шоље тиквица, огуљених и нарибаних
1 шоља сецканих ораха, опционо
2 шоље шећера
3 шоље брашна
1 кашичица цимета
1 кашичица ваниле
1/2 шоље чоколадног чипса

1/2 велике главице или 1 мала главица купуса, исецкана
1 мед. лук, исецкан на коцкице
1 зелена и/или црвена паприка, исецкана
2 шаргарепе, исецкане
1/2 шоље уља за салату
1/2 шоље јабуковог сирћета
1/4 шоље шећера
1/2 кашичице. семе целера
со и бибер по укусу

2 Тбс. Маслиново уље
2 чешња белог лука исецкана
1 Тсп. Рендани свежи ђумбир
1 Тсп. Млевени ким
1 Тсп. Млевени цимет
1/2 кашичице. Гроунд тумериц
2 мала лука на четвртине
3 мд мркве грубо исецкане
4 бебе репе на четвртине
Слатки кромпир, ољуштен, исецкан на коцкице
1 1/2 ц шампињона нарезаних на кришке
2 1/2 ц Печена хељда
1 ц сок од парадајза
1 ц Вода
1 1/2 ц куваног грашка
1/2 ц Грожђице без семена
2 мале тиквице танко нарезане
2 Тбс. Сецкани свежи першун
Со
Свеже млевени црни бибер
3 ц Вода
2 Тбс. Маслиново уље
1/2 ц Индијски ораси, препечени

Појединачна љуска за питу (користите било коју припремљену или сопствену питу):
1/2 шоље шећера
32 оз. швапски сир
16 оз. павлака
3 јаја
1/2 т цимета
1/2 т соли
1/2 ц грожђице

Крем шећер и јаја, додајте цимет и со. Умијешајте свјежи сир и грожђице. Сипати у љуску за питу, нарибати мушкатни орашчић на врху. Пеците на 350 ° 50 минута или док уметнути нож не изађе чист. Може се пећи и у квадратној посуди 8к8, или по двоструком рецепту и пећи у тепсији 9к13.

Пециво:
1 шоља путера (собне температуре)
1 8 оз. паковање крем сира (собна темп.)
2 шоље брашна
1/2 кашичице. со (ако путер није сољен)

Помешајте маслац и крем сир заједно. Посолите и побрашните и израдите тесто. Замотајте у саран омот и оставите у фрижидеру преко ноћи (или бар неколико сати). Поделите на пола. Половицу разваљајте на побрашњеној површини. Традиционално, они су исечени на троуглове широке око 2 инча, пуњење се поставља на широку ивицу и смота се према тачки. Међутим, ови надеви обично излазе са страна током печења и праве неред на плеху. Сматрам да боље функционишу ако исечете тесто на кругове од 3 инча (користите чашу), ставите фил на средину и једну половину ставите преко. Ивице запечатите зупцима виљушке. Поспите мешавином цимета и шећера и пеците на подмазаном плеху 12-15 минута у рерни на 375 степени. Поновите са другом половином теста.

1 унца лешника
1/2 шоље брашна за колаче
2/3 шоље слаткиша шећера
По 1/2 кашичице, млевени кардамом и цимет
Прстохват соли
3 јаја, одвојена
1/2 кашичице екстракта ваниле

Припремите карамел печењем шећера у тешком лонцу. Мешајте дрвеном кашиком. Требало би да буде браон, али не и тамно браон. Док је вруће, сипајте у велики калуп или појединачне чаше. Покријте дно и странице посуде карамелом пажљивим ротирањем.

10 јаја
један литар млека
једна шоља шећера
ванилија

Умутите јаја ручно (само да се жуто помеша са белим). Додајте млеко, шећер. и ванилија. Помешајте и сипајте у карамелизовану посуду. Кувајте изнад воде на шпорету или (такође изнад воде) на 300 степени у рерни док се не клима. Охладите на собној температури, а затим у фрижидер. Затим га окрените на одговарајућу плочу.

Једна лименка слатког кондензованог млека (у конзерви) прокувати два и по сата добро покривена водом. Пустите да се охлади на собној температури пре него што отворите лименку. Уз сваку порцију послужите по једну кашику дулце де лецхе. Можда ћете желети да додате и шлаг.

1/2 шоље маргарина
1 шоља шећера
8 оз. датуми, исечени
2 јаја
1 шоља брашна
1/2 кашичице. ванилија
1 шоља сецканих ораха

Крем маргарин, шећер и јаја. Додајте брашно и ванилију, затим датуље и орахе. Пеците у калупу за торту од 8 инча на 350 ° 35-40 минута.

Уље за подмазивање колачића
Ц. ситно пакован смеђи шећер
1/4 ц. путер или маргарин, омекшан
1 јаје, умућено
1/2 кашичице. екстракта ваниле
1 тсп. свеже исцеђен сок од лимуна
1/2 ц. универзално брашно
1/2 кашичице. прашак за пециво
1/4 кашичице. со
Ц. тостирано семе сусама

2 килограма бундеве или маслаца
1/2 шоље пакованог смеђег шећера
1/4 шоље растопљеног маргарина или путера
1 кашика универзалног брашна
1 кашичица соли
1/2 кашичице млевеног буздована
2 јабуке за печење, уситњене и исечене на кришке 1/2 инча

8 ц. сецкане, семена, ољуштене тиквице (око 3 килограма)
2/3 ц. лимунов сок 1 ц. шећер
1 тсп. млевени цимет 1/2 кашичице. корица мушкатног орашчића
4 ц. брашно
2 ц. шећер
1 1/2 ц. хладног путера
1 тсп. млевени цимет

1-1/2 шоље шећера
1/2 шоље омекшалог путера
1/4 шоље уља
1 тсп. ванилија
2 јаја
2-1/2 шоље универзалног брашна
1/4 шоље незаслађеног какаа
1 тсп. цимет
1 тсп. прашак за пециво
1/2 шоље млаћенице
2 шоље исецканих тиквица
1/2 до 1 шоље чоколадних чипова
1/2 шоље сецканих ораха

1 шоља обичног јогурта
4 унце крем сира
1/2 шоље шећера
1/2 кашичице екстракта ваниле
1 коверта желатине без укуса
1/3 шоље кључале воде
2/3 шоље тешке павлаке, умућене
1 шоља малина, јагода или боровница (или мешаних бобица)

1 килограм широких резанци од јаја, кувано
6 унци маслаца, растопљено
2 јабуке, ољуштене и исечене на коцкице
1/2 шоље шећера
соли по укусу
3 јаја, умућена
1 кашичица цимета

2 Т семена кима
2 Т карија у праху
2Т слатке паприке
1 чај свеже млевене паприке
1 Т млевени цимет
2Т прах коријандера
1 тсп. со
1/4 ц маслиновог уља
2 режња белог лука, огуљена и млевена
2 Т млевеног оригана

8 ц Боровнице
4 ц Рабарбара, исецкана на 1 & куот комаде
1 тсп. Кора лимуна, нарибана
2 тбс. Сок од лимуна
4 ц гранулирани шећер
1 ц Вода

2 Тбс. Маслиново или биљно уље
1 мд Лук, исецкан
2 мд Парадајз, засејан и исецкан (око 1/2 шоље)
2 Цл Бели лук, здробљен
1 мд Патлиџан, исецкан и нарезан на коцкице
1/2 кашичице. Со
1/4 ц Сецкани першун
1/4 ц Рибизла
2 Тбс. Сирће од естрагона

1/2 лб Дугозрнати пиринач
1/2 ц маслиновог уља
1 ц Вода
1 лг Парадајз
1 мд Лука
Со и бибер
1 оз пињола (пигноли)
1 тс шећера (више по укусу)
1 пн Тимијан
Неколико гранчица копра и першуна
Со и бибер
1 оз рибизле

Овај надјев је за патлиџане, бибер, парадајз и тиквице. Лук врло ситно исећи, парадајз огулити и грубо исецкати, а пиринач опрати док вода не постане бистра. Загријте маслиново уље у дубоком лонцу и пржите лук док не омекша. Додајте парадајз, пињоле, рибизлу, шећер, мајчину душицу и зачините, а затим умешајте оцеђен пиринач и заједно их пржите два или три минута. Покријте са тек толико воде да дође пола инча изнад нивоа пиринча, а затим прокухајте воду и парите неколико минута док се мешавина пиринча не осуши. Оставите да се охлади. Напуните поврће мешавином, поређајте у равну тепсију за печење, сваку покријте поклопцем (након што се унутрашњост извади и поспе сољу). Сипајте око њих довољно воде да им дође на пола пута уз бокове. Пеците у загрејаној рерни на 350 степени 45 минута. или док се добро не скувају и не омекшају, али нису изгубиле облик. Поспите са сецканим копером и першуном. Довољно пуњења за 2 килограма паприке.

12 шољица тиквица исецканих на коцкице
4 шоље лука исецканог на коцкице
5 кашика. со
2 1/2 шоље сирћета
3 шоље шећера
1 Тсп. суви сенф
1 Тсп. мушкатни орашчић
1 Тсп. куркума
1 1/2 кашичице. семе целера
1/4 Тбс. црни бибер
3/4 Тбс. кукурузни скроб
1 црвена паприка, исецкана на коцкице*
1 зелена паприка, нарезана на коцкице*

Помешајте тиквице, лук и со и оставите да одстоје преко ноћи. Исперите хладном водом и оцедите. Додајте сирће и следећих 7 састојака у велики чајник. Кувати док се не почне згушњавати. Додајте поврће и кувајте 30 минута. Може у стерилним теглама. Прави 7 пинта.


Печени ананас Норме Собер

1 ананас, језгро и разрезано по дужини
1/3 шоље сока од ананаса
1/3 шоље смеђег шећера
1/4 кашичице. цимет + 1/8 кашичице. каранфилић ИЛИ 1/4 кашичице. Гарам Масала. Можете се зезати са зачинима по укусу.
Опционо: 1 кашика. истопљен путер

Загрејати рерну на 375 степени.

Ставите ананас у плитку посуду за печење.

Помешајте све састојке и нанесите четку на ананас. Окрените и грицкајте сваких 20 минута. Пеците укупно 1 сат. 15 минута.

Може се направити неколико сати унапред и загрејати на 375 10 минута. Или послужите на собној температури.

Исеците на мање комаде, у зависности од тога како ћете га користити. Посебно лепо као прилога уз манго сорбет.

1 килограм репа ракова, 3/4 килограма козица, 3/4 килограма рибе (нпр. Махи-махи) исечене на комаде величине залогаја.
3 стабљике целера, 1 велика зелена паприка, 1 велики лук, све млевено = тројство Цајун.
1 кашика сушеног оригана, 1 таблсп филета, 3 ловорова листа, црни бибер.
2 кобасице, млевене.
8-9 шољица рибљег темељца (ја користим Пензеис-ов концентрат)
2 кашике брашна, 1/4 шоље биљног уља.
1/3 лб бамије, исечене на кришке 1/3 инча.
2 шоље сировог пиринча, засебно кувано.

направите роук: загрејте уље на средњој ватри. затим умутите брашно и наставите да мутите као
прелази у боју путера од кикирикија, или можда мало тамније (тамније даје више орашастог укуса, али
упаљач даје нешто више снаге згушњавања). не гори (= роук је црн). када се постигне права боја,
додајте млевене кобасице, млевено кајунско тројство и оригано, бибер и ловорово лишће. мешати око премазати. затим додајте залихе. комешање,
оставите да се кува, крчкајући око 20 минута.

овде можете стати и расхладити подлогу за супу или наставити:

са подлогом за супу на лаганој ватри, додајте бамију и рибу и плодове мора. комешање. нека кува
око 5 минута, док се све не скува. затим додајте датотеку 'и промешајте.

послужите тако што ћете у сваки тањир за супу ставити мало пиринча, а затим са стране убацити гумбо. додај љути сос.


Домаћи чипс од пите

За'атар зачин је мешавина зачина на Блиском истоку која садржи млевену сушену мајчину душицу, оригано, мажуран, препржене сусамове семенке, со и шумарак.

1 паковање џепног хлеба са пита (6 пита у паковању)
Маслиново уље
За'атарски зачини

Загрејте рерну на 375 степени Ф. Науљите две велике тепсије са ободом.

Одвојите сваку питу у два круга. Сваки премажите маслиновим уљем и поспите мешавином за'атарских зачина.

Исеците сваки круг пита на 6 троуглова.

Распоредите троуглове по плеховима и пеците док не постану хрскави и смеђи, око 20 минута.

Окрените посуде након десет минута, охладите и чувајте у великој врећици са затварачем док не затреба.


Шта су Антипасто, Антипаста и Цхарцутерие?

Пре него што наставим са објашњавањем овог рецепта, желим да појасним нешто о антипасто салати и добродошли на час енглеског, боље речено часа италијанског.

  • Шта је антипасто? Антипасто је традиционално прво јело формалног италијанског оброка. Типични састојци за класични антипасто укључују сухомеснате производе попут саламе, маслине (зелене, црне или било које врсте), маринирано поврће у уљу или сирћету попут феферонцина, печурке, печена црвена паприка, бебе артичоке или артичоке, капаре, инћуне и разне сиреве попут проволона и моцареле.
  • Шта је антипаста? Иако има 836.000 резултата на страницама за претрагу на Гоогле -у, укључујући рецепте на веб локацији ФоодНетворк, антипаста није реч. То је врло уобичајено погрешно тумачење или погрешно написано антипасто.
  • Која је разлика између антипасто и антипасти? Антипасто (једнина) значи & лдкуопре оброка & рдкуо и италијански је еквивалент предјела, а не салате или пржене хране у многим италијанско -америчким ресторанима. Антипасти (множина) је једноставан асортиман меса, сирева и поврћа.
  • Када користити речи антипасто (једнина) и антипасти (множина)? Множина се користи за означавање првог одељка огромног оброка, попут свадбеног ручка или великог догађаја, а једнина је када наручите једноставно предјело или предјело пре првог уноса.
  • Која је разлика између антипасто и шаргарепе?
    • Цхарцутерие је француска реч која значи „кувано месо“. Али кобасице такође могу укључивати сувомеснате производе попут шунке, сланине, саламе, кобасице, терине, п & ацирцт & еацутеса, конфита, сирева, киселих краставаца, сенфа и хлеба.
    • Тањир Антипасто укључује сушено месо, сиреве, маринирано поврће, маслине и хлеб (горе објашњено).

    Немојте се збунити јер је антипасто предјело послужено у тањиру или дрвеној табли, а данас је рецепт рскуос антипасто салата који се служи са укусним италијанским преливом у тањиру или тегли. Ако желите да сазнате више о томе како да приредите савршену забаву, погледајте нашу невероватну Дегустација вина и сира које смо направили са врло детаљним објашњењима за сваки избор и могућностима упаривања направљеним за ову забаву.


    Да ли су мариниране артичоке добре за вас?

    Да, мариниране артичоке су добре за вас. Они су ипак поврће!

    Мариниране артичоке чувају се у мешавини уља и сирћета - за разлику од артичока из конзерве, које се држе у мешавини воде. Уље и сирће додају више калорија, али и помажу у њиховом очувању. И већина се исцеди пре него што их поједете.

    Артичоке су богате влакнима, што помаже у смањењу укупних нето угљених хидрата ако их пратите. Говорећи о угљеним хидратима у артичокама ...


    Фејсбук

    Италијански зачињени рерни са помфритом са домаћим кечапом
    Пилећа крила од бивола са крупним сиром Горгонзола Дип
    Слатка и димљена роштиља
    Сладоледне сунде величине мањих димензија са мрвицом од лешника
    Будди 'с Асиан Спин

    Азијски тартар од туњевине са хрскавим вонтонима
    Бели лук-ђумбир спанаћ
    Махи Махи са кором од макадамије са салсом од ананаса и пиринчем од јасмина
    Пудинг од тапиоке од кокоса
    Тетка Анна 'с Висит

    Брускета са парадајзом, маслинама и капарима
    Тетка Анна & Фриттата са бибером и луком
    Мама пилећа супа
    Пудинг од чоколаде са шлагом од Амаретта
    Супе и сендвичи

    Турска артичока Панини
    Слатко и зачињено Блт
    Нев Јерсеи Цлам Цховдер
    Минестроне супа
    Будди 'с француска супа од лука
    Будди 'с Френцх Хам & амп Цхеесе
    Сајам је живина

    Цхицкен Францесе
    Кобасица пуњена ћуретином Роллатини
    Тамари и бели лук маринирани пилећи бут са кокосовим пиринчем
    Бистро Валентине код куће

    Одрезак Ау Поивре
    Фризе салата са панчетом и пошираним јајима
    Цхоцолате Ецлаир
    Извадите Маде Фресх

    Азијски свињски лончићи са умаком за умакање Хоисин
    Говедина са Бок Цхои -ом
    Бади пржени пиринач
    Шкампи од соли и бибера
    Све је у зглобовима

    Рижото од говедине и гљива
    Црни бибер Фрицо
    Друже Ругелацх
    Зелена салата са јабукама и пармезаном
    Фаворити на мору

    Плава риба са парадајзом, белим луком и луком
    Тата Лингуини и шкољке
    Чорба од морског робина
    Бади колач од јагода
    Мексичка Фиеста

    Цхоризо Куесадилла
    Цхуррос са чоколадним сосом од цимета
    Печена парадајз салса
    Одрезак Фајитас
    Стеакхоусе

    Кремасти спанаћ
    Ицеберг Ведгес витх Горгонзола
    Одресци од ребрастих очију са умаком од бифтека
    Прстен са луком од лука
    Цомфорт Фоод

    Аппле Црисп а ла Моде
    Будди 'с пире кромпир
    Граце 'с Меатлоаф
    Врхунски Мац и сир
    Пасуљ, душо

    Сода од сладоледа Екпрессо Беан
    Маделине 'с Брусцхетта од белог пасуља
    Паста & амп; Цеци супа
    Тестенине са Цаннеллини пасуљем и кобасицом
    Предузеће долази

    Асиаго Бели хлеб
    Салата од тестенине са сланутком и маслинама
    Италијанске кобасице и артичоке
    Пудинг од хлеба од тамне чоколаде
    Свежа моцарела

    Свежа моцарела од нуле
    Маринирани Боццонцини
    Тосканска тробојна салата са свежом моцарелом
    Фриттелле
    Избирљиви Еатерс

    Печени пилећи прсти
    Мама Броколи и бели лук
    Коврчави помфрит у пећници
    Пастина са крем сиром
    Тареллес
    Медитерански укуси

    Медитерански пасуљ
    Печени Бранзино са сланом кором
    Паелла у шпанском стилу
    Бади 'с Дреам Меал

    Паста са сланутком и парадајз сосом
    Пуњени свињски котлети
    Лиса 'с Пуддинг Пие
    Буона Сера Алтамура

    Фоцацциа Рипиена (Пуњена Фоцацциа)
    Дагње са пиринчем и кромпиром
    Шкампи са фарфалом и тиквице
    Сви у породици

    Шампањске дагње и појачало Лингуине
    Лиса 'с пире кромпир са пршутом
    Мари 'с Маринатед Филет
    Будди 'с Бисцотти са Моцха умаком за умакање
    Пизза Буффет

    Пица за доручак са шунком, јајима и сиром
    Шкампи на жару и песто пица
    Пизза са коморачем и кобасицама
    Десертна пица са лепињом са циметом
    Празник риба

    Пржене мекиње са лимуном
    Инсалата Ди Фрутти Ди Маре
    Зуппа Ди Баццала
    Чоколада

    Шварцвалд рулада са филаделфијским крем сиром
    Чоколадни крем брулее
    Профитероле са шлагом од чоколаде и чоколадним сосом
    Слатко и слано

    Салата од руколе са крушкама и гугерима од плавог сира
    Пепперони и Моззарелла Куицхе
    Наполеон са лимуном и малином
    Пиг Феаст

    Салата од бораније, пињола и панчете
    Скухане капице са сланине на жару
    Свињетина у сеоском стилу са белим пасуљем
    Сендвичи од свињског меса из јужног џерзија
    Недељна вечера

    Два кромпира и празилук Гратин
    Маријина тестенина и броколи
    Mama's Roast Beef With Onion Gravy
    Cooking with Wine

    Watercress Salad With Port-Braised Figs
    Coq au Vin
    Peaches With Prosecco Zabaione
    Брунцх

    Buddy’s Hashbrowns With Eggs
    Country Biscuits and Ham
    Funny Face Buttermilk Pancakes
    Melon Salad With Honey & Mint Dressing
    Party Bites

    Roasted Red Pepper Dip
    Raisin & Olive Tapanade
    Mozzarella Stuffed Peppadew
    Chicken Spiedini With White Balsamic Honey Dipping Sauce
    Light & Airy

    Avocado Mousse Dip
    Cilantro & Lime Salad With Chicken Or Shrimp
    Orange Glazed Angel Food Cake
    Decadent Dinner

    Bresaola Rolls
    Oven-Braised Short Ribs With Cheesy Polenta
    Chocolate-Orange Budini
    Rome Anniversary

    Stracciatelli Soup
    Shrimp Catalan
    Pizza Bianca
    Sausage Show

    Grilled Sausage Appetizer With Gremolata
    Homemade Sausage With Provolone and Parsley
    Pasta With Sausage & Broccolini
    Roasted Sausage With Potatoes, Peppers, and Onions
    Viewer Requests

    Karlee Hunt's Nana's Shortbreads
    Meriem Elkebbas Afrej's Moroccan Braised Chicken With Dates
    Sarah Cardosi's Stuffed Hot Peppers
    Tarah Gumucio's Potato and Carrot Cakes
    Марди Грас

    New Orleans Style Oysters Rockefeller
    Buddy's Muffuletta
    Seafood and Sausage Gumbo
    Кинг Цаке
    Father P's Favorites

    Seared Scallops In Lemon Butter Sauce
    Polenta With Portabella Mushrooms
    Father P's Stuffed Leg Of Lamb
    Father P's Cheesecake
    Rustic Italian with Lidia Bastianich

    Lidia's Italian American Shrimp
    Zucchini With Anchovies
    Lidia's Flounder Rollatini
    Lidia's Chocolate Bread Parfait
    Mother's Day

    Minted Peas With Prosciutto
    Lisa's Cappellini With Rose Sauce and Crab
    Breaded Rack Of Lamb
    Gloria's Tiramisu


    Погледајте видео: Лешника.. (Јули 2022).


Коментари:

  1. Delaney

    Реци ми ко могу да питам?

  2. Washburn

    Хвала, мислим да је ово многима

  3. Thomkins

    Magnificent idea

  4. Tse

    Апсолутно се слажем са тобом. Има нешто у вези с тим и то је добра идеја. Подржавам те.

  5. Idogbe

    Ова порука је једноставно неупоредива

  6. Maujar

    Браво, ваше корисно мишљење



Напиши поруку