Најновији рецепти

Штрудла са спанаћем и козјим сиром

Штрудла са спанаћем и козјим сиром

Заиста исто волим козји сир и спанаћ. Отрчао сам до Виктора (мајстор ХАплеа: П) да видим шта добро припрема са таквом комбинацијом и ја сам то урадио. Само сам мало поједноставио рецепт.

  • тесто од лиснатог теста (800 гр)
  • 500 гр спанаћа у листу (не подносим комерцијално исецкан спанаћ, изгледа као нешто: П
  • 500 гр козјег сира
  • кутија од 200 мл слатке павлаке
  • 1 нога свежег зеленог першуна
  • 1 нога свежег зеленог копра
  • мало соли
  • оригано
  • 2 лг маслиновог уља

Порције: 30

Време припреме: мање од 60 минута

ПРИПРЕМА РЕЦЕПТА Штрудла са спанаћем и козјим сиром:

Оставио сам да се тесто отопи, а за то време сам спанаћ исекао на велике комаде и помешао са козјим сиром. Перио сам першун и копар и не баш ситно их исекао.

Додао сам зеленило преко састава сира, мало соли и умесио тесто. Затим сам додала павлаку и измешала да се добро сједини.

Тесто сам исекао на траке по ивицама, ставио састав спанаћа на средину листа и уплео тесто.

Пошто нисам имао ни жуманце, штрудлу сам подмазао маслиновим уљем и посипао ориганом.

Пекла сам око 40 минута.

Звер је изашла!

Савети сајтова

1

по могућности да подмажете тесто умућеним јајетом, испадне много лепше;)

2

да бисте преместили штрудлу у тацну у добром стању, или је напуните директно у тацну или на радној плочи, али не држите пластичну фолију од теста. Користећи фолију, брзо је премјестите на послужавник, а затим њежно повуците фолију испод штрудле.


Тарт са спанаћем и козјим сиром

Овај колач са спанаћем и козјим сиром нудимо као укусан доручак или ужину пуну хранљивих материја.

Данас кувар Аделина предлаже а тарт са спанаћем и козјим сиром. Осим укусног и хранљивог доручка или ужине, ово јело богато гвожђем и калцијумом је и добра прилика за малишане да открију нове укусе.

Састојци

  • 400 г меког теста, хттпс://диверсифицаре.ро/ретете/2012/10/алуат-фрагед-пентру-плацинте-тарте-си-алте-бунатати-де-ла-1-ан/
  • 400 г спанаћа, смрзнутог или 800 г сировог
  • 150 мл млека
  • 2 јаја
  • 250 г козјег сира
  • 1/2 кашичице мушкатног орашчића

Кораци потребни за припрему

  1. Рерну загрејте на 200 Ц, распоредите тесто и ставите га у плех обложен папиром за печење, избоцкајте га на неколико места чачкалицом или виљушком и оставите у рерни 10 минута.
  2. Помоћу блендера самељите спанаћ, додајте јаја, млеко, мушкатни орашчић и пола количине сира.
  3. Ако одлучите да користите сирови спанаћ, скувајте га, а затим наставите према рецепту према горе наведеном.
  4. Све измешајте, па извадите тесто из рерне, а ако је набубрило, мало га притисните и добијену смесу ставите на врх.
  5. На врх додајте преостали сир исечен на комаде, оставите све у рерни 15 минута, док се фил не стврдне.

Желимо вам добар апетит и уживајте у овом јелу до краја. Хармонично комбинује различите укусе и више хранљивих материја потребних деци (и не само).


Тарт рецепт са спанаћем и сиром

тесто
Хладни путер постепено уносите у мешавину брашна, мајчине душице и соли. На крају додајте јаје и месите док не добијете мекану куглу теста. Тесто се може размазати директно на послужавник или умотати у пластичну фолију и оставити у фрижидеру најмање 40 минута.

Пуњење
Спанаћ добро оперите, исеците репове и кувајте неколико секунди у лонцу кључале воде и соли. (Савет: Можете ставити топлу воду из чесме директно у лонац да бисте скратили време кувања). Уклоните спанаћ из шерпе и оставите да се охлади. Кад се охлади, врло добро се исцеди и ситно исецка.
Нарибајте сир / сиреве у велику чинију, а затим ситно исецкајте зелени лук. Загријте маслиново уље у тефлонској тави. Када се уље загреје, додајте коцкице маслаца, па лагано запеците зелени лук. Након неколико минута, ставите спанаћ у шерпу, добро промешајте и искључите ватру.
Смесу ставите у шерпу преко нарибаног сира и разбијте два јаја одозго. Добро промешајте композицију.
Уклоните љуску из фрижидера и распоредите је у танком слоју. Ставите кору у калуп за тарт, направите виљушком неколико рупа и прекријте папиром за печење преко којег поспите пиринач, тестенине или суви пасуљ. Пеците на 160 степени до 15 минута. Сачекајте да се тесто охлади, па сипајте композицију у посуду. Вратите посуду у рерну на 180 степени 40 минута.
Извадите тарт из рерне и оставите да се охлади. Може се послужити обичан или са мало пилетине или ћуретине.


Киш са спанаћем и козјим млеком

Киш са спанаћем и козјим млеком. Откад сам хтео да направим кич од спанаћа! Видео сам негде у граду и био сам мало шокиран ценом мале порције и рекао сам да треба да почнем да је правим код куће. На тај начин сам могао да ставим шта желим. Ипак, највише пажње сам посветио тесту које често прође незапажено и потцењује се. Нико не мисли много о њему. То је само облик. Такође сам желео да му дам посебан укус, а не само да помешам брашно са путером и водом.

Зачини су ми поново помогли и мешавином сушене мајчине душице, са мном, и гранчицама рузмарина самлевеним у малтеру, једноставно и нежно тесто сам претворио у укусно и укусно. Композиција је бонус.

Заиста мислим да овај рецепт може променити ваше мишљење о спанаћу, поготово јер се на крају једва осети. Сир је такође јаког укуса, крема чини све мекшим, а спанаћ, динстан, печен и помешан са то двоје више није тако јак. Осим тога, можете подесити количину. Мање спанаћа ће се осећати још суптилније. Међутим, боја ће бити видљива и изузетно је лепа. Волим зелено.

Хајде сада да следимо кораке да видимо како је припремљено. Спор!

састојци
(за куицхе)

180 гр. брашно
90 гр. хладног путера
2 кашике чисте воде
1 врх морске соли
1/2 кашичице сувог тимијана
1/2 кашичице сувог рузмарина

200 гр. коза телемеа
150 гр. свежи спанаћ
2 кашике павлаке
2 цела јаја
свеже млевени црни бибер
сол (опционо)

Време припреме: 1 сат и 20 минута

1. Требало је. Почињемо са тестом који мора да остане у фрижидеру 30 минута након што је спреман. У чинију просејати брашно, додати со и зачине. Ми мешамо. Нарибамо маслац и почнемо да га мешамо рукама. Морамо добро сломити сав путер и сјединити га са брашном. Додамо и 2 кашике воде које нам помажу да још боље залепимо тесто. Сада се окупља сам. Не морамо много да месимо, само скупимо цело тесто у куглу, замотамо га и ставимо у фрижидер. 30 минута.

2. Цомпоситион. У међувремену можемо почети са компоновањем. Сипајте сир у чинију хладне воде. Оперимо листове спанаћа, сломимо стабљику и угушимо их у загрејаном лонцу. Све док омекшава. Оставимо то по страни. У другој чинији виљушком здробите телемеау, додајте два цела јаја, промешајте, сипајте две кашике павлаке и наставите да мешате. На крају додајте спанаћ исечен на мале траке и црни бибер. Посолимо само ако сир није преслан. Још једном промешајте и готово.

3. сазревање. Извадите куглу теста из фрижидера и раширите је виљушком. На површини посутој брашном и твистер -ом такође, посути брашном. Или рукама развуците тесто директно у калуп за печење. Калуп за печење мора се претходно намазати маслацем. Вилицом направимо неколико рупа у тесту и сипамо композицију. Ставите у загрејану рерну на 180-200 степени 40-45 минута. Нека ватра у почетку буде јака, а затим одговарајућа. Проверавамо да ли је површина црвенкаста. Извадите и оставите да се охлади. Мало ће пасти, али не брините. То је нормално.


Састојци за спанаћ са сиром:

100 г масног маслаца са мин. 80% масти

4 велика јаја (преко 70 г) или 5 мањих (55-60 г) одвајају беланца од жуманаца

300 г свежег спанаћа или 200 г смрзнуте мешавине спанаћа или коприве

1-2 чешња белог лука или неколико гранчица зеленог белог лука, шака лешника

со, бибер, мало лимуновог сока

400 г крем сира (Пхиладелпхиа, Алметте или слично)

4-6 кришки пресоване шунке, шунке или пршута

или 4-6 кришки димљеног лососа

или паприке у боји, краставци, бели лук


Киш са спанаћем и козјим млеком

Киш са спанаћем и козјим млеком. Откад сам хтео да направим кич од спанаћа! Видео сам негде у граду и био сам мало шокиран ценом мале порције и рекао сам да треба да почнем да је правим код куће. На тај начин сам могао да ставим шта желим. Ипак, највише пажње сам посветио тесту које често прође незапажено и потцењује се. Нико не мисли много о њему. То је само облик. Такође сам желео да му дам посебан укус, а не само да помешам брашно са путером и водом.

Зачини су ми поново помогли и мешавином сушене мајчине душице, са мном, и гранчицама рузмарина самлевеним у малтеру, једноставно и нежно тесто сам претворио у укусно и укусно. Композиција је бонус.

Заиста мислим да овај рецепт може променити ваше мишљење о спанаћу, поготово јер се на крају једва осети. Сир је такође јаког укуса, крема чини све мекшим, а спанаћ, динстан, печен и помешан са то двоје више није тако јак. Осим тога, можете подесити количину. Мање спанаћа ће се осећати још суптилније. Међутим, боја ће бити видљива и изузетно је лепа. Волим зелено.

Хајде сада да следимо кораке да видимо како је припремљено. Спор!

састојци
(за куицхе)

180 гр. брашно
90 гр. хладног путера
2 кашике чисте воде
1 врх морске соли
1/2 кашичице сувог тимијана
1/2 кашичице сувог рузмарина

200 гр. коза телемеа
150 гр. свежи спанаћ
2 кашике павлаке
2 цела јаја
свеже млевени црни бибер
сол (опционо)

Време припреме: 1 сат и 20 минута

1. Требало је. Почињемо са тестом који мора да остане у фрижидеру 30 минута након што је спреман. У чинију просејати брашно, додати со и зачине. Ми мешамо. Нарибамо маслац и почнемо да га мешамо рукама. Морамо добро сломити сав путер и сјединити га са брашном. Додамо и 2 кашике воде које нам помажу да још боље залепимо тесто. Сада се окупља сам. Не морамо много да месимо, само скупимо цело тесто у куглу, замотамо га и ставимо у фрижидер. 30 минута.

2. Цомпоситион. У међувремену можемо почети са компоновањем. Сипајте сир у чинију хладне воде. Оперимо листове спанаћа, сломимо стабљику и угушимо их у загрејаном лонцу. Све док омекшава. Оставимо то по страни. У другој посуди виљушком здробите телемеау, додајте два цела јаја, измешајте, сипајте две кашике павлаке и наставите да мешате. На крају додамо спанаћ исечен на мале траке и црни бибер. Посолимо само ако сир није превише слан. Још једном промешајте и готово.

3. сазревање. Извадите куглу теста из фрижидера и раширите је виљушком. На површини посутој брашном и твистер -ом такође, посути брашном. Или рукама развуците тесто директно у калуп за печење. Калуп за печење мора се претходно намазати маслацем. Вилицом направимо неколико рупа у тесту и сипамо композицију. Ставите у загрејану рерну на 180-200 степени 40-45 минута. Нека ватра у почетку буде јака, а затим одговарајућа. Проверавамо да ли је површина црвенкаста. Извадите и оставите да се охлади. Мало ће пасти, али не брините. То је нормално.


Потребни су вам готови листови за лазање комерцијално купљени, барем кутија, или две ако су мање, пола килограма свежег спанаћа, 300 г свежег козјег сира, 14 кришки димљене шунке, врло танко нарезане (пршута крудо) врста), 40 гр ситно исецканих ораха, 1 комад моцареле, 2 јаја, шоља и по павлаке, за кување, 3-4 кашике маслиновог уља.

Загрејати рерну. Свеже листове спанаћа испржите на око две кашике маслиновог уља, мало соли и бибера. У међувремену припремите посуду отпорну на топлоту у којој ћете правити лазање, подмазујући је кашиком маслиновог уља, па ставите 4 листа лазања. Преко њих ставите пола листа спанаћа у тепсију и пола козјег сира, 5 кришки димљене шунке и две кашике млевених ораха. Затим ставите други ред листова за лазање и поновите операцију. Завршите слојем листова за лазање.

Умутите два јаја, сејање, посолите и побиберите, исеците комаде моцареле и додајте, па све прелијте преко последњих листова лазања, а на врх ставите последње кришке шунке са шаком ораха. Као завршни слој ставите мало семена лимете и пеците око 40 минута. Након иглица, извадите лазање из рерне, прво их покријте око 10 минута алуминијумском фолијом, пре сервирања.

Испробајте и овај видео рецепт


Гладан са печуркама, шпинатом и мехом (козји)

То ми зовемо омлет, маслачак, пап, омлет или кајгана, још увек је ту. Јаја добро умућена виљушком, помешана са прстохватом соли и бибера, а затим окренута у загрејаној тави премазаној са мало уља, масти или чак путера. Ово је основа којој можемо, колико је то могуће, доступности и маште додати најразличитије састојке: свињско димљено месо, комади пилетине, остаци бифтека, сиреви (крављи, овчији, козји, са племенитом плијесни бијеле, зелене или плава), кобасице (домаће или из других земаља), шкољке, печурке, зелени лук, спанаћ, копар, першун или друго зеленило, парадајз, краставце, па чак и кромпир. Осим соли и бибера, можемо га зачинити разним зачинима или њиховим мешавинама, укључујући Мадрас Цурри. На крају чланка наћи ћете референце на све омлете које смо до сада уградили. Кликом на везу идете директно на ту причу. А сада, још један (ако је скроб) или један (ако је маслачак).

Шта ти треба?

Постигнуће број 10 укључује, поред јаја, со, бибер, уље, неколико гљива, мало зеленог лука и младо лишће спанаћа (тј. Мале листове), шаку козјег сира на меху и, за декорацију, мало димљене скуте овце.

Како напредујете?

  • Печурке оперите са мало воде, оцедите и исеците на кришке
  • Ољуштите и оперите лук, па га исеците на кришке
  • Листове спанаћа темељито оперите тако да вам песак не измрви зубе, а затим га исеците на траке које нису прешироке.
  • Јаја добро умутите са прстохватом соли и свеже млевеним мозаичним бибером, а затим у композицију додајте млевени сир са меховима.
  • Узмите тигањ против лепљења (ја сам користио онај са керамичким премазом, који се одлично понаша, а затим невероватно лагано чисти), намажите га са мало биљног уља и у њему пржите печурке на средњој ватри 3 минута, док не почну да се браон
  • Додајте лук и спанаћ и кувајте још 1 минут, максимално два
  • У посуду сипајте умућена јаја помешана са сиром и добро мешајте композицију 2 минута, за то време долази до денатурације и коагулације протеина у јајету (тј. Коагулира се, да будемо експлицитнији)

Окрените резултат (који може бити кајгана, скроб, паприка или активни угаљ - у зависности од тога где се налазите и колико сте пажљиви / вешти у ономе што радите) у плочу и почните обријати се (не смеј се): обријати се на врху димљене скуте, обријати се затим прст ракије, након чега можете смех и садржај плоче.

Забавите се и видимо се опет здрави!


Пита са шпинатом и козјим сиром: дуга на небу и здравље!

Увек се говорило да варење почиње у устима, али заправо почиње од тренутка када погледате јело. А ако то јело изгледа добро и послужи се на елегантном тањиру, осећате како га пљувачне жлезде здраво воде тако што вам поплаве уста и натерају вас да се осушите.

А ако сте ово осетили, тешко је поверовати да укус није у складу са оним што осећају ваше очи!

И зато што ме је Дајар Романиа изазвао & # 8230 сада седим и мислим: после 50 година кувања,рецепт за једнорог”?

Не могу одговорити на ово питање јер бих био склон помислити да скупљам ергелу.

Међутим, у шали, озбиљније, рецепт за једнорог је било који од рецепата припремљених с љубављу, лепо представљених и који покреће ластавицу у веку.

И зато што говоримо о кувању, а ја о разним рецептима & # 8211 традиционални румунски и страни & # 8211 Рекао сам да вам представим нешто благо дијететско и традиционално румунско: Пита са спанаћем и козјим сиром.


У чинију сипати просијано брашно и додати хладан путер и мешати док не добијете мрвичасто тесто, па додати умућена јаја, воду и со. Месите док не добијете хомогено тесто које ћете оставити најмање 30 минута у фрижидеру.
У међувремену помешајте сир са спанаћем, а затим додајте умућена јаја. Посолите и побиберите по укусу и врх мушкатног орашчића. Добро промешајте (вертикалним миксером) док састав не постане хомоген.
Извадите тесто из фрижидера и поделите га на 2 дела. Намажите лист теста, па га ставите у плех подмазан маслацем и обложен брашном. Додајте састав сира од спанаћа и одсеците вишак теста.
Распоредите остатак теста, па исеците траке теста и ставите их преко крем сира.
Намажите тесто умућеним жуманцетом са млеком, па поспите сусамом. Тарт ставите у загрејану рерну на 50 -ак минута, док лепо не порумени.

Испробајте и овај видео рецепт


Видео: Mekana štrudla s kajsijama i orasima - Apricots Strudel (Јануар 2022).