Најновији рецепти

Чоколадна торта

Чоколадна торта


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Загрејте рерну.

У већу чинију сипајте џем припремљен од било ког воћа, али без семенки. Добро измешајте са кашиком соде бикарбоне и добро умутите џем. Ако тучете електричним миксером - будите опрезни! туците све не мање од 5 минута. Ако се бори са циљем, са мину - не мање од 15 минута.

Објасните зашто: Када почнете да тучете џем содом бикарбоном, састав се повећава око 3 пута и постаје тамно љубичаста боја - тако би требало да буде. Туците композицију док се не смањи на почетни ниво. Овај поступак и ова љубичаста боја након печења прелазе у тамно смеђу боју чоколаде и добија се влажан укус.

Веома је важно да се композиција врати у првобитно стање.

Затим редом додајте све састојке, јаја, шећер, павлаку, просејано брашно. растопљени путер, ванилин и све састојке добро умутите док не добијете хомогено тесто.Чоколада се разбија на мање комаде. Трешња се оцеди из свог сока.

Тесто сипајте кашиком у мање облике и поспите комадиће чоколаде - више, а мање трешања.Облици се пуне до нивоа 2/3.


Пеците у загрејаној рерни на 160-180 Ц 15-20 минута, али молимо вас да пратите рерну коју користите.

Добијене колаче сипајте на тањир, оставите да се охладе и поспите отопљеном чоколадом са мало путера.




Умутити јаја са шећером док се не растопе, додати растопљени путер, млеко и измешати.
Брашно се помеша са прашком за пециво и какаом и просеје преко течног састава. Хомогенизујте састав и сипајте у плех (28к18), обложен папиром за печење. Оставите око 20 минута у рерни, на средњој ватри. Оставите да се охлади и извадите из калупа.

Мешајте меки путер са кремом од лешника и шећером у праху.Кад је смеса хомогена, додајте смесу и мешајте. Течна крема се додаје у крему, непрестано мешајући. Крема се помеша са муслима и размаже по охлађеном врху. Оставите у фрижидеру 1 сат.

Изломљена чоколада се истопи на баин-марие-у заједно са течном кремом и путер се остави да се мало охлади, па се премаже кремом.

Оставите торту у фрижидеру преко ноћи, па је пропорционално распоредите!
Остали препоручени рецепти:


Припремамо састојке за домаћу кровну торту

Овим изрезима поравнавамо унутрашњост ладице.

Чоколаду разломимо на комаде и ставимо у чинију на ватру, заједно са шлагом и мало соли.

Оставите све на ватри уз стално мешање док се чоколада не истопи.

Додала сам нежност и какао јер сам желела да крема изађе мало горка, а чоколада мало слатка.

Оставите да се чоколадна крема охлади 30 минута, а затим ставите миксер у њу и мешајте док не постане пенаста.

Скувамо кафу, не превише тврду и помешамо је са ликером Амаретто.

Кексе провуците кроз кафу с једне и с друге стране и ставите их на пладањ док се крема не охлади. Не урањајте кексе у течност како не би превише омекшали.

Желатин хидрирајте у води, па га растворите на лаганој ватри, уз стално мешање, тако да се не лепи за зидове посуде.

Када се коначно раствори, мало по мало додајте желатин у крему, брзо мешајући да се добро измеша.

Састављање домаће торте, са кексима и чоколадном кремом

У калуп сипајте мало креме, тек толико да прекрије дно, па у средину ставите ред кекса. на њих поново стављамо крему, стављамо два реда кекса, и крему, три реда кекса и на крају остатак креме.
Ставите посуду у фрижидер на неколико сати док се крема добро не згусне, а затим је поделите.

Хтела сам да украсим са мало чоколаде, али речено ми је да претерујем, већ је довољно у креми.

Можете искључити ност и какао, правећи једноставну ганацхе крему, али препоручујем тамну чоколаду, нисам имала.
Препоручио бих да се листови облатни касније прикаче како би били хрскави, евентуално залепљени чоколадом, омекшали су, али даје пријатан изглед.


Добос торта

  • За листове
  • 6 јаја
  • 1 прстохват соли
  • 120 гр шећера
  • 120 гр брашна
  • 40 гр путера
  • За крему
  • 3 јаја
  • 200 гр шећера
  • 1 кашичица есенције ваниле
  • 150 гр тамне чоколаде
  • 1 кашика путера
  • 250 гр путера, 82%
  • 2 кашике какаа
  • 2 кашике шећера у праху
  • За карамел
  • 100 гр шећера
  • 1 кашика путера

Шведска чоколадна торта

Данашња тема инспирацијског прехрамбеног маратона, Елецтролук иницијативе за кулинарске блогере, су шведске делиције, а како ми је недостајало чоколадно издање, осјећала сам да морам некако надокнадити. И успео сам са највише чоколадне торте и конзистенције правог колачића по имену кладдкака & # 8230ок, можете то назвати само чоколадном тортом ако желите :))

Овде ме је инспирисало, али сам смањила количину шећера и користила лончарске облике Емиле Хенри (имам бес за ову марку) и када сам их видела на тањиру, била сам у дилеми. Да ли заиста морам да их делим са остатком породице или некако чак ни не знам да су икада постојали?


САСТОЈЦИ

  • цоунтертоп
  • 6 јаја
  • 200 г путера или маргарина
  • 300 г шећера
  • 250 мл млека
  • 300 г брашна
  • 1 кесица прашка за пециво
  • 1 кашика есента ром
  • 3 кашике какаа
  • 100 г ораха (опционо)
  • Глазе
  • 100 г млечне чоколаде или горке
  • 50 г путера

Начин припреме:
Ставите млеко, путер или маргарин, шећер и какао у шерпу, прокухајте, па ставите смешу да се охлади.

Преко умућених беланаца, додајте једно по једно жуманце, прашак за пециво помешан са брашном, есенцију рума, горе охлађен састав и исецкане орахе. Сипати у плех величине 20 к 30 цм обложен папиром за печење и пећи у рерни око 30 минута, на средњој ватри.

Печен колач премажите глазуром (чоколада на пари са путером).

Можда ће ти се свидети и


Рерну загрејте на 180 степени Ц.
Јаја се одвајају. У чинији умутите тврду пену, са мало соли, 7 беланаца. Одложите са стране. Жумањке трљајте са шећером док не постану кремасти, па додајте млеко и уље и добро промешајте. Просијте брашно, какао и прашак за пециво и добро измешајте.Суву смесу ставите преко влажне и добро измешајте. Добијени састав се прелије преко беланаца и пажљиво промеша, од ивице према унутра.Мора се врло добро хомогенизовати, али се не сме оставити пена. Правоугаони плех (30к22) обложен је папиром за печење и сипа се композиција. Плех се ставља у загрејану рерну на 45 минута на средњу ватру. Оставити да се охлади у рерни, са одшкринутим вратима. Извадити из посуде и исећи на 3 хоризонтално.

Крем:
Чоколада се разбија на комаде и растопи у баин-марие-у. Мекани путер се помеша са шећером у праху док не постане кремаст. Прелијте маслац кремом од лешника и отопљеном чоколадом и добро промешајте. Престанимо са мешањем.

Скупштина:
Ставите први лист радне плоче (онај који је био на врху), 1/2 количине креме, затим средњи лист, остатак креме и последњи лист на правоугаони тањир. Оставите торту у фрижидеру најмање 3 сата.
Након хлађења, прережите колач по дужини, на пола, а затим сваку половину на кришке по ширини.

Глазура:
Изломљену чоколаду ставите у беин-марие заједно са течном кремом и путером док се не отопи. Пустите да се охлади.
Сваку кришку прелијте течном глазуром и оставите да капље по ивицама.

Украсите малинама / јагодама, белом чоколадом и чоколадицама.
Остали препоручени рецепти: