Најновији рецепти

Пилећа јетра увучена у мишиће филета

Пилећа јетра увучена у мишиће филета


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Знам да се сланина користи у оригиналној мрежи, али пошто је нисам имала у фрижидеру, помогла сам си са мишићима филета и јетра је једноставно изашла укусна!

  • 500 г јетре
  • 10 турпија мачје маховине
  • уље
  • вода

Порције: 4

Време припреме: мање од 15 минута

ПРИПРЕМА РЕЦЕПТА Пилећа јетра увучена у филете:

Оперите јетру, оциједите воду, посолите и замотајте у мишић филета. Хватају се на крајевима чачкалицама, стављају у чинију са хијеном, попрскају уљем и мало воде. Пеците док не порумени.

Одлично иду као предјело или као прилог уз паленту, нормално :)!


Пилећа јетра увучена у филете - Рецепти

Време припреме: 45 мин.

Састојак: 4 филета пилећих прса (отприлике 150 г комад), без костију и коже, 1/2 шоље соја соса, 1/2 шоље винског сирћета, 1 шоља воде, 10 чена белог лука или 5 кашичица белог лука у праху.
Кућна достава! Одлично је купити састојке за овај рецепт!

Начин припреме: Соју скувати са сирћетом, водом и здробљеним белим луком или белим луком у праху. Додајте пилетину и динстајте 30-40 минута. Послужите уз пирјани пиринач и поврће.



Остали рецепти
1. Шницла пуњена свињетином или телетином, пилећа прса, ћуретина, домаће зечје месо, јагњетина (месо) (Храна> Одресци)
2. Пилећи штапићи са сусамом (Храна> Одресци)
3. Шангајска пилетина (храна> Одресци)
4. Трансилванска бистра пилећа супа (супе, чорбе, боршч> супе од меса)
5. Пилеће ногице са тамним пивом и сувим грожђем (Храна> Одресци)
6. Крем супа од пилетине и лимуна са шпагетима (супе, чорбе, боршч> супе од меса)
7. Пилеће ногице са кускусом и кајсијама (Храна> Јела од меса)
8. Паприкаш од пилећег крилца са луком (Храна> Јела од меса)
9. Ролат од пилећих прса (Предјела> Предјела од меса)
10. Кифлице од пилетине и јетре (Предјела> Предјела од меса)
11. Пилећи ролат (Предјела> Предјела од меса)
12. Пилећа прса и сусамови роштиљи (Предјела> Предјела од меса)
13. Ролат од пилетине и печурки (Предјела> Предјела од меса)
14. Димљена ребра са пилећом јетром (Предјела> Предјела од меса)
15. Салата од сировог поврћа и пилетине (Салате> Салате од живине)
16. Пилећи суфле са печуркама (Предјела> Предјела од меса)
17. Конзумација пилетине (супе, чорбе, боршч> супе од меса)
18. Кокосово млеко и пилећа супа (супе, чорбе, боршч> супе од меса)
19. Грчка пилећа супа (супе, чорбе, боршч> супе)
20. Вијетнамска салата од пилетине (Салате> Салате од живине)
21. Пилећа супа (ИИ) (Супе, чорбе, боршч> Супе)
22. Пилећи Ангемацхт (Храна> Јела од меса)
23. Пилећа супа (И) (Супе, чорбе, боршч> Супе)
24. Млада пилећа супа (супе, чорбе, боршч> супе)
25. Хрскаво умотане пилеће ногице (Храна> Одресци)
26. Печено пиле (храна> бифтеци)
27. Пилећа салата са печуркама (И) (Салате> Салате од живине)
28. Умирујућа пилећа супа (супе, чорбе, боршч> супе од меса)
29. Пилећа салата са медом и лимуном (Салате> Салате од живине)
30. Пилећа супа са остацима белог лука и јаја (супе, чорбе, боршч> супе од меса)
еМаг!


Пилећа јетра увучена у филете - Рецепти

Време припреме: 30 мин.

Састојак: 12 медаљона телећих или пилећих филета (по 60 г), 2 краставца, 6 киселих краставаца (у сирћету), 25 г семена бора, 1/2 лимуна, 100 мл шлага (или павлаке), 50 мл сувог вермута, 1 кашичица кари, 50 г путера, 1 кашика уља, 2 копра, со, бибер.
Кућна достава! Одлично је купити састојке за овај рецепт!

Начин припреме: Огулите краставце, исеците их на четири (дугачке), уклоните семенке и поново их исеците на комаде од око 3 цм. Кухајте их минуту у кипућој сланој води, пустите да се охладе, а затим добро оциједите.
Пеците пињоле у ​​тефлонској тепсији без масти и оставите са стране.
Загрејте 25 г путера, заједно са уљем и испржите телеће медаљоне или пилећа прса, 3-4 минута са сваке стране. Посолите их, попаприте и извадите на тањир. Сипајте вермут, кари у праху и шлаг или павлаку у тигањ и оставите да сос прокључа и динстајте око три минута, мешајући дрвеном кашиком. На крају додајте мало лимуновог сока, прелијте сос у четири тањира и на врх ставите три пржена медаљона.
Истовремено, динстајте краставце исцеђене у остатку маслаца (25 г), убаците укисељене и ситно исецкане краставце, поспите по њима запечене боровине и сецкани копар и послужите их као украс поред медаљона од меса .



Остали рецепти
1. Упаривање телеће јетре (Предјела> Предјела од јаја)
2. Шницла пуњена свињетином или телетином, пилећа прса, ћуретина, домаће зечје месо, јагњетина (месо) (Храна> Одресци)
3. Пилећи штапићи са сусамом (храна> Одресци)
4. Шангајска пилетина (храна> бифтеци)
5. Трансилванска бистра пилећа супа (супе, чорбе, боршч> супе од меса)
6. Пилеће ногице са тамним пивом и сувим грожђем (Храна> Одресци)
7. Крем супа од пилетине и лимуна са шпагетама (супе, чорбе, боршч> супе од меса)
8. Пилеће ногице са кускусом и кајсијама (Храна> Јела од меса)
9. Паприкаш од пилећих крила са луком (Храна> Јела од меса)
10. Мали кифлице са краставцима (Предјела> Предјела од меса)
11. Ролат од пилећих прса (Предјела> Предјела од меса)
12. Колачићи од пилећих прса и јетре (Предјела> Предјела од меса)
13. Пилећи ролат (Предјела> Предјела од меса)
14. Пилећа прса и сусамови роштиљи (Предјела> Предјела од меса)
15. Ролат од пилетине и печурки (Предјела> Предјела од меса)
16. Димљена ребра са пилећом јетром (Предјела> Предјела од меса)
17. Салата од сировог поврћа и пилетине (Салате> Салате од живине)
18. Пилећи суфле са печуркама (Предјела> Предјела од меса)
19. Супа од стевије или киселице са сланином (супе, чорбе, боршч> супе од меса)
20. Супа од поврћа са гризом или тапиоком (супе, чорбе, боршч> супе од поврћа)
21. Хладна супа са сировим краставцима и месом (супе, чорбе, боршч> супе од меса)
22. Пилећа супа у лонцу под притиском (супе, чорбе, боршч> супе)
23. Супа од телећих резанци (супе, чорбе, боршч> супе)
24. Потрошња пилетине (супе, чорбе, боршч> супе од меса)
25. Супа са кокосовим млеком и пилетином (супе, чорбе, боршч> супе од меса)
26. Миланска телећа чорба (Храна> Јела од меса)
27. Чорба од поврћа са тестенинама или пиринчем (супе, чорбе, боршч> супе)
28. Телећи боршч са купусом (супе, чорбе, боршч> боршч)
29. Грчка пилећа супа (супе, чорбе, боршч> супе)
30. Трбушна супа и телећа нога (супе, чорбе, боршч> супе)
еМаг!


Храна

Брускета са парадајзом 6.00
тост, парадајз, бели лук, маслиново уље
Крутони са сиром 8.00
тост са пармезаном, моцарелом, белим луком
Брускет са парадајзом са инћунима 9.00
тост, парадајз, инћуни, оригано, бели лук, маслиново уље
Крутони од лососа 15.00
тост, моцарела, лосос
Крутони од шунке 12.00
тост, пршута, моцарела
Цапресе 13.00
моцарела, парадајз, маслиново уље
Цапресе са патлиџанима на жару 16.00
кришке моцареле, патлиџан на жару, парадајз, маслиново уље
Сирова шунка са зрном 16.00
сирова шунка - 100 гр, пармезан - 50 гр
Шунка од диње 16.00
сирова шунка - 100 гр, диња
Тањир са сиром 18.00
тањир са горгонзолом, пармезаном, моцарелом, воћем, орасима
Антипасти Роцк 'н Паста 22.00
димљени лосос, диња, нарезана моцарела, парадајз, сирови пршут, пармезан

Говеђи карпачо са руколом и пармезаном 18.00
говеђи филети, рикола, пармезан, маслиново уље
Говеђи карпачо са горгонзолом, орасима и руколом 19.00
говеђи филети, горгонзола, ораси, рикола
Говеђи карпачо са моцарелом и парадајзом 19.00
говеђи филети, моцарела, парадајз, пармезан
Говеђи карпачо са сушеним парадајзом 19.00
говеђи филети, пармезан, сушени парадајз

Чорба од пасуља са димљеним месом 11.00
Говеђа супа 11.00
Супа од трипица 11.00
. хлеб, павлака, љута паприка су укључени у цену.

Једноставан омлет 8.00
Омлет са печуркама 11.00
Омлет са шунком и сиром 11.00
Сељачки омлет 12.00
3 јаја, Олтенске кобасице, сир, шунка, паприка, парадајз, краставци

Пилећа јетра 13.00
пилећа јетра - 300 гр извучено у тигању са луком и зачинима
Пилетина на жару 15.00
пилећа прса на жару 250 гр
Пилећи шницл 16.00
пилећа прса, јаје, презле
Пилетина са печуркама 17.00
пилећа прса, печурке, маслине, бели лук, парадајз сос, павлака
Горгонзола пилетина 17.00
пилећа прса, крем сос и горгонзола
наранџаста пилетина 17.00
пилећа прса, поморанџе, сос од белог вина
Сорентино пилетина 17.00
пилећа прса, свежи парадајз, моцарела, сос од парадајза
Пилетина фармеру 17.00
нарезана пилећа прса, поврће, печурке, моцарела, парадајз сос, печено
Пилетина између ђавола 17.00
пилећа прса, патлиџан, паприка, шаргарепа, маслине, љута паприка, маслиново уље
Бела пилетина 17.00
пилећа прса пуњена шунком, сиром и печуркама
Флорентинско пиле 17.00
пилећа прса, печурке, шунка, павлака, сос од парадајза
Пилећи фајитас 20.00
пилећа прса, лук, бибер, црвени пасуљ, сос од салсе
Бечка пилетина печена 22.00
пилећа прса, кромпир, печурке, паприка, лук, павлака, моцарела, сос од салсе
Пилетина на наш начин 20.00
пилећа прса, паприка, маслине, свеже печурке, парадајз сос, моцарела, сос од салсе
Пилетина лососа 24.00
пилећа прса, шкампи, димљени лосос, патлиџан, сир, кајмак

Бифтек са сосом Менаџер хотела 25.00
Говеђе печење на жару Пољска, путер, лимун, бели лук, першун
Одрезак на жару 29.00
Говеђи антицот на жару са печеним кромпиром од рузмарина
Матамбре 33.00
говедина 150 гр, црвени пасуљ, лук, паприка, печурке, љути сос, тортиља чипс
Печени говеђи филе 33.00
говедина 150 гр., лук, бибер, маслине, моцарела, сос од печеног парадајза
Филетто Россини 34.00
говеђи мишић 150 гр, пилећа јетра 100 гр, црно вино, ругола, пармезан
Цут Робеспиерре 35.00
говедина, рикола, Робеспиерре сос
Филе на жару 35.00
говеђи мишићи на жару 200 гр
Беле винске капице 36.00
говеђи мишић, сос од белог вина
Капице од лимуна 36.00
говеђи мишић, сос од лимуна
Филе зелене паприке 37.00
говедина, зелена паприка, павлака
Гионски филе 37.00
говеђи мишић, крем сос са сенфом
Горгонзола филе 38.00
говедина, горгонзола сос са павлаком
Четири филета сира 40.00
говедина, горгонцола, моцарела, пармезан
Филе са вргањима 38.00
говедина, свињске печурке, сос од коњака
Филе са сосом од порта 38.00
пржена говедина, парадајз, капари, инћуни, бели лук, рузмарин
Филетто Роцк 'н Паста 38.00
говедина на жару, лук, печурке, павлака, коњак
Салтимбоца алла Романа 38.00
говедина, пршута, жалфија, сос од белог вина

Национална јела 49.00
јагњећа пастрами 2 * 100 гр, Олтенске кобасице 2 * 100 гр, печурке пуњене сиром, пилећи ражњићи 2 * 100 гр, сељачки кромпир, кисели краставци
Домаћа јела 39.00
Пилећа јетра са сланином 2 * 100 гр, свињски филе 2 * 100 гр, пилећи ражњићи 2 * 100 гр, печурке на жару са белим луком, кисели краставци
Тањир ресторана 39.00
свињски врат на жару 2 * 100 гр, пилећа јетра кувана у луку 2 * 100 гр, пилећа прса на жару 2 * 100 гр, Олтенске кобасице 2 * 100 гр, помфрит, кисели краставци

Лосос на жару 30.00
200 гр лососа на жару
Царски лосос 31.00
200 гр лососа, путер, лимун, жуманце, црвени сос
Печена пастрмка на жару / пржена 24.00
пастрмка 300-400 гр, печена на жару или пржена
Орада на жару 31.00
орада 300-400 гр на роштиљу
Морска со 33.00
орада 300-400 гр у сланој кори у рерни
Печена орада 35.00
орада 300-400 гр, парадајз, радич, капари, зачини запечени

Лигње на жару 28.00
лигње на жару 300 гр
Пржене лигње 28.00
лигње 300 гр хлеба, љути сос
Шкампи са белим вином 38.00
шкампи 300 гр, сос од белог вина
Шкампи између ђавола 38.00
шкампи 300 гр, љути парадајз сос, бели лук
Медитеранско изненађење - за двоје 69.00
љуске 300 гр, лигње 300 гр, шкампи 300 гр, парадајз сос, бели лук, маслиново уље

Пролећни рижото 13.00
пиринач, печурке, тиквице, патлиџан, паприка
Рижото са вргањима 15.00
пиринач са вргањима
Рижото са сантандиелом 18.00
пиринач, сирова шунка, пармезан
Рижото од пилетине 18.00
пиринач, пилећа прса, поврће
Рижото са плодовима мора 24.00
пиринач, лигње, шкољке, шкампи


Научите да купујете добро месо! Тако да вас не ухвате у касапини

Аутор Габриела Боцеану, понедељак, 11. март 2013, 16:31 Последње ажурирање петак, 08. јануар 2016, 13:30

Обратите пажњу на боју Ево на шта морате обратити посебну пажњу: квалитетно месо има лепу, светлу боју, а не досадну. Говедина треба да буде тамно црвена, смеђа и светла. Теле мора бити мање или више бледо ружичасто, свињетина је бисерно ружичаста, јагње - светло розе, а пилетина бело -жута.

Погледајте како маст изгледа

Ако узимате похане комаде, маст би требала бити или бисерно бела или жућкаста. У оба случаја, међутим, светао изглед је обавезан. Месо се мора купити само на овлашћеним и ветеринарски прегледаним местима. На додир свеже месо не би требало да буде лепљиво и мекано. Притиском, свеже месо је еластично, има чврсту конзистенцију и враћа се у првобитни облик. Температура складиштења свежег меса је између 0 и 5 степени, нижа за органе: 0-2 степена, јер су брже кварљива.

Изаберите прави комад

За брзо кување (пржено или на роштиљу): говедина - марелица, котлети, шкољке (филети и врапци), виљушка, покривач за ноге, свежа телећа јетра - котлети, дагње (врабац и филети), ћуфте, свежа јагњећа јетра - котлет, бут, ребра, рамена, свињске виљушке - мишићи, исецкати, виљушка, рамена, марелица, пилећа ребра - бутине, груди без костију, крила, јетра.
За споро кување (у рерни или на лаганој ватри): говедина - врат, реп, задња нога (горња и доња), исецкати, виљушка, бок, прса, глава, дојка, стомак, стомак, свињски реп - циолан, мишић, шунка , груди, ребра, бутина, јагњећа нога - груди, котлет, раме, огрлица (врат и вратни пршљенови), пилећи органи - било који комад, укључујући органе (срце, пипету, јетру).

Добро је знати…

Расхладна витрина може искривити боју меса - замолите продавца да вам на природном светлу покаже комад који сте одабрали. А ако осетите непријатан мирис, ужегло или вруће месо, идите у куповину на друго место!


1. Оперите јетру и скувајте је у сланој води и неколико зрна бибера. Месо се опере и исече тако да се добије кришка равног меса која се може ваљати. Зачините сољу и бибером, а део који се налази унутра подмазује сенфом. Оставите да се охлади 30 минута.

2. У међувремену припремите фил. Лук и бели лук ситно исецкати и пропржити на уљу. Угасите са мало воде и динстајте 5 минута. Кад се охлади, помешајте са куваном јетром исеченом на траке, мишићима филета исецканим на коцкице, погачицом намоченом у воду и исцеђеном, 2-3 кашике вина, маслинама, умућеним јајима, сољу, бибером и сувим зеленилом.

3. Овим филом поспите кришку меса, заролајте и причврстите концем да се не олабави. Затим ставите у плех подмазан уљем, прелијте преосталим вином пресавијеним водом и пеците у загрејаној рерни 70-75 минута. С времена на време поспите сосом у тигању.


Ускршњи рецепти. Ускрс без теста

Ускрс без теста се брже прави од класичног

Ускрс без теста може се сматрати личним рецептом, јер је измишљен са надјевом у години у којој сам схватио да је најбољи дио традиционалног Ускрса сир.

Пошто сам био уморан од чепркања по сиру у свакој кришки Ускрса коју ми је мајка дала, лепо сам ставио руку и створио свој Ускрс.

Састојци за Ускрс без теста

1 кг скуте • 6 јаја • 4 кашике гриза • шоља млека • 6 кашика брашна • 200 грама шећера • 150 грама сувог грожђа • есенција ваниле и рума • кора лимуна

Како направити Ускрс без теста

Разбијте и одвојите јаја, па у великој чинији помешајте жуманце са сиром. Додајте шећер (по могућности браон), гриз у шољу са лагано загрејаним млеком и брашно. Лагано промешајте и, након што се цела композиција сједини, додајте грожђице.

Беланца умутите варјачом или миксером док не постану јако чврсти и лако ће се уврстити у коначни састав. Смесу ставите у чинију отпорну на топлоту подмазану маслацем и обложену брашном или обложену папиром за печење или у калуп за торте са уклоњивим зидовима.

Ставите плех у рерну загрејану на 175 степени, оставите га око 45 минута и извадите из рерне када лепо порумени.

Савети за припрему

Грожђице намочене у ракији можете држати неколико сати, добиће посебну арому. Ако сте уморни од грожђица и желите да пробате нешто друго, у композицију додајте кандирано воће.


Видео: MASNA JETRA NAJČEŠĆI PROBLEM DANAŠNJICE - NA ovaj način ćete je lako odmastiti (Јули 2022).


Коментари:

  1. Redmond

    Извините што се мешам... Имам сличну ситуацију. Хајде да причамо. Пишите овде или у ПМ.

  2. Gardale

    looking at what character of work

  3. Hamilton

    Likely is not present

  4. Atique

    Као да би пажљиво читао, али није разумео

  5. Gumuro

    Да сте чешће гледали једноставну математичку референцу, дискусије на ову тему могле су се у потпуности избећи.

  6. Patric

    Све док?



Напиши поруку