Најновији рецепти

Рецепт за супу од зеца са биљним овсеним колачима

Рецепт за супу од зеца са биљним овсеним колачима



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Тип посуде
  • Супа

Ово здраво јело у чинији, ова супа је слична шкотској чорби, али направљена од немасног зеца нарезаног на коцкице, а не од јагњетине. Ароматични естрагон и мешавина поврћа дају супи феноменалан укус, а пратња овсених колача у шкотском стилу доноси контрастну текстуру која употпуњује оброк.

3 особе су ово направиле

СастојциСервира: 4

  • 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
  • 1 лук, грубо исецкан
  • 2 штапића целера, исецкана
  • 1 велики празилук, исечен
  • 2 шаргарепе, дебело нарезане
  • 400 г (14 оз) мршавог зеца без костију, исеченог на коцкице
  • 1,2 литре (2 пинта) пилећег темељца, пожељно домаћег
  • 2 кашичице сирћета од црвеног вина
  • 1 кашика желеа од рибизле
  • 1 кашика исецканог свежег естрагона или 1 кашика сувог естрагона
  • 115 г (4 оз) мешаног дугозрног и дивљег пиринча
  • 115 г (4 оз) зеленог пасуља, исеченог на кратке дужине, или смрзнутог резаног боранија
  • со и бибер
  • Овсене погаче од естрагона
  • 225 г (8 оз) средње овсене каше
  • 1 кашика исецканог свежег естрагона или 1 кашика сувог естрагона
  • ¼ кашичице соли
  • ¼ кашичице прашка за пециво
  • 30 г (1 оз) растопљеног путера

МетодПрипрема: 40мин ›Кување: 1х15мин› Спремно за: 1х55мин

  1. Загрејте уље у великој тепсији на тешкој основи. Додајте лук, целер, празилук и шаргарепу, па лагано кувајте 5 минута или док лук и празилук не почну да омекшавају. Умешајте зеца и наставите да кувате, повремено мешајући, 2-3 минута.
  2. Сипајте темељац и сирће, па умијешајте желе од црвене рибизле и естрагон са сољу и бибером по укусу. Довести до кључања. Смањите ватру, поклопите и пирјајте 30 минута.
  3. У међувремену направите зобене колаче. Загрејте рерну на 160ºЦ (325ºФ, ознака гаса 3). Ставите овсене пахуљице у чинију и умешајте естрагон, со и прашак за пециво. Растопљеном маслацу додајте 4 кашике кључале воде, па умешајте у овсену кашу да добијете прилично чврсту пасту.
  4. Посути плех брашном. Лагано разваљајте тесто од овсених пахуљица у куглу и ставите га на плех. Притисните или га разваљајте у округлу величину пречника око 23 цм (9 инча). У овој фази тесто је јако мрвљиво, па врховима прстију притисните све пукотине. (Овсене погаче се учвршћују током печења.) Окрените ивицу теста да бисте га приближили и исеците на 8 клинова оштрим ножем. Пеците 30 минута или док благо не порумене. Куване овсене колаче пажљиво пребаците на решетку да се охладе.
  5. Умешајте пиринач у супу и наставите да крчкате поклопљено још 15 минута или док пиринач не омекша. Додајте боранију и вратите на тачку кључања, а затим кувајте откривено још 5 минута или док пасуљ не омекша.
  6. Окусите супу и по потреби прилагодите зачине. Залијте у топле чиније и послужите одједном, уз топле овсене колаче.

Још неке идеје

Да бисте направили обилну тепсију од зеца, замените зеца нарезаног на коцкице са 4 зечја зглоба. Кухајте у ватросталној тепсији, запеците зглобове са поврћем у кораку 1. Изоставите сирће и половину темељца замените црним вином. Изоставите пиринач. Покријте и нежно пеците на рингли или у рерни на 160 ° Ц (325 ° Ф, ознака гаса 3) 1½ сата или док зец не омекша. Додајте бораније последњих 10 минута кувања. Послужите уз печени кромпир или мешани дугозрнати и дивљи пиринач. * За вегетаријанску варијацију, изоставите зеца и користите биљни темељац. Користите 2 празилука и додајте 1 здробљени чешањ белог лука са поврћем у кораку 1. У кораку 5 додајте 225 г (8 оз) смрзнутог пасуља са пиринчем и 225 г (8 оз) исецканог савојског купуса са боранијом.

Плус поени

Зец је месо са ниским процентом масти и има доста укуса. * Зоб и овсена каша су добар извор растворљивих влакана. Ово може помоћи у смањењу високог нивоа холестерола у крви и успорити апсорпцију шећера у телу, одржавајући ниво шећера у крви стабилним.

Свака порција пружа

А, Б1, Б12, фолати, ниацин, бакар, гвожђе, цинк * Б2

Недавно прегледано

Рецензије и оценеПросечна глобална оцена:(0)

Рецензије на енглеском (0)


Идеални крекери за умакање, једење са сиром, тајно грицкање и друго

Ми волимо крекере. Љубав &#к27ем. Иако схватамо да се просечна особа ____ не осећа тако снажно као ми у вези ових залогаја, ми долазимо у најбољу сезону крекера (празничне забаве, знате). Уз безброј тањира са сиром и предјела за хреновке, биће вам потребно много крекера.

Ту долазимо. Да бисте пронашли свој идеалан крекер, прво морате да идентификујете за шта га користите: упаривање са сиром, умакање, општа забава, касноноћно тајно грицкање, сунђер за пиво ... Са овим крекером поред активности на уму, испитали смо Пријатно запослени, као и наши следбеници на Твиттеру, на крају су пробали 21 различит крекер по њиховим сугестијама. Упарили смо крекере са обичним хумусом, сиром у стилу Брие и оштрим чедром, а такође смо их сами пробали.

Спојили смо неколико глупана (Превише слано! Превише бљутаво! Можда ужегло!) Да бисмо дошли до ове свеобухватне листе идеалних крекера за сваку грицкалицу. Ево наших избора.


Рецепти за Бурнс Нигхт

Одушевите се уз брдско планинско јело са класичним јелима Бурнс Нигхт, укључујући хаггис, неепс и таттиес и кранацхан, као и друга јела инспирисана Шкотском.

Цлоотие кнедла

Овај традиционални шкотски пудинг на пари направљен је од сушеног воћа и зачина. Уживајте у Бурнс ноћи са ситним драмом и кремом или сладоледом за послуживање

Печени хаггис

Печење овог традиционалног шкотског пудинга од меса даје лагани, слани, брашнасти укус који је чисти рај

Цранацхан

Слатке летње малине пресавијене у крему са укусом меда, вискија и препечених зобених пахуљица - шта би могло бити укусније?

Неепс & таттиес чорба

Уживајте у укусу Шкотске у нашој загрејаној супи направљеној са преливом од шведа, кромпира и хаггиса. Бурнс Нигхт је у чинији

Хаггис колачи од кромпира

Замијените традиционалне напитке и таттиес на Бурнс Нигхт (25. јануара) за ове хрскаве колаче хаггис. Направите их са само пет састојака за вечеру или ужину

Веган хаггис

Прославите Бурнс Нигхт како треба уз ове укусне веггие хаггис пуњене сочивом, печуркама и зачинима. Послужите уз златне неепс и таттиес

Шкотски филмови

Прилагодите наш поглед на овај традиционални шкотски паприкаш по вашем укусу. Пробајте са заосталим печењем, кобасицом, млевеним говеђем месом или говеђим месом. Послужите са овсеним колачима или хрскавим хлебом

Цуллен скинк

Пирјајте вахњу, кромпир, млеко, лук и першун да направите ову утешну супу. Послужите са хрскавим хлебом за ручак или вечеру


Средњовековни рецепти: страст

Срећом, рецепти из тог доба су преовладали и уживамо у њима и данас. Говеђи гулаш на фотографији је добар пример. Ако волите месо и црно вино, пробајте мој рецепт за средњевековну чорбу. Има додир зачина и један залогај дочарава средњовековну Енглеску за мене!

Као десерт, можда бисте волели да пробате мој рецепт за средњовековне медењаке. Мешавина зачина и меда чини да схватите зашто су је наши преци звали хлебом!

Генерација за генерацијом преносила је рецепте кроз векове. Дакле, само из тог разлога дугујемо им велику захвалност. Можда се питате зашто бисмо требали бити захвални. Одговор је једноставан – јер су нам наши преци дали увид у њихове животе.

Развио сам ову веб страницу због страсти према храни, кувању и средњовековној историји. Мој деда по мајци разумео је предности средњовековног биља. У Енглеској 1930 -их#8217 -их, често је помагао својој породици и комшијама биљним лековима.

Било је то време када многи људи нису могли да приуште медицинске рачуне. Био је популаран члан локалне заједнице – и волео би мој рецепт за средњевековну говеђу чорбу!

Историја траварства је узбудљива тема, али кување средњовековне Енглеске у целини је оно што ме највише занима. Он чини срж темеља мог истраживања и садржаја ове странице.

Већина јела датира од 1300. до 1485. године (појава династије Тудор у Енглеској).

Средњовековни хлеб

Поред стварних рецепата, општа тема средњовековног хлеба била ми је неопходна.

Одувек сам волео хлеб, посебно домаћи. Тако сам научио о различитим житарицама које су људи користили за печење средњовековног хлеба и како су га пекли.

Тада сам наишао на дивна, необична имена средњовековних хлебова. Варајте, обилазите, расипајте, бубајте и мрљајте између осталих!

Још једна изненађујућа чињеница која је дошла из мог истраживања хлеба односи се на тањире. Тањири које су користили средњовековни великаши нису били попут оних које користимо данас. Направљени су од смеђег хлеба! За више информација посетите моју страницу о средњовековном хлебу.

Средњовековни вртови

Још једно од мојих омиљених подручја истраживања било је оно што чини средњовековни врт.

На крају крајева, успешан узгој поврћа, биља и других биљака био је кључни фактор у храни и кувању Европе 13. века. Добар средњовековни рецепт мора да има састојке који одговарају.

Многи племићи имали су своју башту за узгој поврћа, биља, воћа и цвећа. Обично подељен на квадранте, врт би у пролеће и лето био лавиринт боја.

Након добре вегетације, било је доста свежих састојака за кување разних рецепата, од варива до десерта и салата. Многе биљке и цвеће такође су имале медицинску употребу. Стога је средњовековни врт донео више од кулинарске користи.


Гиуггиулена - сицилијански сусам нугат

Антонелла дели свој рецепт од сусамових нугата, познат као Гиуггиулена’На сицилијанском дијалекту. Ово чине савршене слатке посластице за богојављенске чарапе, али се могу уживати током целе године.

Повезани рецепти

Повезани рецепти

Сакриј причу покажи причу

У Италији постоји пословица која каже „Л'Епифаниа тутте ле фесте се ле порта виа“ то значи да Богојављење одузима свечане дане.

То је истина, у Италији након Богојављења Нова година заиста почиње, деца се враћају у школу после дуге божићне паузе, људи се враћају на посао и свакодневица почиње поново.

За хришћане, Богојављење је долазак Три краља у Бетлему, али у Италији, ноћ између 5. и 6. јануара, деца чекају долазак Бефане.

Ова популарна традиција је веома стара, датира још из паганских обреда, а о овој старици постоји много легенди.

Ово ми је омиљено: Бефани су пришла Три краља тражећи упутства за долазак до Бетлема. Три краља су је позвала да им се придружи током путовања, али је она то одбила јер је презаузета.

Касније се Бефана предомислила, али није успела да их пронађе. Од овог тренутка Бефана обилази све куће са децом која траже Исуса, пуни дечије чарапе бомбонима, чоколадом, орасима. и мали комад угља за оне лоше.

Бефана је приказана као старица, заиста не тако лепа, али увек насмејана, обучена у крпе и метлу која је летјела ноћу.

Данас је могуће пронаћи већ припремљене чарапе, али радије их припремам сам за своје ћерке. Пуним их слаткишима, колачићима, орасима, мандаринама, малим играчкама. и мало угља наравно. Замотавам сваки комад старим папиром из часописа и заиста ми је задовољство видети како моје девојчице рано ујутро, још у пиџами, одмотавају своје слаткише.

Нуга је савршена за попуњавање свечане чарапе, па делим свој рецепт за „Гиуггиулена’Пошто је ово назив сусама на сицилијанском дијалекту.

Користим пуно коре од наранџе јер је за мене мирис наранџе је Божић на Сицилији.

Када додате корицу наранџе, можете додати и корицу лимуна или мало прстохвата цимета.

Више волим да сваки комад умотам у пергаментни папир јер се нуга настоји залепити.


Релатед Постс

Преузмите моје најновије рецепте директно у пријемно сандуче

Уз то, примите моју БЕСПЛАТНУ е -књигу од 47 страница са 9 пуних рецепата из моје књиге!


Зечја супа са биљним овсеним колачима рецепт - Рецепти

Хвала на дељењу. Овде сам пронашао много занимљивих информација. Заиста добар пост, веома захвалан и надам се да ћете написати још много оваквих постова.
коди.софтваре
плек.софтваре
луцкипатцхер.про

Тутуапп иОС и Андроид су нам врло корисни за кориснике иОС/андроида јер не могу користити апликацију која је андроид, а због ове апликације сви навијају јер корисници желе Тутуапп у иОС верзији, али након дуго времена долази на тржиште и користан за кориснике иОС -а. Ако желе свој Тутуапп на вашем телефону, преузимају и Тутуапп бесплатно преузимање најновије верзије на свом рачунару, има много верзија које раде на свим уређајима. Корисници желе ову врсту апликација која вам помаже у било ком стању, на пример, ако желе апликацију за вести, онда ће је и добити, а ако желе било коју другу апликацију, добиће је и они. Такође и његов алтернативни Панда Хелпер АПК

леп и информативан чланак.наставите објављивање ове врсте вредних чланака.
Хвала

хвала господине врло корисни чланци
Бангла Хадис

Чланак ми се јако свиђа. И чланак је прилично информативан.Хвала на сјајном објављивању! Заиста сам уживао у читању, случајно сте одличан аутор. Побринућу се да обележим ваш блог и често ћу се ускоро вратити.

Они су се бавили разним изазовима и успели су да издају апликацију врло брзо, ово ми се допало. Њихов тим је позитиван и са њима је лако радити.

Здраво
Управо сам прочитао ваш чланак. Потпуно сам задивљен садржајем који пружате и поделио сам га са својим налозима на друштвеним медијима
Како ошишати длаке на телу: Практични савети за мушкарце - ТМЛ

Прошао сам кроз чланак, информације дате у чланку су врло корисне, овај чланак о маски за куваре у Великој Британији такође је користан за куваре у свету кулинарства.

лепо наставите тако наставите и посетите нашу веб страницу
хттпс://цадбулл.цом/

Читајући чланак, ова вазе заједница је сјајна и објављује чињенице.
Овде постављам неке везе корисне за посетиоце:
Шминка за очи

Леп садржај. Волео сам да читам твоје блогове. Морам рећи да је то био врло информативан блог. Подијелили сте с нама такве квалитетне кључне тачке. Хвала за дељење.


  • ⅓ шоље замућених врхова и лишћа цвећа. Осушено се може користити.
  • ¼ шоље семена (ово се још увек може наћи на прошлогодишњим биљкама#8217)
  • 1/2 шоље исецканог корена (пола се користи у тинктури, пола у децокцији)
  • Прибл. 1/2 шоље јаког алкохола
  • ¼ шоље меда
  • 2 шоље воде
  • Тинктура: Узмите малу теглу, ставите унутра лишће, семенке и две кашике уситњеног корена, па прелијте са довољно алкохола да потпуно потопи биљни материјал. Покријте и оставите шест недеља на тамном месту. Добро протресите теглу сваке недеље.
  • Након што је тинктура спремна, можете проциједити биљни материјал.
  • За изварак корена: Прокувајте 2 шоље воде, додајте преостало корење и оставите да се крчка 30 минута (или се скувало до приближно 1/2 шоље течности). Оставите да се охлади и процедите.
  • Помешајте тинктуру са течношћу корена, затим додајте мед, добро промешајте и поново напуните.
  • Резултат се може узети директно са водом или помешати у чај пре спавања. Кашика (или две) би то требала учинити!
  • Слатки снови!

Напомена: Тинктуру можете купити и на већини места на којима се продају биљни производи. Ево неколико веза које ће вам помоћи да радите са Артемезијом у сновима, као и друге начине на које можете да се укључите у магију Мугворта. (Имајте на уму ако сте трудни или покушавате затрудњети да Артемесиа може потакнути контракције материце и да је кориштена као абортус).


Од длакавих бициклиста Од суботе Кухињски састојци За пилетину и патлиџан у грчком стилу испеците 2 патлиџана, исецкана на колутове 1 црвену паприку, дебело нарезану 1 црвену главицу лука, исечену на кришке 8 нових кромпира, очишћено и преполовљено 3 кашике маслиновог уља 2 & хеллип

Време припреме мање од 30 минута Време кувања 10 до 30 минута Служи Послужује 6 рецепата за длакаве бициклисте од Хаири Бикерс ' Најбољи британски састојци За прелив од понзуа 100мл/3½фл оз мирин (пиринчано вино) 75мл/2½фл & хеллип


Белле Аннее на пунцу ракијског млека

Нев Орлеанс је пун ритуала. У кафићу Ду Монде рано је јутро када предузећа и становници Француске четврти силазе са тротоара, испирући грехе од претходне ноћи и спремајући се за нову групу посетилаца. Дан свих светих на гробљу на којем сечете, чистите и чистите око древних камених споменика драгим људима од када је прошао. Дан захвалности на "Тхе Трацк" -у када носите блесави шешир или отмени фасцинатор купљен у Флеур де Парис, дуго пијани ручкови петком у Галатоире -у, наручујете рибу само петком, а црвени пасуљ и пиринач увек понедељком. И увек, увек, ВВОЗ на радију.

Фотографија Габриелле Геиселман // ввв.габриеллегеиселман.цом.

Затим пиће. Пиће је помало обред. Урагани и ручне бомбе пиће су на колеџу када можете чудом преживети навалу јефтиног пића и јарких вештачких боја. Зачинске крваве Мери позовите недељу кући док се опраштате од викенда и припремате за посао који следи. Пиммови су најбољи током летњих врућина када су плодови који их красе најзрелији и сочнији. Сазараци постају аперитив по избору када установите да цените виски, а онда се једног дана претворите у најбољи дневни коктел икада. Икад. Раки млечни пунч.

Као и многе друге ствари у Нев Орлеансу, порекло Бранди Милк Пунцха вероватно је било изван обала Америке, али су ресторатори града дали пићу препород као прелемен Брунцх коктел. Данашња верзија је комбинација ракије (понекад бурбона), млека, једноставног сирупа и ваниле. Спушта се глатко и цене га енергични младићи, елегантне старије жене и скоро сви између њих.

Најбољи начин да направите пунч од ракије са млеком је поред тегле. Моја пријатељица Јулие то чини и то јој је постало поклон домаћици када је позвана на забаве. Никада нисте видели некога да буде позван на толико вечера као Јулие. Ако ћете успети у серијама, попут Јулие, моја омиљена бочица је ова јер изгледа јако лепо и лако се точи. Потребан вам је само левак да бисте га напунили. Можете га направити и у масонским теглама - лакше се меша, али није тако уредно за сипање. Живот је трговина, знаш?

Ово је фантастичан коктел за ово доба године, када је мало хладно, мало мокро, мало кишовито и само желите да започнете недељни доручак мало касније и уживате у њему још мало.

Раки млечни пунч уз стакло:

1 унца једноставног сирупа (ако сте негде у близини Нев Орлеанса, покушајте да пронађете локално очуван једноставан сируп од трске - мало је богатијег укуса од обичног једноставног сирупа)

Ставите све састојке у шејкер за коктеле и додајте шољу леда. Мућкајте док вас руке не заболе, а затим процедите у купе од шампањца или процедите преко чаше са свежим вискијем леда. Прелијте свежим нарибаним мушкатним орашчићем.

Раки млечни пунч уз боцу од 24 оз:

2 1/2 унце шлага

Додајте састојке у бочицу кроз левак. Добро протресите, а затим ставите у замрзивач на један до два сата. Извадите га, још једном протресите, а затим се појавите на вечери по вашем избору. Позван или не. То неће бити важно.


Садржај

Изглед хране и пића по књигама је наведен са одговарајућим бројем странице.

Игра престола

  • Суммервине је црвено, са слатким и воћним укусом (12, 41)
  • Печено месо (41)
  • Свеж хлеб (41)
  • Мед са пилетином (43)
  • Печени лук, укапан у сос (44)
  • Ровокопачи (44)
  • Зачињено вино (46)
  • Пиво (74)
  • Медена патка (82)
  • Кобасица (84)
  • Пецива (84)
  • Медено вино (84)
  • Конзерве од купине (113)
  • Чај од нане (113)
  • Меко кувана јаја (113)
  • Сланина (113)
  • Лимун колачи (119)
  • Ракови (171)
  • Нар (172)
  • Слатка супа од бундеве (181)
  • Ребра печена у кори белог лука и зачинског биља (181)
  • Одојак (208)
  • Голубина пита (208)
  • Репа натопљена маслацем (208)
  • Датуми (211)
  • Ледено млеко заслађено медом (211)
  • Свињска пита (223)
  • Торте од боровнице (225)
  • Диње (234)
  • Сребрни пехари (235)
  • Свеетграсс (250)
  • Јагоде (250)
  • Салате од слатке траве, спанаћа и шљива (251)
  • Слаткиши (251)
  • Пастрмка печена у глини (251)
  • Пужеви у меду и белом луку (251)
  • Густа супа од јечма и дивљачи (251)
  • Печене јабуке мирисне са циметом (251)
  • Колачи од лимуна замрзнути у шећеру (251)
  • Бибер (257)
  • Тамно, јако пиво (259)
  • Црни хлеб (261)
  • Кувана гушчја јаја (261)
  • Наранџе (261)
  • Лампреи пита (299)
  • Медовина (327)
  • Кувани пасуљ (343)
  • Јело од грашка и лука (343)
  • Крчази са кремом (362)
  • Слатко вино са мирисом поморанџе (362)
  • Кисело црно вино (371)
  • Јагњетина печена у белом луку и зачинском биљу, украшена наном (372)
  • Згњечена жута репа у маслацу (372)
  • Салате од спанаћа, сланутка и зеља репе (372)
  • Ледене боровнице и слатко врхње (372)
  • Пите од јагода (396)
  • Крваве поморанџе (397)
  • Каша (397)
  • Вепар са јабуком у устима, хрскаво печен (422)
  • Колачи од јабука (430)
  • Крвава кобасица (431)
  • Слатка дорска летња вина (492)
  • Суво црно вино из Арбор (492)
  • Бели лук кобасица (566)
  • Торте од кајсија (599)
  • Трешње (602)
  • Млаћеница (623)
  • Слатки кекси (623)
  • Пите од говедине и сланине (647)
  • Кувана јаја (652)
  • Бифтек (652)

Сукоб краљева

  • Слана риба (9)
  • Рибља чорба (17)
  • Вепар куван са јабукама и печуркама (45)
  • Саће (58)
  • Супа од ораховог репа (90)
  • Летње зеље преливено пеканом (90)
  • Црвени коморач (90)
  • Млевени сир (91)
  • Пита од ракова (91)
  • Зачињена тиква (91)
  • Препелице утопљене у маслацу (91)
  • Точкови сира (102)
  • Кукуруз се једе на клипу (103)
  • Јагњеће млевено месо са бибером (115)
  • Овсена каша (123)
  • Паприкаш од паприке (124)
  • Бакалар од соли (124)
  • Цапон (183)
  • Смеђи овсени хлеб (183)
  • Динстане шљиве (192)
  • Пуњена гуска са умаком од дуда (195)
  • Крем чорбе (195)
  • Зец у саксији (199)
  • Паста од жира која има ужасан укус, али се може јести по потреби (214)
  • Вино заслађено медом и мирисно са циметом и каранфилићем (238)
  • Ауроцх спојеви печени са празилуком (238)
  • Пите од дивљачи крупне са шаргарепом, сланином и печуркама (238)
  • Овчетина нарезана на мед и каранфилић (238)
  • Бибер вепар (238)
  • Ражњићи од голубова и капуна (238)
  • Гулаш од говедине и јечма (238)
  • Хладна воћна супа (238)
  • Једу се бела риба и намиги, ракови и дагње, шкољке, харинга, лосос, јастог и лампе (238)
  • Овсени кекси (238)
  • Репа (238)
  • Торте од бобица (238)
  • Крушке печене у јаком вину (238, 255)
  • Точкови белог сира (238)
  • Охлађено јесење пиво (238)
  • Бобичасто воће (239)
  • Чај од коприве (246)
  • Ситна, слана риба уваљана у со и скувана хрскава (255)
  • Капуни пуњени луком и печуркама (255)
  • Дивљач динстана са говедином и јечмом (255)
  • Пецива, крем лабудови, једнорози са шећером, зачињени медени кекси и чипс од јабука служили су као пустиња (255)
  • Јагњећи бут, умак са наном и медом и каранфилићем (270)
  • Пита од лука (289)
  • Голубина пита (325, 576)
  • Мртве мачке - екстремно сиромашни ће јести све што је потребно за преживљавање (330)
  • Јечмена гулаша са комадићима шаргарепе и репе (334)
  • Цимет, мушкатни орашчић, мед, грожђице, ораси и суво бобичасто воће користе се у врућим зачињеним винима. Неки јужњаци такође користе лимун, али неки сматрају да је ово јерес (374)
  • Неки мушкарци стављају лимун у своје јутарње пиво (374)
  • Зрели плави сир (404)
  • Овсене колаче (405)
  • За Арбор се каже да производи најбоља вина на свету (423)
  • Супе од корена (458)
  • Печени зец преливен медом (501)
  • Пример доручка: каша, мед, млеко, кувана јаја и хрскава пржена риба (555)
  • Кремаста супа од кестена (565)
  • Зелени одевени јабукама и пињолима (565)
  • Мед са шунком (565)
  • Шаргарепа са путером (565)
  • Бели пасуљ и сланина (565)
  • Печени лабуд пуњен печуркама и каменицама (565)
  • Пастрмка умотана у сланину (572)
  • Салата од зеља репе, црвеног коморача и слатке траве (572)
  • Златна берба вина из Арбора, богата и воћна (617)
  • Овчетина печена са празилуком и шаргарепом (620)
  • Слатко вино од шљиве (621)
  • Јечмени хлеб (655)
  • Брескве у меду (669)
  • Бледо јантарно вино (686)

Олуја мачева

  • Тврди хлеб (121)
  • Овсене колаче (121)
  • Јабуковача (123)
  • Димљена слана риба (125)
  • Меласа (136)
  • Свадба са седамдесет седам курсева (139)
  • Одлична свадбена пита са стотину живих голубова испечених изнутра како би излетела кад се кора разбије (139)
  • Скуаб (145)
  • Патка са лимуном, што може бити дорски рецепт (148)
  • Живина се неколико дана веша на отвореном пре кувања (149)
  • Лимун, маслине и шипак долазе углавном из Дорна (149)
  • Зец печен на ражњу (149)
  • Зец пирјан са алевом и луком (149)
  • Медено вино (182)
  • Сушене јабуке (190)
  • Веброва ребра (233)
  • Динстани лук (233)
  • Овчетина и печурке (252)
  • Пудинг од грашка (252)
  • Печене јабуке са качкаваљем (252)
  • Јегуље (274)
  • Колачи у којима се пеку пињоли (277)
  • Торте од купине (277)
  • Чорба са комадима беле рибе, шаргарепе и лука (286)
  • Месо и каша (286)
  • Рибља чорба (286)
  • Лампреи пита (286)
  • Арбор злато (323)
  • Свињски чварк (324)
  • Шест бакра за дињу, сребрни јелен за бушељ кукуруза и златни змај за прилог говедине или шест мршавих прасади су шокантно високе цене (354)
  • Дебела крема од пшенице са медом и путером (372)
  • Осушене бобице (377)
  • Пита од говедине и сланине (404)
  • Хипократ (421)
  • Суве шљиве (422)
  • Дорнијски укуси у храни и вину знатно се разликују од укуса Седам краљевстава, преферирајући топла зачињена јела и јако вино без много слаткоће (434)
  • Пире репа (449)
  • Здела срнетине динстане са луком (530)
  • Слатки колачи (533)
  • Бачве свињског меса (568)
  • Бачве са укисељеним свињским ногама (568)
  • Супа од празилука (574)
  • Салата од бораније, лука и репе (574)
  • Речна штука поширана у бадемовом млеку (574)
  • Мозак желеа (575)
  • Лечи говеђег меса (575)
  • Бачве са овчетином од соли (612)
  • Ледено вино (614)
  • Лепиње са сувим грожђем, комадићима сушене јабуке и пињолима (614, 615)
  • Овчетина кухана у густој чорби од пива и лука (616)
  • Медени колачи печени са купинама и орасима (661)
  • Одресци од гамона (661)
  • Пршци хрскави у мрвицама (661)
  • Јесенске крушке (661)
  • Дорнијско јело од лука, сира и сецканих јаја кувано са ватреном паприком (661)
  • Кремаста супа од гљива и пужева са маслацем (674)
  • Колач од пецива испуњен свињетином, пињолима и јајима (675)
  • Фритуле од слатког зрна (676)
  • Овсени хлеб печен са комадићима датуље, јабуке и наранџе (676)
  • Пастрмка кувана у кори млевених бадема (676)
  • Печене чапље (676)
  • Пите са сиром и луком (676)
  • Ракови кувани у ватреним источним зачинима (676)
  • Ровокопачи пуњени комадима исецканог мутона пирјаног у бадемовом млеку са шаргарепом, сувим грожђем и луком (676)
  • Рибље торте (676)
  • Јаребица од меда и ђумбира (676)
  • Паунови се служе у перју, цели печени и пуњени датуљама (676)
  • Бландиссори, мешавина говеђе чорбе и куваног вина заслађеног медом и прошарано бланшираним бадемима и комадима копуна (677)
  • Грашак са маслацем, исецкани ораси и комадићи лабуда поширани у сосу од шафрана и брескви (677)
  • Кругови лосова пуњени зрелим плавим сиром (678)
  • Лече од браун, зачињено циметом, каранфилићем, шећером и бадемовим млеком (678)
  • Врућа, зачињена пита од голубова прекривена кремом од лимуна (682)
  • Шоље чорбе од лука (718)
  • Дорнијске шљиве толико тамне да су скоро црне (743)
  • Галебова јаја и супу од алги једу сиромашнији људи у приобаљу (765)

Празник за вране

  • Одојак у сосу од шљива, пуњен кестеном и белим тартуфима (7)
  • Дорнски оброк од љубичастих маслина, са сомуном, сиром и пастом од сланутка (36)
  • Тешко јако вино, очигледно омиљено у Дорну (36)
  • Галебова јаја нарезана на коцкице шунке и ватрене паприке (37)
  • Вода помешана са цеђењем лимуна (47)
  • Путнички оброк од веверице, пасте од жира и киселих краставаца (62)
  • Шоља козјег млека (68)
  • Супа од пасуља и сланине (71)
  • Врућа чорба од ракова (136)
  • Сенф из Олдтовна у каменој посуди (161)
  • Доручак од два кувана јаја, векне хлеба и лонца меда (172)
  • Дорнијска храна је веома зачињена. Једна посластица је змијско месо са роштиља, послужено са ватреним змијским сосом са семенкама горушице, змајевом паприком, па чак и капљицом змијског отрова (186)
  • Слана шунка (200)
  • Посада галије Ноћне страже могла би ујутро јести овсену кашу, поподне орезати кашу, а вечерњу слану јунетину, бакалар и слану овчетину (219)
  • Незаслађена вода са лимуном (300)
  • Дорнски оброк од датуља, сира и маслина са лимуновим слатким за пиће (303)
  • Слатко вино, које пију сирочад Греенблоод -а (309)
  • Разне врсте слаткиша: колачи и пите, џемови и желеи и мед на саћу (333)
  • Оштри бели сир и мирисни плави сир (333)
  • Мушкатни орашчић је скуп зачин (338)
  • Оброк цвекле са маслацем, вруће печен хлеб, штука са кором од биљака и ребра дивље свиње опране хипокором (360)
  • Наранџе су ретке и скупе за мале људе (372)
  • Печени вол, пуњене патке и канте свежих ракова (438)
  • Речна штука печена у кори зачинског биља и млевених ораха (452)
  • Слатки јабуковача (465)
  • Густа гулаша од дагњи, ракова и три врсте рибе (467)
  • Зачињени рум са Летњих острва, редак у Вестеросу (520)
  • Кувано говеђе месо са реном (530)
  • Доручак од печених јаја, прженог хлеба, сланине и поморанџи (543)
  • Шунка набодена каранфилићем и преливена медом и сушеним вишњама (578)
  • Печене јабуке са оштрим белим сиром (578)
  • Дорнијски оброк од јарета печеног са лимуном и медом и лишћем грожђа пуњеног мешавином сувог грожђа, лука, печурки и ватрених змајевих паприка (589)
  • Омиљена храна дорске племкиње може укључивати смокве, маслине или паприке пуњене сиром (591)
  • Дорнски доручак са зачињеним јајима (591)
  • Бобице и кајмак (606)
  • Оброк супе од печурки, дивљачи и колача (608)
  • Топли оброк динстане козе и лука (622)
  • Жабе које је куварски дечак ухватио на плачућем доку у Цитадели (677)

Плес са змајевима