We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Рецепт за хлеб од конопље брашна од 10-04-2016 [Ажурирано 29-08-2018]
Рецепт за хлеб са конопљиним брашном то је мало посебно. Једна од девојака која ради са мном испробала је ово брашно у тесто и, знајући моју радозналост Најаве, донео ми је кесу да ме испроба у неким рецептима. Започињем тако да вам кажем да конопљино брашно је природно брашно без глутена добивено из семенки јестиве конопље (конопља сатива).
Богат влакнима, протеинима, омега 3, омега 6 и минералима који се користе у малим количинама пружиће вашем хлебу нежан свеж и тостиран афтертаст, веома пријатан, али препоручујем да га не стављате превише или ризикујете да ваш хлеб има укус траве. обично делимично замењује пшенично брашно у количини између 10 и 25%. Ја сам украсио свој хлеб Сјеменке сезама је од мака, али можете изабрати семе које волите или чак свој једноставнији хлеб препустити природи.
Побегнем да припремим свој кофер, одлазим у Милано, сутра ће бити врло посебан дан, онда вам кажем;)
Метод
Како направити хлеб од конопљиног брашна
Комбинујте у брашну 3 брашна.
Помешајте, а затим додајте растворени квасац заједно са медом у мало воде (узето од укупне количине) и почните да мешате.
Додајте со и преосталу воду, па мешајте најмање 25 минута, док се тесто не стегне.
Пребаците тесто које ће бити прилично мекано на брашно од пецива.
Тијесто разваљајте брашном и развуците га у квадратни облик, а затим направите 3 преклопа.
Оставите да одстоји најмање 30 минута, прекривено је чистом крпом, а затим тесто разваљајте прстима поново.
Разваљајте га с дуге стране, а затим га ставите у тепсију с хљебом (мој је 30к11 цм) обложену пергаментним папиром.
Оставите да се диже око 3 сата у искљученој пећници (моја је претерано порасла и почела да се "освештава", па припазите на то).
Њежно премажите са мало алумба и украсите семенкама по укусу.
Загријте статичку пећницу на 220 ° Ц, затим пеците, на дно рерне ставите лонац са пуном водом, смањите температуру на 180 ° Ц и кувајте око 30 минута.
Оставите да се охлади пре него што послужите хлеб од конопљег брашна.
