Најбољи рецепти

Фоцацциа из Рецца

Фоцацциа из Рецца



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Реццо Фоцацциа рецепт од од 16-06-2011 [Ажурирано 05-04-2019]

Фоцацциа ди Реццо је фоцацциа са сиром формираним од два врло танка слоја бесквасног теста направљеног искључиво од брашна, воде, соли и маслиновог уља пуњених крешевом. Фоцацциа са реццо сиром је лигурски специјалитет, пореклом из општине Реццо и који потиче из ере крсташких ратова када су се земљорадници склонили у залеђу да би избегли нападе гусара, донели са собом неколико састојака попут брашна , со, уље и сир и помоћу њих су "измислили" ову фокацију која је данас један од симбола лигурске кухиње. Прошло је неко време док сам размишљао о покушају да направим ову фокачу код куће, па сам почео да радим и ово је био пријатан резултат;)

  • Састојци за таву 30к40:

Метод

Како направити фоцацциа ди реццо

Брашно ставите у посуду и у њега сипајте екстра дјевичанско маслиново уље и сол

Постепено додајте воду, радећи тесто док све брашно не упије.

Радите док тесто није мекано и глатко, а затим обликујте куглу и оставите га да одстоји покривено крпом сат времена.

Након што сте оставили да се тесто одмара, поделите га на два дела и на врло танки начин распоредите пециво на брашно.

Калуп за печење премажите уљем и ставите тесто. Цресцензу нарежите на мале комаде и дистрибуирајте их на пециво у правилним интервалима.

Разваљајте други лим и покријте растни слој.

Ивице фоцацциа добро забртвите и све поспите кашиком уља и соли, прстима закачите неколико тачака теста, формирајући рупице величине око 1 центиметар.

Пеците сирну фокацију на 220 степени у претходно загрејаној рерни и кувајте 20 минута.

Оставите да се Реццо фоцацциа охлади, а затим нарежите на кришке и послужите.


Видео: АЦЦ. Отзывы и обзор препарата. (Август 2022).