We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Рецепт Трапанског песто од од 27-05-2007 [Ажурирано 28-08-2018]
Песто алла трапанско или „аггхиата трапаниса“ да би га ставили на сицилијански дијалект је варијанта познатијег геноветског пестоа.
Главни састојци су босиљак, парадајз, бадеми, сви умућени сирови у морт или, ради практичности, у миксеру. Трапонски песто има сладак и деликатан укус и погодан је за зачињавање тестенина, и топле и хладне, а традиционално их прати формат тјестенине назван "бусиати", својеврсни уплетени макарони. Променио сам рецепт, јер моја тетка није баш традиционална, сматрам да је ово боље, пробајте и јавите ми
Метод
Како направити трапани песто
Бланширајте парадајз чери неколико минута. Скините кору са цхерри парадајзом и семенкама и оставите да се охладе.
Проциједите или измијешајте сноп босиљка са 1 чешњом бијелог лука и мало уља.
Додајте бадеме и наставите да се мешају док смеша није хомогена, али не буде глатка.
Додајте цхерри парадајз, со, бибер и пецорино, додавајући постепено више уља.
Требаће вам сос.
Употријебите песто алла трапанску да зачините тјестенину или је држите у фрижидеру покривеном капљицом уља и слојем лепљеног филма.
