Најновији рецепти

Пуффед пандоро

Пуффед пандоро


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Рецепт за пандоро сфоглиато долази годину дана након мог првог експеримента да припремим пандоро код куће са пивским квасцем. Разлика у односу на прошлу годину је у лиснатом пециву, односно уместо да све ставите директно у тесто, маслац се апсорбује у одређеном тренутку правећи прегибе теста, као што је то случај са лиснатим пецивом. Почела сам од рецепта сличних сестара којима сам направила само 2 мале промене смањивањем квасца и повећањем шећера, а поступак сам прекинула за два дана. У ствари, пре пилинга, тесто се одмара 1 сат, ја сам то урадио једну ноћ како бих имао погодније време за последње исушивање пандора. Тежак рад који сам обавио био је добро награђен, добио сам мекан, мирисан и сладак пандоро у правом тренутку, ако желите да се опробате и у овом предузећу, ово је мој рецепт, у коме сам покушао пажљиво објаснити и фотографирати све кораке и даје вам распоред времена и поделе корака обраде. Ако испробате рецепт, јавите ми како је прошао, за сада вас остављам и чекам ваше коментаре;)

Метод

Како направити пандуро од набујаних папучица

Лиевитино припрема
50 грама брашна 0
60 грама воде
10 гр пивског квасца
25 грама шећера
1 жуманце

Отопите квасац у води на собној температури, додајте шећер, жуманце и брашно и почните мешати.

Тесто прекријте лепљивим филмом и оставите да се диже 2 сата у искљученој рерни.

Прва припрема теста
200 г брашна 0
2 гр пивског квасца
25 г шећера
30 гр путера
1 јаје

Отопите квасац у кашики воде, а затим га додајте квасцу. Такође додајте брашно и почните мешати.

Такође додајте јаје, шећер и омекшали путер, па измешајте са листом

Затим ставите куку и гнетите 15 минута да се тесто добро уједини

Морате добити глатко и еластично тесто. Обликујте га у куглу и ставите да се диже, покривајући посуду покривеним филмом, у рерни, око два сата или док се не удвостручи.

Друга припрема теста
200 г брашна 0
130 г шећера
20 г мед
2 јаја
1 кашика есенције ванилије
нарибана лимунова корица
прстохват соли

У прву мешавину додајте мед и брашно, наизменично са лагано тученим јајима.

Хладите 5 минута.

Затим додајте шећер, рендану лимунову кору, со и ванилу.

Не брините да ли ће тесто бити мекано на почетку, полако ће брашно 0 ослободити глутен и упити све.
Након 20 минута, ако сматрате да је потребно, додајте кашику брашна, једну :)

Обликујте га у куглу и ставите у фрижидер на 1 сат, покривајући посуду пластичним омотом. Ради моје удобности, тесто сам оставила у фрижидеру читаву ноћ, а поново сам започела следећег јутра.

Пилинг пилинга

220 г путера

Након назначеног времена, извадите тесто из фрижидера, брзо га разваљајте на дасци за пециво, а затим га разваљајте док не добијете квадрат и ставите путер исечен на листове у средину.

Затворите ивице квадрата у средини, изнад путера.

Савијте у три дела.

Затим окрените тесто за 90 °.

Тесто нежно разваљајте роладом, горњу преклопите према средини, преклопите доњу и ставите у хладњак 30 минута.

Покупите тесто и поновите операцију пресавијања на исти начин још 2 пута. Сада формирајте лопту.

Калуп за пандоро премажите маслацем.
Ставите тесто у калуп са глатком страном окренутим према дну, затим га обложите лепљеним филмом и ставите у рерну да се подигне.

Оставите да се диже 6 сати или док тесто не досегне ивицу калупа. Затим уклоните филм и пандоро поспите мало хладним отопљеним маслацем

Пандоро пеците у претходно загрејаној рерни на 150 ° и кувајте 45 минута. Ако се превише обоји на површини, прекријте је мало сребрног папира.
Након што се скува, извадите из рерне и оставите да се хлади 30 минута у калупу.

Окрећену пандоро окрените наопако на сталак тако да зрак прође испод и оставите да се потпуно охлади.

Једном хладно, боље сутрадан, ставите га на тањир за сервирање и поспите површину ванилин шећером за глазуру и послужите.


Видео: Quick apple strudel: here is how to prepare one in just a few minutes! (Јули 2022).


Коментари:

  1. Zuka

    Хвала на објашњењу.

  2. Dougore

    So I decided to help you a little and sent this post to social bookmarks. I really hope your rating will increase.

  3. Isma'il

    Слажем се, ово је одлична идеја.

  4. Coyne

    Радикално нетачне информације

  5. Addergoole

    У то је нешто. Now everything has become clear, many thanks for the explanation.

  6. Williams

    It is the very valuable answer



Напиши поруку