Традиционални рецепти

Бриоцхе фиор ди латте

Бриоцхе фиор ди латте


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Бриоцхе фиор ди латте рецепт од од 20-04-2020 [Ажурирано 20.4.2020.]

Ето бриоцхе фиор ди латте је кисели производ који постоји већ неколико година на вебу, али који се никада нисам одлучио пробати, биће зато што у то време слатки кисели производи нису били моја јака поанта, можда је то што нисам био толико упознат чак ни са мајчиним квасцима, на крају ми је клизао ум.
Када сам пре неколико месеци видео да су направили верзију са пивским квасцем, закључио сам да је то знак и написао сам рецепт, обећавши себи да ћу га испробати првом приликом. И коначно, ево ме: коначно сам се нашла у рукама и извлачим све рецепте издвојене у чекању да се лансирају.
Резултат? Мекан, мирисан и нежан меки бриош, савршен сам или у пратњи домаћег џема или нутеле, за доручак, ужину или вечерњу залогај ... пробајте и сами;) Да направим фиор ди латте бриоцхе нисам користио миксером и морам рећи да је то био прави посао, ви сте га опремили, користите га за прераду теста, између различитих времена је око пола сата;)

Метод

Како направити фиор ди латте бриоцхе

Брашно ставите у посуду, а затим у средину сипајте млеко у праху (или галатинске бомбоне у праху), дробљени квасац, мед и млеко собне температуре и почните да мешате.
Затим додајте шећер и семенке ваниле и добро измешајте.
Затим убаците жумањке, једно по једно.

На крају додајте омекшали путер, а затим и сол, радећи док не добијете чврсто и хомогено тесто.

Тесто добро изваљајте да бисте створили лепу округлу куглу, требаће најмање 15/20 минута док се тесто не разваља, а затим поклопац поклопите пластичном фолијом, оставите да одстоји 1 сат.

Узмите тесто и поделите га на 7 једнаких делова (сваки треба да тежи око 85 г), а затим сваки комад размажите да бисте формирали куглице.
Ставите један у средину калупа (након што сте га испрали маслацем), а затим га изравнајте тако што ћете их мало испружити и слагати у радијални узорак око централне куглице, како бисте створили цвет.

Прекријте га лепљеним филмом и оставите да се диже на собној температури око 4 сата или док се тесто не удвостручи.
Вратите калуп, премажите га жуманцем и млеком емулгираним заједно и поспите зрнцима шећера.
Затим пеците око 30 минута у статичкој рерни претходно загрејаној на 165 ° Ц.

Бриоша фиор ди латте је спремна: оставите да се охлади барем пре сервирања.



Видео: Phoenix - Tuttifrutti (Јули 2022).


Коментари:

  1. Kemal

    Мислим да ниси у праву. Уверен сам. Могу да браним положај. Пишите ми у ПМ, разговараћемо.

  2. Sevrin

    Избрисао сам ово питање

  3. Jozsi

    Ова тема је једноставно без премца :), занимљива ми је.

  4. Hipolit

    And what follows from this?



Напиши поруку