Традиционални рецепти

Паприке на жару

Паприке на жару

Рецепт са паприком на жару од 09-08-2010 [Ажурирано 10-05-2018]

Паприке на жару су типично јело неаполитске летње кухиње. Паприке ау гратин су врло једноставан и лаган рецепт да код мене у кући наизменично припремамо класичну и много калоричнију паприку у тави. Мислила сам да ћу у овом месецу августу имати времена да припремим много нових рецепата за постављање на блог и уместо тога се борим да останем неко време код куће да се посветим кувању, у ствари сам спремала последња јела у кући моје мајке;)
Добра недеља свима, овај пут држим слатко да објавим средином недеље јер је заиста посебна: Д

Метод

Како направити паприке са млинцима

Метод:

Паприке оперите, осушите и пржите на тањиру, окрећући их док се свака страна добро не порумени.
Након печења покријте их поклопцем и оставите да се охладе како би се олакшало одвајање коже.
Након што омекшају, очистите паприке тако што ћете одсећи горњи део паприке, извадити семенке и бели фил и огулити их тако што ћете их пролити под текућом водом, исећи их на тракице и ставити на страну.

Маслине нарежите, оперите и осушите капарице и бели лук нарежите на ситне комаде.

Сипајте кашику уља у посуду отпорну на рерну и ставите први слој филета паприке.
Додајте маслине, капре, млевени бели лук и поспите хлебним мрвицама и прстохватом соли и кашиком уља.

Направите друге слојеве истим поступком док не употријебите све паприке; али завршите слојем паприке

Поспите преосталим хлебним мрвицама и пеците на 220 ° са роштиљем и кувајте док површина не поприми златну боју.

Печене паприке можете сервирати наредни дан вруће, млаке или чак хладне, увек ће бити укусне: П


Видео: УХОД ЗА РОЗАМИ В ЖАРУ. ПОМОГАЕМ ПЕРЕЖИТЬ ЛЕТО. (Јануар 2022).