
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Ербаззоне рецепт би од 11-03-2017 [Ажурирано 20-02-2018]
Ербаззоне је једна слана торта типично за Емилију Ромагна, тачније за Реггио Емилиа. Састоји се од два диска од теста и напуњено блитвом (понекад у комбинацији са шпинатом), јајима, луком, комадићима сланине и пуно пармезана. У прошлости је овај препарат сматран типичним јелом фармера због својих пуњења поврћем, које су увек биле доступне у њиховим баштама.
Током година, направљене су неке варијације класичног рецепта у којем се даје лиснато пециво или тестенина са кратким мрвицама или додавање рикоте пуњењу, покушао сам направити традиционални рецепт са тијестом од брашна, сала и воде и морам рећи да ми се то јако свидјело.
Нажалост, био сам једини кушачербаззоне, док сам је носио у кућу мојих родитеља, тава је пала са мојих руку, разбијајући сву рустикалну торту између степеница зграде.
Не кажем вам љутњу и разочарање: / Па, то ће значити да ћу морати поново да то учиним како бих га искусио: Д

Метод
Како направити Ербаззоне
Распоредите брашно у посуду.
Направите рупу у средини и додајте сланину, топлу воду и сол и гнетите тесто.
Кад је глатка и хомогена, обликујте куглу и прекријте је лепљивим филмом и оставите је да одстоји 30 минута у фрижидеру.
У међувремену поврће темељито оперите и пирјајте у великом лонцу.
Затим их исциједите и оставите на страну.
У тепсију са нелепљивим лепиницама изгњечите лук белог белог лука и сецкани пролећни лук у уљу.
додајте на коцкице сланину и пржите је.
У овом тренутку додајте поврће, зачините сољу и бибером и промешајте.
Након што кувате неколико минута, извадите бели лук и додајте пармезан.
Након што сте узели тесто, разваљајте га на брашном од пецива и поделите на два дела.
Помоћу ваљака разваљајте прво тесто и ставите тесто унутар калупа прекривеног сланином.
Излијте пуњење изнутра и изравнајте површину.
Разваљајте друго тесто и користите га за облагање надјева.
Рубове завијте вилицама и површину пошкропите са мало масти.
Пеците у претходно загрејаној статичкој рерни на 200 ° Ц 30 минута.
Ваша ербаззона спремна је за доношење на сто.