We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Рецепт за гљиве Донут од од 08-07-2009 [Ажурирано 08.05.2018]
Ова крафна од гљива је последњи рустикални рецепт са којим сам експериментисала: муж се свидио рецепту, моји гости такође ... Зато вам остављам дозе и поступке.
Ја сам користио асиаго као сир, али можете и да користите фонтину или ементалац, али успех је загарантован: П
Метод
Како направити крафну од гљива
Припремите тесто од крофни тако што ћете брашно ставити у већу посуду са квасцем, шећером и топлом водом у средину.
Започните радити тесто тако што постепено апсорбујете воду.
Чим је брашно упијало сву воду, додајте со и маслац и наставите да мешате док се потпуно не упије.
Чим је тесто постало глатко и хомогено, распоредите га на браснасто пециво и оставите да се диже око 1 сат.
У међувремену, исеците чешањ белог лука у тави са уљем и додајте очишћене и сецкане шампињоне. Додајте со и кухајте десетак минута.
Кад се охладе, гљиве ставите у посуду заједно са шлагом, коцкицама сира и ренданим пармезаном.
Додајте јаја, све лагано измешајте, додајте со и бибер.
Разваљајте тесто са ваљаком да бисте формирали правоугаоник висок око 3 мм и преко њега распоредите смешу са гљивама, остављајући слободне ивице.
Разваљајте тесто попут саламе и пребаците га у претходно намашћен калуп од крофни.
Оставите да се диже сат времена. Премажите тученим јајетом, а затим пеците на 180 ° Ц и кувајте крафну с гљивама око 40 минута.
Извадите крафну гљиве из рерне, а затим оставите да се охлади пре него што је нарежете на кришке и послужите.
