We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Рецепт Масцарпоне кроасанима из од 27-04-2020 [Ажурирано 27.4.2020.]
ТХЕ кроасан са масцарпонеом прави су ужитак, па изгледају као најбољи начин да ову нову недељу започнемо с правом пуњења! И будући да данас почиње моја осма седмица кућне изолације, који је бољи начин да се ослободимо лоших мисли него награђивањем мирисним кроасанима управо из калупа, меким, мирисним и слатким у правом тренутку?
Рецепт за ове кроасне плодове настао је из потребе да извадим пола паковања масцарпонеа, који ми је преостао од припреме тирамисуа који сам направио живе пре неколико недеља, а резултат је био више него задовољавајући: Д
Ове укусне бриоше можете напунити домаћим џемом или Нутеллом, или уживати у њима, природно. Укратко, данас вам пружим добро јутро, надајући се да ће слаткоћа кроасан са масцарпонеом може да те склони на десну ногу;)
Метод
Како направити крокарне од масцарпонеа
Прво ставите брашно и шећер у посуду, додајте квас растворен у млеку тек загрејаном у средини и почните да радите, а затим додајте жуманце, ванилију и маскарпоне и мешајте дуго, најмање 15-20 минута.
Премјестите тијесто на лагано брашно радну површину и наставите с радом док не добијете глатко и хомогено тијесто (може потрајати још 10-15 минута).
Пустите да се покрије, покривено, најмање 2-3 сата или док се не удвостручи у обиму.
Узмите тесто, разваљајте га рукама и разваљајте у прилично танак округли лим.
Поспите шећером, а затим исеците на 8 фила.
Узмите један чешањ одједном, направите мали рез на дну, а затим почните да ваљате тесто на себи, почевши од базе, умотавајући се до врха.
Дајте кроасану класични полумјесец и ставите га на лим за печење обложен пергаментним папиром, а затим наставите са осталим.
Распоредите кроасане на тави добро размакнуте и оставите их да се још око сат времена, затим их премажите млијеком и поспите зрнцима шећера.
Пеците око 20 минута или док не поприме златно смеђу боју у претходно загрејаној статичкој пећници на 180 ° Ц.
Кроасан са масцарпонеом је спреман, оставите их да се охладе барем пре него што уживате у њима.
