Најновији рецепти

6 начина кувања са семенкама сусама

6 начина кувања са семенкама сусама


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Најновија серија Јамие'с Супер Фоод -а видела га је како одлази у Јужну Кореју како би открио националне тајне здраве исхране.

Јужна Кореја има веома ниске стопе гојазности - само 6%, у поређењу са 25% у Британији. Орашасти плодови и семенке су изузетно важан део здраве, уравнотежене исхране, а Корејци једу пет пута више сусама него ми овде у Великој Британији.

ЗДРАВСТВЕНЕ КОРИСТИ ЗРНА СЕМЕНА

Ове супер сјеменке извор су витамина Б који су добри за одржавање метаболизма, а садрже и фосфор који помаже у одржавању костију и зуба. Сјеменке су такође богате незасићеним мастима, што помаже у снижавању холестерола. Замјена засићених масти незасићеним мастима, попут врста које се налазе у сусаму, могла би стога помоћи у заштити од коронарне болести срца.

У наставку прочитајте ове једноставне предлоге за више начина да укључите корисне семенке сусама у своју исхрану. Од печења до салата и прелива до плодова мора, ово семе је тако свестрано и требало би да буде неопходно у сваком кухињском ормару.

НАШИ НАЈДРАЖИ РЕЦЕПТИ

Мисо, ђумбир, млади лук, резанци и шкампи овде се састају у прелепом, шареном, добро за вас јелу.

Филете лососа премажите сусамом пре него што их испечете на сувом и сервирате на кревету са резанцима, са префињеним тахинијем и преливом од лимете.

Пеците послужавник листова кеља са шаком сусамовог семена за укусну, здраву ужину.

СУПЕР-МЕККИ ПРЕЗЕЛИ ОД СУСАМА

Укусне переце од брашна Лорраине Пасцале савршено су довршене обилним прскањем семенки сусама.

Упакујте додатно доброту у своју домаћу векну са помешаним семенкама. Овај протеински хлеб је сјајан почетак дана.

Ова светла и свежа салата од лигњи, козица и хоботнице има укусан укус преливен оштрим преливом од иузуа, соје и сусама.

За укусније и хранљивије оброке за породицу, идите у Јамие'с Фамили Фоод хуб.


Како препећи семенке сезама

Семенке сусама су једно, али препржене сусамове семенке? Сасвим друго! Тостирање семенки сусама још више открива њихов природни орашаст укус: и чини их још хрскавијима. Алек и ја скоро увек препечемо сусамово семе пре него што га употребимо. Савршени су за азијска јела с резанцима, попут здјелице у соби или премазаног сушија, али дјелују и у медитеранској и блискоисточној кухињи попут прскања по хумусу или фалафелу. Још боље: потребно је само неколико минута! Ево#8217 како пржити семенке сусама: на два начина.


Снажна салата од сусамовог грашка и пилетине

Давид Малосх за Тхе Нев Иорк Тимес. Стилиста хране: Симон Андревс.

Ова једноставна салата садржи хрскави грашак шећера, деликатно исецкану пилетину и кремасти прелив од сусама. Начини кувања су овде важни: бланширање грашка, па његово шокирање у леденој води осигурава да задржи хрскавост и боју, док нежно ломљење пилећих прса без костију и урањање у купатило са леденом водом значи да остаје влажно. Оштри прелив, који представља наговештај гома прелива у јапанском стилу који изазива зависност, направљен је од земљано печеног сусамовог семена и мајонеза и налази се на кршевитим ивицама исецкане пилетине. Покушајте исецкати месо исте величине као и грашак нарезан на кришке за најбољу текстуру. Ова салата је одлична за сервирање одмах, а још боље након што сте барем сат времена провели у фрижидеру.


Колачићи од меда и сусама

Брзи и шармантни мали кекси који чине идеалног партнера за кревет за ваш топли напитак по избору!
ЈБ Бади, Дворац Балфоур, балфоурцастле.цо.ук

Чини 15-20
40 г путера, омекшано
120 мл биљног уља
50 г меда
1 јаје
190 г глатког брашна
75 г пржених семена сусама
1 кашика прашка за пециво
40 г пистација, грубо самлевених

1 Загрејте рерну на 175Ц/350Ф/ознака гаса 4. У чинији заједно умутите путер, уље и мед док не постане глатко.

2 Умутите јаје, па додајте брашно, сусам, прашак за пециво и пистаће и мешајте да се сједини.

3 Тесто у облику лоптица спустите на нелепљиву тепсију. Пеците 9-12 минута док не порумени. Оставите да се охлади неколико минута на плеху.


16 укусних начина кувања са Тахинијем

Можда је то древна храна, али тахини - познат и као сусамова паста - тренутно ужива велику ренесансу. Љубитељи блискоисточне хране можда то најбоље знају као оно што прелију фалафелом. Али захваљујући кухарима попут Иотама Оттоленгхија и Еината Адмонија (да не спомињемо безброј писаца хране и блогера) који креативно користе тахини, јасно је да су могућности готово бескрајне.

Шта је Тахини? Тахини је сусамова паста, направљена млевењем сусамовог семена док се не добије глатка конзистенција налик маслацу од кикирикија. Орашасти је, кремаст и мастан и обично се користи у блискоисточној кухињи. У последње време постала је популарна широм света у преливима за салате, печењу, сосовима и још много тога.

Где набавити врхунски Тахини: Блискоисточна тржишта, специјализоване продавнице и продавнице здраве хране добри су извори за тахини, али већина супермаркета сада садржи састојке. Обично га можете пронаћи уз друге производе са Блиског истока, поред путера од кикирикија, или понекад у фрижидеру. Мало одвајања уља је у реду и доказ је да је ваш тахини потпуно природан и без емулгатора. Једноставно га промешајте када будете спремни да га употребите за комбиновање уља и пасте.

Како кувати са Тахинијем: Приликом печења, тахини се обично користи на исти начин као и путер од кикирикија, додајући благо орашасту арому. Лако се може умешати у умаке и преливе, али имајте на уму да ће додавање киселине, попут лимуновог сока, довести до брзог згушњавања тахинија. Додавањем мало топле воде разредиће се до одговарајуће конзистенције.

Такође можете направити свој тахини са сусамом, уљем и добрим блендером. За идеје о томе како да користите сусамову пасту, имамо широк спектар рецепата који ће вас сигурно учинити љубитељем тахинија.


Сажетак рецепта

  • 1 кашика сусамовог уља
  • 8 пилећих бутина с костима (2 3/4 килограма), огуљених
  • Спреј за кување
  • ¼ шоље соја соса са нижим натријумом
  • 2 кашике светло смеђег шећера
  • 2 кашике свежег сока од поморанџе
  • 5 кашичица хоисин соса
  • 1 кашика млевеног ољуштеног свежег ђумбира
  • 1 кашичица млевеног белог лука
  • 1 кашика кукурузног скроба
  • 1 кашика хладне воде
  • 2 кашичице пржених семенки сусама
  • 2 кашике нарезаног зеленог лука

Загријте велику таву која се не лијепи на средње јакој ватри. Додајте уље у вртлог за премазивање. Додајте пилетину кувајте 4 минута са сваке стране или док не добије златну боју. Пренесите пилетину у електрични спор шпорет од 4 литре премазан спрејом за кување.

Комбинујте соја сос и следећих 5 састојака (кроз бели лук) прелијте преко пилетине. Покријте и кувајте на НИСКО 2 1/2 сата или док пилетина не омекша. Пребаците пилетину на послужавник и оставите на топлом.

Сипајте течност за кување кроз сито у мали лонац за мерење 1 1/4 шоље. Одбаците чврсте материје. Загријте течност за кување на средње јакој ватри. У малој чинији помешајте кукурузни скроб и 1 кашику хладне воде. Додајте мешавину кукурузног скроба у сос, мешајући жицом док се не сједини. Вратите да проври. Кувати 1 минут или док се сос не згусне, уз стално мешање. Послужите сос преко пилетине. Поспите сусамом и зеленим луком.


Датуми постају још блискоисточнији, потопљени у тахини.

Рецепти које желите да направите. Савети за кување који делују. Препоруке ресторана којима верујете.

© 2021 Цонде Наст. Сва права задржана. Коришћењем ове веб странице прихватате наш Кориснички уговор и Политику приватности и Изјаву о колачићима и Ваша права на приватност у Калифорнији. Пријатно може зарадити део продаје од производа који су купљени преко наше веб странице у оквиру наших партнерских партнерстава са трговцима на мало. Материјал на овој веб локацији не сме се репродуковати, дистрибуирати, преносити, кеширати или на други начин користити, осим уз претходно писмено одобрење Цонде Наст -а. Избор огласа


Брза навигација

  • Тамни соја сос: Ово се може наћи на Интернационалном острву у продавници или у азијским супермаркетима.
  • Соја сос са мало натријума: Помаже у смањењу нивоа соли у овом рецепту.
  • Светлосмеђи шећер: Додаје савршену количину слаткоће сосу!
  • Сусамово уље: Све што вам је потребно је мало да додате мало печеног ораха у сос.
  • Бели лук: Увек волим да користим бели лук у пржењу!
  • Бабура Паприка: Користио сам црвену паприку, али можете направити мешавину боја
  • Кукурузни скроб: Додано водом, кукурузни скроб згусне сос.

Једна од најбољих ствари у вези овог говеђег сезама је сос! Сос се састоји од смеђег шећера, тамног соја соса, обичног соја соса и воде. Половицу соса користим као маринаду, а другу половину за кување са говедином.

Трик овог јела је брзо печење бифтека на јакој ватри. Споља се лепо пече, али изнутра остаје лепо и сочно.


Посуда са дивљим пиринчем са 6 укуса

Ова чинија од дивљег пиринча са пасираном печеном репом, авокадом, зеленом салатом од цвекле, печеним броколијем, паштетом од ораха и преливом од сенфа/ђумбира сигурно ће уравнотежити свих ваших шест укуса.

    3 мале брокуле, ољуштене стабљике

  • 1/3 шоље ораха, благо препечених
  • 2 сушена парадајза на маслиновом уљу
  • 2 кашике препеченог ЦЦФ -а (семенке кима, коријандера и коморача), делимично самлевено
  • 10 листова жалфије
  • 3 кашике маслиновог уља или гхее -а
  • со и бибер, по укусу
  • 1/2 шоље маслиновог уља
  • 2 кашике лимуновог сока
  • 1/2 кашичице сировог меда
  • 1 кашичица нарибане свеже куркуме
  • 1 кашичица нарибаног свежег ђумбира
  • 1 кашика фино исецканог цилантра
  • прстохват свеже млевеног црног бибера
  • 1/2 кашичице Дијон сенфа
  • 2 кашичице мешавине ЦЦФ
  • 1 кашичица аминокиселина кокоса
  • прстохват соли

Упутства за орахову паштету

Ставите орахе у блендер, па додајте маслиново уље, сушени парадајз, мешавину ЦЦФ, листове жалфије, мало црног бибера и мало соли. Помијешајте у грубу пасту.

Упутства за облачење

Пенасто умутите све састојке за дресинг и оставите са једне стране у чинији.

Упутства за чинију за дивљи пиринач

Пеците броколи 40 минута, а затим додајте мало маслиновог уља, лимунов сок и со/свеже млевени црни бибер.

Додајте обе врсте пиринча у шерпу и прелијте са 2,75 шоље филтриране воде. Пустите да проври, посолите, па динстајте док се сва течност не упије. Искључите ватру, поклопите посуду и загрејте.

Кухану репу огулите и згњечите и додајте црни бибер, кокосове аминокиселине, сушени босиљак, лимунов сок и зачине (хималајска сол и свјежи мљевени црни папар).

Делове пиринча, репе, броколија, авокада, паштете од ораха и зеленила ставите у широку чинију. Прелијте га преливом, па украсите са мало клица сунцокрета и послужите.


Да ли је безбедно јести сирову ахи туну?

Ако сте нервозни око једења сирове рибе, требало би да процените најбоље. Увек можете изабрати да ове одреске од ахи туне скухате до краја да бисте били добро печени.

Али одресци од туњевине јесу обично служе се печени споља и сирови изнутра. Потражите било који рецепт за печену ахи туну и видећете да се скоро увек кува на овај начин. Ако га наручите у ресторану, он ће се морати кувати и средње ретко.

И & рскуод препоручујем да превазиђете своје страхове и скочите на овај корак (осим ако нисте трудни или имате неки други медицински разлог да не конзумирате сирову рибу). Потпуно кувана туна може бити мало сува (попут конзервираног пандана), али када је споља хрскав, слан, слани слој, а изнутра мекан, мекан, нежан слој, то толико побољшава укус, а текстура је невероватна.

Осим тога, многе бактерије које сирову храну чине ризичнијом за јело обично се налазе на површини хране. Ако претражите споља, као у овом рецепту, уништићете бактерије од којих се можете разболети. Исто важи и за добар печени одрезак.


Комбинујте уље, мед, бибер, бели лук и ђумбир у малој чинији са стране.

Подесите решетку за пећницу на средњу позицију на 450 степени Ф. Обложите лим за печење са ободом са пасуљем од алуминијумске фолије на плеху. Руке прелити уљем, равномерно премазати премазом. Посути са 1/2 кашичице соли, прелити премазати и распоредити у једнаком слоју. Пеците 10 минута.

Уклоните лим за печење из рерне. Помоћу клешта равномерно премажите пасуљ мешавином белог лука и ђумбира и распоредите га у равномерном слоју. Наставите са печењем до тамно златно смеђе боје и почните да се скупљате, 10 до 12 минута дуже.

Подесите зачине сољу и добро промешајте да се сједине. Пребаците у посуду за сервирање, поспите сусамом и послужите.


Погледајте видео: english (Може 2022).