Најновији рецепти

Потрошња кикирикија повезана са бољим здрављем срца

Потрошња кикирикија повезана са бољим здрављем срца


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Све док нисте алергични, сада је време да размислите о додавању много више кикирикија у вашу исхрану

Американци са највећом стопом конзумирања ораха имали су 21 одсто мањи ризик од смрти.

Редовно конзумирање кикирикија могло би бити изузетно исплатив начин за спречавање срчаних болести и смрти, према студији објављеној у ЈАМА Интернал Медицине. Истраживање је посебно значајно јер се студија фокусирала на 71.746 бијелих и црних америчких грађана ниског социоекономског статуса (СЕС), те 134.265 Кинеза и Кинеза који живе у Шангају.

Претходне студије, које су такође подржале улогу конзумирања ораха са смањеном стопом смртности, фокусирале су се првенствено на људе европског порекла, од којих је већина била високог социоекономског статуса.

Овога пута, истраживачи су открили да је код свих ових етничких група, а међу онима са ниским СЕС -ом, редовна конзумација ораха - првенствено кикирикија, али и орашастих плодова - успешно повезана са „смањењем укупног морталитета и кардиоваскуларних болести“. Штавише, „конзумација ораха, посебно кикирикија с обзиром на њихову општу доступност, може се сматрати исплативом мером за побољшање кардиоваскуларног здравља“.

У америчкој студији, група са највећим нивоом конзумирања ораха имала је 21 одсто мањи ризик од смрти, а у кинеској студији, одговарајућа група имала је 17 одсто мањи ризик од смрти.

"Ово је посматрачка студија и могло би доћи до збуњујућих фактора", рекао је за Нев Иорк Тимес виши аутор рада, др Ксиао-Оу Сху. "Али из наше студије и претходних студија, докази су прилично јаки да је кикирики користан за здравље срца."


40 најгорих намирница за ваше срце, према кардиолозима и дијететичарима

Будите свесни срца: Шта & рскуос на вашем тањиру може помоћи у одржавању вашег срчаног капацитета. & лдкуоХрца здрава за срце садрже хранљиве материје за које се показало да имају користи за кардиоваскуларни систем или смањују ризик од развоја срчаних обољења снижавањем 'лошег' ЛДЛ холестерола и триглицерида у крви, снижавањем крвног притиска, контролом тежине и/или побољшањем осетљивости на инсулин, & рдкуо каже Раниа Батаинех, МПХ, власник Основна исхрана за вас и аутор Дијета Један Један Један.

Омега-3 масни киселини, калијум, калцијум, магнезијум, влакна, фитонутријенти и антиоксиданти заслужују врхунске оцене у овим категоријама, што чини медитеранску исхрану и ДАСХ дијета најбољи избор за оне који желе да одрже или побољшају здравље срца.

Наука подржава ову премису: јеловник усредсређен на производе, интегралне житарице, орахе и пасуљ, плус мало млечних производа и масти здравих за срце може помоћи у смањењу ризика од кардиоваскуларних болести за око трећину, према студији из 2016. Часопис Америчког колеџа за кардиологију. Дакле, која храна добија зелено светло од дијететичара, а која црвено светло? Ево 40 најгорих намирница за ваше срце.

Одбаци робе. „Чак и верзије сушеног меса за ручак са мање масти садрже конзерванс натријум нитрат“, каже Сузанне Фисхер, РД, ЛДН, оснивач Фисхер Нутритион Системс у Цоопер Цити -у, Флорида.

Нитрати се могу повећати унутрашња упала, а „хронична упала има директну везу са развојем атеросклерозе“, укрућивањем или сужавањем артерија, додаје она.

Још једна опција сухомеснатог меса повезана је са нарезцима: франаци.

& лдкуоВрели пси и кобасице могу бити богати засићеним мастима. Чак и опције са мало масти имају тенденцију да буду препуне соли. Важно је пазити на унос натријума, јер више натријума у ​​исхрани често доводи до повишеног крвног притиска, каже ртакуо Батаинех.

Исто важи и за печене птице у супермаркетима; мада често садрже далеко више натријума и засићених масти од ваших типичних домаћих перади, ако их купите потпуно зачињене и са кожом.

Испеците сами код куће (испробајте наш Ултимате Печени цео пилећи рецепт!) Да бисте контролисали количину додатог натријума или потражите незачињену пилетину и уклоните кожу да бисте смањили засићене масти.

Можда бисте желели да промените своју стратегију зачина, јер се многе оне купљене у продавници пуне додатком шећера и/или натријума.

"Кечап је такође веома богат натријумом", каже Др Хуан Ривера, кардиолог у Мајамију, Флорида и главни медицински дописник за Унивисион Нетворк и аутор Мојито дијета.

Само две кашике садрже 320 милиграма натријума и 14 процената пута до препоручене дневне границе 2.300 милиграма, препоручује Америчко удружење за срце. Осим тога, може се похвалити са осам грама шећера по оброку од две кашике.

У вестима о зачинима, најбоље је за ваше срце да се клоните (или запалите) соса на вашем јелу. Неколико кашика типичне сорте флаша има око 310 милиграма натријума. Потражите Тессамае & рскуос или Анние & рскуос за мало мање натријума и мање доданих шећера, или још боље: направите сами и зачините по укусу.

Око 70 посто наше укупне потрошње натријума долази из хране коју нађемо у паковањима или једемо у ресторанима. Још 15 одсто се природно налази у састојцима. Али то оставља још око 15 посто натријума које потпуно контролишемо да сами додајемо, било преко соље на столу, било кашиком у рецепте.

Почните тако што ћете додати половину онога што рецепт захтева, а затим га повећајте тако да користите само оно што вам је потребно. Тако да не тресете додатно из навике, оставите со у кухињи и донеси је на сто само ако вам затреба након првог залогаја.

Оно што преливе за салату са смањеном масноћом чини срчаним злочином је то што су заправо скривени извори шећера и соли, каже Фисхер.

& лдкуоКада се уклони маст, обично се додаје шећер да би се одржао укус и текстура, & рдкуо каже она. Само зато што има ниско унос масти или калорија, то не значи да је здраво.

& лдкуоПрепоручујем својим клијентима да гледају даље макронутријената. Чак и када макрои савршено одговарају ономе што се традиционално препоручује за ниво масти, угљених хидрата и протеина, дијета може недостајати у исхрани, каже рдкуо Фисхер. & лдкуоНа пример, да ли су извори угљених хидрата високо обрађени и са мало влакана? Да ли су протеини мршави? Је ли дебело срце здраво? & Рдкуо

Још горе од смањене масти је неприродно нулто масно. & лдкуо Пакована храна без масти некада се рекламирала као здрава опција за појединце који желе да смршају и одрже здравији начин живота ", каже рдкуо Фисхер. Више не.

Добро правило: Избегавајте било који производ који обично није без масти. Оно што нема у масти, надокнађује у шећеру.

& лдкуоЧитајте етикете хране и спискове састојака да бисте утврдили да је много грама шећера можда додато као замена за маст. Многе врсте природних масти су здраве и промовише ситост, што дугорочно може смањити жудњу и преједање, & рдкуо наставља она.

Потражите потпуно природан, пуномасни орашасти путер без шећера и одличан извор мононезасићених масти здравих за срце. & лдкуоМаслаци од кикирикија са ниским садржајем масти обично садрже исту количину калорија као и њихови конвенционални пандани. Опет, ви и рскуоре мењате масти за шећер ", каже рдкуо Фисхер.

Листа састојака треба да гласи: & лдкуоКикирики, сол. & Рдкуо Ви & рскуолл ћете зарадити бонус поене од Фисхера ако уочите или самељете теглу коју сте & рскуос направили само са орасима (другим речима, без додатног натријума).

У другом примеру & лдкуо нису све масти лоше, & рдкуо још једном погледајте нутритивну ознаку ваших хладних житарица. Да ли има више од осам грама шећера по оброку да би надокнадио ниво ниске масноће? Прескочи.

& лдкуоДијетарна маст је била непријатељ толико година. Сада се већина стручњака слаже да исхрана богата додатком шећера може бити исто толико велика претња доприносећи гојазности, упали, високом холестеролу и дијабетесу, од којих су фактори ризика за срчане болести, каже рдакуо Батаинех.

Нису сва млека од ораха једнака. & лдкуоАроматизовано и заслађено замене за млеко линија супермаркета, што отежава одабир најздравије опције ", каже рдкуо Фисхер.

Она предлаже узимање кардио-заштитног орашастог млека, попут незаслађеног бадемовог млека. Додаци, попут ароме чоколаде и ваниле, могу брзо повећати калорије.

Више пржене хране, више проблема. Учесници студије који су конзумирали веће количине пржене хране имали су већи ризик од смрти од коронарне артеријске болести, како је пријављено у Амерички часопис за клиничку исхрану.

& лдкуоКонвенционалне методе пржења могу укључивати уља која садрже транс масти, врсту масти за коју се показало да подиже лошу врсту холестерола, а снижава добру врсту, каже рдакуо Батаинех.

Транс масти су порасле у популарности последњих деценија због њихове способности да се поново и поново користе у комерцијалним фритезама, али сада када њихове праве нутритивне боје излазе на видело, Америчка агенција за храну и лекове (ФДА) је забранио њихову употребу. Ресторани и произвођачи хране имају рок до 1. јануара 2020. да их потпуно укину.

Међутим, то није само испребијана и пржена птица која вам тешко паше. Висок ниво конзумирања кромпира повезан је са повећаним ризиком за хипертензију и дијабетес типа 2 у научним истраживањима. И пржење папагаја даје један до два ударца вашем здрављу срца.

Повећане порције чипса од више килограма него било која друга храна (укључујући слатка пића, прерађено месо и црвено месо) у а Нев Енгланд Јоурнал оф Медицине студија.

Поред обилних калорија и мдасх160 калорија по оброку за 15 Лаи & рскуос& мдасхцхипс имају мало влакана и протеина, а истовремено нуде добар стрес натријума.

Величина оброка и шећери могу бити варљиви у овим гутљајима. & лдкуоШта би могло изгледати здравије од воћног смутија? У теорији би требали бити здрави, осим ако не рачунате колико грама шећера заправо конзумирате ", напомиње Фисхер.

Узмите у обзир колико је комада воћа потребно исциједити једну пуну чашу сока. & лдкуоПлус, пијући воће уместо да га једете целог, губите есенцијална влакна која би могла помоћи у нормализацији повишених липида у крви и мдаша кључни фактор ризика од срчаних обољења, каже рдкуо Фисхер.

Исто важи и за зелене сокове, каже Фисхер. Ако одлучите да смањите једну, водите рачуна о величини порције. Већина боца и шољица за ресторан направљене су за једну, али највероватније садрже две или више порција. & лдкуоТако удвостручујете или утростручујете калорије и граме шећера које можда пијете у једној седници, & рдкуо она каже

Иако распони натријума могу варирати, већина чорби садржи најмање 500 милиграма натријума по шољи. Помешајте друге слане састојке и добићете више од једне трећине дневног лимита натријума у ​​једној порцији.

& лдкуоКонзервисане супе су изузетно богате натријумом, што може повисити крвни притисак код свих и погоршати стање особа са затајењем срца, каже рдкуо Ривера.

Веггиес моћи пасти под исту замку.

& лдкуоОво се не односи на све поврће из конзерве, у ствари неко може бити одличан додатак вашим недељним оброцима! Међутим, неки производи од поврћа из конзерве пакују се са вишком доданог натријума који може узети поврће без соли и учинити да има више од прерађене грицкалице “, каже Јенна А. Вернер, Р.Д., креаторка Хаппи Слим Хеалтхи. & лдкуоУвек саветујем своје клијенте: Прочитајте те ознаке. & рдкуо

Иако ови ситно-мршави цветни пупољци скоро да не садрже калорије, могу повећати ниво натријума у ​​вашем пециву и локсу или јелу са роштиља брзо. Пошто долазе укисељени у сланој саламури, само

Понекад је добро бити обичан мдаша у обичном грчком јогурту. "Воћни јогурти могу садржати више од шест кашичица шећера по оброку. Бољи избор је купити обичан грчки јогурт и помешати га са својим свежим или смрзнутим незаслађеним воћем", каже Фисхер. "Воће ће снабдевати влакнима и фитонутријентима који недостају претходно помешаном воћном јогурту."


1 од 14

Најздрави ораси за мршављење

Бадеми, индијски ораси, пистаћи

Сви ораси су приближно једнаки у смислу калорија по унци, а умерено су сви здрави додаци било којој дијети. "Њихова мешавина омега-3 масних киселина, протеина и влакана помоћи ће вам да се осећате сито и сузбити апетит", каже Јуди Цаплан, РД, портпарол Академије за исхрану и дијететику.

Најниже калорични ораси од 160 по унци су бадеми (23 ораха 6 грама протеина, 14 грама масти) индијски орах (16 до 18 ораха 5 грама протеина, 13 грама масти) и пистаћи (49 ораха 6 грама протеина, 13 грама масти). Избегавајте орахе упаковане или печене у уљу, једите их сирове или суво печене, каже Цаплан. (Печени ораси су можда загрејани у хидрогенизованим или омега-6 нездравим мастима, додаје она, или на високим температурама које могу уништити њихове хранљиве материје.)


Шта треба да знате о маслацу од кикирикија и холестеролу

Маслац од кикирикија једно је од обележја удобне хране, од сендвича са путером од кикирикија и желеа у школи до укуса и садржаја маслаца од кикирикија у сваком пециву које можете замислити. То је савршена мешавина сланог и слатког за ужину.

Клиника Цлевеланд је непрофитни академски медицински центар. Оглашавање на нашој веб страници подржава нашу мисију. Не подржавамо производе или услуге који нису клиника Цлевеланд. Политика

Али колико је маслац од кикирикија здрав и, упркос нашој љубави према њему, да ли заиста постоји нешто превише?

Да ли је маслац од кикирикија добар за вас?

Нажалост, путер од кикирикија није добар за вас — барем у количинама које смо навикли да конзумирамо. Маслац од кикирикија садржи протеине, добре мононезасићене и полинезасићене масти и садржи снажан антиоксиданс витамин Е, магнезијум за изградњу костију, калијум и витамин Б6.

Проблем је у томе што многи од нас превише једу. Било да га преливате по хлебу или једете по кашику, путер од кикирикија је дефинитивно грицкалица са којом претјерујемо.

Недостатак умерености, те велике количине, могу имати негативан утицај на наше здравље, каже кардиолог, др Деннис Бруеммер. И разговарали смо с њим детаљније о путеру од кикирикија и о томе да ли је то нешто у чему можете уживати, без кривице.

Да ли путер од кикирикија има холестерол?

Доктор Бруеммер каже да нема правог садржаја холестерола у сендвичу са путером од кикирикија и желеом, па је, опет, путер од кикирикија умерено у реду. „Мало путера од кикирикија није најгора ствар“, додаје он.

Али иако вам то може донети олакшање, то не значи да не постоје други аспекти намаза за ужину који га чине нездравим, посебно у већим количинама.

„Међутим, већина људи не конзумира само мало“, наставља он. „Многима ће узети кашику и одједном пола тегле нестане. Две кашике порције путера од кикирикија садржи неколико грама засићених масти, али када поједете пола тегле, то постаје проблем.

„Маслац од кикирикија обично има добру количину и засићених и незасићених масти. Веома је густ са сољу и богат је калоријама “, додаје он,„ и мислим да би ме калорије и шећер више забринули. “ Велике робне марке које се купују у продавницама могу такође садржати хидрогенизовано уље или палмино уље, меласу и кукурузни сируп са високом фруктозом.

Колико калорија има у маслацу од кикирикија?

У ствари, просечан бренд маслаца од кикирикија, купљен у продавници, кремастог и крупног стила, садржи око 190 до 200 калорија по оброку, што је само 2 кашике. Не треба дуго да се то сабере по кашику.

Једно питање када су у питању деца, додаје др Бруеммер, је колико би превише путера од кикирикија могло да допринесе гојазности у детињству. Према ЦДЦ -у, око 70% одраслих Американаца има прекомјерну тежину или гојазност, а свако пето дијете у Сједињеним Државама има предијабетес.

„И количина хране и врсте хране коју дјеца конзумирају су забрињавајући. Конзумира се много ултра прерађене хране “, каже он.

Шта је са алтернативама?

Постоје алтернативе, попут путера од бадема и нутеле, које можете користити уместо путера од кикирикија. Али да ли су они заиста здравији од путера од кикирикија? Др Бруеммер каже не.

„Мислим да нутела није здравија од путера од кикирикија“, каже он. Што се тиче других алтернатива, попут путера од бадема или маслаца од кикирикија са смањеном масноћом, једноставно замењујете једну компоненту (путер од кикирикија) нечим што има само незнатно мање засићених масти, шећера или соли.

И код немасног маслаца од кикирикија калорије су исте или веће, захваљујући додатним састојцима-обично шећеру-које произвођачи додају како би побољшали укус након вађења масти.

„Ако је примарни циљ смањење вашег холестерола, мислим да би примарна брига требала бити смањење садржаја засићених масти. Месо, путер, сир, богати су засићеним мастима “, каже он. "Смањење тога, укључујући путер од кикирикија, требало би да буде крајњи циљ да се то смањи."

Такође можете узети у обзир природни маслац од кикирикија, каже регистрована дијететичарка Јулиа Зумпано, и ништа друго осим кикирикија на листи састојака на етикети увек можете додати мало соли да бисте сами окусили. Избегавајте робне марке са додатком шећера, масти, соли, конзерванса и чоколаде. Обавезно прочитајте листу састојака како бисте били сигурни да “наравно ” путер од кикирикија не & покушава да убаци и друге додатке.

Природни брендови путера од кикирикија имају упола мање шећера од традиционалног маслаца од кикирикија, а природна, здрава монозасићена маст помаже вам да се осећате задовољно и сито.


Дакле - шта је најздравији орашасти маслац за јести?

Сви они! Било која врста ораха може бити део здраве, уравнотежене исхране, па тако и било који путер од ораха. И док путер од кикирикија, путер од бадема, маслац од пистаћа или маслац од индијског ораха испоручују неке од најбољих хранљивих материја за ваш новац, сви су нижи у калоријама и мастима, а већи у протеинима и влакнима и ограничите се само на ова четворица. Тежите да у своју исхрану унесете различита уља од орашастих плодова, јер се сваки од њих може похвалити својом јединственом бојом, текстуром и укусом који лако могу оживети јело. &#кА0


Ево абецедног пописа уобичајених уља за кување која садрже више & лдкуобеттер-фор-иоу & рдкуо масти и мање засићених масти.

  • Цанола
  • Кукуруз
  • Маслина
  • Кикирики
  • Саффловер
  • Соја
  • Сунцокрет

Мешавине или комбинације ових уља, које се често продају под именом & лдкуовегегетабле оил & рдкуо и спрејеви за кување направљени од ових уља такође су добар избор. Нека специјална уља, попут авокада, семенки грожђа, пиринчаних мекиња и сусама, могу бити здрави избори, али могу коштати мало више или их је теже пронаћи.

Уопштено, бирајте уља са мање од 4 грама засићене масти по кашичици, и без делимично хидрогенизованих уља или транс масти.

Можда ћете открити да нека уља имају карактеристичне укусе, па испробајте различите врсте да бисте открили која вам се свиђају. Такође, нека уља су боља за одређене врсте кувања од других, па ћете можда желети да у остави имате више врста.


12 здравих алтернатива маслацу од кикирикија

Свако ко је икада вечерао са мном зна колико волим путер од кикирикија. (Читава тегла Јифа може или не мора нестати из седишта Греатист -а у једном поподневу.) Али они са алергијама на кикирики или они које је окусила кашика неба могу и даље учествовати у свечаностима. Овде смо & рскуове заокружили листу од 12 здравих замена за путер од кикирикија, од маслаца од бадема (дух) до сусамовог тахинија (реците шта?). Зато немојте бринути о томе да кажете Скиона Скипоу саионара & сазнајте како да користите ове ПБ замене пронто.

Без кикирикија, молим

Пре него што пренесемо кикирики, хајде да погледамо шта се заиста дешава у тој тегли. Две кашике путера од кикирикија имају око 190 калорија, 16 грама масти (3 грама засићене масти), 8 грама протеина и три грама шећера. И док је маслац од кикирикија одличан извор омега-6 масних киселина, важан за јаке кости, метаболизам и репродуктивно здравље, он није тако сјајан извор омега-3 масних киселина, које појачавају рад мозга, спречавају болести и смањују упале .Нема превише разлике између прерађеног и природног путера од кикирикија, иако специфични састојци у било којој тегли зависе од марке. Природни путер од кикирикија садржи кикирики плус било коју комбинацију соли, шећера и уља, док прерађени путер од кикирикија обично укључује све те састојке. Али чувајте се маслаца: 2008. више од три милиона Американаца имало је неку врсту алергије на орахе. Алергија на кикирики може значити различите ствари за различите људе, често укључује осип, свраб, повраћање, а у неким ситуацијама и анафилаксију и смрт. Лекари често саветују пацијенте алергичне на кикирики да за сваки случај избегавају све орахе. Али кикирики су заправо махунарке, па други људи алергични на кикирики могу слободно да лутају по ораху у супермаркету. (Такође могу уживати у већини других махунарки, попут пасуља и грашка.) Без обзира на разлог за избегавање кикирикија, постоји читав низ лаких, креативних начина да се П замени у ПБ.

Слом маслаца

Сви ови маслаци могу заменити кикирики у сендвичима, смутијима, доручцима, пецивима и још много тога. А њихово прављење је лакше него што мислите и помислите: Само измрвите орахе или семенке у блендеру или процесору хране док не формирају глатку пасту. (Сваки рецепт се мало разликује, па појединости погледајте у наставку.) Овде смо добили рскуове узбудљиве идеје за рецепт, као и детаље о исхрани (све за 2 кашике), мада је важно напоменути да свака марка орашастог и семенског маслаца може додати мало различитих састојака. Почните маславати одмах!

Нут Буттерс

1. Бадем Подаци о исхрани: 190 калорија, 18 г масти (2 г засићене масти), 7 г протеина Маслац од бадема је добар извор омега-6 масних киселина и бољи извор омега-3 масних киселина од путера од кикирикија. Предности: Бадеми су нутритивно најгушћи ораси, што значи да имају највећу концентрацију хранљивих материја по калорији и унци. Говоримо о калијуму, калцијуму, витамину Е, магнезијуму, фосфору, и гвожђе. Друге студије су откриле да жвакање бадема (барем сирова сорта) може помоћи у снижавању крвног притиска и & лдкуобад & рдкуо холестерола, познатог и као ЛДЛ бадеми који имају неутрални ефекат на профиле липида у серуму: мета-анализа насумичних испитивања. Пхунг, О.Ј., Макањи, С.С., Вхите, Ц.М., ет ал. Центар за праксу засновану на доказима болнице Хартфорд, Универзитет у Конектикату, Хартфорд, Конектикат. Часопис Америчког удружења за дијететику. 2009. мај109 (5): 865-73. . ДИИ: Овај рецепт за маслац од сировог бадема захтева само бадеме, мед и со. Слатко! Рецепт за замену ПБ: Уместо смоотхиеја за доручак од банане са путером од кикирикија, протресите смоотхие са маслацем од бадема.

2. Кокос Подаци о исхрани: 180 калорија, 18 г масти (16 г засићене масти), 2 г протеина Кокос нуди минимално омега-6 и једва имало омега-3 масних киселина. Предности: Хиљадама година људи су жвакали овај орах здрав за срце који подржава имунолошки систем, убрзава метаболизам, па чак може помоћи и у спречавању бактеријске инфекције Кокос (Цоцос нуцифера Л .: Арецацеае): у промоцији здравља и превенцији болести. ДебМандал, М., Мандал, С. Одељење за физиологију и биофизику, Медицински факултет и болница КПЦ, Јадавпур, Колката, Индија. Асиан Пацифиц Јоурнал оф Тропицал Медицине 20114 (3): 241-7. . Цонс: У порцији кокосовог маслаца нема превише протеина, а садржај засићених масти је прилично висок. Зато обавезно распоредите ограничену количину на обогаћени хлеб или неки други одличан извор протеина. ДИИ: Осушени, незаслађени кокос & рскуос све што вам је потребно за овај једноставан рецепт. Рецепт за замену маслаца од кикирикија: Уместо палачинки са путером од кикирикија, лупите верзију кокосовог путера на сто.

3. Лешник Подаци о исхрани: 180 калорија, 17 г масти (1 г засићене масти), 4 г протеина Као и путер од кикирикија, лешници су добар извор омега-6 масних киселина, али дон & рскуот не нуде превише омега-3. Предности: Такође познати и као лдкуофилбертс, & рдкуо лешници су препуни добрих ствари: протеина, влакана, витамина Е, бакра и мангана. Цонс: Проблем је у томе што порција маслаца од лешника има отприлике половину количине протеина коју има путер од кикирикија, па упарите путер са појачаном тестенином (погледајте доњи рецепт) или другом намирницом упакованом у протеине. ДИИ: Лешници и више лешника су све што је потребно за овај једноставан рецепт. Рецепт за замену маслаца од кикирикија: Ако желите да испробате тестенине са путером од кикирикија, пробајте тестенину са путером од лешника.

4. Макадамија Подаци о исхрани: 230 калорија, 24 г масти (4 г засићене масти), 2 г протеина Ораси макадамије имају много више омега-6 него омега-3, мада не толико масних киселина као путер од кикирикија. Предности: Од свих сорти ораха, Мисс Мари Мацадамиас садржи највећу концентрацију мононезасићених масти (добро за срце). У ствари, истраживања сугеришу да жвакање ораха макадамије може помоћи у спречавању болести коронарних артерија. Конзумација ораха макадамије повољно утиче на факторе ризика за настанак болести коронарних артерија код особа са хиперхолестеролемијом. Гарг, М.Л., Блаке, Р.Ј., Виллс, Р.Б., ет ал. Нутрацеутицалс Ресеарцх Гроуп, Школа биомедицинских наука, Факултет здравља, Универзитет у Невцастлеу, Цаллагхан, НСВ, Аустралија. Липиди 200742 (6): 583-7. . Цонс: Иако су добре врсте, макадамије су и даље прилично богате мастима, па покушајте да не пређете величину сервирања од 2 ТБС. Такође садрже релативно мало протеина, па повећајте нутритивну вредност млеком, обогаћеним хлебом или чак овсеном кашом. Уради сам: Са само мало јаворовог сирупа, путер од ораха макадамије је укусна палео посластица. Рецепт за замену ПБ: Учините колачиће од маслаца од кикирикија мало класичнијим, уместо тога користите путер од ораха макадамије.

5. Пецан Нутритивне чињенице: 213 калорија, 20 г масти (2 г засићене масти), 4 г протеина Пекан орах има око 20 пута више омега-6 него омега-3 масних киселина. Предности: Укратко као продавница витамина (и минерала) укратко. Пекане су препуне витамина А, Б и Е, плус магнезијума, калијума и тона влакана. Студије су откриле да пекан може помоћи у снижавању нивоа холестерола Пекан снижава холестерол липопротеина ниске густине код људи са нормалним нивоом липида. Морган, ВА, Цлаисхулте, Б.Ј. Одељење за породичне и потрошачке науке, Државни универзитет у Новом Мексику, Лас Цруцес. Јоурнал оф Америцан Диететиц Ассоциатион 2000100 (3): 312-18. . Цонс: Пекан има мало више масти од путера од кикирикија, па размислите о ограничавању уноса на 2 ТБС (колико год било примамљиво као да поједете целу теглу за једно седење). ДИИ: Препеците орахе пре мешања и рскуоем па додајте мало цимета и соли. Рецепт за замену маслаца од кикирикија: Кикирики путер на тосту? Тако је јуче. Импресионирајте остатак стола за доручак маслацем од ораха на банана хлебу.

6. Пистација Подаци о исхрани: 180 калорија, 13 г масти (1,5 г масти), 6 г протеина Пистаћи су такође много бољи извор омега-6 масних киселина од омега-3. Предности: Ови супер ораси су пуни влакана и калијума, и више протеина од већине других сорти ораха. Нека истраживања чак сугеришу да пистаћи могу снизити холестерол и повећати ниво антиоксиданата. Утицај исхране пистацијама на параметре липида, ендотелну функцију, упалу и оксидативни статус: проспективна студија. Сари, И., Балтаци, И., Багци, Ц., ет ал. Одељење за кардиологију, Универзитет Газиантеп, Медицински факултет, Газиантеп, Турска. Исхрана Пистаћи ораси смањују триглицериде и телесну тежину у поређењу са ужином од рафинисаних угљених хидрата код гојазних особа на 12-недељном програму мршављења. Ли, З., Сонг, Р., Нгуиен, Ц., ет ал. Центар за људску исхрану, Лос Ангелес, ЦА. Часопис Америчког колеџа за исхрану. 2010. јун: 29 (3): 198-203. . Уради сам: За теглу пуну слаткоће испуњену протеинима, прокухајте пистације и бадеме, па их помијешајте с мало мало шећера & рскуо. Рецепт за замену маслаца од кикирикија: Испробајте италијански обрат на класичном ПБ & ампЈ са сендвичем од маслаца од пистаћа и сушених трешања.

7. Соја Нутритивне чињенице: 200 калорија, 14 г масти (2 г засићене масти), 10 г протеина Иако су бољи извор омега-3 маслаца од кикирикија, сојини ораси су такође бољи извор омега-6 од омега-3 масних киселина. Предности: Сојини ораси нуде велику дозу протеина (чак и више од путера од кикирикија!) И свих есенцијалних аминокиселина. Осим тога, изофлавони у производима од соје могу помоћи у спречавању срчаних обољења и рака. Уради сам: Помијешајте те орахе и додајте мало ЕВОО -а за домаћу посластицу. Рецепт за замену ПБ: Време за ужину! Замијените путер од кикирикија на тосту са сојиним путером на енглеском муффину.

8. Орах Нутритивне чињенице: 174 калорије, 17 г масти (10 г засићене масти), 3 г протеина Ораси су одличан извор и омега-3 и омега-6 масних киселина (мада они имају више омега-6). Предности: До прозора, до ораха. Потражите у љусци антиоксиданте и витамине и минерале који могу побољшати здравље крвних судова и помоћи у смањењу упале. Против: Ораси су прилично богати засићеним мастима и сиромашни протеинима, па размислите о томе да ограничите величину сервирања и по врху поспите неке друге орахе богате протеинима, попут пистација. Уради сам: Користите сирове, намочене или препечене орахе, у зависности од степена хрскања за којим жудите. Затим их измиксајте у кухачу и поспите медом и циметом. Иум. Рецепт за замену маслаца од кикирикија: Шаргарепа умочена у маслац од ораха изгледа много софистицираније од шаргарепе и тегле ПБ.

Сеед Буттерс

9. Индијски орах Подаци о исхрани: 160 калорија, 14 г масти (4 г засићене масти), 4 г протеина Док индијски ораси имају нешто више омега-3 снаге од путера од кикирикија, они не пакују исто толико омега-6. Предности: Можеш ли ца-схев? Индијски ораси имају тоне важних витамина и минерала укључујући гвожђе, магнезијум, цинк, бакар, фосфор и манган. Орашасти плодови такође могу смањити ниво триглицерида, посебно важан за оне са дијабетесом. Хидроетанолни екстракт ораха (Анацардиум оццидентале) и његово главно једињење, анакардинска киселина, стимулишу унос глукозе у мишићне ћелије Ц2Ц12. Тедонг, Л., Мадирају, П., Мартинеау, Л.Ц., ет ал. Лабораторија за природне здравствене производе и метаболичке болести, Одељење за фармакологију и Монтреалски истраживачки центар за дијабетес, Универзитет & еацуте де Монтр & еацутеал, Монтр & еацутеал, Ку & еацутебец, Канада. Молецулар Нутритион анд Фоод Ресеарцх 201054 (12): 1753-62. . Цонс: Индијским орашчићима мало недостаје у одељењу протеина, па у оброк обавезно додајте чашу обраног млека или неки други извор протеина. Уради сам: Сирови орах измрвите у блендеру, а затим додајте уље, шећер и со. Рецепт за замену ПБ: Реците баровима од граноле са маслацем од кикирикија да крену у шетњу и уместо њих доведите ове граноле са трешњевим индијским орахом.

10. Бундева Подаци о исхрани: 180 калорија, 14 г масти (4 г засићене масти), 10 г протеина Семенке бундеве садрже више омега-6 масних киселина него омега-3. Предности: Након што је Ноћ вештица дошла и отишла, ова суперхрана и даље чини одличну ужину у било ком облику. Његове најбоље предности укључују тону протеина (више од путера од кикирикија), влакна, калијум и бета-каротен, нутријент повезан са јачањем имунолошког система. Уради сам: Самељите семенке бундеве, пребаците их у процесор хране, па додајте маслиново уље, мед и со. Рецепт за замену маслаца од кикирикија: Наранџасто, драго ти је што си се пробудио за доручак? Прескочите кикирики и кашику кашике бучиног путера у чинији овсене каше.

11. Сусам (Тахини) Прехрана: 170 калорија, 16 г масти (2 г засићене масти), 6 г протеина Као и путер од кикирикија, семенке сусама су испуњене омега-6 масним киселинама, а не толико омега-3. Предности: Семенке сусама одличан су извор хранљивих материја, укључујући калцијум, магнезијум, гвожђе, витамин Б1 и влакна. Plus research suggests the seeds can lower cholesterol levels and help prevent cancer and heart disease Nutritional value of sesame seeds. Martinchik, A.N. Voprosy Pitaniia 201180(3):41-3. . Effects of dietary sesame seeds on plasma tocopherol levels. Cooney, R.V., Custer, L.J., Okinaka, L., et al. University of Hawaii Cancer Research Center, Honolulu, HI. Nutrition and cancer 201139(1):66-71. . ДИИ: Toast the seeds put them in the food processor add vanilla extract, salt, and sugar. Воила! Peanut butter replacement recipe: Apples and peanut butter are cute, but grown-ups can snack on fresh fruit and sesame seed butter.

12. Sunflower Nutrition facts: 180 calories, 16g fat (2g sat fat), 6g protein Sunflower seeds don&rsquot offer much omega-3 fatty acids, but they&rsquore brimming with omega-6s. Предности: Here comes the sun(flower), a great source of magnesium and antioxidant vitamin E. ДИИ: Toast up those seeds and then blend them in a food processor. Peanut Butter Replacement Recipe: Take peanut butter oatmeal cookies to the next level and try your hand at sunbutter oatmeal cookies.


What Are The Side Effects Of Peanuts?

Peanuts may cause allergic reactions in some people due to the presence of two proteins – arachin and conarachin. The consumption of excess amounts of these legumes also leads to some adverse effects. Aflatoxin poisoning is another serious side effect of peanuts.

Possible aflatoxin contamination is a cause for concern. Serious aflatoxin poisoning can cause liver cancer and liver failure. It occurs in food products stored in conditions that promote fungal growth (37). You can prevent this by storing peanuts in a place with low humidity and temperature.

A study conducted by the Duke University Medical Center found that peanuts may cause potentially life-threatening allergic reactions in some individuals (38). If you develop an allergic response, please rush to the nearest emergency room immediately.

Peanuts contain phytates, which are compounds known to inhibit iron absorption. A study conducted by the University of Witwatersrand (South Africa) found that peanuts may inhibit iron absorption (39).

Закључак

Peanuts are nutrient-rich legumes with many health benefits. They contain numerous vitamins, minerals, and plant compounds that may help treat several ailments. Peanuts may also help promote heart health, aid weight loss, and prevent gallstones. However, these nuts are high in calorie content. Excess consumption of peanuts may cause some adverse effects like aflatoxin poisoning, allergic reactions, and inhibited iron absorption. Hence, limit the intake of peanuts and consult your doctor in case of any side effects.

Expert’s Answers For Readers’ Questions

How many peanuts does an ounce have?

An ounce of peanuts contains about 28 nuts.

Апсолутно. But, ensure you get them from reputed commercial brands. Check for mold growth and store them in a cool and dry place.

Peanuts should not be considered a part of a ketogenic diet. They are considered legumes, and legumes aren’t recommended on a ketogenic diet.

What are peanuts called in different languages?

Peanuts are called miseria in Spanish, moong phalee in Hindi, cacahuetes in French, and erdnusse in German.


Mistake 2: You’re Choosing Reduced-Fat Peanut Butter

"Reduced-fat" may sound like the healthier choice if you think fat is bad for weight loss, but this isn't the case here. Peanut butter alone can't burn body fat, but peanuts are chock-full of healthy unsaturated fats, which are filling, heart-healthy and anti-inflammatory.

Another problem with reduced-fat peanut butter is it might give you license to eat more knowing that it's "reduced fat." (Research has shown that when you think you're eating something sensible, your levels of the feel-full hormone ghrelin don't jump up as high as they do when you eat something you deem indulgent, per a July 2011 study in ​Healthy Psychology​.)

Plus, when you compare a serving of reduced-fat peanut butter to regular peanut butter, there's not a big difference calorie-wise. Reduced-fat PB has just four fewer calories in 2 tablespoons, per MyFoodData.


Peanut Milk: The New Nut Milk You Haven't Tried But Should

If you haven&apost noticed, fewer and fewer Americans are drinking cow&aposs milk: Consumption of 2 percent, 1 percent, and skim milk dropped 6, 12, and 16 percent respectively between 2016 and 2017 alone, according to the United States Department of Agriculture. But walk through what was formerly the dairy aisle and one thing becomes clear: We&aposre living in an era of plenty when it comes to plant milk. According to the USDA, these "other liquid milk products" (aka dairy alternatives) spiked almost 24 percent in 2017. (More: Do the Benefits of Milk Outweigh the Downsides of Dairy?)

The latest addition to the alternative milk club is peanut milk, which is available for the first time ever in the U.S. thanks to a new "milking" process developed by Elmhurst, a former-dairy-turned plant-based-milk company. Milked Peanuts-and it&aposs chocolaty cousin Milked Peanuts with Chocolate-is currently available on Elmhurst&aposs website and is rolling out in grocery stores nationwide.

Peanut milk has previously been sidelined because it was too tricky to produce without risking contaminating all the other nut milks for people with peanut allergies. But the new process allows the company to process and package the peanut milk separately from their other nut milks.

So how does peanut milk stack up nutritionally? It depends on what you&aposre looking for. "We specifically took advantage of the protein and fat of the whole peanut," says Cheryl Mitchell, Ph.D., a food scientist at Elmhurst Milked. Elmhurst&aposs "Milked Peanuts" uses whole unprocessed peanuts from Georgia-each 8-ounce glass contains 31 peanuts. This results in a creamy milk without needing to add emulsifiers. (Note: Emulsifiers aren&apost necessarily bad for you, but they make it more difficult to get the maximum nutrition out of the nut-think of them as natural fillers or empty calories.)

Plain peanut milk weighs in at 6 grams of protein per serving (8 grams for the chocolate version), which is more than most nut milks, says Keri Gans, R.D., author of The Small Change Diet. Elmhurst&aposs peanut milk also contains antioxidants, vitamin E, and heart-healthy omega 3s.

Some downsides: "Peanut milk contains no vitamin D and only 2 percent of the recommended daily amount of calcium," says Gans. "Other nondairy alternatives far exceed this amount: almond milk has 45 percent of the RDA for calcium and 25 percent of the RDA for vitamin D." Peanut milk is also fairly high in calories, at 150 calories per 8-ounce serving. (Almond milk only has 30 to 60 calories per serving.)

It&aposs probably not a good idea to make peanut milk your main milk squeeze, says Gans. "Many people don&apost get enough calcium and vitamin D in their diet, and other alternative milk options are better sources," she says.

That said, it can be a kickass way to switch things up. "Milked Peanuts are an excellent replacement for dairy milk in almost every recipe application," says Mitchell. "The delicate and subtle peanut flavor makes it a perfect substitute for milk in cream sauces and soups." Peanut milk also makes great foam for a killer cappuccino, she adds. We&aposre betting it&aposd also be perfect with a little banana breakfast toast.


Погледајте видео: Ocitavanje struje, strujomeri (Јули 2022).


Коментари:

  1. Yoshura

    И наравно да желимо:

  2. Domhnall

    Штета што сада не могу говорити - присиљен сам да одем. Бићу ослобођен - дефинитивно ћу дати своје мишљење о овом питању.

  3. Jayronn

    there are still many variants

  4. Macintosh

    The authoritative answer

  5. Zulkikinos

    То не може бити!

  6. Traigh

    Сигурно. Слажем се са свим горе наведеним. Покушајмо да разговарамо о томе. Овде, или поподне.



Напиши поруку