Најновији рецепти

Крем од кестена

Крем од кестена



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Рецепт за крему од кестена из од 23-10-2016 [Ажурирано 23-10-2016]

Крема од кестена је укусна крема направљена од куваног кестена или кестена, одлична за намаз на хлебу или за пуњење слаткиша и пита. Упркос томе што се убраја међу џемове, крем од кестена може бити ваљана алтернатива Нутелли, све док волите кестене, наравно;) У маминој кући ових дана браонкаста никада не успева, ове године га још нисам видео, па сам одлучио да га припремим сам, делимично да напуним десерт (који ћу вам ускоро показати), а делом да га поједем кашиком или да га стављам на двопеке за доручак . Најтежи део рецепта састоји се у гуљењу кестена, али ако ову активност радите у друштву, можда разговарате, видећете да ће време брзо проћи;) Па, оставићу вас и отићи ћу у посету најпознатија европска пивара, пољубац и читаћемо касније; *

Метод

Како направити крему од кестена

Након испирања кестена текућом водом, кувајте их у шерпи пуној воде 40 минута.

Оциједите их и док су још врући огулите их уз помоћ малог ножа.

Ставите лонац са водом, шећером и есенцијом ваниле на шпорет.
Кад се шећер потпуно отопи, додајте кестене и промешајте.

Кувајте на тихој ватри 1 сат окрећући их, с времена на време, дрвеном кашиком.

Сада додајте исецкану чоколаду и, када се истопи, миксером добијете глатку крему.

Ваша крема од кестена је спремна за сипање у тегле.


Крем од кестена

Крема од кестена је укусан препарат направљен од типичних јесенских плодова, то је укусна крема направљена од пулпе кестена са укусом коре лимуна и ваниле.
За овај рецепт одаберите кестене довољно велике да олакшају и убрзају љуштење, а затим наставите са кувањем у води и шећеру, као што је то случај са џемовима, и то је то!
Добићете укусну крему коју можете и усисати у вакууму тако да можете уживати у њој и ван сезоне.
Ако желите да искористите јесен за прављење других рецепата на бази кестена, у нашем одељку ћете пронаћи многе укусне идеје, са брашном уместо тога можете скувати колаче, или га можете сами припремити код куће да направите меку торту!


Посолите и побиберите по потреби

У оба случаја је укусно, само га морате пробати. Викенд имате за посао, ово су састојци:

250 г куваног и ољуштеног кестена

4 кашике шећера демерара трске

1 кашика незаслађеног какаа

Све заједно измешајте (мање -више фино у зависности од укуса), а затим оставите да се згусне на ватри, држећи ватру на ниској температури и мешајући дрвеном кашиком како се не би залепило за дно. Чува се у фрижидеру 3-4 дана, али тешко ће остарити.

13 коментара:

Каноли, молим вас, пао сам у несвест!
Цоцо, какав укусан викенд! пољупци и добро нам било

Проклетство!! Управо сам их завршио. ко има да даје. Желим да направим каноли.

Крема за залијевање уста. Добро вече Лаура

Ммм, на крушкама то мора бити пожуда.
На свом блогу месец новембар сам посветио искључиво рецептима са кестеном. Ако желите, дођите да ме видите!

да да, имаш још времена !! Волимо кестење и јако нам се свиђају ови препарати. између њих двоје не бисмо знали шта да изаберемо. можете обоје ??
велики пољубац

о да, верујем да не траје дуже од 4 дана у фрижидеру причврстила бих се кашиком и глуглуглуом)

Желео сам да вам кажем да су ваши рецепти апсолутно ФАНТАСТИЧНИ.
Веома веома добра.
Црис

увек је време кестена. да им буде тако добро

Драги Цоцо, заиста ми треба читав послужавник ових чуда, након 3 дана 'радног' кувања исцрпљен сам! Само би ваша крема од кестена учинила чудо!
Добро!! : -ППП

леп рецепт крема од кестена. такође веома свестран. комплименти!

@Да, мој викенд је био заиста похлепан, касније ћеш знати како
@Цастагна и кајсија вожња планинама зар не?
@Лаура и не само бркови
@Царолина ме интригира у вези вашег месеца посвећеног кестену, доћи ћу да вас видим и зато што их врло мало користим у кухињи
@ Ману и Силвиа сигурно можете, али ја сам више волео крушке које волим куване
@У ствари, моја је била екстремна хипотеза
@Анонимо Црис шта сам учинио да заслужим овај пристанак? Хвала вам
@Гунтхер, међутим, лоше је објављивати рецепте са недоступним или ван сезоне састојцима, зар не?
@ Сандра да смо ти близу ја бих мало потрошио
@Цхиара је у ствари мој био само два примера употребе

хууууу како дивно.
цанноли ме густа молто! хехехех Пипи
-)


Рецепти за кување

Састојци: 300 г белог кестена, 150 г шећера, 2 кашике какаа, млеко, рум, 2 кандираног воћа, јаје.

Припрема: Бели кестен ставите у хладну воду на неколико сати. Скувати их и пропасирати кроз сито. Додајте шећер, какао, мало млека, 1 малу чашу рума, кандирано воће исечено на мале комаде и мешајте док не постане кремасто. У сваку шољу ставите 2 велике кашике и покријте јајетом.

Слатки рецепти: шоља кестена и масцарпоне | Баците тестенину
4 новембар 2009. Састојци за шољу од кестена и масцарпонеа (дозе за 4 особе):. Лигурска кухиња: колач од пиринча и блитва. Написано по рецептима. детаљи

Рецепти од кестена
Кестени Рецепти * Кестени и деривати у кулинарству. . Шоље куваног лука пуњене су мешавином остатака куваног лука ,. замотајте танким кришкама свињске масти и завежите кухињским концем. детаљи

Рецепт Шоље макарона, кестена и масцарпонеа - Ле Рицетте ди.
Шоље амарета, кестена и масцарпонеа су укусни десерти са кашиком са укусом ликера амаретто. Мало разрађена припрема ,. детаљи

Рецепти са кестеновим брашном
Имајте на уму да је рођена за лошу кухињу у временима када је то мало ко могао. Сада се сматра посластицом коју прате паприка или кришке паприке. Њоке можете направити само са кестеновим брашном. Ево рецепта од Зери. детаљи

Рецепти за кување - десерти
Рецепти за кување - Десерти - Сви рецепти из интернационалне, италијанске, регионалне, италијанске, етничке кухиње и из целог света. . Цхерри Цлафоутис & миддот Једноставна шоља са малинама и миддот Масцарпоне шоља & миддот крема од диње и миддот Цремини чоколадни суфле. Слатки кестени и миддот Слатка чоколада са две креме. детаљи

ЦуцинеЦонМе, лична помоћ у кухињи Слаткиши и десерти
Баварски са чоколадом и сувим кајсијама, за искусније Баварац са јагодама. Монтебианцо: класични десерт од кестена и павлаке. са карамелизованим поморанџама: слојеви павлаке и ладифингерс у шољи за веома рафиниран десерт. Рицотта колач (колач од сира): рецепт са бесконачним варијацијама ,. детаљи

Конзерве од слаткиша и кестена - рецепти за кување Цибо Бене
Рецепти са кестеном и марроном: Рецепти ЦибоБене. Панеттоне шарлота са топлом кремом и миддот божићна шоља & миддот палачинке са мармеладом. детаљи

Рецепти за кување: Воће - Шоља јабука у креми од ваниле
24 септембар 2010. Кување и рецепти - десерти. Шоље за сладолед од јогурта са грожђем и. Слаткиши - шоље са џемом од кестена и миддот Слаткиши - крем од. детаљи

РЕЦЕПТИ КУХАЊА: СЛАТКИ и ДЕСЕРТИ
Назив рецепта (кликните за преглед), курс, главни састојак. Шоље кестена, десерт, бели кестен. детаљи


Рецепт за ово изузетно јело је Цлаудио А., веома драг пријатељ, али и врхунски и неупоредив кувар. У сваком супермаркету наћи ћете кестење на пари.

За 6 особа

Крема од бундеве:

  • 1 сецкани лук
  • 1 кг пулпе бундеве исечене на коцкице
  • 1 кромпир нарезан на коцкице
  • 700 мл чорбе од поврћа
  • екстра дјевичанско маслиново уље
  • со и бибер
  • 50 мл креме
  • 3 одлежала козја сира преполовљена
  • 20 кестена већ испарених на мале комаде

Завршна обрада плоча:

Змешајте лук на мало уља. Кад постане провидно, додајте бундеву и кромпир, прелијте јухом од поврћа и кувајте на тихој ватри док се бундева не скува. Трајаће око сат времена.

Додајте кестене и пире све потапајте миксером за урањање, подесите со и бибер, додајте крему и, ако је крема превише густа, разблажите је по жељи са још чорбе.

Послужите га са козјим сиром и посипајте исецкане лешнике и кестене измрвљене и на тренутак преливене маслацем.


Почнимо са скувати кестење . Оперите кестење и ставите их у лонац са хладном водом.

Стави лонац у пламену и довести воду до кључања.

Рачунајте од тренутка када вода прокључа Око 40 минута.

Оциједите кестење, урезати их ножем е очисти их.

Ово мора бити учињено брзо јер чим се кестени охладе постаће тешко уклонити танку кожицу.

Узмите лонац и сипајте га у њега& рскуоацкуа и то шећер. Ставите лонац на шпорет и сачекајте да се шећер растопи.

Када се шећер отопи, додајте кестење и оставите да се крчкају око 30 минута, често мешајући.

Чим видите да се сируп почиње згушњавати, склоните са ватре и све изблендати са уроњеним блендером.

У овој реченици, припремите кључалу воду и, ако је крем од кестена превише густ, додајте мало.

Крем од кестена сипајте у шерпу е додајте сецкану чоколаду.

Мешајте док се чоколада не отопи и не постане целина са кремом.

Сипајте крему у стаклену чинију и оставите да се охлади.

Једном хладно, крему од кестена и чоколаде чувајте у фрижидеру где ће се држати неколико дана.

Ако желите, крему од кестена можете држати у стерилизованим теглама како би се дуже задржала попут џема.


Безе крем од кестена

Као што сам вам већ написао у претходном посту о мармелади од кестена, ево колача који садржи два од рецепата које сам већ објавио. Јесенски је десерт, прилично тежак, али надасве похлепан! :) Изволи Безе крем од кестена.

2 диска безе
2 тегле џема од кестена
1/2 литра креме
Мерингуе
Марронс глацес

Прво морате да направите безе дискове, пречник можете сами да изаберете. Можете користити рецепт који пронађете овде, поступак је исти. Очигледно, ако желите да правите веће дискове, потребно је да користите двоструку дозу, само користите глатку и ширу млазницу кесице за пециво.
Саветујем вам да на папиру за печење нацртате круг пречника који сте претходно изабрали, на такав начин да имате два круга исте величине и у том тренутку почните од центра и направите ову спиралу коју ћете попунити цео круг. Ставите у рерну, време кувања ће бити дуже од два сата једноставних безега, па након два сата пазите да то с времена на време проверите.
У међувремену припремите фил који се састоји од умућења шлага и додавања џема од кестена. Лагано мешајте док не добијете хомогену смесу.

Кад су мерингуе дискови спремни, оставите их да се охладе и ставите један на тањир, покријте филом и додајте глазуре марронс пререзане на ситне комаде.


Пирјана говедина у црвеном вину на крему од кестена

Један од великих класика италијанске кухиње: пирјана говедина!

Успех овог јела је загарантован ако је месо изабрано у правом резу: на крају кувања мора бити толико мекано да се скоро може исећи виљушком. Називи различитих резова разликују се од регије до регије, али за пирјано месо, рамс, печење жилице, покривач или свештенички шешир преферирају се у цијелој Италији, ако сте у недоумици око одабира, питајте свог поузданог месара за погодан комад за „печење са кашиком“.

Поврће, вино и ароме које чине његов сос постају темељни у читавом јелу, сос је неодољив ако га прати пире кромпир или палента. У овом рецепту, и да останемо на јесенској теми, кестени могу заменити кромпир, за неочигледну и подједнако пријатну комбинацију.


Прво припремите крем од кестена . Као што сам вам рекао, ја сам л & рскуохо припремио прошле недеље и чувао у фрижидеру, али ова крема се може складиштити у теглама и користити по потреби.

Алтернативно, можете користити и друге врсте крема: чоколаду, рикоту, крему, све док су врло густе, прилично суве.

Што се тиче пецива, упућујем вас на свој рецепт прхко тесто који није само укусан, већ се и веома лако припрема и са њим се лако ради.

Кад је спремно, умотајте прхко тесто у прозирну фолију и ставите га у фрижидеру око 30 минута.

Након овог времена узмите прхко тесто и побрашњено благо радна површина са мало брашна.

Пенасто тесто разваљајте оклагијом док не добијете танак, али не превише танак лист, око пола центиметра.

Резачем за пецива или резачем за колачиће, направи много кругова.

Користио сам велике прстене за пециво, онај из 12 цм, јер сам се журио & # 128521

Кад исечете прхко тесто, распоредите кашика крема од кестена у једном делу круга.

Узмите пола сфере бесплатног пецива и део прекријте кремом.

Прстима, притиснут на ивицама на начин да их запечатите, а затим зупцима виљушке украсите кексе.

Сложите кексе од прхког пуњења напуњене кремом од кестена на лим за печење прекривен папиром за печење. Пеците а 180 Ц., загрејана рерна, за 20-30 минута.

Ако видите да ивице потамне више од централног дела, будите сигурни, ово је нормално & # 128521

Извадите панзеротте из пећнице и оставите их да се охладе на решетки.

Једном хладно, посути их шећером у праху.

Ваши крем кекси од кестена су спремни и чувају се добро неколико дана затворени у херметички затвореној кеси.

Моји су завршени исте вечери! & # 128521

И људи које сам им дао да их поједу исте ноћи! & # 128512


Крема од кестена, рецепт

Крем од кестена, традиција

Вољено и цењено од стране планинских и брдских заједница широм Италије, кестен се заиста сматра драгоценом биљком, толико важном за одређена подручја која су доживела гладовања и зиме да се сматра "хлебно дрво".

Ова сорта је доживела наизменичне фазе успеха у узгоју: напуштање многих руралних подручја, таласи паразитских епидемија временом су негативно утицали.

Данас смо, међутим, сведоци правог повратка свеснијем интересу за очување и традицију, такође у смислу органске пољопривреде и домаћих усева: многи млади људи се „враћају“ на село, да траже гајеве кестена и њихове плодове, а такође ценити туризам и вредност благостања која одређена места окружена зеленилом доносе.

Тамо крем од кестена потиче управо овде, у домовима сељака широм Италије који су у плодовима кестена пронашли толико да је модификован и претворен у разне слатке и слане рецепте.

Рецепт за крему од кестена

Састојци:

> 350 г сировог кестена (око 200 г пулпе)
> 180 мл млека
& гт кашичица незаслађеног какаа
& гт есенција ваниле или ванилин у праху
> 40 г целог зрна шећера од трске
& гт прстохват соли.

Припрема
Кестење скувати у лонцу напуњеном водом око 40-45 минута у зависности од величине, а затим их пажљиво исеците и огулите.

Ставите кестен кестен у шерпу, додајте млеко и оставите да се крчка још десет минута, док не постану врло мекани. Оцедите кестене и оставите млеко са стране.

Уроњеним блендером измиксајте кестење сипајте млеко у шерпу, додајте остале састојке и пажљиво промешајте док кључа, додајте кестен пире, смањите ватру и наставите да мешате неколико минута, док се не постигне жељена конзистенција.

Прочитајте и Кестеново брашно, опис и употреба & гт & гт

Чување крема од кестена

Тако добијена крема се ставља у херметички затвореним теглама, оставите да се охлади и може се чувати у фрижидеру највише недељу дана.

Ако желите да продужите складиштење, можете применити методу кућна пастеризација, тако што ћете претходно прокухати стакленке с припадајућим чеповима како бисте их стерилизирали, а затим наставите с лончењем, сипајући кипућу и свјеже направљену крему у сухе и вреле стакленке.

Затвара се и оставља да одмара на собној температури, пазећи да се усисавање изврши и да су поклопци добро затворени. Дакле, крема је спремна може се држати на тамном и сувом месту око три или четири месеца.

Референтна књига: "Срце кестена. Како га користити у кухињи" Катиа Брентани

Приче о традицији: Локалитет општине Таламелло, године Валмареццхиа, подручје богато кестеном између Тоскане, Емилије, Маркеа и Сан Марина, даје нам историју овог драгоценог воћа, враћајући друге посебне традиционалне рецепте, укључујући паттону, кастањачо, пиринач и кестење и кестење од паленте.