Најновији рецепти

Невероватни оброци у рају на планини са изузетним човеком

Невероватни оброци у рају на планини са изузетним човеком



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Крајем је новембра 2010. Налазимо се у кући поред базена неколико стотина метара од виле у стилу Савојард на падини у Таллоиру, с погледом на језеро Аннеци у подножју француских Алпа. То је кућица поред базена због чињенице да има свлачионице и налази се поред малог базена у крилу, покривеног током сезоне, и хидромасажне каде, отворене за рад током целе године-али заиста би било исправније позвати ово је кухиња. Унутра се налази велика, добро опремљена кухиња, комплетна са пећницом за пиззу на дрва; оркестар бакарних лонаца виси над радним пултом; и дугачак сто на фарми који испуњава већину преосталог простора. Споља, уграђено са стране зграде, налази се огроман роштиљ на дрва.

Кућа с базеном и њена вила припадају Цраигу и Ами Сцхиффер, чија је друга резиденција у предграђу Нев Јерсеија. Ејми се мудро ослободила просторија, јер Цраиг-финансијски чаробњак који је био на руководећим позицијама у фирмама попут Лехманн Бротхерс и Дресднер Клеинворт пре него што је отворио своју сопствену фирму за финансијско саветовање у бутику у Нев Иорку-су-домаћин, са шефом кухиње Јиммијем Брадлеијем (Црвена мачкаитд., у Њујорку), дуг викенд, само 60 мушкарацатх рођенданска забава за његовог најбољег пријатеља, кувара Јонатхана Вакмана са популарног Менхетна Барбуто.

Одлучујући како жели да прослави велики догађај, Вакман је узео у обзир бројне своје омиљене ресторане широм Европе и Америке и нека омиљена одредишта (датум повољно пада усред сезоне белих тартуфа у Пијемонту, а прилику је посматрао ин ситу са обилним струготинама тог скупоценог гомоља више пута), али је на крају одлучио да ће на крају јести бољу храну и пити боља вина ако сарађује са својим пријатељима и остане „код куће“. Шиферови су често дочекивали Ваксмана и његову породицу у рају на брду, са погледом са разгледнице на нетакнуто језеро испод и планине које звоне у овој алпској долини, као да су њихове.

Сцхиффер -ова позивница на догађај путем е -поште почела је: "Неки од нас старе грациозно, неки не баш тако грациозно, а онда ту је и Тхе Дуде: учинио је да све изгледа тако лако да се на њега може гледати само с чуђењем. Колико год то било невероватно Чини се да ће М. Ноувеау Беаујолаис напунити 60. новембра 15. новембра [датум када је Беаујолаис Ноувеау првобитно објављен сваке године]. Мислим да се сада може безбедно звати Виеук Беаујолаис - можда мало сирћета, кисело и смрдљиво став - али ипак може довести до ужасног доброг провода! "

Осим Шифера и Бредлија, седам или осам Ваксманових других пријатеља успело је за ову прилику да стигне до Таллоиреа - међу њима и кувар Јоеи Цампанаро (Мала сова, Тржишна табела); Марк Виллиамсон, који води легендарног Вински бар Вилли'с у Паризу; Лондонски угоститељ Јереми Кинг (Тхе Волселеи и Тхе Делаунаи, међу другима); и себе.

Банда је раније током дана била у куповини у продавницама и на штандовима на уличној пијаци у старом граду Аннеција са књигама прича, на врху језера, и све руке, под Вакмановим упутством, нападају сировине. Шифер и сам може прилично добро да кува, али чини се да је срећан што је допустио професионалцима да обаве већи део посла - чини ми се не из лењости, већ из чисте среће што има сав овај таленат, сву ову другарство, сву ову енергију пунећи своју кућицу поред базена. Он је спреман да пружи руку када га замоле, али у супротном, па, он је праведан уживајући.

Јеловник практично дефинише гастрономски вишак: каменице са плаже Утах у Нормандији; омбле цхевалиер - деликатно ароматизовано дивље алпско угљено ловљено из језера Аннеци и Женева - печено на жару напољу; тањир пун дивљих птица које су једноставно печене у пећи за пице - фазан, неколико голубова, шпага патки млакавице (његове и њене), неколико шљука и јаребица; два гратина из исте рерне, један од карфиола у креми са белим тартуфом великодушно нарибаним по врху, други од кромпира, репе, лука и белог лука; салата од маша, портулана и рударске салате (Цлаитониа перфолиата, који се понекад назива и зимска портуљак) са семенкама какија; кротони доброг сеоског хлеба са намазом изнутрице птица дивљачи; мало ораховог томме де Савоие и других локалних сирева; и на крају, јасан колач од јабука. Шума боца вина пуних стола сведочи о чињеници да сва ова храна није прогутана на суво (истакнуо се Саузет Лес Цомбеттес Пулигни-Монтрацхет 2008).

Тако је трајало четири дана. Појели смо један оброк далеко од кућице поред базена: Вријеме је било необично топло, па смо се поправили до легендарног Ауберге ду Пере Бисе на рубу језера у Таллоиресу и сјели на терасу једући крем морске јежеве, терие од фоие грас и савршене печено пиле са поммес фритесом и зеленом салатом.

Осим што нам је пружио добар оброк и предах од кувања, ова посета Пере Бисеу имала је посебан значај за Шифера и Ваксмана, будући да је ту успостављена Шиферова веза са Таллоиресом. Како Вакман прича причу, "1983. купио сам Феррари, који је из неког разлога био паркиран у Лондону. Цраиг се управо преселио у Лехман у Лондону. Имао је мало слободног времена, па смо ускочили у мој Феррари наоружан његовом готовином и мојим стручност и точкове, и казнио ресторане са три звездице у Европи. Један оброк је био посебно у мом вишегодишњем фавориту, Гирардету у Цриссиеру, у Швајцарској. Цраиг је најавио да је то најбољи ресторан на свету, што је на неки начин и био. Затим сам га одвео на заобилазни пут до бившег Пире Бисеа са три звездице.

"Било је лето, језеро је светлуцало, травнате плаже биле су испуњене полуголим телима и стигли смо са стилом у Пире Бисе. Била сам донекле позната власници, мадам Бисе, и она нас је дочекала са шармом који је и даље изнад свега што већина мојих колега у ресторанском послу може да дозове. Цраиг се осврнуо око себе, и осећајући се мање мрзовољан, пливао је са мном у бистрој, смарагдној води, а затим смо имали сјајан оброк крај обале језера - омбле цхевалиер меуиниере, јело од фоие граса, неко укусно предјело и, ако ме сјећање не сјећа, јањећи сталак из Систерона. Сиреви у Хауте Савоиеу немају паралеле и патили смо кроз мале цхвре, томме де Баугес, неке друге сиреве и затим велики мајстор, Беауфорт д'Ете. Јели смо шумске јагоде, малине итд., са свеже направљеним сладоледима и сорбетима. Последњи десерти били су величанствени гатеау марјолаине и интензивни чоколадни негус. Завршили смо са Мицхел, савршеним госпођом д 'хотел, нуди у мало виеилле суве шљиве, поире Виллиам и цигаре пре Цастро. У то време, Крег се већ заљубио у Пире Бисе, језеро Аннеци, планине и храну Савоје.


"Следећег дана, док смо се возили бициклом око језера и ручали, имао сам осећај да жели да остане. Убрзо након тога, Цраиг и његова супруга, Ами, која је говорила француски и која је такође била одмах погођена Таллоирес -ом, купили су њихова величанствена вила на планини. "

Наши ручкови и вечере у кући спојили су се у мом сећању након четири и више година (ово није била прилика да хватам белешке), али сећам се домаћих блита од хељде са гомилама кашеа Осциетра; тањири танких кришки разних локалних кобасица налик салами; паелла направљена на роштиљу са зецом, пилетином и локалним диот кобасицама (и хрскаво пржена торта од паелле направљена од остатака следећег дана); печено седло и јањећи котлети; домаћа паппарделле закопана у белом тартуфу; рижото направљен са брањем костију наших дивљих птица; гратини од картона (са више белих тартуфа) и ескарола са свињским месом и луком; велика салата од фризеа, лардона и кромпира са прстима; бескрајни сиреви, бескрајна вина-магнуми 1999. Цлос Цазалс шампањац, 2007 и 2008 Саузет Батард-Монтрацхет, 2005 Пио Цесаре Бароло ин магнум, 2001 Беауцастел Цхатеаунеуф-ду-Папе, 2007 Цхатеау Триеннес, 2004 Цхатеау Цалон-Сегур од Савоард магнуа мондеусе и цхигнин-бергерон, боце еау-де-вие (пуар Вилијамс, виеилле суве шљиве) ...

Такође могу да саберем снимке одређених тренутака: Цампанаро гледа у бели тартуф велики попут тениске лоптице и извлачи јаја из фрижидера и брашно из ормара и прави савршену папарделу за око пет минута; Воксман је једно поподне утонуо у сан после ручка, а затим почео да се буди и најављује "Спремићу се мало лиснатог теста;" Вакман ми пружа још један огроман тартуф, показујући на гратин од карфиола управо из пећнице и говорећи "Не престај да рибаш док не нестане;" Шифер је једне вечери седео за столом пре вечере, са шампањцем и кавијаром пред њим, са благим задовољним осмехом на лицу, изгубљеним у сањарењу, као да замишља и ужива у ужицима у која ће ускоро заронити.

Цраиг Сцхиффер је волео роњење. Волео је да једе и пије добру храну са својим пријатељима и породицом, и био је херојски великодушан са њима (сви су допринели сировинама за оброке у базену, али Сцхиффер је радио тешке терете - кавијар, тартуфи, нека од најбољих вина). Такође је волео да изазива планине које су окруживале његов Еден на врху брда - планинарење, брдски бициклизам и, изнад свега, скијање на њима. 23. децембра 2014. године, док је скретао ван стазе низ падину у Вал Тхоренсу, око 60 миља југоисточно од Таллоиреа, ухватила га је лавина и затрпао 15 минута. Преминуо је у болници у Греноблу.


Водич за поклоне за Мајчин дан: Најбољи оброци на приватном острву за размажену маму

Не постоји ништа класичније на Мајчин дан од почетка дневних прослава доручком у кревету, али укусан оброк са погледом на чисто плаво море са сопственог приватног острва је надоградња за коју већина мама може изаћи. Било да се ради о доручку, ручку или вечери, уживање у оброку са видиковца опуштајућег тропског раја несумњиво ће одушевити.

Светски океани пуни су острва која нуде заиста ексклузивно искуство на коме је у одређено време прихваћена само једна група гостију, али већина „приватних острва“ заправо има мали број вила, а и даље напорно ради на очувању приватности за сваког посетиоца. Наравно, скоро увек је опција и изнајмљивање читавих острва са свим њиховим вилама. Без обзира на то да ли гости имају сваки комадић земље за себе или не, свако од ових приватних острва осигурава луксузно искуство хране које ће засигурно размазити маму.

Прелепо јело локалног порекла у Цаио Еспанто

Обала Белизеа је крпа приватних острва, али ниједно није тако луксузно као Цаио Еспанто. Налази се на само седам минута вожње бродом од туристичког центра Сан Педра, али осећа се као да су светови далеко. Одмаралиште пре доласка окупља жеље својих гостију за сваки оброк, укључујући грицкалице и пића, тако да кувар Патрик, дипломац Калифорнијске кулинарске академије, може сваком посетиоцу прилагодити кулинарско искуство. Иако је све што се сервира на Цаио Еспанто локално набављено, вешто израђено и прелепљено, вечера ће мами заиста одузети дах. Деликатна светла нанизана преко стола уз свеће са стазом цвећа која води до њега, са батлерима при руци који ће вам пожелети добродошлицу на оброк је све што би приватно острвско јело требало да слави маму.

Виле се крећу од 1.595 до 3.395 долара по ноћи, у зависности од сезоне.

Јаде Моунтаин, Ст. Луциа

Породице могу унапредити славље мајки у свом животу овог Мајчиног дана уз Ултимате Цаставаи Диннер на плажи Ансе Мамин у Сент Луцији. Гости који бораве у одмаралишту Јаде Моунтаин могу заказати изненађујућу вечеру са три слиједа на приватној, другој плажи одмаралишта како би почастили своје дивне мајке. Само кратка шетња низ шетницу од главне плаже или брза вожња таксијем на води, породице стижу до шеталишта уз свеће које води до њиховог лепо уређеног шатора. За вечеру, мајке могу очекивати свеж гурмански оброк направљен од састојака ручно убраних са органске фарме у одмаралишту. Замислите кишне прашуме, исечене биљкама, Цхатеаубрианд и џиновске слане козице. Наздрављање мами са обале удаљеног острвског купалишта, док се ужива у заласку сунца у боји шећерне вуне, сан је за Мајчин дан.

Виле се крећу од 1.385 до 3.665 долара по ноћи, у зависности од сезоне

Вечера поред мора на Северном острву

Северно острво, Сејшели

Омогућите мами краљевски третман на Северном острву Сејшели, приватном острву на коме су принц Вилијам и војвоткиња од Кембриџа били на меденом месецу. Овде се кувар састаје са сваким гостом појединачно како би створио јела прилагођена њиховим специфичним жељама, уз оброке уз вино из пространог подрума на лицу места. Особље Северног острва ће по жељи приредити вечере уз свеће било где на острву, укључујући виле и плаже, доводећи их по мери на следећи ниво - а затим и неке. Ово одмаралиште овладало је уметношћу луксузног уживања и има божански укус.

Четири годишња доба Воавах одозго

Фоур Сеасонс Воавах, Малдиви

Луксуз не постаје много приватнији од овога. На Малдивима је Фоур Сеасонс закључало прво светско склониште УНЕСЦО-а са ексклузивном употребом, претварајући већ запањујућу, природну лепоту у врх врхунског луксуза. Воавах Фоур Сеасонс Воавах на атолу Баа садржи виле ушушкане у нестварно зеленило окружено најчистијим плажама са белим песком. Вечера долази директно из околног мора и нуди рецепте кинеске, јапанске, шриланканске, индијске, малдивске, италијанске, либанске и мароканске кухиње. Мама може уживати у овим кулинарским искуствима из виле за Мајчин дан или на вечеру уз свеће у Беацх Хоусеу.

Острво Орфеј, Аустралија

На Великом коралном гребену налази се острво Орфеј, Аустралија, драгуљ унутар драгуља који срећни посетиоци могу да посете уживајући у луксузном заштитном знаку овог одмаралишта. Острво је дом националног парка у коме се налазе нека од најистакнутијих аустралијских створења, са највећим светским баријерним гребеном тик уз обалу спремним за истраживање. Аустралија је земља сјајних вина, која се надопуњују локалном кухињом коју служи кувар на лицу места. Најневероватније искуство у њиховој трпезарији је савршенство Мајчиног дана: интимна вечера у шест јела за двоје која се служи на пристаништу острва острва, са обиљем морског живота који плива испод, док огромно небо трепери звездама изнад.

Виле коштају 2000 УСД+ по ноћи, у зависности од сезоне

Вечера у Лауцали је увек леп догађај

25 вила, дизајнираних на врхунски фиџијски начин, красе удаљено острво Лауцала. Неке виле налазе се високо, док су друге примамљиво близу ивице воде, стварајући различите приватне перспективе острва у зависности од тога шта мама жели. Иако на острву постоје ресторани у којима би гости могли налетети, Лауцала нуди оно што они називају „ручавање по дизајну“, што значи прилагођене јеловнике на приватним трпезаријским локацијама: усред џунгле, уз пристаниште, у вилама за госте, без обзира на срце жеље. Свака мама је другачија, али имаће нешто за њу без обзира на њене преференције.


ЕПЦОТ

Јутрос је сијало сунце, па смо мислили да ће ЕПЦОТ бити леп почетак нашег дана са свим Фестивал уметности дешавања управо сада!

Кад смо ушли у парк, било је тихо са само 5 минута чекања на местима попут свемирског брода Земља (али се гужве промениле касније током дана).

Иако смо били спремни да се поздравимо са својим омиљеним ликовима и скокнемо до неких атракција, наша прва станица дана била је у Ла Цава дел Текуила за прослава посебне годишњице то се дешавало у бару! У част девете годишњице дестилерије мезцал по имену Мезцал Грациас а Диос из Оаксаке, сипала је Ла Цава 9 гутљаја њиховог посебног издања Енсамбле мезцал!

Ох, али то није све. Пиће се служи уз кришка наранџе да смањи снагу мезкала, заједно са хрскави зачињени КОСАЧИ. Да, добро сте прочитали!

Уживајте у посебном издању на @цаваделтекуили за прославу деветогодишњице Грациас а Диос Мезцал! пиц.твиттер.цом/нЛА9БмсДКС8

& мдасх АЈ Волфе (@ДиснеиФоодБлог) 17. јануара 2021

Јутро смо започели инсектима (и, изненађујуће, свидело нам се).

Прочитајте наш комплетан преглед Грациас а Диос Мезцал и ГРАССХОППЕРС овде!

АЛИ, требало нам је нешто слатко да оперемо тај снажни мезкал и скакавце, па смо прешли на Карамелл-Куцхе за слатко Вертхер ’с карамел. Да ли неко други пецка укусне пупољке само гледајући то?

Међутим, када је поподне почело, гомила је почела да се окупља по парку са дугим чекањем на атракцијама попут Фрозен Евер Афтер …

…и чак и роба стоји попут Ацме Архиве са свом својом Ратови звезда тематска уметничка дела!

Нисмо били превише постепени у неким линијама јер смо могли да видимо Дизнијеве принцезе како изгледају љупко као и увек …

…и Винние тхе Поох шаљу загрљаје свима у ЕПЦОТ -у. (Ми ’не плачемо, ви ’ре плачете!)

Међутим, неке смо ипак видели врло занимљивости током наше шетње кроз ЕПЦОТ. Преко у Митсукосхи, приметили смо ан Анимал Цроссинг Бацкпацк то је било огромно $85 (. ).

Било је и ОДЛИЧНИХ Мулан креда Арт због чега су нам се вилице спустиле са свим невероватним детаљима. Тхе ручно исцртана креда је култни део Фестивала уметности, али ово ремек-дело нас је одушевило колико је животно изгледало.

Уз невероватне детаље, гости могу да ступе у интеракцију са делом тако што стоје на отисцима стопала и пружају руке. Изгледаће као да држе канте и пењу се на кинеску планину.

Волите ову уметност! Станите на отиске стопала и изгледа да држите канте! пиц.твиттер.цом/В25ифто1Вд

& мдасх АЈ Волфе (@ДиснеиФоодБлог) 17. јануара 2021

Ц ’мон, шта МОЖЕ ’Т учинити ови талентовани Диснеи уметници ?!

Овде погледајте све детаље о уметности Мулан креде!

Ако желите да видите више уметничких дела, парк је препун инсталација (видите шта смо тамо радили?) Које садрже слике и другу визуелну уметност коју можете видети у будућем свету и светској витрини.

Док смо пролазили кроз Ворлд Сховцасе, обавезно смо свратили Реми авантура у Рататоуиллеу да погледате атракцију сада када је грађевински зидови су се рушили. Држим палчеве да ћемо ускоро јахати!

Реми ’с Рататоуилле Адвентуре Цонструцтион

Како смо завршили своје време у ЕПЦОТ -у, прешли смо на Галерија америчког наслеђа да бисте је видели пре него што пређе на “Душа џеза ” ускоро излагати!

Галерија америчког наслеђа

Тренутно, Галерија америчког наслеђа почива у америчком авантуристичком павиљону како би гостима дала мало поуке о људима који су кроз историју живели широм земље.

Галерија америчког наслеђа

Недостајаће нам могућност да га посетимо када нестане, али исто тако смо узбуђени што дочекујемо нову изложбу џеза у ЕПЦОТ -у овог фебруара!


ПОВЕЗАНИ ЧЛАНЦИ

Наранџасто обојену бебу пратила су четири старија кита убице док се играла у Мораи Фиртх-у, у близини Дунцансбаихеад-а, Цаитхнесс

Љубитељка дивљих животиња Карен Мунро (44) путује по Шкотској од своје куће у Тхурсу, Хигхландс, надајући се да ће угледати задивљујућа створења

„Одушевљен сам оркама, то ми је хоби. Био сам у Норвешкој и на Исланду да их видим. Такође је сјајно видети како се орке размножавају. '

До виђења долази неколико дана након што је група китова убица по имену Јохн Цое и Водолија први пут у више од деценије приметила групу стручњака за дивље животиње уз обалу Корнвола.

Ово је било прво виђење припадника једине резидентне популације орка у Великој Британији, обично са западне обале Шкотске, који су путовали тако далеко на југ, рекао је тим Цорнвалл Вилдлифе Труст -а који је уочио њих двоје.

Махуна којој припадају, позната као заједница Западне обале, састоји се од четири мужјака, укључујући Јохна Цоеа и Водолије, као и четири женке.

Два мушкарца су примећена у среду како пливају код западне обале Корнвола, у близини позоришта Минацк, отвореног простора на литицама Пензанса.

Орке су идентификоване као дио британске групе по облику и зарезима на леђним перајама, те мрљама у боји око очију и на леђима.

КАКО ЈЕ ВИКИЕ УБИЦА КОЈА ЈЕ УМИЛА ДА ГОВОРИ И КОЈЕ РЕЧИ МОЖЕ РЕЋИ?

Кит убица је научен да говори људске речи кроз своју рупу.

Вики, шеснаестогодишња женска орка која живи у француском морском тематском парку, у стању је да копира речи као што су „здраво“, „довиђења“ и „Ејми“, као и да броји до три.

Истраживачи су тестирали више звукова у три ситуације. У једном је кит добио упутство да произведе звук за копирање покретима.

У другом се звук репродуковао преко звучника, а у трећем је човек произвео жељени звук.

Сваки пут је кит убица био у стању да прецизно репродукује звукове.

Пет звукова где орка чује звукове које Вики раније није чуо. Истраживачи су их описали као „дишућу малину“, „јаку малину“, „слон“, „вук“ и „шкрипава врата“.

Викију су већ била позната три звука - истраживачи су их описали као 'песма', 'дување' и 'птичица'.

Такође је била изложена шест људских звукова - „здраво“, „Ејми“, „аха ха“, „један, два“, „један, два, три“ и „бај бај“.

У сваком испитивању, киту убици је истраживач дао знак „уради то“ руком, али није понудио никакву награду за храну.

Снимке су оценили Викијев тренер и истраживач, као и шест независних посматрача.

Софтвер за препознавање говора такође је коришћен да се тестира колико се добро показала, што је показало да се три речи приближавају „висококвалитетном подударању“ које су људи копирали.

Снимке су оценили Викијев тренер и истраживач, као и шест независних посматрача. На слици је Вики са телетом

Вики је успела да копира све звукове које је представила. Успела је да ископира све звукове орке које је произвео човек на свом првом кораку.

"Утврдили смо да је субјект направио препознатљиве копије свих познатих и нових специфичних и људских звукова који су тестирани и учинили су то релативно брзо (већина током првих 10 суђења, а три у првом покушају)", написали су истраживачи у чланку објављеном у Зборнику часописа Краљевско друштво Б.

„Тачност подударања субјекта је још значајнија јер је то успела да реагује на звукове представљене у ваздуху, а не у води, уобичајеном медију врсте за акустичку комуникацију.

"Могуће је да наши подаци представљају конзервативну процену способности кита убице за имитацију гласа."

Звукови се појављују из њене рупе у облику папагаја, звиждука или малине, али већина је лако разумљива као речи.

"Говорила" је док је била делимично уроњена у воду са рупицом изложеном ваздуху.


Штампано са ввв.ба-бамаил.цом

Можда ће ти се свидети и:

16 фотографија које су превише јединствене да би се превиделе

Од невероватно лепих или необичних локација широм света до артефаката који нуде увид у прошлост, ове фотографије које морате видети подигнуће вас и надахнути!

Кад природа поврати напуштена места - 15 задивљујућих слика

На овим сликама ћете видети неколико напуштених места широм света која је природа повратила.

Ове макро слике нас воде ближе природи него икада раније

Дивите се овим невероватним макро фотографијама које нас приближавају природи него икада раније.

Наш свет је место чуда и знатижеље - 18 фотографија

Ове фотографије имају једну заједничку нит - свака приказује потресне и фасцинантне тренутке које не бисте желели да пропустите!

19 слика које приказују бескрајна светска чуда

Понекад је лако заборавити колико је наш свет чудесан. Ове слике ће вас подсетити на његову бескрајну лепоту и занимљивости.

17 пејзажних фотографија које одузимају дах од Александра Ладанивског

Ова колекција фотографија природе Александра Ладанивског сигурно ће вас подсетити на огромну величину и моћ великог провода.

Како заштитити свој дом од мачака

Овај водич ће вам показати како свој дом учинити сигурним и прилагођеним мачкама.

Нотр Дам - напредак рестаурације катедрале

Обнова је почела одмах након разорног пожара Нотр Дам 2019. Али какав је напредак постигнут у две године рада?

Квизови који ће вам се можда допасти:

Честитке које бисте можда желели да пошаљете:

Квизови

Шта од овога НИЈЕ антоним?

погледајте реч на слици, а затим изаберите једну реч од четири опције која НИЈЕ антоним.

Историја припитомљавања животиња

Колико знате о историји припитомљавања и које су од животиња које данас познајемо прво припитомљене?

Знате ли велике звезде 70 -их?

Хајде да видимо колико је добро ваше визуелно памћење од 40-50 година.

Најпопуларнији у природи

Задивљујућа прича о коњу који би могао да уради математику

Једна од математички најдаровитијих и најпознатијих животиња икада познатих био је Цлевер Ханс - коњ који је живео у Немачкој почетком 1900 -их

Супер споро: Како пси устају тако брзо?

Овај невероватни видео запис са успореном камером једном заувек приказује како пси прелазе из тако лежећег положаја у тако брзо стајање.

Шта ваша мачка покушава да вам каже? Објашњење звукова мачака

Мачке су изузетно интелигентни кућни љубимци и њихови звукови су начин комуникације, чак и ако не разумемо увек шта они значе

Посета дивљих животиња: Играње са дивљим оцелотом

У овом видеу о дивљини срећемо пријатељског (али помало загриженог) оцелота у дивљини.

Брзи демони: Ево 8 најбржих животиња на свету

Ево погледа на неке од најбржих животиња на земљи чија ће вас брзина засигурно оставити импресионираним.

20 ријетких и бизарних ствари које заправо постоје на нашој планети

Ова збирка слика приказује неке од најнеобичнијих и бизарних ствари на које су људи наишли у природи.

Људско гајење је променило ове биљке до непрепознатљивости!

Ових 8 познатих врста воћа и поврћа толико су се променили када су људи почели да га узгајају, нећете их моћи препознати!

Велике мачке такође могу имати велика срца.

Уживајте у овом невероватном снимку који доказује да велике мачке могу имати и велика срца!

Ретка природа: Младићи дивљих тигрова ухваћени на филму!

Запањујући снимци снимљени у индијској џунгли помоћу камера причвршћених за слонове и вегетацију, снимају живот младих тигрица и њихове заштитничке мајке. Невероватно!

Доказ да је све у природи повезано.

Погледајте овај невероватни видео о природи и још једном схватите колико је величанствен свет природе и колико је паметан.

Моћ природних катастрофа забележена на потресним фотографијама

Ове фотографије вам дају дубински и застрашујући поглед на праву моћ и број најгорих природних катастрофа од олуја до поплава.

22 награђиване фотографије које осликавају моћ природе

Међународне награде за фотографију имају много категорија, али данас ћемо се фокусирати на природу, са 22 запањујућа истицања са такмичења 2020.

Ове занемарене биљке поново пуне животом!

Ове занемарене и заборављене биљке некада су биле на ивици смрти, али сада поново обилују виталношћу.

Фотограф године изблиза: Запањујуће победничке слике

Погледајте неке од најбољих фотографија са награда за фотографа године изблиза 2020.

Гепард против хрта: Испитивање два невероватна тркача

Поређење разлика и сличности између две најбрже животиње на копну - гепарда и пса сивог гонича.

Погледајте страшну моћ олујне љутње природе.

Погледајте овај невероватни видео запис да бисте осетили епску снагу природе која бесни од олуја.

Прелепе зимске животиње.

Неке животиње изгледају најлепше у белом зиму.

7 неуобичајених стабала која вероватно никада раније нисте видели

Дрвеће се често потцењује. Представљамо вам нека од најнеобичнијих, али фасцинантних стабала из целог света.

Кад је природа насликала ове животиње, потпуно је подивљала!

Природа понекад ствара најчудније животиње и инсекте, који изгледају потпуно ванземаљски и имају најчудније особине понашања.

Запањујућа ванземаљска биологија хоботнице

Овај видео ће осветлити ову фасцинантну тему и животињу.

Доживите најчудније ретке природне феномене на небу

Земља доживљава многе чудне појаве које могу утицати на небо и облаке, од којих свака има научно објашњење

Овај фотограф је Халф Волф.

Монти Слоан је фотограф природе који је велики део свог посла обавио са вуковима.

20 апстрактних слика које су заправо поља пиринча.

20 пејзажа пиринчаних поља која личе на огледала сломљеног стакла

15 од најнеобичнијих риба из дубоког океана

Океански свет испуњен је заиста необичним сортама рибе. Овде ћемо погледати неколико њих.

Припремите се да вас одушеве прелепе птице Борнеа!

На огромном острву Борнео можете пронаћи бројне животиње само пореклом из ове регије, а ниједна није лепша од ових 15 птица

Ови мали џемпери ускочиће вам право у срце

Најпознатије аустралијске животиње су такође невероватно љупке! Завирите и осећаћете се исто!

Гледајте ову паметну птицу како спашава своје бебе од крокодила

Гледајте док овај предани тата ушушкава своје пилиће и чува их кад велики крокодар дође да их покуша украсти за доручак.

Јесен 2020: Прелепе јесење слике из целог света

Дочекајте јесењу сезону урањајући у ове прелепе и шармантне јесенске фотографије из целог света.

20 животиња које смо управо открили у прошлој деценији

Од свих животиња откривених током 2010., ових 20 је најхладнијих, почевши од маленог камелеона и завршавајући заиста језивом осом

Ове смртоносне природне катастрофе најгоре су од 2005

Сваке године различите дијелове планете уништавају природне катастрофе, које су захтијевале заједничке глобалне напоре за пружање помоћи

17 добро очуваних фосила откривају славу природе

Откријте свет и дивље животиње далеке прошлости помоћу ових невероватних фосила од пре више милиона година!

Ове пејзажне фотографије добитнице су награда из доброг разлога

Проглашени су победници такмичења Међународни пејзажни фотограф године, и то је савршен изговор да погледате њихове запањујуће слике.

Лекција из природе: Забавне чињенице о колибрију које никада раније нисте знали

Научите неке невероватно истините и мало познате чињенице о колибрима величине инсеката.

А-З чудесних раса паса

Од А до Ж, ево 26 раса паса, великих и малих, али сви симпатични, љубавни сапутници. Ово неће бити све врсте јер их има јако много, али ово је одличан пример сорте коју тамо можете пронаћи.

Фотограф бележи безброј расположења запањујућих великих мачака

Ретко је посматрати велике мачке изблиза. Ево неколико сјајних портрета великих мачака који вас воде близу ових величанствених животиња.

Ова кратка монтажа приказује циклус сва четири годишња доба на земљи и како наша година из године у годину кружи.

7 невероватних животињских чула које би људи волели да имају

Неке животиње имају најнеобичније и изузетне способности које им помажу да преживе. Ево неколико најзначајнијих случајева.

Ово су најбољи животињски тренуци икада снимљени на видеу

Уђите право у лавова уста са овом апсолутно невероватном компилацијом видео записа о животињама.

Неке дивље животиње једноставно неће пропасти без борбе

Што се тиче борбе, животиње се не устручавају да задају неколико великих удараца. Погледајте пет највећих животињских битака.

8 цветова који су оставили неизбрисив траг у историји

Ево погледа на неко занимљиво цвеће које није само лепо за погледати већ и утицајно, оставивши неизбрисив траг у историји.

И овог месеца су добитници најбољих фотографија са животињама.

Ове фотографије поново ме подсећају на лепоту природног света и колико волим да га видим.

Овај пас је скоро невероватан!

Погледајте најновије трикове Јумпија, невероватног каскадера.

Снимање прелепих животиња у прелепим тренуцима!

Фотографирање природе је тешко савладати. Животиње не прихватају предлоге или знакове, нису обучене и немају склоности да позирају. Ови фотографи имају невероватно стрпљење, чекајући најбољи тренутак за снимање.

10 изненађујућих чињеница о највећој птици на Земљи!

Фасцинантне чињенице о нојевима

Ово су најбоље шетње природом у целом свету

Нема сумње да је ходање у природи добро за душу, па замислите шта би вам учинило по најбољим рутама на свету. Ево 10 њих.


4. Свињско печење

Још увек нисмо завршили са различитим врстама кантонског печеног меса у овом водичу за храну у Хонг Конгу!

Како не бих укључио печено свињско месо?

Печено свињско месо, обично свињски стомак, печено је до крајње хрскаве коже, а ипак кремасто и мекано од велике количине масти са доње стране. Резултат је једноставно један од најлепших залогаја било чега што бисте могли да једете.

Обично у Хонг Конгу ћете пронаћи свињско печење у било којој продавници печеног меса у целом граду. Видећете неколико висећих пилића, чар сиу, вероватно патке, а затим и неколико стомака печене свињетине. Укусно је јести самостално, али још боље преко тањира врућег пиринча.

Посуда од свињског печења у Иау Вун печеном месу (有 運 燒 味 飯店)

Иау Вун печено месо (有 運 燒 味 飯店)

Овај ресторан са печеним месом у Хонг Конгу у заливу Куарри Баи служи најбољи печени свињски стомак који сам јео у Хонг Конгу. Такође имају невероватно добру кувану пилетину, а њихов сос од младог ђумбира пробудиће сваки укус у устима.

Адреса: 985 Кинг’с Рд, Хонг Конг
Радно време: Нисам потпуно сигуран, али сигурно отворено време за ручак
Цене: Локалне цене у Хонг Конгу, платићете око 40 – 80 ХКД по особи

Хонг Конг печено пиле у ресторану Винг Кее


Сецретс оф Иелловстоне | 18 локација Националног парка Иелловстоне

Национални парк Иелловстоне један је од најпознатијих паркова у земљи, али само зато што је популаран не значи да није "пун" скривених драгуља и невероватних тајни унутар и изван граница. Са историјским градовима духовима, гомилом топлих извора, мистериозним музичким стенама и неким од најбољих америчких мушичарења, Иелловстоне и околина не нуде само Олд Фаитхфул. Крените на путовање кроз Виоминг, Монтану и Идахо да бисте све открили!

1. Баннацк Стате Парк

Савршен начин да започнете своје авантуре на Јелоустону је ако се упутите у државни парк Баннацк у Монтани, где се можете прошетати једним од најбоље очуваних градова духова у Америци.

Баннацк је дом за више од 50 зграда, од којих је свака још стајала, празна и напуштена, дуж некадашње ужурбане главне улице на Старом Западу.

2. Госпа од Стјењака

Госпа од Стеновитих планина је невероватна статуа од 90 стопа која се налази на врху континенталне поделе и гледа на Бутте, Монтана.

Друга највиша статуа у Сједињеним Државама (после Кипа слободе), масивна сличност Богородице има чак и тајни улаз у који можете завирити унутра, али будите спремни за померање: Зидови су прекривени словима и успоменама које су посетиоци оставили у знак сећања на своје најмилије.

3. Звоне стијене Монтане

За заиста занимљиво искуство, крените 18 миља источно од Бутте и посетите Монтанске звонаре које тачно звуче.

Стене у овом чудном геолошком подручју испуштају мистериозни звук звона када се лагано удари чекићем. Нико није сигуран зашто, али ако се камен уклони са гомиле, више неће звонити!

Понесите свој чекић.

4. Маммотх Хот Спрингс

Ниједна посета Иелловстоне -у није потпуна без посете топлим изворима Маммотх. Ови ванземаљски извори који се налазе унутар парка су лудо врући (што значи да нема купања), али се могу искусити из кривудавих шеталишта које се врте око парка.

Постаје прилично топло, али ево савета: Центар за посетиоце служи сладолед који ће вам помоћи да се охладите.

5. Долина Ламар

Рибе нису једини дивљи свет који вреди открити у региону Иелловстоне! Вожњом кроз долину Ламар, недалеко од Мамута, можете доћи у контакт са природом без напуштања аутомобила. Лисице, медвједи и стада бизона и лосова уобичајене су знаменитости на овој сликовитој рути, али будите спремни да одвојите вријеме: бизони имају обичај стварати забавне гужве у промету.

Желите најбоље искуство? Посетите рано ујутру када ћете победити саобраћај и добити бољу прилику да видите животиње.

6. Велики кањон Иелловстоне -а

Многи га сматрају врхунцем целог парка, па се верује у Велики кањон Јелоустона. The drive offers astounding views of the rugged cliffs and rushing waterfalls, and if you time it just right, you’ll catch sight of the iconic rainbow featured in so many of the canyon’s stunning photographs. You’ll also quickly realize where the name Yellowstone was derived from as you view the massive stone cliffs of the canyon. It’s a site to be seen!

Bonus: The Yellowstone River and Yellowstone Lake above the falls have some pretty awesome fly fishing, especially during the salmonfly hatch in mid-July.

7. The Smith Mansion

There’s a good chance you’ll spot this crazy work of art from the Buffalo Bill Cody Scenic Byway, but this 75-foot-high structure is worth a closer look.

The Smith Mansion looks like some kind of bizarre Dr. Seuss illustration come to life, and is what resulted when a man decided to build his own house… but just couldn’t stop building.

Since the owner’s death in 1992, the Smith Mansion has sat untouched (it’s too dangerous to actually enter), but every year, thousands of curious travelers drive the byway and stop to see the structure—it’s a great photo op.

8. The Buffalo Bill Dam Visitor Center

This surprisingly beautiful reservoir is one of Wyoming’s most interesting hidden gems. The Buffalo Bill Dam, known formerly as the Shoshone Dam, is an engineering marvel tucked away on the side the mountain canyon. Hop in an electric buggy for a tour that brings you right up to the dam, and learn about its construction and storied life in a fun and interactive way.

Најбољи део? The tour is free!

9. Old Trail Town

Old Trail Town, where Buffalo Bill Cody originally laid out the town of Cody, is a ghost town untouched by time. Tour living history by walking through several genuine Old West buildings, including the original cabins used by Butch Cassidy and the Sundance Kid. You’ll see rare Native American artifacts and even step foot inside the very same saloon where Cassidy’s “Hole-in-the-Wall Gang” used to hide out.

10. Jackson Lake

Jackson Lake offers fantastic fishing and boating, and a variety of fun activities that make it a perfect destination for lovers of the great outdoors. To experience it you’ll get to experience another iconic park of the west, Grand Teton National Park. Make sure to take time to stop at the lake’s beach which is ranked among the best park beaches in America. Rent a boat and set off to catch some cutthroat, lake trout, or brown trout!

11. T.A. Moulton Barn

Hidden inside the Mormon Row Historic District of Grand Teton National Park, the T.A. Moulton Barn is an iconic landmark that you’ve probably seen before, even if you don’t remember where.

Set against a backdrop of blue mountains, herds of wild bison and grassy valleys, this rustic building is, literally, the most photographed barn in America. When you see the view, you’ll understand why.

Built as part of a larger farm between 1912 and 1945, the T.A. Moulton Barn is now frozen in time as the last remaining building from the Moulton family homestead.

12. Grumpy’s Goat Shack

Inside a little garage next to the Old Stone House Italian Restaurant in Victor Idaho sits a secret bar where you can chow down on some comfort food, kick back with a brew, and watch the local goats as they graze in the nearby pasture.

Grumpy’s Goat Shack is an unconventional little hideout that’s only open during the warmer months, but it takes full advantage of the summer season with a great outdoor patio in a nice, quiet setting. Pull up one of their eight bar stools, sample a local beer, and relax after a long day of reeling in fish.

13. Jenny Lake

One of the most beloved portions of Grand Teton National Park, Jenny Lake offers a slew of activities that range from action-packed extreme sports to low-impact wildlife observation hikes.

Jenny Lake is also a fantastic place for fly fishing. There’s a boat dock at the south end of the lake (make sure you get a permit from Teton Park), but if you’re more of a boots-on-the-ground angler, there’s some great trails circling the lake that provide access to the water.

Expect to find both cutthroat and lake trout.

14. Old Faithful

Old Faithful is an iconic American landmark that’s been inspiring awe since it was discovered in 1870, and it’s just as incredible today as it was more than a century ago.

Easily the most recognized, celebrated, and studied geyser in the world, Old Faithful, true to its name, erupts every hour and a half to the delight of onlookers who’ve come far and wide to catch a glimpse of its dramatic spout.

Show up when they open the park at 8:00 a.m.—you’ll beat the crowds and get a classic photo op.

15. Firehole River

One of several rivers in Yellowstone National Park, Firehole River has a pretty unique feature: It’s naturally heated by the nearby hot springs, making it almost 20 degrees warmer than other rivers!

Surprisingly, its heat also makes it a pretty great fishing spot, earning it the title of “strangest trout stream on Earth.” Don’t be surprised if you see large billows of steam rolling out of the waters as you reel in a big one.

16. Mesa Falls

As the only major falls in Idaho not used for irrigation or hydroelectric projects, Both Upper and Lower Mesa Falls has been painstakingly preserved to maintain its spectacular sights and sounds.

You can access both falls easily via well-maintained paths and viewing areas, each of which offers stunning views of the natural wonders.

Make sure to bring your fishing gear, because you’ll find tons of trout in the stretches of the Snake River above and below the falls.

Be sure to pop in to the lovingly restored Mesa Falls Lodge while you’re there.

17. Froststop Drive-In

If you’ve worked up an appetite during your fishing adventures and want to chow down on something that isn’t trout, visit the Frostop Drive-In, a classic diner in Ashton, Idaho, that’s known for its juicy burgers and fantastic root-beer floats.

Skip the french fries and order the tater tots instead!

18. Henry’s Lake State Park

This high mountain lake, with its peaceful location just outside of Yellowstone and one of the most prized fisheries in the West, has earned a reputation as an angler’s paradise.

Breathtaking views, calm waters, and a quiet vibe offer a nice change of pace from the busy crowds of Yellowstone.

Expect to find lots of cutthroat, brook, and rainbow-cutthroat hybrids in Henry’s Lake.

KOAs in the Area


The real Lord of the Flies: what happened when six boys were shipwrecked for 15 months

F or centuries western culture has been permeated by the idea that humans are selfish creatures. That cynical image of humanity has been proclaimed in films and novels, history books and scientific research. But in the last 20 years, something extraordinary has happened. Scientists from all over the world have switched to a more hopeful view of mankind. This development is still so young that researchers in different fields often don’t even know about each other.

When I started writing a book about this more hopeful view, I knew there was one story I would have to address. It takes place on a deserted island somewhere in the Pacific. A plane has just gone down. The only survivors are some British schoolboys, who can’t believe their good fortune. Nothing but beach, shells and water for miles. And better yet: no grownups.

On the very first day, the boys institute a democracy of sorts. One boy, Ralph, is elected to be the group’s leader. Athletic, charismatic and handsome, his game plan is simple: 1) Have fun. 2) Survive. 3) Make smoke signals for passing ships. Number one is a success. The others? Не толико. The boys are more interested in feasting and frolicking than in tending the fire. Before long, they have begun painting their faces. Casting off their clothes. And they develop overpowering urges – to pinch, to kick, to bite.

By the time a British naval officer comes ashore, the island is a smouldering wasteland. Three of the children are dead. “I should have thought,” the officer says, “that a pack of British boys would have been able to put up a better show than that.” At this, Ralph bursts into tears. “Ralph wept for the end of innocence,” we read, and for “the darkness of man’s heart”.

This story never happened. An English schoolmaster, William Golding, made up this story in 1951 – his novel Lord of the Flies would sell tens of millions of copies, be translated into more than 30 languages and hailed as one of the classics of the 20th century. In hindsight, the secret to the book’s success is clear. Golding had a masterful ability to portray the darkest depths of mankind. Of course, he had the zeitgeist of the 1960s on his side, when a new generation was questioning its parents about the atrocities of the second world war. Had Auschwitz been an anomaly, they wanted to know, or is there a Nazi hiding in each of us?

I first read Lord of the Flies as a teenager. I remember feeling disillusioned afterwards, but not for a second did I think to doubt Golding’s view of human nature. That didn’t happen until years later when I began delving into the author’s life. I learned what an unhappy individual he had been: an alcoholic, prone to depression. “I have always understood the Nazis,” Golding confessed, “because I am of that sort by nature.” And it was “partly out of that sad self-knowledge” that he wrote Lord of the Flies.

I began to wonder: had anyone ever studied what real children would do if they found themselves alone on a deserted island? I wrote an article on the subject, in which I compared Lord of the Flies to modern scientific insights and concluded that, in all probability, kids would act very differently. Readers responded sceptically. All my examples concerned kids at home, at school, or at summer camp. Thus began my quest for a real-life Lord of the Flies. After trawling the web for a while, I came across an obscure blog that told an arresting story: “One day, in 1977, six boys set out from Tonga on a fishing trip . Caught in a huge storm, the boys were shipwrecked on a deserted island. What do they do, this little tribe? They made a pact never to quarrel.”

The article did not provide any sources. But sometimes all it takes is a stroke of luck. Sifting through a newspaper archive one day, I typed a year incorrectly and there it was. The reference to 1977 turned out to have been a typo. In the 6 October 1966 edition of Australian newspaper The Age, a headline jumped out at me: “Sunday showing for Tongan castaways”. The story concerned six boys who had been found three weeks earlier on a rocky islet south of Tonga, an island group in the Pacific Ocean. The boys had been rescued by an Australian sea captain after being marooned on the island of ‘Ata for more than a year. According to the article, the captain had even got a television station to film a re-enactment of the boys’ adventure.

I was bursting with questions. Were the boys still alive? And could I find the television footage? Most importantly, though, I had a lead: the captain’s name was Peter Warner. When I searched for him, I had another stroke of luck. In a recent issue of a tiny local paper from Mackay, Australia, I came across the headline: “Mates share 50-year bond”. Printed alongside was a small photograph of two men, smiling, one with his arm slung around the other. The article began: “Deep in a banana plantation at Tullera, near Lismore, sit an unlikely pair of mates . The elder is 83 years old, the son of a wealthy industrialist. The younger, 67, was, literally, a child of nature.” Their names? Peter Warner and Mano Totau. And where had they met? On a deserted island.

My wife Maartje and I rented a car in Brisbane and some three hours later arrived at our destination, a spot in the middle of nowhere that stumped Google Maps. Yet there he was, sitting out in front of a low-slung house off the dirt road: the man who rescued six lost boys 50 years ago, Captain Peter Warner.

Savagery in the 1963 film adaptation of Lord of the Flies. Photograph: Ronald Grant

Peter was the youngest son of Arthur Warner, once one of the richest and most powerful men in Australia. Back in the 1930s, Arthur ruled over a vast empire called Electronic Industries, which dominated the country’s radio market at the time. Peter was groomed to follow in his father’s footsteps. Instead, at the age of 17, he ran away to sea in search of adventure and spent the next few years sailing from Hong Kong to Stockholm, Shanghai to St Petersburg. When he finally returned five years later, the prodigal son proudly presented his father with a Swedish captain’s certificate. Unimpressed, Warner Sr demanded his son learn a useful profession. “What’s easiest?” Peter asked. “Accountancy,” Arthur lied.

Peter went to work for his father’s company, yet the sea still beckoned, and whenever he could he went to Tasmania, where he kept his own fishing fleet. It was this that brought him to Tonga in the winter of 1966. On the way home he took a little detour and that’s when he saw it: a minuscule island in the azure sea, ‘Ata. The island had been inhabited once, until one dark day in 1863, when a slave ship appeared on the horizon and sailed off with the natives. Since then, ‘Ata had been deserted – cursed and forgotten.

But Peter noticed something odd. Peering through his binoculars, he saw burned patches on the green cliffs. “In the tropics it’s unusual for fires to start spontaneously,” he told us, a half century later. Then he saw a boy. Naked. Hair down to his shoulders. This wild creature leaped from the cliffside and plunged into the water. Suddenly more boys followed, screaming at the top of their lungs. It didn’t take long for the first boy to reach the boat. “My name is Stephen,” he cried in perfect English. “There are six of us and we reckon we’ve been here 15 months.”

The boys, once aboard, claimed they were students at a boarding school in Nuku‘alofa, the Tongan capital. Sick of school meals, they had decided to take a fishing boat out one day, only to get caught in a storm. Likely story, Peter thought. Using his two-way radio, he called in to Nuku‘alofa. “I’ve got six kids here,” he told the operator. “Stand by,” came the response. Twenty minutes ticked by. (As Peter tells this part of the story, he gets a little misty-eyed.) Finally, a very tearful operator came on the radio, and said: “You found them! These boys have been given up for dead. Funerals have been held. If it’s them, this is a miracle!”

In the months that followed I tried to reconstruct as precisely as possible what had happened on ‘Ata. Peter’s memory turned out to be excellent. Even at the age of 90, everything he recounted was consistent with my foremost other source, Mano, 15 years old at the time and now pushing 70, who lived just a few hours’ drive from him. Стварни Lord of the Flies, Mano told us, began in June 1965. The protagonists were six boys – Sione, Stephen, Kolo, David, Luke and Mano – all pupils at a strict Catholic boarding school in Nuku‘alofa. The oldest was 16, the youngest 13, and they had one main thing in common: they were bored witless. So they came up with a plan to escape: to Fiji, some 500 miles away, or even all the way to New Zealand.

There was only one obstacle. None of them owned a boat, so they decided to “borrow” one from Mr Taniela Uhila, a fisherman they all disliked. The boys took little time to prepare for the voyage. Two sacks of bananas, a few coconuts and a small gas burner were all the supplies they packed. It didn’t occur to any of them to bring a map, let alone a compass.

No one noticed the small craft leaving the harbour that evening. Skies were fair only a mild breeze ruffled the calm sea. But that night the boys made a grave error. They fell asleep. A few hours later they awoke to water crashing down over their heads. It was dark. They hoisted the sail, which the wind promptly tore to shreds. Next to break was the rudder. “We drifted for eight days,” Mano told me. “Without food. Without water.” The boys tried catching fish. They managed to collect some rainwater in hollowed-out coconut shells and shared it equally between them, each taking a sip in the morning and another in the evening.

Then, on the eighth day, they spied a miracle on the horizon. A small island, to be precise. Not a tropical paradise with waving palm trees and sandy beaches, but a hulking mass of rock, jutting up more than a thousand feet out of the ocean. These days, ‘Ata is considered uninhabitable. But “by the time we arrived,” Captain Warner wrote in his memoirs, “the boys had set up a small commune with food garden, hollowed-out tree trunks to store rainwater, a gymnasium with curious weights, a badminton court, chicken pens and a permanent fire, all from handiwork, an old knife blade and much determination.” While the boys in Lord of the Flies come to blows over the fire, those in this real-life version tended their flame so it never went out, for more than a year.

Mr Peter Warner, third from left, with his crew in 1968, including the survivors from ‘Ata. Photograph: Fairfax Media Archives/via Getty Images

The kids agreed to work in teams of two, drawing up a strict roster for garden, kitchen and guard duty. Sometimes they quarrelled, but whenever that happened they solved it by imposing a time-out. Their days began and ended with song and prayer. Kolo fashioned a makeshift guitar from a piece of driftwood, half a coconut shell and six steel wires salvaged from their wrecked boat – an instrument Peter has kept all these years – and played it to help lift their spirits. And their spirits needed lifting. All summer long it hardly rained, driving the boys frantic with thirst. They tried constructing a raft in order to leave the island, but it fell apart in the crashing surf.

Worst of all, Stephen slipped one day, fell off a cliff and broke his leg. The other boys picked their way down after him and then helped him back up to the top. They set his leg using sticks and leaves. “Don’t worry,” Sione joked. “We’ll do your work, while you lie there like King Taufa‘ahau Tupou himself!”

They survived initially on fish, coconuts, tame birds (they drank the blood as well as eating the meat) seabird eggs were sucked dry. Later, when they got to the top of the island, they found an ancient volcanic crater, where people had lived a century before. There the boys discovered wild taro, bananas and chickens (which had been reproducing for the 100 years since the last Tongans had left).

They were finally rescued on Sunday 11 September 1966. The local physician later expressed astonishment at their muscled physiques and Stephen’s perfectly healed leg. But this wasn’t the end of the boys’ little adventure, because, when they arrived back in Nuku‘alofa police boarded Peter’s boat, arrested the boys and threw them in jail. Mr Taniela Uhila, whose sailing boat the boys had “borrowed” 15 months earlier, was still furious, and he’d decided to press charges.

Fortunately for the boys, Peter came up with a plan. It occurred to him that the story of their shipwreck was perfect Hollywood material. And being his father’s corporate accountant, Peter managed the company’s film rights and knew people in TV. So from Tonga, he called up the manager of Channel 7 in Sydney. “You can have the Australian rights,” he told them. “Give me the world rights.” Next, Peter paid Mr Uhila £150 for his old boat, and got the boys released on condition that they would cooperate with the movie. A few days later, a team from Channel 7 arrived.


Other Areas

Louie's Office

Whenever Louie isn't serving up drinks or partying the night away, he usually relaxes in a comfortable chair in his private office. Just a small back room with a desk and ceiling fan, Louie's cluttered office contains many souvenirs, mementos, and treasured objects collected over the years Louie's Place has been in business.

Louie's back office, home to treasured souvenirs from the years since Louie's Place opened.

Кухиња

The hottest spot next to the dance floor is the kitchen in the back of Louie's Place, its ovens and stoves kept sizzling with fresh meals, made ready to eat. Herbs, spices, and seasonings find their way into Louie's flavorful dishes, which he makes without the aid of recipes. This "anything goes" school of cuisine sometimes involves cooking practices that no legitimate health department would condone, but Louie lets customers judge the results: from the acquired taste of guacamole tacos to Louie's world-class pizza pie that everybody loves (just don't ask how he mixes the tomato sauce). Meals can be eaten at Louie's Place or ordered to go from time to time Louie has toyed with ventures into food delivery, and he now runs his own catering business.

Лоунге

Customers who want a table away from the main floor's craziness, a cozy spot with some privacy, or simply a seat with a view should visit the upper-deck lounge, once the main cabin of the wrecked ship around which Louie built his nightclub. The carved banister, salvaged curtains, and antique cannon — all well preserved — lend a period charm to this room, a remnant from the great age of sailing. Guests to the lounge may drink in the ocean vista while sipping on drinks, or avail themselves of a seaside stroll by exiting through the club's back door.

Louie's Quarters

Unlike many nightclub owners, Louie lives with his business. His private bedroom can be found right down the hall from the kitchen, decked out with drapes, floor mats, and tiki masks much like the rest of Louie's Place.

Подрум

When Louie built his place around the old ship that had crashed, he sealed off the wreck's unused areas. The boat's hold became the basement of Louie's Place, full of furniture and articles a hundred years old, once the property of the ship's long-departed captain. These items might fetch a handsome price on collector's markets, but Louie keeps the basement locked up. A few longtime customers (who ought to know better) say the cellar might be haunted.


Raugi's Restaurant Kooljaman

Bush tasting plate: slow roasted goat, quandongs, emu crepinette, camel cottage pie, smoked kangaroo fillet, carrot puree, lemon myrtle brussel sprouts, pearl barley risotto, riberry compote, mint gel, redcurrant jus,emu chorizo.

Menus/Downloads

Location & Map

220km North of Broome, Broome 6725 WA - See Map

Features & Facilities

Payments Accepted: Visa, Mastercard, Eftpos

Seats: 80 Chef: Joseph McGrattan

Opening Hours

Open for breakfast and lunch 7 days a week for the wet season Nov-Mar. Dinner reservation available for the wet season for bookings over 10.

Groups & Functions

Оставите рецензију

Member Reviews (38)

Best food I’ve had in a long time
The food is beautifully fresh and the bush inspired flavours so delicate they melt in the mouth

Breathtaking food experience
This was one of the most memorable meals we have ever had- adults had entree and main, children had mains and dessert. We were all so impressed by the creative menu, the delicious flavours, the use of local produce to create the most amazing combinations. Staff were knowledgeable and super friendly. It's an absolute jewel of a place to have dinner, there's a few things that could be done to improve surrounds and comfort, but they keep it real and remind you that you are in remote WA - well worth the 220km drive from Broome.

5star
Fantastic meal. 5 star quality and design . Great value . Walked out impressed and full.

The food was Devine the experience unforgettable, the chefs and waitress explained each serving if you go to cape leveque, don't miss out do the 9 course Degustation .excellent

Without doubt, the best food and service on the planet. Sensational.

Bush Tucker Treat
We had an overnight night stay at Kooljaman. Decided to treat ourselves to dinner. Dinner was exceptional and the different flavours well thought out. Loved tasting some of the local bush ingredients. Staff were exceptional with there knowledge of the meals and the indigenous flavours. Хвала вам. Just a shame we had no room for dessert. Можда следећи пут.

Фантастичан!
We stayed in a safari tent for three nights and dined at Raugi's on two of these. Било је невероватно! The beautiful view as the sun set, the friendly but very knowledgeable waiting staff and the 5 star meals all made for a wonderful experience. We also enjoyed a delicious breakfast each morning- the menu was a far cry from the usual bacon and eggs! The chefs should be congratulated on creating such amazing dishes in such a remote, yet beautiful part of our country.

Really different flavours in a beautiful remote setting
We had the beetroot salad and vegetarian tasting plate, both were wonderful, with rich,varied flavours based on a fusion of French and indigenous cuisine. All of this looking at the sea in a very remote setting on the Dampier Peninsula, with attentive service . Strongly recommended.

Definitely Worth the drive
Dining at Raugi's restaurant was a fabulous culinary experience and worth every bit of the drive up the unsealed road of the Dampier Peninsula. It seems incredible to find fine dining at such a remote location. The taste sensations of the food were simply amazing and wonderful use of bush tucker. Given the high quality of the food I think the menu pricing was very reasonable. Well done chefs.

Worth the Drive Up the Dampier Peninsula
Dining at Raugi's restaurant was a fabulous culinary experience and worth every bit of the drive up the unsealed road of the Dampier Peninsula. It seems incredible to find fine dining at such a remote location. The taste sensations of the food were simply amazing and wonderful use of bush tucker. Part of the entertainment is being able to see the chefs cooking and assembling the concoctions. They work really hard and it shows in the pride of the plating up of dishes. Given the high quality of the food I think the menu pricing was very reasonable. Well done chefs.

Magic setting, amazing menu
The chef here creates an innovative menu with an emphasis on showcasing local bush food. All dishes are finished beautifully

This place was amazing, incredible high class delicious food in a natural bush setting
We were so impressed. Food was exquisite - local produce and game/fish done with a flair I have not yet seen. You cannot believe you are eating this incredible tasting gourmet food whilst looking over unspoiled coastline and bush. This chef needs more than a prize. All the staff was excellent but the chef is out of this world.

This restaurant is remarkable. The quality of the food and the presentation were the best we have EVER had. The mixture of fresh local products and bush tucker was very impressive. Outstanding chefs and waitstaff.

Heavensent.
Recently had a few days staying up at stunning Cape Leveque & we loved the fabulous food & friendly service at Raugi's Restaurant. we will definitely be back. thanks guys it was gr8.

Exceptional food in the middle of nowhere. A real find

Relaxed class in the outback
Lucky enough to live in Melbourne and have enjoyed meals at Attica, Vue, Brae. all trying too hard to out do each other. Rewarded for our journey to WA paradise with the best all round dining experience of our 45 years. BYO, under the stars, small diverse menu, perfectly priced, honest friendly authentic wait staff. Честитам.

Awesome food and location. Хвала вам!!

Невероватно
Stunning to find such great food in such a perfect setting. All local produce beautifully prepared and presented, based on local bush tucker.

Диван
Delicious meals based on local produce. Amazing presentation. Friendly service.

Невероватно
Wonderful relaxing atmosphere,the food was amazing,cooked to perfection ,utilising local produce and presentation was unbelievable! Definitely a fine dining experience I would recommend to everyone.

Изузетно
Clever infusion of flavours using local products with a French influence. За памћење. Препоручује.

Michelin Restaurant in remote WA
Amazing flavours and textures. The chef is on a mission to succeed and this man has exceeded all expectations. He is in the middle of nowhere (challenging enough) and produces ridiculously outstanding food of a Michelin star level. Incredible . Any chef that needs to run down the road for a forgotten ingredient . This place has no option and instead uses the native flavours and textures to create masterpieces. Генијално

Simply Outstanding
Simply outstanding! Michelin star food in the outback. HIGHLY recommended (book in advance to avoid disappointment).

Outstanding meals every time. Unique and memorable. Love the use of local native produce. Can't get enough .

Cape Leveque is an amazing place with scenery that commands almost every superlative you can imagine. Dining under the stars is an experience not to be missed. We shared a lamb starter that promised extensive use of local and native produce, and it was delicious. Indeed, all three courses used a wide range of native ingredients, creating a vivid picture on a plate. Maybe one or two ingredients too many - taste bud overload, but we thoroughly enjoyed everything we ate. Bringing your own wine is highly recommended as you cannot purchase alcohol once there. We also bought the Raugis muesli for our breakfast and enjoyed their food st both ends of our day

This is the best restaurant I have been to in all my days of travelling around the world and eating all differing cuisines. 100% purely beautiful and quality food!

A brilliant restaurant. Really imaginative and innovative food using many "bush tucker " ingredients. Wonderful flavours and exceptional presentation. Set in the atmospheric surrounds of Cape Leveque on the Dampier Peninsula in WA . Not to be missed! Excellent and friendly service.

A group of 6 friends, we arrived for a 3 night stay by light aircraft-sure beats the dysty drive in! Like many others before us thus year, we were blown away by the wonderful food, and SO unexpected in this location! I had the bush tasting plate, which was so well presented, beautifully cooked and clearly demonstrated the chef's skills and commitment to great preparation using bush tucker ingredients to showcase bush foods snd local produce! Препоручује. Wonderful service complemented the efforts of the tiny kitchen staff - a lesson to many other kitchens here - work with what you have, work hard BUT know your limitations for serving numbers, and spread your bookings accordingly. FABULOUS!

ВОВ! Best meal I have ever had. It was a 5 star meal, presentation was fantastic, it was a taste sensation and best part was local food used. Just delicious. Valentina our waitress was delightful and friendly, Marky assistant chef chatted to us about rugby and Joe chef was brilliant in the kitchen. Cannot speak highly enough of the service. Well worth a trip to Kooljaman just for the food. Congratulations Raugis a wonderful experience

Laat nite four of use had dinner at this magnificent restaurant We were waited on by the magnificent Valentina who was first class She knew the entire menu and could answer any questions about this and the environment of where some of the local foods and berries were grown and sourced Our chef was Joe and he was assisted Markey the presentation was 10/10 not to mention the taste and smells of the dishes to die for 100% for presentation too well done Raugis