Најновији рецепти

10 националних јела широм света

10 националних јела широм света



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Много се може рећи за „јело као домаће“ када путујете у иностранство. Уживање у регионалној кухињи на исти начин као и становници те земље увек вам даје бољи осећај за укусе, културе и историју места. Национална јела морате пробати јер обично представљају најбољи укус земље који нуди.

Кликните овде да видите 10 националних јела из целог света (пројекција слајдова)

Национална јела нису попут националне птице или националног грба ... ретко су званично означена као одобрено јело које представља земљу (мада се у неким случајевима то заиста дешава). Национална јела се више сматрају омиљеном храном у земљи - нешто по чему је познато и што локално становништво воли да једе редовно. На пример, уживање у великој чинији Доро Ват -а у Етиопији, зачињеног паприкаша који се обично прави од споро куване јагњетине у регионалном црвеном вину („ват“ значи „паприкаш“ или „вариво са цурријем“), нормална је храна као и жвакање доле на хамбургер и помфрит у САД

У многим земљама национално јело представља спајање многих различитих култура; то је спајање стотина година колонизације, занимања и насељавања имигрантског становништва које је све донело своју храну са собом и интегрирало је у локалну кухињу. Данас су та национална јела дивна мешавина свих тих укуса и историје.

У Јужној Африци, на пример, уобичајено национално јело је боботие-мешавина млевеног меса печеног у преливу на бази јаја и сервираног са пиринчем и зачинским цхутнеијем. Рецепт се заправо појавио у низоземској кухарици са јужноафричког рта још 1609. године, али јело сеже заправо много даље од тога ... вероватно све до Индонезије и сличног јела под називом „боботок“. Данас уживају људи широм земље, мада посебно заједнице на полуострву Цапе.

Аргентина је позната по висококвалитетном говедини храњеном житарицама, па је разумљиво да је национално омиљено јело цхуррасцо цон цхимицхурри, бифтек на жару послужен са укусним сосом од љутих трава, изграђен око те говедине. На Филипинима су лумпије, слично ролатима од јаја, толико популарне да су филипинске заједнице у иностранству увозиле јело за јело без обзира у којој се земљи налазе.

Читајте даље да бисте сазнали више о неким невероватним и укусним националним јелима која се једу широм света.

Филипини - Лумпиа

Понекад се називају и филипински Спринг Роллс (а називају се и они мањи меснатији) Лумпианг Схангхаи), обично се праве од млевеног меса, млевеног лука, ситно исецкане шаргарепе и зачина све замотано у папирнату танку омотницу направљену од брашна и воде. На крају се запечаћује лепљивим умућеним јајетом или обичном водом.

Аргентина - Цхуррасцо цон Цхимицхурри

Овај аргентински фаворит је бифтек на жару са соком од љутих трава који се традиционално прави са говедином која се храни травом и кувано на ватри на дрва на решетки за роштиљ званој а парилла или тигањ од ливеног гвожђа зван ацхапа. Код куће можете користити роштиљ на угљен или гас, бројлере или чак роштиљ од ливеног гвожђа. Ако користите роштиљ и желите да додате додатни укус дима, пре кувања пребаците шаку намочене дрвене сечке на угаљ.

Читајте даље о 10 националних јела из целог света


14 НАЦИОНАЛНИХ ЈЕЛА ИЗ СВЕТА – РЕЦЕПТИ ЗА ИНСПИРИСАЊЕ

Јесте ли се икада запитали шта људи једу широм света? Различите културе једу различиту храну, што ме је навело на размишљање о томе колико се она заправо мења од земље до земље. Да ли се суседни континенти заиста толико разликују једни од других? Мислио сам да би било занимљиво видети која се национална јела служе за столовима широм света.

Фотографија: Метро

За мене је ово била радна недеља. Између започињања новог посла, повратка породице у Европу и неког већег планирања и сортирања, нисам имао много времена за блог. Недавно сам се срео са неким врло добрим немачким пријатељима пре него што сам се на аеродрому опростио од сестре. Вечерали смо у немачком клубу Брисбане, где сам наручио своје омиљено јело под именом Сауербратен, заједно са неким заиста добрим немачким пивом. Док сам јео, мало ми је пало на памет јер је немачка храна толико слична чешкој, а када се моја сестра вратила у Праг, натерало ме је да размислим како се тешимо у храни која нас подсећа на дом. Можда бих направио овај блог серијом и на крају покрио све земље света. За сада, ево 14 националних јела која се служе широм света, а која можете сами направити.


10 најбољих националних јела које морате пробати

Већина редовних читалаца Листверсе -а знаће да сам фанатик хране. Почело је као дете гледајући чланове моје породице како пеку викендом, и на крају ме навело да покушавам да научим себе француској кухињи. Недавно сам био на корејској храни и могу их се заситити. Будући да је толико људи на мом Фацебоок профилу видело фотографије мојих подвига у храни, неки су предложили другу листу хране. Дакле, ово је резултат. Овде сам покушао да изаберем јело које је заиста главна храна сваке земље и ндасх у неким случајевима када их има више, покушао сам да изаберем једно & ндасх, али неки се можда не слажу. Молимо вас да у коментарима наведете своја друга омиљена јела из сваког народа (или она која нису поменута). Кад год је то могуће, укључио сам рецепте.

Друга значајна јела: пампушки (кнедле од кромпира), галушки (кнедле)
Најнеобичније јело: холодети (млевено свињско желе и стопала)

Боршч је супа, украјинског порекла, популарна у многим земљама источне и централне Европе. У већини ових земаља прави се од цвекле као главног састојка, дајући јој дубоку црвенкасто-љубичасту боју. Чорба је започела своје постојање од обрезивања подземног поврћа, конзумираног током зимских месеци. Већина породица је имала посуду, обично чајник или шпорет, држану напољу за складиштење тих украса. Око првог пролећног одмрзавања тај лонац је стављен на ватру и куван у јелу налик супи. Једно од примарних поврћа словенске исхране које се конзумирало током зимских месеци била је репа. Стога се рецепт претворио у оно што је традиционално познато као супа од репе. [Рецепт]

Друга значајна јела: Манди (пиринач и овчетина), шаварма (ћевап)
Најнеобичније јело: печене овчије очи и очи

Кабса је изузетно укусно јело од пиринча и меса из Саудијске Арабије. Постоји много врста кабсе, а свака врста има своју посебност. Зачини који се користе у кабси у великој су мери одговорни за њен укус, а то су углавном црни бибер, каранфилић, кардамом, шафран, цимет, црна лимета, ловорово лишће и мушкатни орашчић. Главни састојак који прати зачине је месо, попут пилетине, козе, јагњетине, камиле или понекад говедине, рибе и шкампи. У пилећим стројевима ūс користи се цело пиле. Зачини, пиринач и месо могу се додати бадемима, пињолима, луком и грожђицама. Популаран начин припреме меса назива се манди. Ово је древна техника, при којој се месо пече на роштиљу у дубокој рупи у земљи, која је покривена док се месо куха. [Рецепт]

Друга значајна јела: пиваре, билтонг (месо на жару)
Најнеобичније јело: црв Мопане (гусеница)

Боботие је јужноафричко јело које се састоји од зачињеног млевеног меса печеног са преливом на бази јаја. Рани рецепти укључивали су ђумбир, мажуран и корицу лимуна, увођење карија у праху донекле је поједноставило рецепт, али основни концепт остаје исти. Неки рецепти такође захтевају да се у смешу додаје сецкани лук. Традиционално, боботие укључује сушено воће попут грожђица или султана, али слаткоћа коју посуђују није за свачији укус. Често је украшен орасима, цхутнеијем и бананама. Иако није посебно зачињено, јело садржи различите укусе који могу додати комплексност. На пример, суво воће (обично кајсије и грожђице/султане) веома лепо контрастира арому карија. Текстура јела је такође сложена, а прелив од мешавине печених јаја употпуњује хлеб натопљен млеком који јелу додаје влагу. [Рецепт]

Друга значајна јела: Роти цанаи (сомун)
Најнеобичније јело: Пекасам Икан (ферментисана риба премазана квасцем)

Са коренима у малајској култури, & лдкуонаси лемак & рдкуо је малајска реч која дословно значи & лскуофатти рице & рскуо. Назив је изведен из процеса кувања при чему се пиринач натапа у кокосовој креми, а затим мешавина кува на пари. Понекад се листови штипаљке (пандан) са чворовима бацају у пиринач током парења како би му дали више мириса. За додатни мирис могу се додати зачини попут ђумбира и, повремено, зачинског биља попут лимунове траве. Традиционално, ово долази као тањир хране умотан у лист банане, са кришкама краставца, малим сушеним инћунима, печеним кикирикијем, тврдо куваним јајетом и љутим зачинским сосом (самбал) у језгри. Као значајнији оброк, наси лемак такође може доћи са разним другим додацима, као што су пилетина, сипе, кукуруз, конволвулус пржене воде, кисело поврће, говеђи ренданг (говедина динстана у кокосовом млеку и зачинима) или пару (говеђа плућа) . [Рецепт]

Друга значајна јела: Папа а ла Хуанцаина (салата од жутог кромпира)
Најнеобичније јело: слаткиш (печено заморче)

Цевицхе је релативно добро познат у целом свету. То је сирова риба маринирана у мешавини на бази цитруса, при чему се најчешће користе лимун и лимета. Осим додавања ароме, лимунска киселина узрокује денатурирање протеина у плодовима мора (ефикасно делимично кувано). Цевицхе у традиционалном стилу мариниран је око 3 сата. Цевицхе у модерном стилу, који је створио перуански кухар Дарио Матсуфуји 1970-их, обично има врло кратак период маринирања. Уз одговарајућу рибу, може се маринирати за време потребно за мешање састојака, послуживање и ношење цевича до стола. Класични перуански цевицхе састоји се од комадића сирове рибе, мариниране у свеже цеђеном соку лимете или горке наранџе (нарања агриа), са нарезаним луком, чилијем, сољу и бибером. Цорвина или Цебо (бранцин) традиционално се користила као риба. То је толико важно јело у Перуу да за то имају национални дан. [Рецепт]

Друга значајна јела: клефтико (јагњећи паприкаш), фасолада (супа од пасуља)
Најнеобичније јело: Патса (супа од стопала и шкембића)

Сви воле лазање и ндасх, али ако нисте пробали мусаку, заиста пропуштате нешто сасвим необично. Моуссака је грчки еквивалент лазања, али се разликује на много начина. Углавном се прави од телетине или јагњетине (за разлику од говедине), а уместо листова за лазање користи се нарезан патлиџан (патлиџан) или кромпир (у турској верзији). Месо је ароматизовано циметом и пиментом (алевом паприком) и помешано са белим вином. Као и лазање, премазана је богатим белим сосом и заиста је најукуснија грчка храна. [Рецепт]

Друга значајна јела: Пад Тхаи (тајландски резанци)
Најнеобичније јело: Лааб Луеад (сирово свињско месо одевено свињском и рскуос крвљу)

Том иум супа је топла, зачињена и кисела супа која обично укључује козице или пилетину и печурке, цилантро (коријандер), лимунову траву, лишће кафир лимете и тајландски босиљак. То је врло мирисна супа (као што је типично за много тајландске хране) и веома је здрава и са ниским садржајем масти и угљених хидрата. Постоје и друге сорте том иум -а, попут том иум нам кхон који укључује кокосово млеко, али за прави укус Тајланда морате пробати том иум. Срећом за већину нас западњака, могуће је купити готову пасту од том иум-а, која штеди много сати прво ударајући све биљке заједно. Од свих уноса на овој листи (као и горњих), Том иум супа је она коју је већина читалаца пробала & ндасх, али ако нисте & рскуот & ндасх јесте. Ох & ндасх, а ако живите у Веллингтону на Новом Зеланду, најбоља Том Иум супа у граду може се појести овде (као што видите по дивним критикама). [Рецепт]

Друга значајна јела: Голонка
Најнеобичније јело: Цзернина (супа од црне патке и рскуос крви)

Бигос (Хунтер & рскуос Гулаш) је традиционални паприкаш од меса типичан за пољску, литванску и белоруску кухињу. Не постоји јединствени рецепт за слани гулаш од купуса и меса, јер се рецепти значајно разликују од региона до региона, као и од породице до породице. Типични састојци укључују бели купус, кисели купус (капуста кисзона на пољском), разне комаде меса и кобасица, често целе или парадајзе у чистим намирницама, мед и печурке. Месо може укључивати свињетину (често димљену), шунку, сланину, говедину, телетину, кобасице, а будући да се бигос сматра правим ловцима, гуштер, дивљач или други заостали комади дивљачи такође улазе у лонац.

Бигос се обично једе са раженим хлебом и кромпиром. Као и код многих варива, бигос се може држати на хладном месту или у фрижидеру, а затим касније загрејати, а мдашитски укус се заправо појачава када се поново загреје. Уобичајена пракса је да се лонац бигоса држи недељу дана или дуже, по потреби допуњавајући састојке. [Рецепт]

Друга значајна јела: Лецхон, Синиганг
Најнеобичније јело: Балут (јаја из ембриона патке)

Пре колонизације од стране Шпанаца, Филипини су имали свој јединствени начин кувања са сирћетом, који је конзервирао храну и учинио је невероватно укусном. Свињски адобо је готово сигурно национално јело Филипина из тог разлога. Адобо је у почетку био коришћен као метода конзервирања хране, али с временом & мдасх са појавом расхладних метода & мдасх адобо је почео да се користи првенствено као метода ароматизирања хране пре кувања. Адобо обично укључује дуготрајно кување меса у мешавини сирћета, белог лука, соли и ловоровог лишћа (ловорово лишће). Јело се кува док се не осуши или се кува док мало течности за кување не остане као сос. Месо постаје веома мекано, а залогај сирћета се уклања док укус остаје. То је укусно јело које свако треба да проба. На слици изнад је свињски адобо који сам направио са свињским трбухом и служи се уз пиринач и француски пасуљ. [Рецепт]

Друга значајна јела: Булгоги & ндасх 불 고 기 (маринирана говедина & ндасх која се често назива корејски роштиљ)
Најнеобичније јело: Босинтанг & ндасх 보 신 탕 (паприкаш)

Морао сам прво ставити корејску храну (한 식 & ндасх Хансик) јер је то моја тренутна страст & ндасх као што видите овде. Такође, прилично је јединствен по томе што се већина хране не припрема само за укус, већ и за здравље, као што је то био случај хиљадама година. Већина корејске хране заснована је на ферментисаним производима (природно конзервираним), попут гоцхујанг -а (паста од љуте паприке) и доењанг -а (пасте од зрна соје и ндасх попут јапанског миса). То му даје лако препознатљиву црвену боју. Осим ових паста, корејска храна често укључује пахуљице љуте папричице и ндасх битан састојак кимцхија (који се изговара гим-цхее, а не ким-цхее, упркос правопису). Кимцхи је ферментисани купус. Постоји много врста кимчи & ндасх купус кимчи (најчешћи), кимчи од ротквице, кимчи од водене роткве итд.

За сваку врсту постоје различити рецепти, али један за који мислим да је најбољи за кимчи од купуса укључује прављење густе каше са пиринчаним брашном и водом и додавање свих зачина: љуте папричице, младог лука, азијског власца, сирових каменица (или ферментисане лигње), бели лук, ђумбир, лук, сос од крушака и рибе. Ово се затим размазује по појединачним листовима купуса (који се чува цео). Купус се затим чува у посуди (традиционално напољу у земљаним посудама, али ових дана обично у стаклу или пластици у фрижидеру) где временом ферментира. Кимцхи има свеж укус и хрскаву текстуру и можете га појести одмах или када је јако добро ферментисан (када поприми киселији укус). За многе Корејце, Кимцхи се једе уз доручак, ручак и вечеру, и такав је саставни део корејске исхране да већина корејских домова има засебан фрижидер за кимцхи. Кад се Кимчи превише укисели да бисте уживали, можете га користити као основу за кимчи палачинке или гулаш од кимчија. [Рецепт]

Делови овог текста доступни су под лиценцом Цреативе Цоммонс Аттрибутион-СхареАлике Лиценце. Могу се применити додатни услови. Неки текст је изведен из или захваљујући љубазности Википедије.

Још сјајних листа

Јамие је оснивач Листверсе -а. Када не истражује нове листе или прикупља историјске необичности, може се наћи у коментарима или на Фацебооку где одобрава све захтеве пријатеља!


5. Кабули Палав

Куабили палав, Кабули, Кабили, Кабули Пулао, کابلی پلو, قابلی پلو (Авганистански)

Кабули Палав се прави кувањем басмати са овчетином, јагњетином, говедином или пилетином и уљем. Палача Кабули се кува у великим плитким и дебелим јелима. Додају се пржена нарезана шаргарепа и грожђице. Могу се додати и исецкани ораси попут пистаћа, ораха или бадема. Месо је прекривено пиринчем или закопано у средини посуде. Кабули палав пиринач са шаргарепом и сувим грожђем веома је популаран у Саудијској Арабији, где је познат као роз Букхари (арапски:…

Национално јело Авганистана

Национално јело Авганистана


Традиционално јело из Никарагве и Костарике направљено од пиринча и пасуља. Историја Галла Пинта није добро позната, а постоје и спорови између Костариканаца и Никарагванаца о томе одакле је јело настало. Једна теорија сугерише да су гало пинто у Латинску Америку донели афрички робови који су мигрирали у Латинску Америку. Већина Латиноамериканаца слаже се да је јело сада део обе земље и да деле више сличности него разлика. Варијације галло пинто…


7. Винегрет - Украјина

Можда нисте баш упознати са украјинском кухињом и питате се вреди ли пробати њихову вегетаријанску понуду. Рећи ћемо вам све о најбољим украјинским вегетаријанским јелима Винегрет!

То је популарна салата која је настала у Совјетском Савезу, а усвојиле су је многе земље источне Европе. Салата садржи свеже поврће попут шаргарепе, цвекле, лука и кромпира помијешаног са киселим краставцима и. Ову салату бисмо препоручили као јефтин слани ужитак!


Цхана масала - панџапски састојак - симфонија је укуса у зависности од мешавине зачина коју користите.

Омиљени вегетаријанац на северу Индије, цхана масала - која се такође назива и цхоле - је паприкаш од леблебије направљен од парадајза и обилних зачина који су истовремено топли, слани и умирујући.

Многе добро снабдевене индијске продавнице прехрамбених производа нуде разне мешавине зачина Цхана масала које можете претходно купити-или можете наздравити и држати своју омиљену мешавину зачина при руци ако често правите ово јело.

Будући да многи рецепти захтевају сушени сланутак, постоји и доста варијација овог јела погодних за инстант лонац.


Гуркенсалат (немачка салата од краставаца)

Гуркенсалат је немачка салата од краставаца са копром која је савршена равнотежа кремастог и хрскавог.


Цоастал Вацатионс Сунрисе

Као што би Антхони Бордаин посвједочио, једна од најузбудљивијих ствари о срећи да путујете свијетом је кушање заиста аутентичне локалне хране. Од региона до региона, кулинарске традиције драматично се разликују, одражавајући људе, њихове страсти, пејзаже и културе. Узорковање кухиње један је од најбољих начина за разумевање локалног живота. Сеек Ретреат саставио је листу неких од најпопуларнијих светских јела из свих крајева света - места на која ћете готово сигурно пожелети да се упустите након што ово прочитате. Али, у случају да вам је тренутно на распореду светска турнеја, ископали смо неке од најбољих аутентичних рецепата како бисмо вам представили укусе света. Зато припремите своје укусне укусе за неке од најегзотичнијих сензација укуса на планети и припремите наше Топ 10: Потписна јела из целог света.

Саставила и написала Ницоле Муиинго

1) Шпанија: Паелла
Прешавши већину омиљених шпанских националних рецепата, још увек нисам могао да одолим вољеној Паелли. Кулинарски еквивалент „имати све“ - шта би могло бити боље од вашег омиљеног меса у комбинацији са најсвежијим медитеранским плодовима мора? Паелла може бити незгодно јело које дуго припрема за припрему, али уложите време и видећете да је дефинитивно вредно труда.

2) Бразил: Феијоада
Узмите себи Цаипиринху! Савршена је пратња богатим укусима у овом, најпопуларнијем бразилском јелу. Назван по португалској речи феијао, што значи пасуљ, ово традиционално сељачко јело богат је меланж меса и пасуља, кувано ниско и полако у укусној чорби. Феијоада се обично служи са исецканим кељом или зеленилом, пиринчем и кришком наранџе. Популарна викенд карта у Бразилу, пријатељи је традиционално деле на целодневним окупљањима која се фокусирају на топлу храну и зачинске трачеве.

3) Италија: Фритто Мисто
Тражење најбоље домаће пице и тестенине током путовања по Италији је неопходно, али ако желите да зароните мало дубље у културу, покушајте да наручите не толико чувеног, али једнако укусног националног фаворита Фритта Миста. Ово чувено венецијанско јело захтева најсвежији локални улов, па себи набавите најбоље плодове мора у вашем крају и будите креативни!

4) Египат: Фул Медамес
Чувено описан као доручак богаташа, ручак продавца и вечера сиромаха, Фул Медамес је египатско национално јело. Овај скромни паприкаш од пасуља Египћани једу из целог дана, а потичу још из времена фараона.

5) Јапан: Туна Маки
Са 45.000 суши ресторана у Јапану, суши је победник најпопуларније кухиње у земљи. Можда нам се то не чини као домаћа кухиња, али Јапанци су исто толико задовољни што се код куће ваљају. Можда мислите да морате да се закључате са гуруом за прављење сушија месецима да бисте овладали уметношћу, али то је далеко лакше припремити него што мислите. Већина морских алги долази с упутствима, али овај видео са упутствима нам се посебно допао. Када научите основне технике прављења макија, можете импресионирати своје пријатеље егзотичним ролнама које су укусне као и сваки јапански ресторан који могу да посећују.

6) Јамајка: Јерк Цхицкен
Направљен од шкотског бибера на поклопцу мотора, једног од најљућих чилија на свету, Јерк Цхицкен није за слабодушне. Карипска верзија роштиља. пилетина, други тајни састојак јамајканског јерка је пименто (пимент за вас и мене) који је аутохтон на острву. Бобице биљке дају пилетини непогрешив укус. Традиционална верзија јела се такође споро дими на ватри направљеној од дрвета пименто, али не очекујемо да ћете то пробати код куће.

7) Мексико: Ред Снаппер Верацрузана
Ко не воли Мексико због његових тацоса, буритоса и енцхилада? Али када Мексиканци са југа буду „здрави“, њихово познато јело је Црвена снаппер Верацрузана. Име потиче од свог порекла из државе Верацруз, која је дуга, уска држава која се простире јужно од мексичке обале Мексичког залива. Дакле, можда није изненађујуће што плодови мора заузимају истакнуто место у кухињи овог подручја.

8) Русија: Боршч
Боршч има централну улогу у руском кулинарском наслеђу, као и многим источноевропским народима. Вруће или хладно, вегетаријанско или најпопуларније са кобасицама, послужено вруће, Боршч обично садржи тешко поврће са шкробом, укључујући кромпир и репу, шаргарепу или паприку. За аутентично искуство послужите га као предјело уз тамни ражени хлеб.

9) Кина: Иангзхоу пржени пиринач
Пржени пиринач Иангзхоу се брзо и једноставно припрема, па зграбите штапиће и спремите се да поједете једно од најпопуларнијих јела у Шангају. То је једно од најсвестранијих јела које можете бацити у тигањ и спремити за неколико минута. Пржени пиринач Иангзхоу може се упарити са вашим омиљеним месом, рибом или поврћем и буквално ће бити спреман за трен.

10) Либан: Баба Гханоуј
У Сирији и Либану, Баба Гханоуј се обично служи као предјело или прилог, али овај свеприсутни ужитак сада се послужује, као дио блискоисточне меззе, у цијелом свијету. Баба је реч за „оца“ на арапском, а гханоуј значи мекан, жељан наклоности или мажен. Неки верују да се реч Баба односи на патлиџан као „оца поврћа“, а гханоуј на чињеницу да ће свакога ко буде имао среће да га окуси размазити његова глатка, кремаста доброта. Сигурно је да никада није боље него када је свеже домаће. .


Малезијски резанци са свињетином и плодовима мора (Цхар Кваи Теов)

Роан Гуманган / Гетти Имагес

Цхар кваи теов је популарно малезијско јело које комбинује обилно месо, шкампе, поврће и лепљиве резанце од пиринча у сланом сосу од морских плодова. Бићете запањени колико се брзо састави у врелом вок -у или тави након што саставите састојке. Прелијте свежим клицама пасуља за хрскаву завршницу.