Најновији рецепти

Загорели листићи шећера са кремом од ораха

Загорели листићи шећера са кремом од ораха



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

У шерпи на лаганој ватри карамелизујте 1 чашу шећера, додајте млеко и пустите да се сав карамелизовани шећер растопи.

Одложите посуду са стране, оставите да се охлади, па ставите соду бикарбону.

Помешајте 3 жуманца са 1 чашом шећера док не удвостручи запремину.

Додамо уље у танкој нити, добијамо смешу сличну мајонези.

Комбинујте две композиције, убаците бело брашно какво садржи и умесите еластично тесто које поделимо на 4 једнака дела.

Оставите тесто да се охлади око 30 минута, па га распоредите на побрашњен радни сто величине плеха, подмажите плех уљем и пеците листове наизменично на полеђини плеха на средњој температури (165-170 степени) док лепо не нарасте смеђе боје. Листови се пре печења гурају виљушком са места на место.

Крема се припрема на следећи начин:

-Маргарин, на собној температури, помешати са шећером у праху; додајте једно по једно жуманце и мешајте великом брзином.

-Истукли смо беланца са прстохватом соли и ванилин шећером.

-На жуманце натрљано маргарином стављамо 2-3 кашике беланаца и један од млевених ораха, док не сјединимо све количине (помешати дрвеном кашиком)

Састав се састоји у пуњењу листова кремом у три слоја, а по врху распоредимо глазуру добијену топљењем чоколаде у 5 кашика млека на тихој ватри.

Поспите обојене шећерне бомбоне, колач оставите са стране у остави до следећег дана приликом послуживања и сервирања.

Добар апетит!


Како направити торту Франзи Сцхниттл?

На преосталу радну површину распоредио сам неколико добрих кашика џема од кајсија (рецепт овде). На врх сам ставио крему од ораха. Најбоље је радити директно у плеху у којем сам пекла торту, премазати папиром за печење.

Све сам лепо изравнао лопатицом и колач ставио у фрижидер на сат времена. Крема треба да се стврдне пре залеђивања чоколадне торте.

Оанаигретиу

Фоодблоггер у Савори Урбане. #савориурбане


Како припремамо мрежу крема од опечених ораха?

Можете даље прочитати писани рецепт или отићи директно на видео рецепт, једноставним кликом на слику.

Видео рецепт крема од ораха

Скувајте млеко, додајте шећер. Чекамо да све прокључа.

Када је млеко проврило, додајте орахе, измешајте. Пустите да ври док се не згусне.

Савети Гине Брадее

Уместо млевених ораха можемо користити лешнике, бадеме, пистације. Све је припремљено на потпуно исти начин.

Смањите ватру на минимум, наставите да мешате. Кухање траје око 5 минута, за то вријеме непрестано мијешамо, јер се у противном лијепи.

Искључите ватру и пустите да се крема престане хладити.

Након што се охлади, додајте рум и мешајте.

Додајте путер, мора бити мекан на собној температури.

Миксером све измешајте и запените. Добићемо фину, пенасту крему, апсолутно дивног укуса и ароме.

Чему служи крема од ораха опечена млеком и путером?

Колаче можемо пунити чаршавима, орасима, колачима, нежним колачићима, саћем.

Постоји много идеја, то је укусна и заситна крема, која гарантује успех било које торте.

Добар апетит и повећајте укусно кување, уз додир љубави!

Рецепти са Гином Брадеом & ракуо Рецепти & ракуо Крема од ораха опечена млеком и путером, стари рецепт


Крантз колач (са карамелизованим орасима)

Када је колач у питању, Кранз је правилно написан, а не Крантз.

Више ме је занимао начин на који звучи крантз. бити Румун & куотцрант & куот. Затим ми гоогле транслате каже да би овај кранз о коме говорите значио круну на немачком. Желим да моја Крантз торта натера вас да размишљате о хрскању, а не о крунисању :) Можда није у реду, али на крају не можете имати велике претензије са кулинарског блога. Нисам лингвиста, само пишем једноставне рецепте.

Назив колача нема никакве везе са „цитирањем“, само је случајност што звучи овако. У ствари, и Кранз и Крантз то изговарају исто, али мени, који живим у Аустрији и говори немачки као и румунски, мени је помало смешно писати Крантз, поготово јер се овде прави скоро идентична торта. али у облику круне, отуда и назив Кранз. Извините ме због ове интервенције и такође ми је драго што није узета лоше у моје име.

У овом случају заиста нема говора о извињењу. Волим да што боље разумем свет у коме живим (уопште не мислим само на кување) и врло добро знам да се само будала узнемири кад му се учтиво укаже да греши.
Сада схватам да је највероватније Крантз колач за који ми Румуни знамо да је практично преузет од Аустријанаца (или Немаца, Швајцараца, Алзашана.) И романизован (сви знају за Крантза, али рекао сам да проверим, можда је то само могуће у мојој области - сада сам написао на гоогле -у „Крантз колач“ и чини се да је већина старих румунских кулинарских сајтова објавила ову торту, Крантз почиње да се појављује будући да се „К колач“ а Кантз чак не појављује ни као алтернатива предлогу) . Очигледно, ако видим да су око мене сви незналице, то не значи да имам савршен изговор да останем исти :) Само што, ако је у нашој земљи то још увек било искривљено и Румуни то траже тако, сад ћу тако да оставим. Кад смо већ код тога, помало ми је смешно што већина Румуна већ неко време уместо цигарета говори цигарете, а на немачком кажу цигарете - изгледа да смо германофили само у грешкама :)
Ако боље размислим, идеја о круни заиста има смисла - ако је округла, изгледа као кнежевска круна пуна злата и драгог камења.
Можеш разговарати са мном, сви говоре.
Роберт


ТОРТА С ПАЉЕНИМ ШЕЋЕРИМ ЛИМОМ И КРЕМОМ ОД ВАНИЛЕ

Колач са изгорелим шећерним листовима и кремом од ваниле укусан рецепт за домаћи десерт, са нежним листовима са укусом и бојом прегорелог шећера и кремом од ваниле без јаја. Можете користити и друге врсте крема: крем од гриза, павлака са орасима, масцарпоне са шлагом, крем са путером и ванилом или крему са чоколадом.

Загорели шећерни колач то је врло лако урадити, упркос изгледу. Можда ће нам требати неко време да припремимо листове, али свакако је вредно труда. Ово су звезде колача. Приликом припреме теста добро је користити вагу за добијање идентичних листова. Лакше се протежу између два листа хране. Облик плеха можете нацртати на папиру за печење и користити га као стандард, да се тесто премаже после њега, а губици (ивице које премашују облик плеха) треба да буду што мањи.

Или, можете користити метод моје баке: центиметар. Имао је машину за шивење у кухињи и често је позајмљивао средишњи део за листове колача.

Приликом припреме финих листова колача, печених на дну послужавника, пазите да не напустите кухињу. брзо пеците, у зависности од снаге пећнице, за 8-10 минута. Приликом уклањања морате с њима поступати врло пажљиво како их не бисте сломили. Када су врући, врло су крхки, онда се стврдњавају. Листове можете преклапати док их вадите из рерне и веома је добра ствар што их можете припремити неколико дана унапред, када имате стол са много јела за припрему у исто време. Празници могу бити препуни, а припремање постељине 4-5 дана унапред олакшаће вам посао.

Колач са изгорелим листићима шећера и кремом од ваниле потребно је најмање 24 сата да се листови смрзну. Након 36 сати већ је савршено!

Да бисте припремили изгореле шећерне плоче, морате сагорети шећер да буде лепо браон, бакар. Не дозволите да постане тамно смеђа, да постане црна јер је горка и колач неће бити добар.

Остали колачи са чаршавима које сам припремио са великим успехом међу пријатељима, али и међу онима који прате мој блог:

Све колаче са чаршавима можете пронаћи ако кликните овде.

Сада остављам списак састојака и како се припремити изгорели шећерни колач и крем од ваниле и позивам вас да је и ви припремите.

САСТАВ:

За изгореле листове шећера
80 г карамел шећера
80 г шећера
60 мл воде + 2 кашике воде
1 кесица ванилин шећера
2 јаја
100 мл уља
кашичица прашка за пециво
1 кашика павлаке
брашно јер садржи око 420 -470 г

Крема од ванилије:
750 мл млека
250 г шећера
300 г путера
7 кашика брашна
1 махуна ваниле

За прелив:
100 г отопљене млечне чоколаде у бејн-марију
2 кашике млека
1 кашика уља
4 кашике млевених ораха
шећера у праху

У шерпу, на тихој ватри, ставите 80 г шећера и 2 кашике воде док се шећер не карамелизује. Угасите са 60 мл воде и оставите на тихој ватри док се карамел не отопи, а затим оставите да се овај сируп охлади.
Помијешајте 2 јаја заједно са 80 г шећера и ковертом ванилин шећера. Додајте уље, карамел сируп и постепено брашно помешано са прашком за пециво. Између фаза у које стављамо брашно, додајемо и павлаку.

Распростирали смо 3 листа димензија приближно 22 * ​​33. Ставите их на плех и пеците у претходно загрејаној рерни на 180 ° Ц око 8-10 минута.

Пола количине млека, шећера и семенки скувајте у зрну ваниле.

Кад почне да се загрева, додајте остатак млека у којем смо растворили брашно. Пустите да прокључа док се састав не згусне, а затим склоните са ватре и оставите да се охлади. Кад се композиција само мало загреје, додајте путер и добро промешајте. Затим оставите крему да се хлади неколико сати.

Отопљену чоколаду ставите у беин-марие заједно са 2 кашике млека. Намажите листове кремом од ванилије, водећи рачуна да се на последњи премаже слој растопљене чоколаде и помеша са кашиком уља.

На њега смо ставили мало млевеног ораха, док је још врућ. Пре послуживања обложите шећером у праху.

Позивам вас да пратите мој ИоуТубе налог. Овде објављујем рецепте који су једноставни и лаки за припрему.


Рецепт број 1! преврнута торта од јабука

Ако волите крему од сагорелог шећера, онда ће вам овај десерт постати омиљени! Затим лагано додајте орахе и брашно у које је умијешан прашак за пециво. Рецепт за колаче од јабука за прављење колача са загорелом шећерном кремом и другим једноставним и укусним састојцима, попут ораха. Остатак шећера посебно ставите преко жумањака и мутите док не побеле и док се шећер не истопи.

Облатне са изгорелом шећерном кремом и орасима, рецепт. То је најбољи рецепт, довољно сладак и облатне излазе хрскаве. Милле Феуилле, Рецепти за колаче.

ЛИЦА & # 8211 колач са листићима вафла и кремом од сагорелог шећера са кикирикијем. Чокофланова & # 8211 торта са кремом од прегорелог шећера и чоколадом & # 8211 Корак 20 Креме. Комбинација изгорелог шећера са шалтера и креме од лимуна је укусна. Колач од бруснице са пахуљастим беланцима од ораха и фином кремом од ваниле са роштиљем, крантзом или карамелизованим орахом у изгорелом шећеру.

Рецепт за облатне са карамелом и орахом омиљен је за мог мужа, врло је једноставно. Колач са нежним листовима са орасима и кремом од жуманаца са лимуном, најбољи је колач са орасима. Крем од колача од јабука и сагорелог шећера & # 8211 КЊИГА РЕЦЕПТА. Крантз колач са орасима, прегорелим шећером и кремом од ваниле је мекан, пахуљаст и изузетно укусан & лт3 Морате га пробати!

Росенкранз колач са орасима и карамелом (прегорели шећер). Како направити преврнути колач у облику руже?


Како припремити крему од сагорелог шећера Стари рецепт објаснио је корак по корак сагорели шећер

У посуди за миксер сам разбио 8 јаја. Додала сам шећер, со и ванилу и све мешала 2-3 минута. Постепено сам додавао хладно млеко и разређивао састав. Реади! Смеша је прилично пенаста. Оставио сам то по страни.

Образац тапета са изгорелим шећером (карамел)

Ако имате одговарајућу металну посуду, можете изгорели шећер ставити директно у њу. У шерпу ставите шећер и ставите на средњу ватру. Гледа се! Повремено мешајте да се равномерно отопи. Шећер треба да постане црвенкасто браон, без сагоревања! Повуците посуду у страну и кухињским рукавицама или дебелим крпама нагните и ротирајте тако да зидови и дно буду обложени овом карамелом. МАКСИМАЛНА ПАЖЊА! Загорели шећер има температуре изнад 150 Ц и пече кожу до костију! Радите пажљиво! Посуда обложена карамелом остави се да се охлади неколико минута. Чућете карамел како пуца и пуцкета током хлађења.

Нисам имао при руци металну посуду (која није имала пластичне ручке) па сам изабрао керамичку и стаклену чинију (нисам могао да ставим крему у једну). Направио сам изгорели шећер у другој шерпи и сипао га (заузврат) у 2 облика.

Мост: ако користите стаклено или керамичко посуђе отпорно на топлоту, биће вам потребно да их загреје прво у рерни! Пећницу сам подесио на 180 Ц (средња до висока фаза за гас) и ставио сам да се форме загреју прибл. 15 минута. Ако врући карамел сипате у стакло или хладну керамику, постоји ризик да ће пукнути.

Поделио сам композицију у два облика и ставио их (сваки) у метални плех напола напуњен хладном водом. Тацна треба да буде она са вишим зидовима (бифтек). Овај аспект је веома важан! Загорели шећерни крем се кува у шерпи, а не директно у рерни. Постепено ће се загрејати како се вода у посуди загрева.

Како испећи крему од сагорелог шећера?

Ставила сам послужавник са водом и чинију са кремом у рерну загрејану на 180 Ц. Пекла сам шећерну крему цца. 40 минута. Сваких 10 минута сам додавао шољу хладне воде у послужавник. Вода у тигању не би требало да прокључа! Зато је увек напуњен хладном водом. У основи сам стављао хладну воду 3 пута: 10, 20 и 30 минута.

НАПОМЕНА: свака пећница пече другачије (укључујући и оне са електронским екраном). Мој савет је да мало протресете облик и ако видите да прави таласе испод коре, оставите крему да се пече још 15-20 минута, док се добро не згусне. У том случају наставите са довршавањем хладне воде сваких 10 минута.

Ово је тајна глатке и кремасте сагореле шећерне креме, без грудвица и нежељених накупина. Креме печене на јакој ватри или без воденог купатила постају порозне, спужвасте.

Ево како лепо изгледа након печења! Може се видети да су знатно смањили запремину & ​​# 8211 иако су јела била пуна очију када сам их ставила у рерну. Оставио сам их да се охладе на собној температури, а затим их ставио у фрижидер на 2-3 сата (боље преко ноћи). Не могу се преврнути ако нису добро охлађене.


Вафл листићи са карамелом и орахом класичан рецепт за Лица листове са изгорелим шећером

Вафл листићи са карамелом и орахом класичан рецепт за Лица листове са изгорелим шећером. Грилиас колач са личиним лишћем напуњен орасима и лешницима умотан у прегорели шећерни крем са јајима и путером. Једноставан, али изузетно укусан десерт. Стари рецепт из бележнице прабабе Буие из Сибиуа.

ове облатни листови са карамелом и орахом зовемо их колач Грилиас јер су на аустроугарски ланац дошли пре око 150 година. То су знали њихови деда и бака из Ардеала и Баната. Рецепт моје прабаке се зове & # 8222Карлсбад листови са лешницима & # 8221. У Аустрији још увијек налазимо ове плочице под називом & # 8222Царлсбадер Ваффелблаттер & # 8221.

Рецепт се исписује на пожутјелом листу папира, а мјерне јединице су дк (дека-грама & # 8211 тј. 10 г). У бакином рецепту су се појавили лешници, али знам да их је правила и са орасима или са мешавином ораха и лешника.

Лица (напуљски) листови тада су се звали Карлсбад (Царлсбад) листови, што значи Карлове Вари. То је било име тада познате царске бање (тренутно у Чешкој). Ове године сам прошао кроз Карлове Вари и дивио се узвишеном пејзажу у коме се налази.

Раскошна архитектура савршено се уклапа у декор, стварајући идиличну слику. Луксузно, веома елегантно одмаралиште које је издржало тест времена и правилно је обновљено.

Погледајте како је данас леп Карлсбад!

Клисура која вијуга кроз планине. Као и наша Синаиа & # 8230, али изгледа другачије. Све је чисто, цивилизовано, добро одржавано. Хотели са 4 и 5 звездица са спа услугама (балнео) и луксузним продавницама. Ево шеталишта на обали мале реке која прелази град.

Најпознатији хотел у Карловим Варима је Гранд Хотел Пупп. Дреамлике!

Имају и кафић-посластичарницу са изузетним производима.

Свратили смо на кафу и торту. Здраво !! На крају рецепта пронаћи ћете видео са овим дивним одмаралиштем.

Враћајући се на таблице са плочицама под називом „Карлсбадски листови“, у доба комунизма су се звали „Лица листови“ и нисте морали много да их попуните. Одакле долази 200 г путера, 5 јаја и 200 г ораха или лешника? Или су се правиле врло ретко & # 8230 Људи су пунили листове Лице џемом или јефтинијим кремама. Тако је рођен Румба колач са срањима и беланцима и рецепт # 8211 овде.

Колач од облатних листова напуњених карамелом може се направити на неколико начина: са целим јајима или само са жуманцима, са изгорелим шећером у који се стављају умућена јаја и постоји опасност од формирања омлета (јер врући шећер одмах згрушава јаја), са 2 или више листова, са орасима или лешницима или како сам научио у кући и како ћу вам показати у наставку.

Важно је да се ораси и лешници претходно мало прже да би имали интензивнији укус. У креми не би требало да недостаје ванилија. Неки у пуњење стављају све врсте есенција рума, али мислим да се уопште не уклапају & # 8230 Окус изгорелог шећера савршено се слаже са ванилом и то је све. Од срца вам саветујем да за њих ставите 1/4 лешника како бисте овом колачу дали посебан укус и арому!

Дајем вам састојке за торту са 3 листа облатни и 2 слоја креме, листова димензија 20 к 30 цм. То је сладак и конзистентан колач који се исече на мале комаде.


Крема од ораха кувана у млеку (са путером) стари рецепт

Крема од ораха кувана у млеку (са путером) стари рецепт. Како направити крему од ораха за торту, колаче или колаче? Фина и кремаста крема, без јаја, мирисна и врло укусна. Рецепт из доба моје баке.

Ја сам то урадио крем од ораха куван (опечен) у млеку и пењен са путером за Торта од ораха (рецепт овде). То је нешто као сан! Може се оставити само са аромом ораха и ваниле или се може зачинити са мало правог рума.

Исто сам урадио и са њом Торта или колач од оперете са 3 креме: чоколадом, кестеном и орасима & # 8211 погледајте овде.

Крема од ораха се прави по старом рецепту. Колач од ораха познат је и у сластичарницама у Бечу (Нуссторте) и у Прагу или Будимпешти. Рецепт је до нас стигао на аустроугарском ланцу (кроз 19. век). Колачи од ораха некада су се сматрали луксузом јер су ораси били изузетно скупи и ретки. Данас проналазимо орахе по властитом нахођењу и на пијацама и у супермаркетима и више немамо овај проблем.

Ова крема је БЕЗ ЈАЈА, индицирано за особе алергичне на њих. На боју креме од ораха утиче разноликост ораха који се користе, неки су више плави, а други више црвени. У сваком случају, арома језгре ораха се појачава лаганим пржењем у тигању, пре млевења.

Ванилија и мало соли не би требало да недостају овој креми!

Метода припреме је једноставна, не захтева много напора нити посебних техника. Остављам количине за цца. 1,3 кг крема од ораха, довољно за велики колач од 26-28 цм или за попуњавање 4-5 тендера. Погледајте на крају рецепта за шта можете користити ову крему од ораха.


Колач са листовима и кремом од карамелизованог шећера

Додајте брашно и орахе, лагано мешајте кашиком. Колачићи са изгорелим шећером и # 8211 Лисса'с Цакес тортурилелиссеи. Крема је подељена на 3, стављена између два листа и на врх. Поке колачи, Рецепти за торте. Утрљајте шећер са чорбом и уљем, додајте воду и ситно исецкајте за тесто бр. Домаћи десертни слаткиши. Кувана павлака од ораха и павлаке је врло фина и.

Вафл листићи са карамелом и орахом класичан рецепт за Лица листове са изгорелим шећером. ИЗГОРЕН ТОРТ ОД ШЕЋЕРА - Елена Ласцони еленаласцони. Пахуљасти пандиспан умотан у издашан слој хрскавих ораха.

На тањир стављамо први лист, затим крему од шљива и ораха, други лист, крему од ванилије. ЛИЦА & # 8211 колач са листићима вафла и кремом од сагорелог шећера са кикирикијем. Прво направимо једноставну мешавину шећера у праху, путера и јаја. Крему распоредите по облатнама што је могуће равномерније и дајте. Спирале са кокосовом кремом. Састојци: шећер, бело брашно.

Има крему од ваниле, врх ораха и изгорели шећер.